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1、(1)一、羧酸一、羧酸1羧酸的定义、分类和性质(1)定义：定义：分子中由羧基与烃基相连的有机物。通式：RCOOH、饱和一元羧酸通式为CnH2nO2(n1)(2)羧酸的分类羧酸的分类(3)性质：性质：羧酸分子结构中都有羧基官能团，因此都有酸性，都能发生酯化反应。温馨提示：酯化反应中断键规律是：羧脱羟基，醇脱氢，结合成酯还有水。 在酯化反应的书写中易出现漏写水分子的情况，请留心。2常见羧酸的结构和性质(1)甲酸甲酸(俗名蚁酸俗名蚁酸)甲酸既具有酸的一般性质，又具有醛的性质。2HCOOHCaCO3Ca(HCOO)2H2OCO2 甲酸被氧化成H2CO3。在碱性条件下，甲酸可发生银镜反应，可跟新制Cu(
2、OH)2作用析出Cu2O砖红色沉淀，可使KMnO4酸性溶液和溴水褪色(氧化反应)。(2)常见高级脂肪酸：(3)苯甲酸(又名安息香酸) 或C6H5COOH(4)乙二酸(又名草酸)：HOOCCOOH，由于直接相连的两个羧基的相互影响，使其酸性强于甲酸和其他二元羧酸，且具有较强还原性，可使KMnO4褪色；常用作除墨水痕迹等。可加热分解发生歧化反应生成CO、CO2、H2O。【基础题一】苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为 。(1)苹果酸分子中所含的官能团名称是 。(2)苹果酸可以发生的化学反应有 (填序号)水解反应 取代反应氧化反应 消去反应加聚反应羧基、羟基(3)苹果酸与乙酸发生酯化反应的化学方程
3、式为(请注明反应条件)二、酯二、酯1结构式： (其中两个烃基R和R，可不一样，左边的烃基还可以是H)2物理性质 低级酯是具有芳香气味的液体，密度比水小，难溶于水，易溶于有机溶剂。3化学性质(1)酯的重要性质：水解反应碱性条件下CH3COOCH2CH3NaOHCH3COONaCH3CH2OH酸性条件下：RCOORH2O RCOOHHOR酯化反应与水解反应的比较：酯化水解反应关系RCOOHROH RCOORH2O催化剂浓硫酸稀硫酸或NaOH溶液催化剂的其他作用吸水，提高RCOOH和ROH的转化率NaOH中和酯水解生成的RCOOH，提高酯的水解率加热方式直接加热热水浴加热反应类型酯化反应，取代反应水解反应，取代反应(2)特殊的酯甲酸酯：HCOOR水解；氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu(OH)2碱性浊液氧化成HOOCOR(碳酸酯)(酯中只有甲酸酯才能发生银镜反应)。【基础题二】分别写出阿司匹林在酸性条件下水解和碱性条件下水解的方程式。
