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1、智能家电控制技术智能家电控制技术模模 糊糊 控控 制制 电电 饭饭 煲煲主主 讲：林治华讲：林治华实训辅导：牛俊英实训辅导：牛俊英1智能家电控制技术智能家电控制技术本本 章章 任任 务务1掌握电饭掌握电饭煲的工作煲的工作原理原理3数字技术数字技术控制电饭控制电饭煲的软硬煲的软硬件实现件实现2掌握数字掌握数字技术控制技术控制电饭煲的电饭煲的工作机理工作机理2智能家电控制技术智能家电控制技术本本 章章 内内 容容电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理1 1数字技术控制电饭煲数字技术控制电饭煲2 2实训任务实训任务3 33智能家电控制技术智能家电控制技术2.2.电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理2.
2、 2电饭煲电饭煲的结构的结构与原理与原理2.1煮饭的煮饭的一般工一般工艺过程艺过程4智能家电控制技术智能家电控制技术2.2.电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理2.1 2.1 煮饭的一般工艺过程煮饭的一般工艺过程吸水吸水加热加热膨胀膨胀水温低水温低于于5555度度时，大时，大米的含米的含水量会水量会升高，升高，否则大否则大米淀粉米淀粉将将化化保温保温沸腾沸腾焖饭焖饭大米开大米开始淀粉始淀粉的的化化（俗称（俗称糊化）糊化）大米深大米深吸水，吸水，促使淀促使淀粉的粉的化化升温至升温至125125使热使热量和水量和水分透到分透到米饭的米饭的芯部，芯部，达到大达到大米的内米的内外如一外如一加热，蒸加热
3、，蒸发米饭的发米饭的水分，使水分，使之松软，之松软，然后停止然后停止加热，米加热，米饭放热，饭放热，增加米饭增加米饭的糯性的糯性使米饭使米饭维持恒维持恒定的定的65756575度之间度之间5智能家电控制技术智能家电控制技术2.2.电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理2.2 2.2 电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理6智能家电控制技术智能家电控制技术2.2.电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理2.2 2.2 电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。杠杆开关、限流电阻、指示
4、灯、插座等组成。 （1 1）、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。）、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。7智能家电控制技术智能家电控制技术2.2.电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理2.2 2.2 电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。 （2 2）、限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久）、限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮
5、饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到1032C1032C时，时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。顶下，带动杠杆开关，切断电源。8智能家电控制技术智能家电控制技术2.2.电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理2.2 2.2 电饭
6、煲的结构与原理电饭煲的结构与原理普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。限流电阻、指示灯、插座等组成。 （3 3）、保温开关：又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对）、保温开关：又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到80C80
7、C以上时，在以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到降到80C80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。保温效果。 9智能家电控制技术智能家电控制技术2.2.电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理2.2 2.2 电饭煲的结构与原理电饭煲的结构与原理普通电
8、饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。限流电阻、指示灯、插座等组成。 （4 4）、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触）、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。 （5 5）、限流电阻：外观金黄色或白色
9、为多，大小象）、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象3W3W电阻，电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为流电阻为185C 5A185C 5A或或10A10A（根据电饭煲功率而定）。限流电阻（根据电饭煲功率而定）。限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。 10智能家电控制技术智能家电控制技术3.3.数字技术控制电饭煲数字技术控制电饭煲1. 2电饭煲电饭煲的结构的结构与原理与原理3.1数字技数字技术控制术控制电饭煲电饭煲系统框系统框图图3. 2米饭量米饭量的模糊的模糊推
10、理推理3.3温度控温度控制的模制的模糊推理糊推理11智能家电控制技术智能家电控制技术3.3.数字技术控制电饭煲数字技术控制电饭煲3.1 3.1 数字技术控制电饭煲的系统框图数字技术控制电饭煲的系统框图单片机单片机数字技术控制控制电路框图数字技术控制控制电路框图电源电路电源电路键盘输入电路键盘输入电路蜂鸣报警电路蜂鸣报警电路显示电路显示电路功率驱动电路功率驱动电路（加热）（加热）传感器检测电路传感器检测电路12智能家电控制技术智能家电控制技术3.3.数字技术控制电饭煲数字技术控制电饭煲3.2 3.2 米饭量的模糊推理米饭量的模糊推理 烧饭烧饭量量水温水温变变化率化率初始水温初始水温高高中中低低大
11、大中中低低低低中中高高中中低低小小高高高高高高13智能家电控制技术智能家电控制技术3.3.数字技术控制电饭煲数字技术控制电饭煲3.3 3.3 温度的模糊控制温度的模糊控制 加热器加热器 控制量控制量温度变化率温度变化率烧饭量烧饭量高高中中低低高高中中低低低低中中高高中中低低低低高高高高中中14智能家电控制技术智能家电控制技术4.4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现数字技术控制电饭煲的软硬件实现1. 2电饭煲电饭煲的结构的结构与原理与原理4.1硬件电硬件电路图路图4. 2算法设算法设计及其计及其编程编程4.3练习练习15智能家电控制技术智能家电控制技术4.4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现数字技术
12、控制电饭煲的软硬件实现4.1 4.1 硬件电路图硬件电路图16智能家电控制技术智能家电控制技术4.4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现数字技术控制电饭煲的软硬件实现4.1 4.1 硬件电路图硬件电路图17智能家电控制技术智能家电控制技术4.4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现数字技术控制电饭煲的软硬件实现4.1 4.1 硬件电路图硬件电路图18智能家电控制技术智能家电控制技术4.4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现数字技术控制电饭煲的软硬件实现4.2 4.2 算法设计及其编程算法设计及其编程19智能家电控制技术智能家电控制技术4.4.数字技术控制电饭煲的软硬件实现数字技术控制电饭煲的软硬件实现4.3 4.3 练习练习电饭煲拆装电饭煲拆装对电饭煲控制板进行静态测试对电饭煲控制板进行静态测试完成吸水数字技术控制控制程序完成吸水数字技术控制控制程序完成沸腾控制程序完成沸腾控制程序完成焖饭控制程序完成焖饭控制程序完成膨胀控制程序完成膨胀控制程序完成保温控制程序完成保温控制程序20
