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1、转基因食品的现状以及我国的对策xxxx 研究员研究员卫生部食品卫生监督检验所卫生部食品卫生监督检验所1谢谢观赏2019-8-7一、全球商业化转基因作物的概况一、全球商业化转基因作物的概况二、转基因食品的安全性及营养问题二、转基因食品的安全性及营养问题 三、国外对转基因食品管理的现状三、国外对转基因食品管理的现状四、我国对转基因食品的对策四、我国对转基因食品的对策2谢谢观赏2019-8-7一、全球商业化转基因作物的概况一、全球商业化转基因作物的概况 种植面积：全球转基因作物的种植总面积为种植面积：全球转基因作物的种植总面积为种植面积：全球转基因作物的种植总面积为种植面积：全球转基因作物的种植总面
2、积为4420442044204420万公顷万公顷万公顷万公顷 地区分布：全球主要的种植大国美国、阿根廷、加拿大、地区分布：全球主要的种植大国美国、阿根廷、加拿大、地区分布：全球主要的种植大国美国、阿根廷、加拿大、地区分布：全球主要的种植大国美国、阿根廷、加拿大、 澳大利亚的种植面积占全球总面积的澳大利亚的种植面积占全球总面积的澳大利亚的种植面积占全球总面积的澳大利亚的种植面积占全球总面积的99999999，其中美国，其中美国，其中美国，其中美国68686868 、阿根廷、阿根廷、阿根廷、阿根廷23232323、加拿大、加拿大、加拿大、加拿大7 7 7 7、澳大利亚、澳大利亚、澳大利亚、澳大利亚
3、1 1 1 1，余下的，余下的，余下的，余下的1 1 1 1 为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家 品种分布比例：大豆约占品种分布比例：大豆约占品种分布比例：大豆约占品种分布比例：大豆约占58585858，玉米约占，玉米约占，玉米约占，玉米约占23232323，棉花约，棉花约，棉花约，棉花约 占占占占12121212，油菜籽约占，油菜籽约占，油菜籽约占，油菜籽约占6 6 6 6，其它为，其它为，其它为，其它为1 1 1 13谢谢观赏2019-8-7市场销售额：市场销售额：1995年年 7500万
4、美元万美元1996年年 2.35亿美元亿美元1997年年 6.70亿美元亿美元2000年年 30亿美元亿美元2010年年 可望增至可望增至200亿美元亿美元 4谢谢观赏2019-8-7我国转基因作物的概况：我国转基因作物的概况： 我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。 正在进行中间实验的转基因作物正在进行中间实验的转基因作物正在进行中间实验的转基因作物正在进行中间实验的转基因作物4848种，涉及作种，涉及作种，涉及作种，涉及作 物物物物1111种，其中水稻、小麦、玉米、西红
5、柿、白种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白 菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因 食品植物食品植物食品植物食品植物 正在进行环境释放试验的转基因作物正在进行环境释放试验的转基因作物正在进行环境释放试验的转基因作物正在进行环境释放试验的转基因作物4949种，其种，其种，其种，其 中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒中水稻
6、、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒 和线辣椒为转基因食品植物和线辣椒为转基因食品植物和线辣椒为转基因食品植物和线辣椒为转基因食品植物5谢谢观赏2019-8-7二、转基因食品的安全性及营养问题二、转基因食品的安全性及营养问题二、转基因食品的安全性及营养问题二、转基因食品的安全性及营养问题转基因食品（转基因食品（转基因食品（转基因食品（GMGM食品）：食品）：食品）：食品）：GMGM植物、动物和微生物食品三类植物、动物和微生物食品三类植物、动物和微生物食品三类植物、动物和微生物食品三类农业基因工程：农业基因工程：农业基因工程：农业基因工程：强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、强调提高农作物产量
7、和改善农作物的抗虫性、强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、 抗病性、抗除草剂和抗旱能力抗病性、抗除草剂和抗旱能力抗病性、抗除草剂和抗旱能力抗病性、抗除草剂和抗旱能力食品基因工程：食品基因工程：食品基因工程：食品基因工程：强调改善食品的营养价值和食用风味，如营强调改善食品的营养价值和食用风味，如营强调改善食品的营养价值和食用风味，如营强调改善食品的营养价值和食用风味，如营 养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存
8、时间，以及 用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等安全性安全性安全性安全性 环境安全环境安全环境安全环境安全，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性 食用安全食用安全食用安全食用安全，如插入基因后的终产物的致癌性、致病，如插入基因后的终产物的致癌性、致病，如插入基因后的终产物的致癌性、致病，如插入基因后的终产物的致癌性、致病 性、过敏性、毒性性、过敏性、毒性性、过敏性、毒性性、过
9、敏性、毒性转基因食品的营养问题转基因食品的营养问题转基因食品的营养问题转基因食品的营养问题6谢谢观赏2019-8-71. 转基因食品的环境安全性问题转基因食品的环境安全性问题 转基因作物演变成农田杂草的可能性转基因作物演变成农田杂草的可能性 基因漂流到近缘野生种的可能性基因漂流到近缘野生种的可能性 对生物类群的影响对生物类群的影响 7谢谢观赏2019-8-72. 转基因食品的食用安全性问题转基因食品的食用安全性问题 对终产物（已知或未知的终产物）的影响对终产物（已知或未知的终产物）的影响对终产物（已知或未知的终产物）的影响对终产物（已知或未知的终产物）的影响 转移的基因结构的稳定性转移的基因结
10、构的稳定性转移的基因结构的稳定性转移的基因结构的稳定性 基因插入受体基因组的位置基因插入受体基因组的位置基因插入受体基因组的位置基因插入受体基因组的位置 载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的 选择性标识基因是否会对人产生影响选择性标识基因是否会对人产生影响选择性标识基因是否会对人产生影响选择性标识基因是否会对人产生影响 引起机体过敏等（大豆蛋白）引起机体过敏等（大豆蛋白）引起机体过敏等（大豆蛋白）引起机体过敏等（大豆蛋白）8谢谢观赏2019-8-73. 转基因食品的安全评价转基因食品的安
11、全评价 转基因食品的检测技术转基因食品的检测技术转基因食品的检测技术转基因食品的检测技术 外来基因或外来基因或外来基因或外来基因或DNADNA 外来的蛋白质外来的蛋白质外来的蛋白质外来的蛋白质 对宿主、载体、插入基因、重组对宿主、载体、插入基因、重组对宿主、载体、插入基因、重组对宿主、载体、插入基因、重组DNADNA、基、基、基、基 因表达产物的分析因表达产物的分析因表达产物的分析因表达产物的分析 食品营养成分的分析食品营养成分的分析食品营养成分的分析食品营养成分的分析 9谢谢观赏2019-8-74. 转基因食品的营养学评价转基因食品的营养学评价4.1 GM4.1 GM食品的营养成分和非营养物
12、质食品的营养成分和非营养物质食品的营养成分和非营养物质食品的营养成分和非营养物质 营养物质营养物质营养物质营养物质 抗营养因子和非期望效应抗营养因子和非期望效应抗营养因子和非期望效应抗营养因子和非期望效应 4.2 GM4.2 GM食品表型性状物质食品表型性状物质食品表型性状物质食品表型性状物质 4.3 GM4.3 GM食品营养素的生物利用率食品营养素的生物利用率食品营养素的生物利用率食品营养素的生物利用率 10谢谢观赏2019-8-7三、国外对转基因食品管理的现状三、国外对转基因食品管理的现状 1. 1. 国际组织国际组织 实质等同原则实质等同原则 表型性状的等同表型性状的等同 成分等同成分等
13、同 20002000年年卡塔赫纳生物安全协定书卡塔赫纳生物安全协定书6262个国家签署个国家签署 20012001年年生物安全议定书生物安全议定书 130 130多个国家签署多个国家签署 20032003年年生物技术食品的风险评估草案生物技术食品的风险评估草案 226226个国家表示个国家表示 欢迎欢迎 11谢谢观赏2019-8-72. 美国美国 1992 1992年美国年美国FDAFDA公布了转基因作物不需由公布了转基因作物不需由FDAFDA作市场前评作市场前评价，除非它引起新的安全性问题。价，除非它引起新的安全性问题。2000 2000 年年4 4月，在国会科学月，在国会科学委员会下属的基
14、础研究委员会的调查报告中，坚持认为没委员会下属的基础研究委员会的调查报告中，坚持认为没有科学的证据之前不能将有科学的证据之前不能将GMFGMF作为一个新的食品级别作为一个新的食品级别 2000 2000年年1 1月月美国政府对转基因玉米的种植颁布了限令，以美国政府对转基因玉米的种植颁布了限令，以防止害虫对转基因玉米中毒素形成抗药性防止害虫对转基因玉米中毒素形成抗药性。美国环境保护美国环境保护局限令美国大部分玉米产区的农场主应至少种植局限令美国大部分玉米产区的农场主应至少种植2020的传的传统玉米，在同时种植玉米和棉花的地区，传统玉米要达到统玉米，在同时种植玉米和棉花的地区，传统玉米要达到505
15、0 20012001年年7 7月出台了月出台了转基因食品管理草案转基因食品管理草案规定，来源于植规定，来源于植物且被用于人类或动物的物且被用于人类或动物的GMFGMF在进入市场之前至少在进入市场之前至少120120天，天，生物工程制造商必须向生物工程制造商必须向FDAFDA提出申请，并提供此类食品的提出申请，并提供此类食品的相关资料，以确认此类食品与相应的传统产品相比具有等相关资料，以确认此类食品与相应的传统产品相比具有等同的安全性同的安全性12谢谢观赏2019-8-73. 欧欧盟盟欧盟对欧盟对GMFGMF持反对态度，持反对态度，19981998年提出转基因技术年提出转基因技术安全性之后，其反
16、对态度更加强硬。他们对转基安全性之后，其反对态度更加强硬。他们对转基因技术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以因技术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以抵制，尤其对美国的转基因玉米已终止了进口，抵制，尤其对美国的转基因玉米已终止了进口，然而对于西班牙和德国的转基因玉米却没有采取然而对于西班牙和德国的转基因玉米却没有采取措施措施 欧盟的法律由两项：欧盟的法律由两项：欧盟理事会欧盟理事会9090220220令令，于，于19901990年年4 4月颁布实施，该法令中规定了转基因生月颁布实施，该法令中规定了转基因生物的批准程序；物的批准程序；19971997年年5 5月月新食品法新食品法规定对规定对转
17、基因产品必须加贴标签转基因产品必须加贴标签 13谢谢观赏2019-8-74. 其它国家其它国家日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、 巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最 近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前，近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前， 暂时停止种植转基因大豆。暂时停止种植转基因大豆。发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关的转基因成分的检测条
18、件，对于标识问题也只能处的转基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处于被动地位，基本是按国际组织的要求和于被动地位，基本是按国际组织的要求和生物安生物安全议定书全议定书要求执行要求执行14谢谢观赏2019-8-7四、我国对转基因食品的对策四、我国对转基因食品的对策 1993 1993年年年年1212月月月月2424日，国家科委颁布实施了日，国家科委颁布实施了日，国家科委颁布实施了日，国家科委颁布实施了基因基因基因基因 工程安全管理办法工程安全管理办法工程安全管理办法工程安全管理办法 1996 1996 1996 1996年年年年7 7 7 7月月月月10101010日，国家农业部颁布实施了日，
19、国家农业部颁布实施了日，国家农业部颁布实施了日，国家农业部颁布实施了农业农业农业农业 生物基因工程安全管理实施办法生物基因工程安全管理实施办法生物基因工程安全管理实施办法生物基因工程安全管理实施办法 2001 2001 2001 2001年年年年6 6 6 6月月月月6 6 6 6日国务院颁布了日国务院颁布了日国务院颁布了日国务院颁布了农业转基因生物安农业转基因生物安农业转基因生物安农业转基因生物安 全管理条例全管理条例全管理条例全管理条例 2002 2002年年年年4 4月月月月8 8日国家卫生部颁布了日国家卫生部颁布了日国家卫生部颁布了日国家卫生部颁布了转基因食品转基因食品转基因食品转基因食品 卫生管理办法卫生管理办法卫生管理办法卫生管理办法 15谢谢观赏2019-8-716谢谢观赏2019-8-7
