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1、艾草艾草中文学名：艾草中文学名：艾草别称：冰台、遏草、别称：冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、香艾、蕲艾、艾蒿、艾艾艾绒等艾绒等食物应用食物应用 艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的，叫做 艾糍。艾草中的有益成分艾草中的有益成分维生素维生素E E、叶绿素、叶绿素、抑菌素：可发挥抑菌素：可发挥净血、杀菌、抑净血、杀菌、抑制病毒、促进血制病毒、促进血液循环和末梢血液循环和末梢血管扩张等作用。管扩张等作用。膳食纤维：增强肠道膳食纤维：增强肠道功能功能、降低血液胆固醇含、降低血液胆固醇含量、预防心血管量、预防心血管疾病疾病山莓山莓 又名三月泡、四月泡、又名三
2、月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩山抛子、刺葫芦、悬钩子等子等 在海拔在海拔3001500 m的向阳山坡、溪边、的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中山谷、荒地和灌木丛中生长生长（空心、粒大、香甜）（空心、粒大、香甜） 拐枣拐枣o拐枣，落叶乔木，高达拐枣，落叶乔木，高达10米多米多 o古今有许多雅号：龙爪、万子梨、古今有许多雅号：龙爪、万子梨、木珊瑚木珊瑚、鸡爪子、鸡爪子、金钩梨金钩梨、鸡爪梨鸡爪梨、莲庆、纠结子、莲庆、纠结子、长寿果等。长寿果等。 蕨菜蕨菜o蕨菜也叫拳头菜，是一种野生蕨类植物厥的蕨菜也叫拳头菜，是一种野生蕨类植物厥的嫩芽，可食用。嫩芽，可食用。o蕨菜野生在林间、山野、蕨菜野生
3、在林间、山野、松林松林内，是无任何内，是无任何污染的绿色污染的绿色野菜野菜。 蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。 但是但是o蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。橡黄素类似的一些物质。 o据蕨菜致癌的试验表明，蕨菜可使大鼠诱发据蕨菜致癌的试验表明，蕨菜可使大
4、鼠诱发肠癌、膀胱癌、白血病等。肠癌、膀胱癌、白血病等。 科学家还对经过加工过的蕨菜致癌试验表明，科学家还对经过加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。 糖罐子糖罐子o学名：学名：FructusRosaeLaevigatae o别名：别名：野石榴野石榴、糖钵、刺梨、糖钵、刺梨 o果肉果肉脆，成熟后有浓芳香味。脆，成熟后有浓芳香味。 营养价值营养价值o保健功效保健功效（一）增强机体对传染的抵抗力（一）增强机体对传染的抵抗力 ( (二二) ) 防癌抗癌防癌抗癌（三）治疗坏血病（三）治疗坏血病（四）排铅作用（四）排铅作用（五）抗衰老（五）抗衰老（六）治疗脚气病（六）治疗脚气病
