对血压有帮助的营养补充品鱼油课件

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1、1如何做好健康管理如何做好健康管理The Practical Guideline of Health Management 基隆市診所協會總幹事基隆市診所協會總幹事 江政龍江政龍40s Crisis請按鍵換頁請按鍵換頁 一共一共 71 頁頁如何做好健康管理如何做好健康管理生生老老死死生命的過程生命的過程病病預防保健服務項目預防保健服務項目 Primary Prevention -衛教衛教 飲食飲食 -疫苗疫苗 安全防護安全防護 Secondary Prevention -週期性健康檢週期性健康檢查查 Tertiary Prevention -慢性病追蹤管理慢性病追蹤管理4健健 康康 警警 訊訊

2、 ？ 順位順位死因死因順位順位死因死因1惡性腫瘤惡性腫瘤1惡性腫瘤惡性腫瘤2腦血管疾病腦血管疾病2心臟疾病心臟疾病3心臟疾病心臟疾病3腦血管疾病腦血管疾病4糖尿病糖尿病4糖尿病糖尿病5事故傷害事故傷害5事故傷害事故傷害6慢性肝病及肝硬化慢性肝病及肝硬化6肺炎肺炎7肺炎肺炎7慢性肝病及肝硬化慢性肝病及肝硬化8腎炎、腎徵候群及腎性病變腎炎、腎徵候群及腎性病變8腎炎、腎徵候群及腎性病變腎炎、腎徵候群及腎性病變9自殺自殺9自殺自殺10高血壓性疾病高血壓性疾病10高血壓性疾病高血壓性疾病九十二年國人十大死因排名九十二年國人十大死因排名 九十三年國人十大死因排名九十三年國人十大死因排名 資料來源：行政院衛

3、生署資料來源：行政院衛生署5年齡（歲）圖二圖二 各年齡層之高血糖盛行率各年齡層之高血糖盛行率資料來源：國民健康局6資料來源：國民健康局740歲的健康危機歲的健康危機 三高三高 高血壓、高血脂、高血糖發生率增加高血壓、高血脂、高血糖發生率增加 身體組織器官功能逐漸衰退身體組織器官功能逐漸衰退心肝脾肺腎等臟器機能減退心肝脾肺腎等臟器機能減退關節退化骨質流失關節退化骨質流失皮膚失去光澤彈性皮膚失去光澤彈性視力衰退老花眼視力衰退老花眼腦神經衰弱記憶力變差腦神經衰弱記憶力變差 新陳代謝變差新陳代謝變差 免疫力逐漸減弱免疫力逐漸減弱8健健 康康 亮亮 紅紅 燈燈如何不讓健康隨著如何不讓健康隨著年齡增長而逐

4、漸亮年齡增長而逐漸亮起紅燈？起紅燈？ 9現代飲食的缺失現代飲食的缺失含有高量的精製碳水化合物和不健康脂肪含有高量的精製碳水化合物和不健康脂肪過多的加工食物及添加物過多的加工食物及添加物過多的被過多的被污污染食物染食物酸性食物酸性食物飽和脂肪飽和脂肪轉化脂肪轉化脂肪 造成體內營養失控壓力造成體內營養失控壓力( Nutritional Stress)缺乏來自全穀物、豆類、種子、核果、水果及缺乏來自全穀物、豆類、種子、核果、水果及蔬菜的複合碳水化合物、纖維及必需脂肪酸。蔬菜的複合碳水化合物、纖維及必需脂肪酸。10健康攝食的比率健康攝食的比率註：依美國人飲食統計能達到上訴要求的成人註：依美國人飲食統計

5、能達到上訴要求的成人15、小孩小孩7。每日飲食每日飲食鹼性食物應佔鹼性食物應佔7580酸性食物應佔酸性食物應佔2025專家及專家及USDA建議：建議：11 Dr.Zoltan P. Rona指出指出: 現代人的總壓力現代人的總壓力40%是是營養失控壓力營養失控壓力。營養失控壓力是導致身體不適營養失控壓力是導致身體不適原因中最為人所低估的一個。原因中最為人所低估的一個。”營養失控壓力營養失控壓力(nutritional stress)12食物營養素比較表食物營養素比較表蔬菜類蔬菜類菠菜菠菜鐵鐵（mg)2000年前年前2.52000年後年後0.6蕃薯葉蕃薯葉維生素維生素A（IU）2000年前年前7

6、0002000年後年後4231蘋蘋果果鐵鐵（mg)維生素維生素C（mg)2000年前年前0.552000年後年後0.12.5檸檸檬檬維生素維生素C（mg）2000年前年前432000年後年後27水果類水果類13適當的營養補充品適當的營養補充品可以彌補飲食缺失對可以彌補飲食缺失對身體造成的負面影響身體造成的負面影響14營養補充劑之新概念營養補充劑之新概念一天一次的觀念已不流行一天一次的觀念已不流行高抗氧化劑、高抗氧化劑、胺基酸、維他命及礦胺基酸、維他命及礦物質物質增強腦力增強腦力修補細胞修補細胞燃燒脂肪燃燒脂肪增強肌肉彈性增強肌肉彈性增加記憶力增加記憶力15脂溶性維生素脂溶性維生素(Fat-So

7、luble Vitamins)Vitamin功能功能Vitamin A 保持上皮細胞正常功能保持上皮細胞正常功能 維持正常視覺循環維持正常視覺循環 增強抵抗力增強抵抗力Vitamin D 幫助鈣磷吸收，促進骨骼牙齒形成幫助鈣磷吸收，促進骨骼牙齒形成 維護人體神經系統、肌肉及血液凝固作用維護人體神經系統、肌肉及血液凝固作用Vitamin E 保護細胞膜及多元不飽和脂肪酸不被氧化保護細胞膜及多元不飽和脂肪酸不被氧化 保護紅血球保護紅血球 預防血液凝結及強化血管壁預防血液凝結及強化血管壁Vitamin K 幫助血液凝固幫助血液凝固 幫助醣類吸收利用幫助醣類吸收利用 肝中促進凝血物質形成肝中促進凝血物

8、質形成16水溶維生素水溶維生素(Water-Soluble Vitamins)Vitamin功能功能Vitamin C促進結締組織膠原之合成促進結締組織膠原之合成刺激鐵的吸收刺激鐵的吸收協助血紅素合成協助血紅素合成提高免疫力提高免疫力加速傷口癒合加速傷口癒合Vitamin B群群 為人體內許多生化代謝酵素的輔酶為人體內許多生化代謝酵素的輔酶協助能量之生成協助能量之生成維持身體正常生長及組織修補維持身體正常生長及組織修補維持神經系統正常維持神經系統正常有助於有助於DNA及及RNA之合成之合成17礦物質礦物質 (Minerals)巨量礦物質：人體每天需求量大於巨量礦物質：人體每天需求量大於100毫

9、克。毫克。(Macrominerals)微量礦物質：人體每天需求量小於微量礦物質：人體每天需求量小於100毫克。毫克。(microminerals)鈣、磷、鎂、硫、鈉、鉀、氯鈣、磷、鎂、硫、鈉、鉀、氯鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、氟鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、氟功能：功能：參與消化作用、代謝反應、神經傳送、肌參與消化作用、代謝反應、神經傳送、肌肉反應、維持水分平衡、酸鹼恆定及有助肉反應、維持水分平衡、酸鹼恆定及有助於抗體製造等，並與維生素互相協助。於抗體製造等，並與維生素互相協助。18脂肪酸脂肪酸 (Fatty Acids)Omega -3s (魚油、亞麻子油魚油、亞麻子油)Omega-6s (琉璃苣油

10、、月見草油琉璃苣油、月見草油) Omega-9 (橄欖油橄欖油)Essential fatty acids:Fatty acids:19必需脂肪酸必需脂肪酸（Essential fatty acids）減少體內發炎物質的形成減少體內發炎物質的形成降低膽固醇及三酸甘油酯，預防動脈硬化，降低膽固醇及三酸甘油酯，預防動脈硬化，降低血壓，保護心臟降低血壓，保護心臟增進細胞對胰島素的敏感度增進細胞對胰島素的敏感度促進傷口癒合並減少皮膚發炎促進傷口癒合並減少皮膚發炎提供腦細胞膜構成的重要成份，促進腦神提供腦細胞膜構成的重要成份，促進腦神經細胞之功能經細胞之功能 降低心理障礙、憂鬱症之發生降低心理障礙、憂鬱

11、症之發生功能功能20Omega9Omega 3 ：Omega 6 2：1壓力荷爾蒙壓力荷爾蒙cortisol 及及norepinephrine產生產生體脂肪囤積體脂肪囤積維持細胞膜柔軟及有彈性維持細胞膜柔軟及有彈性增加增加omega 3 及及omega 6之吸收及作用之吸收及作用脂肪酸脂肪酸 (Fatty Acids)21新的抗老化元素新的抗老化元素22花青素花青素(Anthocyanidins)取自多種植物的抗氧化複合物取自多種植物的抗氧化複合物主要來自葡萄耔和松樹皮主要來自葡萄耔和松樹皮常存花果類、葡萄、櫻桃和葡萄酒常存花果類、葡萄、櫻桃和葡萄酒是植物中紫羅蘭與紅色色素的前驅是植物中紫羅蘭

12、與紅色色素的前驅物物23阻斷會分解膠原蛋白及結締組織的酵阻斷會分解膠原蛋白及結締組織的酵素作用素作用中和黃中和黃嘌嘌呤氧化酵素呤氧化酵素 (Xanthine Oxidase自由基的主要製造者自由基的主要製造者)分子小可穿透血腦屏障保護腦不免受自分子小可穿透血腦屏障保護腦不免受自由基傷害由基傷害預防身體脂肪和膽固醇的氧化預防身體脂肪和膽固醇的氧化花青素花青素(Anthocyanidins)24輔助酶輔助酶Q10 (Co Q10) 增加代謝，有助減重增加代謝，有助減重幫助維生素幫助維生素C，維持且確保其抗氧化作用，維持且確保其抗氧化作用保護細胞膜及粒線體不受自由基破壞保護細胞膜及粒線體不受自由基破

13、壞預防並減少心臟血管疾病預防並減少心臟血管疾病減少乳癌及攝護腺癌的產生減少乳癌及攝護腺癌的產生維持牙齦健康維持牙齦健康食物來源：食物來源：鲭鱼、鲤鱼、沙丁鱼、牛肉、菠菜鲭鱼、鲤鱼、沙丁鱼、牛肉、菠菜 25硫辛酸硫辛酸(Alpha Lipoic Acid)脂溶性和水溶性脂溶性和水溶性有助細胞有助細胞產產生能量生能量抗自由基、抗氧化抗自由基、抗氧化保護保護DNA降低細胞發炎，重塑膠原蛋白降低細胞發炎，重塑膠原蛋白抑制糖化抑制糖化加速移除血中葡萄糖加速移除血中葡萄糖改善胰島素的功能改善胰島素的功能目前最有效的抗老化、目前最有效的抗老化、抗氧化、抗發炎的物質抗氧化、抗發炎的物質食物來源：食物來源：洋蔥

14、、蘆筍、大蒜、菠菜洋蔥、蘆筍、大蒜、菠菜 26DMAE (Dimethylaminoethanol)為為acetylcholine前趨物前趨物 增加認知力和思考力增加認知力和思考力 增加記憶力及學習能力增加記憶力及學習能力很強的抗氧化劑很強的抗氧化劑 去除去除water soluble, cross-linked protein fraction（年齡增長此（年齡增長此 物質在腦髓質物質在腦髓質 和肝中會增加）和肝中會增加） 減少腦部及心臟組織減少腦部及心臟組織lipofusin的沈積的沈積刺激神經功能及肌肉收縮刺激神經功能及肌肉收縮 增加肌肉的彈性增加肌肉的彈性 增加活力增加活力 心情愉悅心

15、情愉悅食物來源：食物來源：鯷鱼、沙丁鱼鯷鱼、沙丁鱼 27增加體內增加體內DMAE之方法之方法多吃魚多吃魚口服口服DMAE擦擦DMAE製劑製劑運動運動28維生素維生素E (Vitamin E)生育醇生育醇(Tocopherols) d-alpha tocopherol d-beta tocopherol d-gamma tocopherol d-delta tocopherol生育酚生育酚(Tocotrienols) d-alpha tocotrienol d-beta tocotrienol d-gamma tocotrienol d-delta tocotrienol29注注 意意 您您 的

16、的 血血 壓壓30高血壓預防飲食高血壓預防飲食The DASH ( Dietary Approaches to stop Hypertension )Diet研究發現使用研究發現使用DASH飲食及低鹽飲食的人，約飲食及低鹽飲食的人，約三年後血壓明顯下降，平均下降為三年後血壓明顯下降，平均下降為 9/5mmHg，且可明顯降低壞的膽固醇，且可明顯降低壞的膽固醇(LDL Cholesterol) 11mg/ml。特點特點: 低膽固醇，且低飽和脂肪，只佔一天總攝低膽固醇，且低飽和脂肪，只佔一天總攝取取 量的量的6%， 是典型美國飲食飽和脂肪總量是典型美國飲食飽和脂肪總量的一的一 半。半。 DASH飲食

17、主要為增加蛋白質及複合式碳水飲食主要為增加蛋白質及複合式碳水 化合物，包括了水果、蔬菜、全榖纇、豆類化合物，包括了水果、蔬菜、全榖纇、豆類 及低脂乳製品，還有很少量的甜食、含脂肪及低脂乳製品，還有很少量的甜食、含脂肪 較高的肉、蛋黃等較高的肉、蛋黃等,但避免但避免精緻澱粉類食品。精緻澱粉類食品。31DASH飲食金字塔飲食金字塔 (The DASH Diet Pyramid) 32預防高血壓的方法預防高血壓的方法健康的飲食習慣健康的飲食習慣減少鹽的攝取減少鹽的攝取維持適當的體重維持適當的體重減少酒精的攝取減少酒精的攝取戒煙戒煙運動運動33對血壓有幫助的營養補充品對血壓有幫助的營養補充品 魚油：魚

18、油： 就像汽車需要特別的一種油就像汽車需要特別的一種油(汽油汽油)來讓它順利駕駛，人體也來讓它順利駕駛，人體也需要需要”對的油對的油”(right kind of oil)來讓身體正常健康的運作。來讓身體正常健康的運作。這些這些omega-3脂肪酸是脂肪酸是prostaglandins的前趨物，而這一些類賀的前趨物，而這一些類賀爾蒙物質爾蒙物質prostaglandin是調節血壓很重要的物質。是調節血壓很重要的物質。EFAs有兩種有兩種omega-3及及omega-6我們的飲食中要攝取我們的飲食中要攝取omega-6較容易，他存在於堅果、榖類及植物油中。一般較易攝取不較容易，他存在於堅果、榖類

19、及植物油中。一般較易攝取不足的是足的是omega-3脂肪酸。脂肪酸。34魚油對心臟血管系統有下列功效：魚油對心臟血管系統有下列功效： 明顯的降低膽固醇明顯的降低膽固醇(壞的壞的LDL)及三酸及三酸甘油脂。甘油脂。明顯的減少血栓因子，使血管通暢。明顯的減少血栓因子，使血管通暢。促進血管及微血管的血液循環。促進血管及微血管的血液循環。預防粥狀動脈硬化預防粥狀動脈硬化(atherosclerosis)。降低血液黏稠度，增加血液流量，降低血液黏稠度，增加血液流量，減少動脈璧阻力，因此可明顯降低減少動脈璧阻力，因此可明顯降低血壓。血壓。對血壓有幫助的營養補充品對血壓有幫助的營養補充品 35Co Q10在

20、粒線體產能在粒線體產能過程上扮演重要角色。過程上扮演重要角色。我們身體上的每一個細胞都含有我們身體上的每一個細胞都含有Co Q10。心臟是人體內新陳代謝最旺盛的一個器官。心臟是人體內新陳代謝最旺盛的一個器官。Co Q10自然在心臟細胞的分布便較其他器官自然在心臟細胞的分布便較其他器官多。我們的身體會自己製造所需的多。我們的身體會自己製造所需的Co Q10，但不足的情形時有發生，尤其是高血壓及心但不足的情形時有發生，尤其是高血壓及心臟血管疾病的病人臟血管疾病的病人對血壓有幫助的營養補充品對血壓有幫助的營養補充品 36對血壓有幫助的維生素對血壓有幫助的維生素Vitamin E (Tocotrien

21、ol mixture) 維生素維生素E是我們身體脂肪細是我們身體脂肪細胞內最活躍的抗氧化劑。它胞內最活躍的抗氧化劑。它保護細胞膜及含脂肪組織免保護細胞膜及含脂肪組織免受自由基破壞。受自由基破壞。37 Vitamin E (Tocotrienol mixture) 氧化的低密度膽固醇氧化的低密度膽固醇(oxidized LDL cholesterol)對動脈血管的對動脈血管的傷害是造成粥狀動脈硬化傷害是造成粥狀動脈硬化(atherosclerosis)及高血壓的主因。及高血壓的主因。而而維生素維生素E可以保護動脈免受氧化的低密度膽固醇的傷害。可以保護動脈免受氧化的低密度膽固醇的傷害。對血壓有幫助

22、的維生素對血壓有幫助的維生素38 Vitamin E (Tocotrienol mixture) 維生素維生素E對人體的其他功效：對人體的其他功效： 強力抗氧化，保護細胞。強力抗氧化，保護細胞。 降低膽固醇，預防心臟血管疾病。降低膽固醇，預防心臟血管疾病。 增進末梢血管循環。增進末梢血管循環。 增強免疫系統。增強免疫系統。 對血壓有幫助的維生素對血壓有幫助的維生素39同半胱胺酸同半胱胺酸（homocysteine）粥狀動脈硬化粥狀動脈硬化(atherosclerosis）血管栓塞、心臟病、血管栓塞、心臟病、心肌梗塞、中風等。心肌梗塞、中風等。動脈粥狀硬化形成機制動脈粥狀硬化形成機制 40Cys

23、teineMethionine5-adenosylmethionine(SAM)Vit. B12Vit. B12CH3folateTH4folate5-methyl TH4Vit. B6CystineHomocysteine同半胱胺酸（同半胱胺酸（homocysteine） 41文獻資料葉酸文獻資料葉酸高血壓患者在服用了葉酸後壓力接受器的敏感度獲得改善高血壓患者在服用了葉酸後壓力接受器的敏感度獲得改善Bchir M et al. 2004高血壓會導致由心率所調節之高血壓會導致由心率所調節之壓力接受器受損，造成交感神壓力接受器受損，造成交感神經系統的血管疏縮神經功能失經系統的血管疏縮神經功能失常

24、常42對血壓有幫助的礦物質對血壓有幫助的礦物質幫助身體把葡萄糖轉變成肝糖，儲備能量。幫助身體把葡萄糖轉變成肝糖，儲備能量。缺乏鉀會導致身體對胰島素產生抗拒缺乏鉀會導致身體對胰島素產生抗拒(Insulin resistance)，使身體無法適當，使身體無法適當調節血糖。調節血糖。現代化的飲食，一般人較容易攝取過多的鈉現代化的飲食，一般人較容易攝取過多的鈉(sodium，來自食鹽，來自食鹽)。 因為過多的加工食品因為過多的加工食品往往讓人不知不覺吃了太多的鹽，而鉀往往讓人不知不覺吃了太多的鹽，而鉀(potassium) (存在蔬菜水果中存在蔬菜水果中)的攝取過少，造成鈉鉀的的攝取過少，造成鈉鉀的不

25、平衡。不平衡。鉀鉀 (Potassium)43對血壓有幫助的礦物質對血壓有幫助的礦物質一般人鎂攝取不足的情形相當普遍，尤其年一般人鎂攝取不足的情形相當普遍，尤其年紀較長者、飲食不當者、糖尿病患者、腎病紀較長者、飲食不當者、糖尿病患者、腎病者、服用利尿劑及利尿飲料如咖啡、酒精等者、服用利尿劑及利尿飲料如咖啡、酒精等等的人。等的人。 預防及改善體內胰島素抗拒預防及改善體內胰島素抗拒(insulin resistense)的情形，改善身體對葡萄糖的利用。的情形，改善身體對葡萄糖的利用。鎂鎂 (Magnesium) 44對血壓有幫助的礦物質對血壓有幫助的礦物質鈣鈣 (Calcium) 維持鈉維持鈉-鉀

26、平衡，調節體內體液平衡及血壓。鉀平衡，調節體內體液平衡及血壓。血中鈣濃度增加使細胞膜鈣濃度增加，它可血中鈣濃度增加使細胞膜鈣濃度增加，它可避免鈣進入細胞內而讓血管放鬆，血壓下降避免鈣進入細胞內而讓血管放鬆，血壓下降 血中及細胞膜上鈣濃度增加，有放鬆血管血中及細胞膜上鈣濃度增加，有放鬆血管降血壓的作用，相反的細胞內鈣濃度增加，降血壓的作用，相反的細胞內鈣濃度增加，則有相反的反應則有相反的反應。預防及改善體內胰島素抗拒預防及改善體內胰島素抗拒(insulin resistance) 的情形，進而改善身體對葡萄糖的情形，進而改善身體對葡萄糖的利用的利用。45對血壓有幫助的礦物質對血壓有幫助的礦物質雖

27、然它和血壓沒有直接關係，但對血糖雖然它和血壓沒有直接關係，但對血糖及胰島素的作用對高血壓病人極為重要，及胰島素的作用對高血壓病人極為重要，因為高血壓病人常會和糖尿病及胰島素因為高血壓病人常會和糖尿病及胰島素抗拒等有不可分的關係。抗拒等有不可分的關係。對糖尿病引發的高血壓極有幫助。對糖尿病引發的高血壓極有幫助。有助減重，可減少高血壓的危險。有助減重，可減少高血壓的危險。鉻鉻 (Chromium)46對血壓有幫助的礦物質對血壓有幫助的礦物質鋅鋅 (Zinc) 幫助傷口癒合。幫助傷口癒合。細胞正常分裂所必需，維持健康的頭髮、細胞正常分裂所必需，維持健康的頭髮、指甲及皮膚。指甲及皮膚。促進新陳代謝，增

28、加能量產生，有助減重。促進新陳代謝，增加能量產生，有助減重。增加人體對葡萄糖的利用。增加人體對葡萄糖的利用。對肥胖，糖尿病病發的高血壓很有幫助。對肥胖，糖尿病病發的高血壓很有幫助。 47小心您的膽固醇小心您的膽固醇48高脂血症又可分為以下兩種：高脂血症又可分為以下兩種：高膽固醇血症高膽固醇血症（Hypercholesterolemia）高三酸甘油酯血症高三酸甘油酯血症（Hypertriglyceridemia）49由疾病引起，如：第一型糖尿病由疾病引起，如：第一型糖尿病(原發型糖尿病原發型糖尿病)、第、第二型糖尿病，甲狀腺機能過低者，庫氏症二型糖尿病，甲狀腺機能過低者，庫氏症(Cushings

29、 syndrome)及某些型態的腎衰竭等。及某些型態的腎衰竭等。由藥物引起，如：避孕藥，荷爾蒙由藥物引起，如：避孕藥，荷爾蒙(如女性荷爾蒙，如女性荷爾蒙，皮質固醇等皮質固醇等)，某些利尿劑及，某些利尿劑及beta-blockers(-接受器，接受器，阻斷劑，降血壓藥阻斷劑，降血壓藥)。飲食不適當，如飲食不適當，如:脂肪攝取佔總攝取食物熱量的脂肪攝取佔總攝取食物熱量的40%以上或飽和脂肪以上或飽和脂肪(動物性脂肪居多動物性脂肪居多)佔總攝取熱量的佔總攝取熱量的10%以上，或膽固醇攝取超過以上，或膽固醇攝取超過300公克公克(一天一天)或習慣性或習慣性飲酒及肥胖等。飲酒及肥胖等。高血脂症的起因高血

30、脂症的起因50對血脂有幫助的營養補充品對血脂有幫助的營養補充品 魚魚 油油深海魚深海魚(cold water fish)有鱈魚有鱈魚(cod)、鮭魚、鮭魚(salmon)及鯖魚及鯖魚(mackerel)，他們的油脂裡含有兩，他們的油脂裡含有兩種主要的必需脂肪酸種主要的必需脂肪酸essential fatty acid)，就是，就是Eicosapentaenoic acid (EPA)及及Docosahexaenoic Acid (DHA)，這，這些脂肪酸幫助人體調節細胞的功些脂肪酸幫助人體調節細胞的功能以維持良好的健康。能以維持良好的健康。 51植物固醇主要存在於木漿、堅果、蔬菜油和一植物固醇

31、主要存在於木漿、堅果、蔬菜油和一些植物中。些植物中。結構與膽固醇相似，且植物固醇疏水性結構與膽固醇相似，且植物固醇疏水性（hydrophobic）較膽固醇強，故對於微粒）較膽固醇強，故對於微粒（micelles）的親和力比膽固醇高，故會取代）的親和力比膽固醇高，故會取代膽固醇形成微粒（膽固醇形成微粒（micelles），此結果會導致），此結果會導致腸道對膽固醇的吸收下降，進而增加膽固醇由腸道對膽固醇的吸收下降，進而增加膽固醇由糞便排出。糞便排出。天然植物固醇天然植物固醇對血脂有幫助的營養補充品對血脂有幫助的營養補充品 52保保 護護 您您 的的 肝肝53肝功能不好者應注意肝功能不好者應注意不可

32、攝取過多鐵劑或含鐵較多的物質不可攝取過多鐵劑或含鐵較多的物質(红红肉，肝臟等肉，肝臟等)，不要用鐵做的鍋子煮食。，不要用鐵做的鍋子煮食。避免服用止痛劑如避免服用止痛劑如Tylenol(含含acetaminophen)及及NSAID非固醇纇抗非固醇纇抗發炎止痛劑如發炎止痛劑如(Advil， Ibuprofen) ，鎮鎮定劑如定劑如Valium，安眠藥如，安眠藥如Restoril等等。等等。避免過多的避免過多的Vitamin A，過多的，過多的Vitamin A對肝臟造成毒性。對肝臟造成毒性。酒精是肝臟要處理的物質中毒性最大的，酒精是肝臟要處理的物質中毒性最大的，美國肝臟基金會建議喝酒一天不可多美

33、國肝臟基金會建議喝酒一天不可多於一杯，有肝功能障礙的人應完全避於一杯，有肝功能障礙的人應完全避免。免。避免不明來源或成分的藥物。避免不明來源或成分的藥物。避免抽煙、二手煙、濃煙及煙醺等。避免抽煙、二手煙、濃煙及煙醺等。54對肝臟有益處的植物對肝臟有益處的植物蒲公英蒲公英 Dandelion 朝鮮薊朝鮮薊Artichoke黃豆黃豆 Soybean 甘菊甘菊Chamomile酪梨酪梨 Avocado 花菱草花菱草 California poppy薄荷薄荷 Peppermint 迷迭香迷迭香 Rosemary舞茸舞茸 Maitake 甘草精甘草精 Licorice 55有益於肝臟功能的營養素及植物有

34、益於肝臟功能的營養素及植物 蒲公英蒲公英 Dandelions 清血，促進血液循環，強化肝臟功能清血，促進血液循環，強化肝臟功能清除肝臟內聚集的有毒物質及清除阻塞清除肝臟內聚集的有毒物質及清除阻塞(如結石如結石)可促進膽汁分泌，幫助消化並有軟便效果可促進膽汁分泌，幫助消化並有軟便效果有利尿及排除膽固醇、尿酸的功能有利尿及排除膽固醇、尿酸的功能 56有益於肝臟功能的營養素及植物有益於肝臟功能的營養素及植物 柑橘纇類生物黃鹼柑橘纇類生物黃鹼Citrus Bioflavonoid complex 抗氧化，抗發炎，抗癌及抗血栓作用抗氧化，抗發炎，抗癌及抗血栓作用治療血管及淋巴系統的疾病治療血管及淋巴系

35、統的疾病加強血管壁的彈性，幫助循環加強血管壁的彈性，幫助循環抗氧化，抗菌效果對肝臟具有保護功能抗氧化，抗菌效果對肝臟具有保護功能可降低膽固醇，穩定細胞膜，使肝細胞健康可降低膽固醇，穩定細胞膜，使肝細胞健康57有益於肝臟功能的營養素及植物有益於肝臟功能的營養素及植物 類黃酮物類黃酮物Pycnogenols (松樹皮萃取物松樹皮萃取物Pine bark extract)抗氧化及保護血管的功能抗氧化及保護血管的功能保護肝細胞及幫助血液的循環保護肝細胞及幫助血液的循環可降低膽固醇可降低膽固醇對糖尿病、發炎、氣喘，皮膚問題有好的助益對糖尿病、發炎、氣喘，皮膚問題有好的助益58有益於肝臟功能的營養素及植物

36、有益於肝臟功能的營養素及植物 葡萄子萃取物葡萄子萃取物 (Grape seed extract)葡萄皮萃取物葡萄皮萃取物 (Red grape extract)增進血液循環，預防心血管疾病增進血液循環，預防心血管疾病抗發炎、抗癌的功能對肝臟具保護功效抗發炎、抗癌的功能對肝臟具保護功效綠茶萃取物綠茶萃取物 (Green tea extract)有抗癌的功效有抗癌的功效保護肝細胞防止低密度膽固醇保護肝細胞防止低密度膽固醇(LDL Cholesterol)氧化氧化59有益於肝臟功能的營養素及植物有益於肝臟功能的營養素及植物 山桑子山桑子 (Bilberry Extract ) 抵抗游離基對人體細胞的

37、傷害抵抗游離基對人體細胞的傷害增加微血管的血液流量，增加人體細胞的營養及增加微血管的血液流量，增加人體細胞的營養及氧氣的供應氧氣的供應銀杏萃取物銀杏萃取物 (Ginkgo biloba extract ) 增進人體內各器官的血液循環，包括動脈、靜脈、增進人體內各器官的血液循環，包括動脈、靜脈、微血管微血管抗氧化及促進血液循環，對肝臟保健甚具功效抗氧化及促進血液循環，對肝臟保健甚具功效 60補充對肝臟有益的礦物質補充對肝臟有益的礦物質 硒硒 (Selenium)為很強的抗氧化劑為很強的抗氧化劑保護肝臟免受外來有毒物質產生的游離基的傷害保護肝臟免受外來有毒物質產生的游離基的傷害預防預防B或或C型肝

38、炎轉變成肝癌型肝炎轉變成肝癌增強人體免疫能力，預防脂肪氧化變成有毒物質增強人體免疫能力，預防脂肪氧化變成有毒物質中和肝臟內有毒物質如汞中和肝臟內有毒物質如汞(Mercury)及砷及砷(Arsenic)61強健您的骨骼及關節強健您的骨骼及關節62骨質疏鬆症之定義骨質疏鬆症之定義 Hologic Sahara System 超音波骨密儀超音波骨密儀 等級等級T值值正常正常T -1.0骨質流失症骨質流失症-2.5 T -1.0骨質疏鬆症骨質疏鬆症T -2.563對骨骼有幫助的營養補充品對骨骼有幫助的營養補充品 維生素維生素K (Vitamin K1, Phytonadione) 骨頭裡含有一種蛋白質

39、，可以和鈣質結合而造成骨頭裡含有一種蛋白質，可以和鈣質結合而造成骨頭的鈣化骨頭的鈣化(Calcification of Bone)。此蛋白質幫。此蛋白質幫助骨鈣助骨鈣(Osteocalcium)的形成則需要維生素的形成則需要維生素K1的的幫忙。幫忙。維生素維生素D(Vitamin D3, Cholecalciferol) 維生素維生素D可刺激、調節某些蛋白質，將鈣質由腸可刺激、調節某些蛋白質，將鈣質由腸道傳送到血液中，讓人體可以有效的利用我們所道傳送到血液中，讓人體可以有效的利用我們所提供的鈣質提供的鈣質刺激鎂刺激鎂(Magnesium)及磷酸鹽及磷酸鹽 (phosphate)的吸收的吸收 6

40、4對骨骼有幫助的營養補充品對骨骼有幫助的營養補充品 維生素維生素B6及葉酸及葉酸 (Vitamin B6 & Folic Acid) 維生素維生素B6及葉酸對細胞及葉酸對細胞DNA的形成極為重要，的形成極為重要，所以它對骨細胞的形成、代謝及幫助鈣質的運所以它對骨細胞的形成、代謝及幫助鈣質的運用都很有幫助。用都很有幫助。 維生素維生素C (Vitamin C) 維生素維生素C在胺基酸組合形成膠原蛋白的過程中在胺基酸組合形成膠原蛋白的過程中非常重要非常重要保健骨骼時添加維生素保健骨骼時添加維生素C可幫助骨骼及其周圍可幫助骨骼及其周圍的結締組織健康的結締組織健康 65預防骨質疏鬆提高骨密度，保健牙齒

41、及骨骼預防骨質疏鬆提高骨密度，保健牙齒及骨骼幫助營養素通過細胞膜吸收幫助營養素通過細胞膜吸收幫助神經傳導及肌肉收縮幫助神經傳導及肌肉收縮對骨骼有幫助的營養補充品對骨骼有幫助的營養補充品 可以調節骨頭對鈣的吸收可以調節骨頭對鈣的吸收 增進肌肉彈性且維持肌肉收縮正常增進肌肉彈性且維持肌肉收縮正常身體產生能量及蛋白形成所必需身體產生能量及蛋白形成所必需鈣、鎂維持一定比例的攝取是非常重的鎂鎂 (Magnesium) 鈣鈣 (Calcium) 66骨細胞代謝酵素骨細胞代謝酵素(酶酶)的輔因子的輔因子 刺激骨細胞形成，抑制骨質流失刺激骨細胞形成，抑制骨質流失 對骨骼有幫助的營養補充品對骨骼有幫助的營養補充

42、品 鋅鋅 (Zinc)硼硼 (Boron)使鈣留在骨頭理，減少流失使鈣留在骨頭理，減少流失 矽矽 (Silicon)為骨頭、軟骨和結締組織裡膠原蛋白形為骨頭、軟骨和結締組織裡膠原蛋白形成時所需酵素（成時所需酵素（prolyhydroxylase）的）的輔因子輔因子硼和矽兩者都有維持骨頭健康及預防骨質疏鬆的功效硼和矽兩者都有維持骨頭健康及預防骨質疏鬆的功效 67對關節有幫助的營養補充品對關節有幫助的營養補充品 第二型膠原蛋白第二型膠原蛋白(collagen type II） 提供人體製造新的軟骨、韌帶、肌腱所需的膠原蛋白提供人體製造新的軟骨、韌帶、肌腱所需的膠原蛋白黏多醣體黏多醣體(mucopo

43、lysaccharides)所包含的葡萄糖胺、所包含的葡萄糖胺、軟骨素及玻尿酸對我們關節、筋骨都扮演著極重要的軟骨素及玻尿酸對我們關節、筋骨都扮演著極重要的角色角色 透明軟骨透明軟骨(hyaline cartilage)、彈性軟骨、彈性軟骨(elastic cartilage)、 脊椎椎間板脊椎椎間板(intervertebral discs) 、透明體液、透明體液(vitreous humour) 的主要構成成分。的主要構成成分。 形成纖維性膠原蛋白的主要成分形成纖維性膠原蛋白的主要成分 68對關節有幫助的營養補充品對關節有幫助的營養補充品 玻尿酸玻尿酸(Hyaluronic acid)關節

44、細胞關節細胞(chondrocytes, articular cells)會分會分泌玻尿酸，它是關節透明液泌玻尿酸，它是關節透明液(vitreous humorjoint fluid)的最重要成分，可保護關節，維的最重要成分，可保護關節，維持關節健康持關節健康 甲基硫基甲烷甲基硫基甲烷(methylsulfonyl methane,MSM)人體需要它來製造重要的酶人體需要它來製造重要的酶(酵素酵素)、抗體、抗體、穀胱甘穀胱甘(glutathione) (抗發炎物質抗發炎物質)及軟骨、及軟骨、膠原蛋白等。膠原蛋白等。對我們的骨關節、肌肉、肌腱、韌帶除了對我們的骨關節、肌肉、肌腱、韌帶除了可以抗發

45、炎外還可以幫助增生及修補可以抗發炎外還可以幫助增生及修補69對關節有幫助的營養補充品對關節有幫助的營養補充品 鳳梨酵素鳳梨酵素(Bromelain)薑黃萃取物薑黃萃取物(Tumeric Extract)有清血，稀釋血液的作用有清血，稀釋血液的作用(Blood thinning effect)阻止細胞分裂素阻止細胞分裂素(kinins)的形成的形成(人體在發炎時會人體在發炎時會產生產生kinins)而有消腫的效果而有消腫的效果很好的抗發炎效果對於關節發炎，肌腱炎等等都很好的抗發炎效果對於關節發炎，肌腱炎等等都很有幫助很有幫助 可抗氧化劑、抗血栓、抗癌可抗氧化劑、抗血栓、抗癌保護肝臟細胞保護肝臟細

46、胞抗發炎作用對肌肉、肌腱、關節等發炎等都有幫助抗發炎作用對肌肉、肌腱、關節等發炎等都有幫助70對骨骼和關節有幫助的營養補充品對骨骼和關節有幫助的營養補充品 葡萄糖胺葡萄糖胺(Glucosamine) 軟骨素軟骨素(chondroitin)激軟骨基質的生成激軟骨基質的生成(cartilage matrix)還有刺激滑囊液還有刺激滑囊液(synovial fluid)的製造的製造幫結締組織吸收液體幫結締組織吸收液體(尤其水分尤其水分)而保持軟骨而保持軟骨的彈性與健康的彈性與健康和葡萄糖胺一起可以阻斷和葡萄糖胺一起可以阻斷”分解軟骨的酵素分解軟骨的酵素”的作用的作用作為修護軟骨組織的材料作為修護軟骨組織的材料軟骨素軟骨素葡萄糖胺葡萄糖胺增加關節、肌腱、韌帶組織的玻尿酸含量增加關節、肌腱、韌帶組織的玻尿酸含量增加滑囊液的生成，保持與增進關節軟骨的健康增加滑囊液的生成，保持與增進關節軟骨的健康 71THE END Thanks For Your Attention