第7章生产运营管理

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1、第七章第七章 生产运营管理生产运营管理1企业管理概论 安徽工业大学教学内容 生产管理 质量管理 物流管理2企业管理概论 安徽工业大学第一节 生产管理I1、生产管理的概念与内容 I2、生产过程I3、生产类型I4、现代生产系统的功能与结构3企业管理概论 安徽工业大学1、生产管理的概念与内容 生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程社会组织 主要输入 转化的内容 主要输出 工厂 原材料 加工制造 产品运输公司 产地的物资 位移 销地的物资 修理站 损坏的机器 修理 修复的机器 医院 病人 诊断与治疗 恢复健康的人 大学 高中毕业生 教学 高级专门人才 咨询站 情况问题 咨询 建议办法方案 1.1

2、1.1生产的概念生产的概念4企业管理概论 安徽工业大学5企业管理概论 安徽工业大学1.2 1.2 生产管理的概念生产管理的概念生产管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制6企业管理概论 安徽工业大学1.3 生产管理的内容生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计生产运作系统的运行包括生产的计划、组织、控制生产系统的维护与改进包括设备维护管理、全面质量管理、系统优化改进7企业管理概论 安徽工业大学 计划计划 预测预测 决策决策 年度计划年度计划 作业计划作业计划生产要素的合生

3、产要素的合理配置与组合理配置与组合设施选址设施选址设施布置设施布置物流系统设计物流系统设计产品或服务的选产品或服务的选择与设计择与设计生产与服务准备生产与服务准备进度控制进度控制产量控制产量控制质量控制质量控制库存控制库存控制成本控制成本控制生产调度生产调度生产管理的内容生产管理的内容生产系统运行生产系统运行生产系统设计生产系统设计生产系统控制生产系统控制8企业管理概论 安徽工业大学2、生产过程 从原材料投入到成品出产的全过程，从原材料投入到成品出产的全过程，通常包括工艺过程、检验过程、运输过通常包括工艺过程、检验过程、运输过程、等待存储过程和自然过程。程、等待存储过程和自然过程。（其中工艺过

4、程是生产过程最基本的部分。）（其中工艺过程是生产过程最基本的部分。）2.1 2.1 生产过程的概念生产过程的概念9企业管理概论 安徽工业大学2.2 生产过程的构成生产技术准备过程基本生产过程辅助生产过程生产服务过程附属生产过程10企业管理概论 安徽工业大学H2.2.1生产技术准备过程生产技术准备过程产品在投入生产前所进行的各种生产技术准备工作。例如产品设计、工艺设计、工装设计和制造、标准化工作、定额工作、劳动组织、设备布局、新产品鉴定等工作11企业管理概论 安徽工业大学H2.2.2 基本生产过程基本生产过程直接为完成企业的基本产品所进行的生产活动，它代表企业的基本特征和专业方向。例如纺织企业的

5、纺纱、织布；机械制造企业的锻造、加工装配等工作12企业管理概论 安徽工业大学H2.2.3 辅助生产过程辅助生产过程为保证基本生产过程的正常进行而从事的各种辅助性活动。例如机械制造企业中的动力生产、工具制造、设备维修等工作13企业管理概论 安徽工业大学H2.2.4 生产服务过程生产服务过程为基本生产过程的正常进行而从事的各种生产服务活动。如原材料、半成品和工具的保管、供应、运输、试验与理化检验，以及包装发运等工作14企业管理概论 安徽工业大学H2.2.5 附属生产过程附属生产过程企业根据本身条件和市场需要生产某些非企业专业方向产品的过程。例如机械厂利用一些边角余料制造小五金制品等工作15企业管理

6、概论 安徽工业大学2.3 2.3 组织生产过程的原则组织生产过程的原则 (1)1)工艺专业化原则：工艺专业化原则：按照工艺特点设置生产单位。按照工艺特点设置生产单位。 是将完成相同工艺的设备和工人集中在一个生产单位里，对是将完成相同工艺的设备和工人集中在一个生产单位里，对多种不同的零件进行相同工艺的加工。多种不同的零件进行相同工艺的加工。 如锻造厂、铸造厂、如锻造厂、铸造厂、热处理车间、车工工段、磨床组等。热处理车间、车工工段、磨床组等。 (2) (2) 对象专业化原则：对象专业化原则：以产品（零件或部件）为对以产品（零件或部件）为对象来设置生产单位。象来设置生产单位。是将生产某种产品（零部件

7、）所需是将生产某种产品（零部件）所需的不同类型的设备、工装和工人集中在一个生产单位里，以的不同类型的设备、工装和工人集中在一个生产单位里，以完成该种产品（零部件）的全部或大部分工艺过程。如发动完成该种产品（零部件）的全部或大部分工艺过程。如发动机厂、连杆车间、变速箱车间、水泵工段等。机厂、连杆车间、变速箱车间、水泵工段等。16企业管理概论 安徽工业大学工艺专业化与对象专业化的比较工艺专业化与对象专业化的比较工艺专业化与对象专业化的比较工艺专业化与对象专业化的比较评评 价价 项项 目目工艺专业化原则工艺专业化原则对象专业化原则对象专业化原则1. 1. 零件运输零件运输次数多，路线长次数多，路线长

8、次数少，路线短次数少，路线短2. 2. 在制品数量在制品数量多多少少3. 3. 生产周期生产周期长长短短4. 4. 生产效率生产效率低低高高5. 5. 生产系统的可靠性生产系统的可靠性较高较高较差较差6. 6. 工艺及设备管理工艺及设备管理方便方便较复杂较复杂7. 7. 生产管理的复杂性生产管理的复杂性较复杂较复杂较简单较简单8. 8. 生产系统的柔性生产系统的柔性较强较强较差较差17企业管理概论 安徽工业大学2.4 2.4 合理组织生产过程的基本要求合理组织生产过程的基本要求(1) (1) 生产过程的连续性生产过程的连续性 是指物料在生产过程的各个环节始终处于连续运动的状态，是指物料在生产过

9、程的各个环节始终处于连续运动的状态， 没有或很少有不必要的停顿与等待现象。没有或很少有不必要的停顿与等待现象。(2) (2) 生产过程的平行性生产过程的平行性 是指物料在生产过程中实行平行交叉作业（平行移动或平是指物料在生产过程中实行平行交叉作业（平行移动或平 行顺序移动）。行顺序移动）。(3) (3) 生产过程的比例性生产过程的比例性 是指生产过程各环节的生产能力保持适当的比例关系，各是指生产过程各环节的生产能力保持适当的比例关系，各 环节能力趋于平衡，没有环节能力趋于平衡，没有“瓶颈瓶颈”。18企业管理概论 安徽工业大学(4) (4) 生产过程的均衡性生产过程的均衡性 是指产品从投料到完工

10、能按计划均衡地进行，在相等的是指产品从投料到完工能按计划均衡地进行，在相等的 时间内完成的工作量大体相等。没有前松后紧的现象。时间内完成的工作量大体相等。没有前松后紧的现象。(5) (5) 生产过程的柔性生产过程的柔性 是指生产过程具有适应市场需求变化的能力，市场需要是指生产过程具有适应市场需求变化的能力，市场需要 什么产品就能生产出什么产品。什么产品就能生产出什么产品。(6) (6) 生产过程的准时性生产过程的准时性 是指生产过程的各环节都能按照后一环节的需要生产。是指生产过程的各环节都能按照后一环节的需要生产。 即在后一环节需要的时候，按照后一环节需要的数量，生产即在后一环节需要的时候，按

11、照后一环节需要的数量，生产 后一环节所需要的产品或零部件。即准时准量（后一环节所需要的产品或零部件。即准时准量（JIT）。）。19企业管理概论 安徽工业大学3、生产类型生产类型是按一定的标志划分的生产类别，它是影响生产过程组织的重要因素。按照生产的连续程度生产的连续程度可划分为连续型生产：连续型生产：是指连续的产品生产，其工艺流程往往表现为用化学的而不是物理的方法，如生化制品的生产离散型生产：离散型生产：是单个项目的生产，输入生产过程的各个要素是间断性投入的，如家电产品的生产生产类型的分类生产类型的分类20企业管理概论 安徽工业大学按照按产品或服务的专业化程度及同一品种的产量大小产品或服务的专

12、业化程度及同一品种的产量大小和重复程度来衡量和重复程度来衡量 大大量量生生产产：品种单一，产量大，生产重复程度高。单单件件生生产产：品种繁多，每一品种生产数量甚少，生产的重复程度低。成成批批生生产产：介于上述两者之间，品种不单一，每种都有一定的重复性。又可以进一步划分为大批、中批、小批生产类型的分类生产类型的分类21企业管理概论 安徽工业大学三种三种生产类型的特点比较生产类型的特点比较项项 目目大量生产类型大量生产类型多品种中小批多品种中小批量生产类型量生产类型单件小批订货单件小批订货生产类型生产类型产品种类产品种类少且少且固定固定有数十种以上有数十种以上 繁多而不固定繁多而不固定设备及其布置

13、设备及其布置使用专用设备使用专用设备对象原则对象原则两种设备均有两种设备均有混合原则混合原则通用设备通用设备 工艺原则工艺原则零件移动方式零件移动方式平行移动平行移动平行顺序移动平行顺序移动 顺序移动顺序移动生产周期生产周期短短较长较长长长生产效率生产效率高高较高较高低低生产成本生产成本低低较高较高高高生产系统柔性生产系统柔性差差较好较好好好生产管理重点生产管理重点在制品控制在制品控制批量确定批量确定生产日常控制生产日常控制22企业管理概论 安徽工业大学4.1 4.1 现代生产系统的功能现代生产系统的功能 (1)主要功能是制造产品 用户对产品的要求: (2)具体功能 品种、质量、数量、成本、交

14、货期、服务品种、质量、数量、成本、交货期、服务 创新 质量保证 弹性 成本控制 按期交货 继承性4 4、 现代生产系统的功能和结构现代生产系统的功能和结构23企业管理概论 安徽工业大学4.2 4.2 生产系统的构成要素生产系统的构成要素 结构化要素结构化要素: :生产技术生产技术 生产设施生产设施 生产能力生产能力 生产生产系统的集成等系统的集成等. . 非结构化要素非结构化要素: :人员组织人员组织 生产计划生产计划 库存控制库存控制 质质量管理量管理 设备维护设备维护 结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构形式结构形式; ;非结构要素的内容

15、及其组合形式决定生产非结构要素的内容及其组合形式决定生产系统的系统的运行机制运行机制. .24企业管理概论 安徽工业大学第二节第二节 质量与质量管理质量与质量管理1、质量与质量管理基本概念、质量与质量管理基本概念 2、质量管理的发展过程、质量管理的发展过程3、质量管理的八大原则、质量管理的八大原则4、全面质量管理、全面质量管理 25企业管理概论 安徽工业大学1、质量与质量管理基本概念、质量与质量管理基本概念质量的概念质量的概念 是反映是反映实体实体满足明确和隐含满足明确和隐含需要需要的能力的的能力的特性的总和。特性的总和。 IS09000-2000定义定义:一组固有特性满足要求一组固有特性满足

16、要求的程度的程度.26企业管理概论 安徽工业大学质量管理质量管理（Quality Management）的概的概念念ISO9000-2000定义:在质量方面指挥和控制组织的协调活动。包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、 质量保证和质量改进。27企业管理概论 安徽工业大学质量方针质量方针（Quality policy） :是由企业的最高管理是由企业的最高管理者正式发布的该企业者正式发布的该企业总的质量宗旨和质量方向总的质量宗旨和质量方向。质量策划质量策划（Quality planning） :质量管理的一部分，质量管理的一部分，致力于致力于制定质量目标制定质量目标并规定必要的运行过

17、程和相关资并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。源以实现质量目标。质量控制质量控制（Quality control） :质量管理的一部分，质量管理的一部分，致力于致力于满足质量要求满足质量要求。质量保证质量保证（Quality assurance ）：质量管理的一部：质量管理的一部分，致力于提供质量要求会得到分，致力于提供质量要求会得到满足的信任满足的信任。质量改进质量改进（Quality improvement）：质量管理的一：质量管理的一部分，致力于增强部分，致力于增强满足质量要求的能力满足质量要求的能力。质量管理体系质量管理体系（Quality management system

18、）：在质量方面在质量方面指挥和控制组织的管理体系指挥和控制组织的管理体系28企业管理概论 安徽工业大学2、质量管理的发展过程、质量管理的发展过程(1)产品质量检验阶段产品质量检验阶段 (20世纪初世纪初-20世纪世纪40)(2)统计质量控制阶段统计质量控制阶段 (20世纪世纪40年代年代-20世纪世纪50年代年代)(3全面质量管理阶段全面质量管理阶段 (20世纪世纪60年代年代-至今至今)29企业管理概论 安徽工业大学(1)产品质量检验阶段产品质量检验阶段主要特点：按规定的技术要求，对已完成的产品进行质量检验；中心内容：通过事后把关性质的质量检查，通过事后把关性质的质量检查，对已生产出来的产品

19、进行筛选，把合格品和对已生产出来的产品进行筛选，把合格品和不合格品分开，保证不使不合格品出厂或转不合格品分开，保证不使不合格品出厂或转到下道工序。到下道工序。 30企业管理概论 安徽工业大学(2)统计质量控制阶段统计质量控制阶段特征：数理统计方法与质量管理的结合。特征：数理统计方法与质量管理的结合。主要特点：主要特点：在指导思想上，由事后把关变在指导思想上，由事后把关变为事前预防；在管理方法上，广泛深入为事前预防；在管理方法上，广泛深入地应用了统计的思考方法和统计的检查地应用了统计的思考方法和统计的检查方法。方法。31企业管理概论 安徽工业大学(3)全面质量管理阶段全面质量管理阶段全面质量管理

20、（全面质量管理（ TQC）阶段：阶段：（Total Quality Management） TQC的出现，是现代科技和现代工业发展的必的出现，是现代科技和现代工业发展的必然产物；是然产物；是“保护消费者权益保护消费者权益”运动的产生运动的产生和发展对企业提出的更高要求。和发展对企业提出的更高要求。 1961年，由美国通用电器公司费根堡姆提出年，由美国通用电器公司费根堡姆提出 。32企业管理概论 安徽工业大学3、质量管理的原则、质量管理的原则(1)以顾客为关注焦点以顾客为关注焦点：组织应当理解顾客：组织应当理解顾客当前和未来的需求，满足顾客要求并争当前和未来的需求，满足顾客要求并争取超越顾客期望

21、。取超越顾客期望。(2)领导作用领导作用：领导者确立组织统一的宗旨：领导者确立组织统一的宗旨及方向。他们应当创造并保持使员工能及方向。他们应当创造并保持使员工能充分参与实现组织目标的内部环境。充分参与实现组织目标的内部环境。33企业管理概论 安徽工业大学(3) 全员参与全员参与：各级人员都是组织之本，只：各级人员都是组织之本，只有他们的充分参与，才能使他们的才干为有他们的充分参与，才能使他们的才干为组织带来收益。组织带来收益。(4) 过程方法过程方法：将活动和相关的资源作为过：将活动和相关的资源作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结程进行管理，可以更高效地得到期望的结果。果。(5)管理的系

22、统方法管理的系统方法：将相互关联的过程作：将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理，有助于组为系统加以识别、理解和管理，有助于组织提高实现目标的有效性和效率。织提高实现目标的有效性和效率。34企业管理概论 安徽工业大学(6)持持续续改改进进：持持续续改改进进总总体体业业绩绩应应当当是是组组织的一个永恒目标。织的一个永恒目标。 (7)基于事实的决策方法基于事实的决策方法：有效决策是建立：有效决策是建立在数据和信息分析的基础上。在数据和信息分析的基础上。(8)与供方互利的关系与供方互利的关系：组织与供方是相互：组织与供方是相互依存的，互利的关系可增强双方创造价值依存的，互利的关系可增强双方创造

23、价值的能力。的能力。35企业管理概论 安徽工业大学4、全面质量管理（、全面质量管理（TQM） （1）全面质量管理的）全面质量管理的概念概念（2）全面质量管理的）全面质量管理的特点特点（3）全面质量管理的基本工作方法）全面质量管理的基本工作方法PDCA循环法循环法 36企业管理概论 安徽工业大学（1）全面质量管理的概念）全面质量管理的概念 全面质量管理是在全面质量管理是在全社会全社会的推动下，企业的推动下，企业的所有组织、部门和的所有组织、部门和全体人员全体人员都以产品的都以产品的质量为核心，把专业技术、管理技术和数质量为核心，把专业技术、管理技术和数理统计结合起来，建立起一套科学、严密、理统计

24、结合起来，建立起一套科学、严密、高效的质量保证体系，控制生产高效的质量保证体系，控制生产全过程全过程影影响质量的因素，以优质的工作、最经济的响质量的因素，以优质的工作、最经济的方法，提供满足用户需要的产品（服务）方法，提供满足用户需要的产品（服务）的的全部活动全部活动简而言之，简而言之，就是全社会推动就是全社会推动下的、企业全体人员参与的，用全面质量下的、企业全体人员参与的，用全面质量去保证生产全过程的质量活动去保证生产全过程的质量活动，核心是核心是“全面全面”37企业管理概论 安徽工业大学（2）全面质量管理的特点）全面质量管理的特点 、全面全面质量的管理：质量的管理： 工作质量工作质量+产品

25、质量产品质量 、全过程全过程的质量管理的质量管理 、全员参加、全员参加的管理的管理 、全社会推动全社会推动的质量管理的质量管理38企业管理概论 安徽工业大学1 1、全面质量的管理、全面质量的管理全面质量包括产品质量和工作质量。全面质量包括产品质量和工作质量。工作质量是指与质量有关的各项工作，对产品工作质量是指与质量有关的各项工作，对产品（服务）质量的保证程度。（服务）质量的保证程度。对于生产现场，工作质量表现为过程质量对于生产现场，工作质量表现为过程质量加工过程的质量。加工过程的质量。与与4M1E有关：有关：操作者（操作者（Man）、机器设备）、机器设备（Machine）、原材料（）、原材料（

26、Material）、操作及检测）、操作及检测方法（方法（Method）、环境（）、环境（Environment）39企业管理概论 安徽工业大学2 2、全过程质量的管理、全过程质量的管理把质量管理贯穿于产品质量产生、形成和实把质量管理贯穿于产品质量产生、形成和实现的全过程。现的全过程。认为质量形成于产品寿命周期各阶段。认为质量形成于产品寿命周期各阶段。40企业管理概论 安徽工业大学3、全员参加的质量管理、全员参加的质量管理调动企业所有人员的积极性和创造性，使每调动企业所有人员的积极性和创造性，使每一个人都参加到质量管理工作中来。一个人都参加到质量管理工作中来。4、全社会推动的管理、全社会推动的管

27、理 全面质量管理工作不能只局限于企业内部，全面质量管理工作不能只局限于企业内部，需要全社会的重视，需要质量立法、认证、需要全社会的重视，需要质量立法、认证、监督等工作，进行宏观上的控制和引导，即监督等工作，进行宏观上的控制和引导，即需要全社会的推动。需要全社会的推动。41企业管理概论 安徽工业大学（3）全面质量管理的基本工作方法：）全面质量管理的基本工作方法：PDCA循环法循环法PDCA图示：图示：42企业管理概论 安徽工业大学PDCA循环：将工作过程划分为P D C A四个阶段，并按此循环周而复始地进行。 PDCA循环在具体工作中分为八个步骤： P（PLAN）计划）计划。确定方针和目标，确定

28、活动计划。 分为四个步骤： 1、分析现状，找出存在的问题； 2、找出产生问题的原因或影响因素； 3、找出主要原因； 4、针对主要原因，制定计划和活动措施。 43企业管理概论 安徽工业大学 D（DO）执行）执行。有一个步骤；按制定的计划和措施去实施。 C（CHECK）检查）检查。有一个步骤；对照计划检查执行的情况。 A（ACTION）处理）处理。对总结的结果进行处理。分为两个步骤： 1、成功的经验加以肯定并适当推广，并且标准化。 2、失败的教训加以总结，将未解决的问题放到下一个PDCA循环。 44企业管理概论 安徽工业大学PDCA循环的特点：1、大循环套小循环，互相促进；2、阶梯式上升；3、循环

29、的关键在于A阶段。45企业管理概论 安徽工业大学第三节 物流管理1、物流的概念 2、物流的分类 3、企业物流4、物流领域若干重要观点5、物流管理及其内容46企业管理概论 安徽工业大学1 1、物流的概念、物流的概念物流概念的演变三个阶段第一个阶段：孕育阶段。二个提法：一是美国少校琼西.贝克(Chauncey B. Baker)于1905年提出的叫做Logistics（后勤）的物流概念。他是从军事后勤的角度提出的。二是美国市场营销学者阿奇.萧(Arch W. Shaw)于1915年提出的叫做Physical Distribution（实体分配）的物流概念。他是从市场分销的角度提出的。第二个阶段：分

30、销物流学（Physical Distribution）是分销物流学Physical Distribution 的概念发展而占据了统治地位。第三个阶段：现代物流学（Logistics）八十年代中期以来企业内部的集成化物流九十年代供应链理论。 47企业管理概论 安徽工业大学中华人民共和国国家标准：中华人民共和国国家标准： GBGB 物流是物品从供应地到接收地的实体流动过程。物流是物品从供应地到接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、配送、包装、装卸搬根据实际需要，将运输、储存、配送、包装、装卸搬运、流通加工及信息处理等基本功能实现有机结合。运、流通加工及信息处理等基本功能实现有机结合。美

31、国物流管理协会：美国物流管理协会： 物流是供应链流程的一部分，是为了满足客户需物流是供应链流程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动及储存进行的计划、效率、高效益的正向和反向流动及储存进行的计划、实施与控制过程。实施与控制过程。48企业管理概论 安徽工业大学基本要点1.实体概念物流是物品物质实体的流动2.流向确定物流是物品由供应地流向接受地的流动3.功能描述物流包括运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工和信息处理等基本功能活动4.价值创造物流包括空间位置的移动（空间价值）、时间位置的移动

32、（时间价值）以及形状性质的变动（加工价值）5.系统概念49企业管理概论 安徽工业大学2 2、物流的分类、物流的分类 按按作用分类作用分类按按空间分类空间分类按按系统性质分系统性质分类类1、供应物流、供应物流2、销售物流销售物流3、生产物流、生产物流4、回收物流、回收物流5、废弃物物流、废弃物物流1、区域物流、区域物流2、国内物流国内物流3、国际物流、国际物流1、社会物流、社会物流2、行业物流行业物流3、企业物流、企业物流50企业管理概论 安徽工业大学供供应应者者原材料原材料仓库仓库生产过程生产过程在制品库存在制品库存成品成品仓库仓库顾顾客客供应物流供应物流生产物流生产物流销售物流销售物流回收、

33、废弃物流回收、废弃物流3 3、企业物流的构成、企业物流的构成51企业管理概论 安徽工业大学供应物流：供应物流：为生产企业提供原材料、零部件或其他物品为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。生产物流：生产物流：生产过程中，原材料、在制品、半成品、产生产过程中，原材料、在制品、半成品、产成品等在企业内部的实体流动。成品等在企业内部的实体流动。销售物流：销售物流：生产企业、流通企业出售商品时，物品在供生产企业、流通企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动。方与需方之间的实体流动。回收物流：回收物流：不合格物品的返修、

34、退货以及周转使用的包不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。废弃物流：废弃物流：将经济活动中失去原有使用价值的物品，根将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存，据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存，并分送到专门处理场所时所形成的物品实体流动。并分送到专门处理场所时所形成的物品实体流动。52企业管理概论 安徽工业大学4 4、物流领域若干重要观点、物流领域若干重要观点 黑大陆和物流冰山说 第三利润源说“效益背反” 理论供应链第三方物流物流与商流、信息流、资

35、金流53企业管理概论 安徽工业大学(1)(1)黑大陆和物流冰山理论黑大陆和物流冰山理论 1962年被称为管理学大师的彼得.德鲁克在财富杂志上发表题为 “经济领域的黑暗大陆”“流通是经济领域里的黑暗大陆” 日本早稻田大学西泽修教授物流冰山说 可见物流费用：支付运费、保管费用不可见物流费用：制造成本销售成本管理成本54企业管理概论 安徽工业大学(2) (2) 第三利润理论第三利润理论 第一源：资源消耗；第二源：人力资源；第三源：物流。成本中心理论（欧）利润中心理论（日）服务中心理论（美）55企业管理概论 安徽工业大学(3)(3)效益背反理论和物流整体理论效益背反理论和物流整体理论各功能之间存在着损

36、益矛盾：一个环节费用的降低就可能意味着另一个环节费用的上升。比如，要降低运输费用，那么仓储费用就会提高。为解决这一矛盾整体理论：即应该把物流看作一个整体，从整体的角度对物流进行研究，对物流从整体方面进行研究和运作，大体相同的还有物流系统理论、物流一体化观念、综合物流等等。 56企业管理概论 安徽工业大学(4)(4)供应链理论供应链理论 供应链是在相互关联的部门或业务伙伴之间所发生的物流、资金流和信息流，覆盖从产品(或服务)设计、原材料采购、制造、包装到支付给最终用户的全过程。供应链供应链供应链供应链 （supplysupply chainchain）是指是指生产及流通过程中，生产及流通过程中，

37、涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。游企业，所形成的网链结构。 供应链管理供应链管理供应链管理供应链管理 （supplysupply chain management chain management /SCM/SCM) )是是指指利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。调与控制。57企业管理概论 安徽工业大学(5)(5)第三方物流第三方物流第三方物流 ( Third Part

38、y Logistics/3PL或TPL ）第三方物流是指由与货物有关的发货人和收货人之外的专业企业，即第三方物流企业来承担企业物流活动的一种物流形态。58企业管理概论 安徽工业大学(6) (6) 物流与商流、信息流、资金流物流与商流、信息流、资金流“四流”相互交织，纵横交错， “四流”一体化已成为现代物流发展的大趋势。商流商流物物流流物物流流物物流流物物流流信息流信息流资金资金流流59企业管理概论 安徽工业大学5 5、物流管理及其内容、物流管理及其内容物流管理的概念为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调和控制。水平

39、，对物流活动进行的计划、组织、协调和控制。 摘自中华人民共和国国家标准 物流术语 （GB/T 18354-2001） 60企业管理概论 安徽工业大学物流管理的内容功能活动1.1.运输管理运输管理 2.存储管理存储管理3.3.装卸搬运管理装卸搬运管理 4.4.包装管理包装管理 5.5.流通加工管理流通加工管理 6.6.配送管理配送管理 7.7.物流信息管理物流信息管理 61企业管理概论 安徽工业大学&复习思考题名词概念：名词概念：生产管理、质量管理、生产管理、质量管理、物流、物流管理、第三方物流复习题：生产管理包括哪些内容？生产过程的构成？生产类型的基本分类？组织生产过程的基本要求？质量管理包括哪些内容？质量管理包括哪些内容？质量管理经历的阶段及各阶段特点？质量管理经历的阶段及各阶段特点？全面质量管理的特点？全面质量管理的特点？PDCA是什么？关键是什么？是什么？关键是什么？质量管理具有哪些原则？质量管理具有哪些原则？企业物流的构成？物流管理包括哪些具体内容？62企业管理概论 安徽工业大学