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1、国内外苹果业发展概况一、总体情况n n六大洲84个国家n n面积 550万亩n n总产6000万吨n n面积占水果11%n n产量占水果12%n n排位：第四位二、生产趋势n n发达国家产量走低（41.4%），发展中国家增加(58.6%)n n2008中国199.2万公顷，产量2984.7万吨，居世界首位。n n智利、阿根廷、伊朗、印度等国增长快三、栽培区域化、向优势区域集中1、美国华盛顿州 占50%2、日本青森、长野 占53% 富士占80%3、意大利 南蒂罗尔 产量占60%4、阿根廷 里奥.内格罗峪 产量 75%5、中国 渤海湾 西北黄土高源 80%6、新疆阿克苏四、规模适度发展（户均规模）
2、n n美国200公顷n n日本2-3公顷n n波兰4-5公顷n n我国0.5公顷n n新疆1-3公顷五、品种多样化 红富士 元帅系 金冠系 嘎啦 乔纳金 粉红女士 新红星 澳洲青苹六、优质安全生产六、优质安全生产优质生产：优质生产：1 1、市场、市场日本：个大日本：个大300g 300g 欧洲欧洲200g200g亚洲人：红艳亚洲人：红艳 偏甜偏甜欧洲人：不严格欧洲人：不严格 偏酸偏酸2 2、套袋与不套袋栽培、套袋与不套袋栽培 3 3、生产配套技术、生产配套技术改善光照、简化修剪、果园生改善光照、简化修剪、果园生草、控制负载量、人为增色草、控制负载量、人为增色4 4、安全生产、安全生产无公害果品
3、、绿色果品、有机无公害果品、绿色果品、有机果品果品红将军红将军蛇果蛇果宽行窄距宽行窄距 行间生草行间生草寒富寒富七、集约栽培七、集约栽培七、集约栽培七、集约栽培1 1、早产、丰产、优质、早产、丰产、优质、早产、丰产、优质、早产、丰产、优质 矮化砧、短枝品种矮化砧、短枝品种矮化砧、短枝品种矮化砧、短枝品种 合理密植合理密植合理密植合理密植 主干形主干形主干形主干形 轻剪长放轻剪长放轻剪长放轻剪长放 果园自动化灌溉果园自动化灌溉果园自动化灌溉果园自动化灌溉2、机械取代劳力、机械取代劳力 （每公顷）（每公顷） 欧美欧美 425-575小时小时 巴西巴西 750小时小时 波兰波兰 3250小时小时 八、采后处理八、采后处理八、采后处理八、采后处理1 1、商品化处理、商品化处理、商品化处理、商品化处理 机械化机械化机械化机械化2 2、贮藏保鲜、贮藏保鲜、贮藏保鲜、贮藏保鲜 发达国家总产发达国家总产发达国家总产发达国家总产70-80%70-80% 我国我国我国我国20%20%3 3、果品加工、果品加工、果品加工、果品加工 发达国家发达国家发达国家发达国家50%50%。德国。德国。德国。德国75%75%、中国、中国、中国、中国20%20%。
