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1、1.1.校医是用什么溶液为这位同学消毒的？校医是用什么溶液为这位同学消毒的？2.2.消毒后，你看到了什么现象？消毒后，你看到了什么现象？3.3.双氧水接触伤口后，产生气泡的速度为什么这么快？双氧水接触伤口后，产生气泡的速度为什么这么快？必修1分子与细胞酶的作用和本质项目项目普通试管普通试管编号编号AB体积分数为体积分数为3%的过氧化的过氧化氢溶液氢溶液土豆小块（土豆小块（或肝脏研磨液或肝脏研磨液）观察现象、记录结果观察现象、记录结果结论结论2mL2mL不加入不加入加入加入气泡较少气泡较少气泡较多气泡较多细胞中细胞中确实含有确实含有促进过氧促进过氧化氢分解的物质化氢分解的物质必修1分子与细胞酶的
2、作用和本质江苏省淮阴中学周怀春江苏省淮阴中学周怀春在细胞代谢中的作用在细胞代谢中的作用酶必修1分子与细胞酶的作用和本质材料用具：材料用具：新配制的体积分数为新配制的体积分数为3%3%的过氧化氢溶液，质的过氧化氢溶液，质量分数为量分数为3.5%3.5%的的FeClFeCl3 3溶液，新鲜的质量分数为溶液，新鲜的质量分数为20%20%的的肝脏研磨液。肝脏研磨液。 带导管的试管带导管的试管，气球气球，热水浴烧杯热水浴烧杯，滴管，滴管，试管架等试管架等。1 1、该实验可设置哪几个不同的条件？、该实验可设置哪几个不同的条件？2 2、通过什么实验现象观察反应速率？通过什么实验现象观察反应速率？必修1分子与
3、细胞酶的作用和本质步骤步骤试管编号试管编号1 12 23 34 4一一H H2 2O O2 2剂量剂量二二反应条件反应条件剂量剂量 观观察察气球体积大小气球体积大小变化变化结论结论必修1分子与细胞酶的作用和本质必修1分子与细胞酶的作用和本质1 1、与、与1 1号试管相比，号试管相比，2 2号试管出现什么现象？这号试管出现什么现象？这一现象说明什么？一现象说明什么？ 2 2、3 3号和号和4 4号试管未经加热，也有大量气泡产生，号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？这说明什么？3 3、3 3号试管与号试管与4 4号试管相比，哪支试管中的反号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？应
4、速率快？这说明什么？必修1分子与细胞酶的作用和本质步骤步骤试管编号试管编号1 12 23 34 4 一一H H2 2O O2 2浓度浓度H H2 2O O2 2剂量剂量二二反应条件反应条件剂量剂量 观观察察气球体积大小气球体积大小变化变化结论结论5ml3%5ml3%5ml3%5ml3%常温常温高温高温FeClFeCl3 3肝脏研磨液肝脏研磨液5 5滴滴5 5滴滴几乎不变化几乎不变化略有略有增大增大增大较增大较明显明显增大最增大最明显明显 高高温温、Fe3+和和过过氧氧化化氢氢酶酶均均可可促促进进过过氧氧化化氢氢分分解解，且且在在酶酶的的作作用用下下分分解解速速率最快，即酶具有率最快，即酶具有高
5、效性高效性。对照实验必修1分子与细胞酶的作用和本质阅读课本有关“控制变量”的内容，区别以下概念：变量、自变量、因变量、无关变量对照实验的实验组和对照组必修1分子与细胞酶的作用和本质步骤步骤试管编号试管编号1 12 23 34 4 一一H H2 2O O2 2浓度浓度H H2 2O O2 2剂量剂量二二反应条件反应条件剂量剂量 观观察察气球体积大小气球体积大小变化变化结论结论5ml3%5ml3%5ml3%5ml3%常温常温高温高温FeClFeCl3 3肝脏研磨液肝脏研磨液5 5滴滴5 5滴滴几乎不变化几乎不变化略有略有增大增大增大较增大较明显明显增大最增大最明显明显 高高温温、Fe3+和和过过氧
6、氧化化氢氢酶酶均均可可促促进进过过氧氧化化氢氢分分解解，且且在在酶酶的的作作用用下下分分解解速速率最快，即酶具有率最快，即酶具有高效性高效性。对照实验自变量因变量无关变量无关变量无关变量必修1分子与细胞酶的作用和本质 酶为什么具有高效性呢？酶为什么具有高效性呢？2H2O22H2O+O2分子从分子从常态常态转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的活跃状态活跃状态所需要的能量。所需要的能量。活化能：活化能：H2O2活化分子活化分子提供活化能提供活化能必修1分子与细胞酶的作用和本质高温、无机催化剂和酶分别是怎样促进反应进行的？高温、无机催化剂和酶分别是怎样促进反应进行的？必修1分子与细胞酶的
7、作用和本质建构数学模型建构数学模型时间时间O O2 2量量无催化剂无催化剂（一）请在该图中画出（一）请在该图中画出等量的等量的H2O2分别在分别在Fe3+、过氧化氢酶的条件下分解产生的、过氧化氢酶的条件下分解产生的O2量量与时间的关系曲线图，并作出解释。与时间的关系曲线图，并作出解释。必修1分子与细胞酶的作用和本质（二）实验检验：（二）实验检验：必修1分子与细胞酶的作用和本质时间时间O O2 2量量（三）修正模型：观察实验现象，对（三）修正模型：观察实验现象，对自己所建立的模型进行检验或修正。自己所建立的模型进行检验或修正。 无催化剂无催化剂加加Fe Fe 3+加过氧加过氧化氢酶化氢酶必修1分
8、子与细胞酶的作用和本质你能举例说说酶在生活中的应用吗？你能举例说说酶在生活中的应用吗？必修1分子与细胞酶的作用和本质2、酶制剂具有以下优点：作用条件温和、反应专一性、酶制剂具有以下优点：作用条件温和、反应专一性高、成本低、易于操作、无污染。高、成本低、易于操作、无污染。3、在食品加工中，酶用途有：改进食品加工方法、提高、在食品加工中，酶用途有：改进食品加工方法、提高食品质量、改善食品风味、颜色等。食品质量、改善食品风味、颜色等。1、目前常用的酶制剂有、目前常用的酶制剂有30多种，广泛用于食品、发酵、多种，广泛用于食品、发酵、制革、纺织、日用化工、医药等工业。制革、纺织、日用化工、医药等工业。5
9、、世界酶制剂工业技术发展迅速，国际酶制剂的应用、世界酶制剂工业技术发展迅速，国际酶制剂的应用领域正在不断扩大，中国酶制剂工业将面临巨大挑战和领域正在不断扩大，中国酶制剂工业将面临巨大挑战和竞争。竞争。请结合上述资料，谈一谈你对酶制剂工业化的看法和建议。请结合上述资料，谈一谈你对酶制剂工业化的看法和建议。4、我国酶制剂的制造成本占销售价的、我国酶制剂的制造成本占销售价的80%，国外仅占，国外仅占30%-35%。必修1分子与细胞酶的作用和本质1 1、酶具有极强的催化功能，、酶具有极强的催化功能，其原因是其原因是 A.A.增加了反应物之间的接触面增加了反应物之间的接触面B.B.降低了底物分子的活化能降低了底物分子的活化能C.C.提高了反应物分子的活化能提高了反应物分子的活化能D.D.降低了底物分子的自由能降低了底物分子的自由能必修1分子与细胞酶的作用和本质2.2.下列有关对照实验设置下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是的叙述中，错误的是A A要设置对照组和实验组要设置对照组和实验组 B B要遵循单一变量原则要遵循单一变量原则C C无关变量要始终相同且适宜无关变量要始终相同且适宜 D D自变量要始终保持相同自变量要始终保持相同 必修1分子与细胞酶的作用和本质必修1分子与细胞酶的作用和本质
