生产运营管理导论

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1、第第1 1章章 生产运营管理导论生产运营管理导论第第1 1章章 生产运营管理导论生产运营管理导论1. 1. 何谓生产运营管理何谓生产运营管理? ? 生产运营管理的主要生产运营管理的主要任务是什么任务是什么? ?生产运营系统设计、运行、生产运营系统设计、运行、维护与改进三个部分的主要内容是什么？维护与改进三个部分的主要内容是什么？2.2.如何从生产运营管理实质来理解生产运营如何从生产运营管理实质来理解生产运营管理的作用？管理的作用？3. 3. 回顾生产运营管理在企业管理发展框架中回顾生产运营管理在企业管理发展框架中的发展历史。的发展历史。4. 4. 如何理解现代生产运营管理面临的特征如何理解现代

2、生产运营管理面临的特征? ?1.1 1.1 生产运营管理概述生产运营管理概述1.1.1 1.1.1 生产运营管理的概念生产运营管理的概念 生产管理生产管理（Production Management） 运营管理运营管理（Operation Management） 生产运营管理生产运营管理（Production/Operation Management）。 Production 含有生产有形物质产品的意思含有生产有形物质产品的意思 Operation 含义较广泛，可以指既包含制造有形产品含义较广泛，可以指既包含制造有形产品的制造活动，又包含提供无形产品的劳务活动。的制造活动，又包含提供无形产品的

3、劳务活动。 生产运营管理生产运营管理 可定义为：可定义为：关于企业生产系统的关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理过程。设计、运行与改进的管理过程。1.1.2 1.1.2 生产运营管理的研究内容生产运营管理的研究内容 1 1、从市场竞争的角度看、从市场竞争的角度看生产运营管理的根本任务，就是在用户需要生产运营管理的根本任务，就是在用户需要的时间内提供所需数量的合格产品和满意服的时间内提供所需数量的合格产品和满意服务。务。 （1 1）如何保证和提高产品质量）如何保证和提高产品质量 qualityquality （2 2）如何保证适时、适量地将产品投放市）如何保证适时、适量地将产品投放市场场 d

4、eliverydelivery （3 3）如何才能使产品的价格既为顾客所接）如何才能使产品的价格既为顾客所接受，又为企业带来一定的利润受，又为企业带来一定的利润 costcost质量管理（质量管理（quality managementquality management） 进度管理（进度管理（delivery managementdelivery management） 成本管理（成本管理（cost managementcost management） QDC QDC 管理，即保证管理，即保证 QDC QDC三个方面的要求，三个方面的要求，是生产运营管理的最主要任务。是生产运营管理的最主要任务

5、。 2、从企、从企业业生生产产运运营营活活动过动过程的角度看程的角度看向产品的研究与开发，生产系统的选择、设向产品的研究与开发，生产系统的选择、设计这样的计这样的“向上向上”方向方向前延前延更加关注产品的售后服务与市场，向制造过更加关注产品的售后服务与市场，向制造过程的后一阶段程的后一阶段后伸后伸从历来的生产系统的内部运行管理从历来的生产系统的内部运行管理“向向宽宽”延伸。延伸。 生产运营管理的研究内容，从企业生产运营生产运营管理的研究内容，从企业生产运营活动过程的角度看，按照生命周期理论，活动过程的角度看，按照生命周期理论，可以将其归纳为可以将其归纳为生产运营系统的设计、运生产运营系统的设计

6、、运行、维护与改进三个部分。行、维护与改进三个部分。 （1 1）生产运营系统的设计）生产运营系统的设计 生产运营系统的设计对生产运营系统的生产运营系统的设计对生产运营系统的运行有先天性的影响。运行有先天性的影响。 （2 2）生产运营系统的运行）生产运营系统的运行 主要涉及生产计划、组织与控制三个方面主要涉及生产计划、组织与控制三个方面的内容。的内容。（3 3）生产运营系统的维护与改进）生产运营系统的维护与改进 如果不加以维护和改进，生产运营系统就如果不加以维护和改进，生产运营系统就会终止。会终止。 生产运作系统的设计、运行和维护内容生产运作系统的设计、运行和维护内容 内 容 具 体 内 容研究

7、与开发研究与开发产品研制与产品开发产品研制与产品开发产品设计产品设计改进产品设计改进产品设计 提高生产效率提高生产效率生产过程设计生产过程设计选择和设计生产工具选择和设计生产工具 设备和工艺过程设备和工艺过程基础设施建造基础设施建造设计设计 建造和维护基础设施建造和维护基础设施物质采购物质采购根据产品性能要求根据产品性能要求 规格规格 供应方式供应方式 时间时间 价格确定价格确定工业工程工业工程确定设备确定设备 生产空间生产空间 人员的最有效利用方式人员的最有效利用方式 工作定额工作定额作业分析与管理作业分析与管理改进作业程序与方式改进作业程序与方式, ,提高作业效率提高作业效率生产计划生产计

8、划 库存管理库存管理安排生产作业安排生产作业, ,实施库存管理与控制实施库存管理与控制质量管理与控制质量管理与控制审查设计审查设计 产品和生产过程产品和生产过程, ,保证满足质量要求保证满足质量要求设备维护设备维护注重系统和程序设计注重系统和程序设计, ,创造和保持系统的可靠性创造和保持系统的可靠性1.1.3 生生产产运运营营管理的研究方法管理的研究方法1. 1. 理论和实践相结合的研究方法理论和实践相结合的研究方法2. 2. 定性分析和定量分析相结合的研究方法定性分析和定量分析相结合的研究方法3. 3. 系统分析的研究方法系统分析的研究方法1.1.4 1.1.4 生产运营管理的作用生产运营管

9、理的作用 生产运营管理和财务管理，以及市场营销被誉为生产运营管理和财务管理，以及市场营销被誉为现代企业经营的三大基石现代企业经营的三大基石 通常一个通常一个组织组织的成功不的成功不仅仅依依赖赖于某个于某个职职能能发挥发挥得如何，而且得如何，而且还还依依赖赖于于这这些些职职能相互的能相互的协调协调程度。程度。 财务生产与运作营销生产运营管理实质上生产运营管理实质上就是创造涉及投入到产出的就是创造涉及投入到产出的产品或服务的转变或转换过程，并且在这个转换过产品或服务的转变或转换过程，并且在这个转换过程中实现价值增值。程中实现价值增值。 运营管理是将将人力、物料、运营管理是将将人力、物料、设备、技术

10、、信息、能源等生产要设备、技术、信息、能源等生产要素（投入），变换为有形产品和无素（投入），变换为有形产品和无形服务（产出）的过程形服务（产出）的过程。 生产与运作系统举例生产与运作系统举例系统类型系统类型输入输入系统资源系统资源 转换功能转换功能输出输出医院医院饭店饭店储运中心储运中心汽车厂汽车厂大学大学百货商店百货商店病人病人医生医生 护士护士药品药品 器械器械健康治疗健康治疗治愈的病人治愈的病人饥饿的顾客饥饿的顾客食物食物 厨师厨师服务员服务员 店员店员提供饭菜提供饭菜满意的顾客满意的顾客入库的货物入库的货物仓库仓库 保管员保管员储存与运输储存与运输运输的货物运输的货物钢板钢板 发动机发

11、动机 零部件零部件工具工具 设备设备工人工人加工与装配加工与装配汽车汽车高中毕业生高中毕业生教师教师 教学资教学资料料 教室教室传授知识与技传授知识与技能能大学毕业生大学毕业生购买者购买者售货员售货员 货柜货柜 橱窗橱窗引导顾客引导顾客推销商品推销商品购物离去的顾购物离去的顾客客 从这个意义上理解，生产运营管理的从这个意义上理解，生产运营管理的作用可以归结为以下几点：作用可以归结为以下几点：（1 1）把经营目标，通过组织产品制造过程转化）把经营目标，通过组织产品制造过程转化为现实为现实 ；（2 2）使企业更好地适应市场力量对比的变化）使企业更好地适应市场力量对比的变化 ；（3 3）更好地适应企

12、业领导角色的转化要求；）更好地适应企业领导角色的转化要求； 生产运营管理属于基础性管理，它为经营生产运营管理属于基础性管理，它为经营决策提供条件。决策提供条件。 （4 4）是实现价值增值的必要环节）是实现价值增值的必要环节 ；（5 5）是企业竞争力的源泉；）是企业竞争力的源泉；（6 6）是生产力发展的标志）是生产力发展的标志 。1.2 生生产产运运营营管理的管理的发发展展历历程程运作管理的运作管理的发发展展历历史史历史基础发展成一门学科企企业业管理管理发发展概述展概述一一. .早期管理阶段（早期管理阶段（1818世纪下半叶世纪下半叶1919世纪末）世纪末）1.1.思想：思想：亚当亚当斯密斯密

13、罗伯特罗伯特欧文欧文2.2.实实践践基基础础八八大大生生产产发发明明（如如瓦瓦特特的的蒸蒸汽汽机机、惠惠特尼的互换性生产）特尼的互换性生产）3.3.管理著作管理著作 （英国的巴巴奇年制造厂的（英国的巴巴奇年制造厂的机器经济学）机器经济学）八大生产发明八大生产发明 工业革命工业革命 工厂制工厂制生产管理生产管理 企业管理企业管理 管理学管理学二二. .科学管理阶段（科学管理阶段（1919世纪末世纪末2020世纪世纪4040年代）年代） 1.1.泰泰罗罗科科学学管管理理之之父父（年年科科学学管管理理原原理）理） 2. 2.甘特图甘特图 3. 3.吉尔布雷斯夫妇吉尔布雷斯夫妇 4. 4.法约尔法约尔

14、管理职能学说管理职能学说 5. 5.福特流水线福特流水线. .月月T T型车型车 同步化：三要求同步化：三要求 五项措施五项措施 （见后页）（见后页）同步化三要求：同步化三要求：加工件正确到达；加工件正确到达；加工件机械或自动搬运；加工件机械或自动搬运；作业分解成动作要素。作业分解成动作要素。同步化五项措施：同步化五项措施：产品标准化；产品标准化；零件标准化；零件标准化；工厂专业化；工厂专业化；设备、工具专用化；设备、工具专用化；作业简单化。作业简单化。三三. .现代管理阶段现代管理阶段（2020世纪世纪4040年代年代5050年代）年代）1.1.行为科学行为科学梅约梅约“霍桑实验霍桑实验”马

15、斯洛需要层次理论马斯洛需要层次理论麦格雷戈的麦格雷戈的X X、Y Y理论理论赫茨伯格的双因素理论赫茨伯格的双因素理论布莱克、莫顿的管理方格图布莱克、莫顿的管理方格图2.2.管理科学管理科学 三论：系统论、控制论、信息论三论：系统论、控制论、信息论 运筹学、数理统计、计算机技术运筹学、数理统计、计算机技术（四）最新管理阶段（四）最新管理阶段（2020世纪世纪6060年代至今）年代至今）1.1.系统学说系统学说2.2.权变学说权变学说 “ “三三C”C”管理模式管理模式 企业文化企业文化 CC CC（Corporate CultureCorporate Culture） 企业识别企业识别 CI C

16、I （Corporate IdentityCorporate Identity） 顾客满意度顾客满意度 CS CS（Customer SatisfactionCustomer Satisfaction） 1.3 1.4 现现代生代生产产运运营营管理的特征管理的特征和面和面临临的挑的挑战战 1. 1. 生产经营一体化生产经营一体化 （1）生产运营管理的范围，从以往的生产系 统的内部运行管理向“外”延伸了。从制造业扩散到服务业生产活动的范围在原基础上前伸后延产品研制、开发、制造和售后服务的全过程以及原材料、零部件的供应；研究生产系统(Production System)的内部问题，还要研究外部条件

17、。 （2 2）计算机技术和网络技术的发展，为企计算机技术和网络技术的发展，为企业内部，供应链内部的信息继承和供、产、业内部，供应链内部的信息继承和供、产、销、财务、人事等功能的集成提供了有力的销、财务、人事等功能的集成提供了有力的支持。使生产管理与企业经营管理紧密地融支持。使生产管理与企业经营管理紧密地融合和相互渗透成为可能。合和相互渗透成为可能。2. 2. 多品种生产、快速响应与灵活应变多品种生产、快速响应与灵活应变 需求向多样化(Diversification)发展，产品更新换代加快，产品种类不计其数，近三十年出现的新技术、新产品，已远远超过过去两千年的总和。新产品开发周期大大缩短新产品开

18、发周期大大缩短一个新产品从构思、设计、试制到一个新产品从构思、设计、试制到商业性投产商业性投产科学技科学技术术的迅速突破，必然加快的迅速突破，必然加快产产品的更品的更新新换换代，代，产产品寿命周期品寿命周期缩缩短短 机械机械产产品美国品美国3年更新一年更新一轮轮,中国中国10.5 电电子子产产品个月品个月 保健品个月保健品个月 IT摩摩尔尔定律：定律：CPU速度每速度每18个月提高一倍个月提高一倍,成本降低一半成本降低一半 通信通信领领域域20世世纪纪80年代寿命年代寿命4年年90年代年代1.5年年 3. 3. 人本管理与管理的不断创新人本管理与管理的不断创新（1 1）信息技术）信息技术(In

19、formation Technology)(Information Technology)和和现代管理技术在生产管理中得到综合应用现代管理技术在生产管理中得到综合应用（2 2）生产管理的模式的更新）生产管理的模式的更新以供应链管理（supply chain management，SCM）为代表的新理念（供应链内企业之间加强协调与合作），以及电子商务B to B、B to C的出现，加速了网络经济时代的到来在激烈的市场竞争中，随着产品的不断更新换代和管理工具、手段的不断发展，企业的生产系统也面临不断的重新选择、重新设计与改造。现代企业强调人才的作用，重视对员工的教育和培训。 再重温第再重温第1

20、1章生产运营管理导论的重点章生产运营管理导论的重点1. 1. 何谓生产运营管理何谓生产运营管理? ? 生产运营管理的主要任生产运营管理的主要任务是什么务是什么? ?生产运营系统设计、运行、维护与改生产运营系统设计、运行、维护与改进三个部分的主要内容是什么？进三个部分的主要内容是什么？2.2.如何从生产运营管理实质来理解生产运营管如何从生产运营管理实质来理解生产运营管理的作用？理的作用？3. 3. 回顾生产运营管理在企业管理发展框架中的回顾生产运营管理在企业管理发展框架中的发展历史。发展历史。4. 4. 如何理解现代生产运营管理面临的特征如何理解现代生产运营管理面临的特征? ?第第1章作章作业业：复复习习与思考与思考1. 何何谓谓生生产产运运营营管管理理? 生生产产运运营管理具有哪些基本职能营管理具有哪些基本职能? 4. 如如何何理理解解现现代代生生产产运运营营管管理理面面临的新课题及其特征临的新课题及其特征?第第1 1章章 结束结束