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1、容川公司服务部容川公司服务部水产养殖基础知识培训水产养殖基础知识培训 （中级班）（中级班）广州市容川饲料有限公司广州市容川饲料有限公司主要内容主要内容水色篇水色篇1肥料篇肥料篇2肥水篇肥水篇3投喂篇投喂篇4水质理论篇水质理论篇5水色篇水色篇对虾养殖对虾养殖常见水色常见水色 水色是水中浮游生物种类、数量及悬浮物质等的反映，虾池水质的优劣可根据其水色是水中浮游生物种类、数量及悬浮物质等的反映，虾池水质的优劣可根据其水色和透明度来判断，而虾池水色又呈多样性，不同地区、不同底质、不同饵料，水色和透明度来判断，而虾池水色又呈多样性，不同地区、不同底质、不同饵料，水色不同，即使同一虾池其水色也随季节不同而
2、不断变化，有的水色对虾养殖生产水色不同，即使同一虾池其水色也随季节不同而不断变化，有的水色对虾养殖生产有利，有的则有害，因此我们必须了解其产生变化的原因和规律，才能通过服务采有利，有的则有害，因此我们必须了解其产生变化的原因和规律，才能通过服务采取有效措施帮助用户调节好水质。取有效措施帮助用户调节好水质。优良水色的特点：优良水色的特点：1.可增加水中的溶氧，稳定水温、稳定水质，降低水中有毒物质的含量；可增加水中的溶氧，稳定水温、稳定水质，降低水中有毒物质的含量；2.提供对虾天然的饵料，降低水体的透明度，为其营造一个良好的生长环境；提供对虾天然的饵料，降低水体的透明度，为其营造一个良好的生长环境
3、；3.抑制丝藻、底藻的滋生，同时也抑制病菌的繁殖。抑制丝藻、底藻的滋生，同时也抑制病菌的繁殖。水色分为两大类：优良的水色和危险的水色。水色分为两大类：优良的水色和危险的水色。分分 类类水体藻类水体藻类水色水色优良水色优良水色硅藻类硅藻类茶色、茶褐色茶色、茶褐色绿藻类绿藻类淡绿色、翠绿色淡绿色、翠绿色硅、绿藻类硅、绿藻类黄绿色黄绿色危险水色危险水色蓝绿藻蓝绿藻蓝绿色、暗绿色蓝绿色、暗绿色鞭毛藻、裸藻鞭毛藻、裸藻酱油色、黑褐色酱油色、黑褐色甲藻、金藻甲藻、金藻黄色、金黄色黄色、金黄色水色篇水色篇对虾养殖对虾养殖优良水色优良水色淡绿色、翠绿色：淡绿色、翠绿色： 这种水色的水质看上这种水色的水质看上去
4、嫩爽，肥度适中，水中去嫩爽，肥度适中，水中的藻类是绿藻，常见的绿的藻类是绿藻，常见的绿藻有小球藻、海藻、衣藻藻有小球藻、海藻、衣藻等。绿藻能吸收水中大量等。绿藻能吸收水中大量的氮肥，净化水质，虾在的氮肥，净化水质，虾在此环境中生长快，体色透此环境中生长快，体色透明。明。 黄绿色：黄绿色： 主要以硅藻和绿藻为主，我们说主要以硅藻和绿藻为主，我们说“硅藻水不稳定，绿藻水不丰富硅藻水不稳定，绿藻水不丰富”，而黄绿色水则兼备了硅藻水与绿藻水而黄绿色水则兼备了硅藻水与绿藻水得优势，水色稳定，营养丰富，此种得优势，水色稳定，营养丰富，此种水色养殖的虾活力强，肌肉结实，体水色养殖的虾活力强，肌肉结实，体色光
5、亮，生长速度快，是难得的优质色光亮，生长速度快，是难得的优质水色。水色。 水色篇水色篇对虾养殖对虾养殖优良水色优良水色浓绿色（浓而不浊）：浓绿色（浓而不浊）： 这种水色的水质看上去较浓，多见这种水色的水质看上去较浓，多见于养殖中后期，透明度较低，水中的藻于养殖中后期，透明度较低，水中的藻类以绿藻为主，水质较肥，但活、爽。类以绿藻为主，水质较肥，但活、爽。水中悬浮颗粒少；有利于减缓对虾对环水中悬浮颗粒少；有利于减缓对虾对环境与气候变化的应激反应。境与气候变化的应激反应。茶色、茶褐色：茶色、茶褐色： 这种水色的水质较这种水色的水质较“肥、活肥、活”，施肥量，施肥量适中，水中的藻类是硅藻，如三角褐指
6、藻、适中，水中的藻类是硅藻，如三角褐指藻、新月菱形藻、角毛藻、小球藻等，这些藻类新月菱形藻、角毛藻、小球藻等，这些藻类都是虾幼体的优质饵料，此外还有圆筛藻，都是虾幼体的优质饵料，此外还有圆筛藻，舟形藻等舟形藻等生活在此种水色中的养殖对象活生活在此种水色中的养殖对象活力强，体色光洁，摄食消化吸收好，生长速力强，体色光洁，摄食消化吸收好，生长速度快，是养虾的最佳水色。度快，是养虾的最佳水色。水色篇水色篇对虾养殖对虾养殖危险水色危险水色黄泥水：黄泥水： 基本没有藻类，主要以细粘土沙粒基本没有藻类，主要以细粘土沙粒为主。形成原因：雨水冲刷塘基上细粘为主。形成原因：雨水冲刷塘基上细粘土入池所致；天气或人
7、为因素（如拉网、土入池所致；天气或人为因素（如拉网、大量换水等）导致水环境突变，藻类应大量换水等）导致水环境突变，藻类应激死亡，上下水层发生对流所致。不良激死亡，上下水层发生对流所致。不良影响：水体透明度较低，溶氧不高，各影响：水体透明度较低，溶氧不高，各项理化指标均不正常。项理化指标均不正常。蓝绿藻：蓝绿藻： 主要以蓝藻门的微囊藻和绿藻门的纤维藻为主，形主要以蓝藻门的微囊藻和绿藻门的纤维藻为主，形成原因：池塘老化，水温和气温较高，水中氮磷比例失成原因：池塘老化，水温和气温较高，水中氮磷比例失调所致。不良影响：往往在水中表面形成一层油漆状绿调所致。不良影响：往往在水中表面形成一层油漆状绿膜，阻
8、隔水体和空气之间的物质交换，水体膜，阻隔水体和空气之间的物质交换，水体PH值昼夜值昼夜变化幅度较大，中午往往偏高，藻类死亡后也会产生大变化幅度较大，中午往往偏高，藻类死亡后也会产生大量的羟胺和硫化氢等有毒物质；有时水体也会出现上层量的羟胺和硫化氢等有毒物质；有时水体也会出现上层绿下层白浊的现象（主要由于水体碱性太高，形成碳酸绿下层白浊的现象（主要由于水体碱性太高，形成碳酸盐结晶体所致）。盐结晶体所致）。水色篇水色篇对虾养殖对虾养殖危险水色危险水色酱油色：酱油色： 主要含鞭毛藻、裸藻等；这种水色主要含鞭毛藻、裸藻等；这种水色是因为管理失常，如劣质饲料投喂过多，是因为管理失常，如劣质饲料投喂过多，
9、残饵增多，导致溶解性及悬浮有机物增残饵增多，导致溶解性及悬浮有机物增加。水色极富营养化，水质和底质极度加。水色极富营养化，水质和底质极度老化。由于有些鞭毛藻会分泌麻痹神经老化。由于有些鞭毛藻会分泌麻痹神经毒素，使虾中毒死亡，且由于底质恶化，毒素，使虾中毒死亡，且由于底质恶化，虾发病率极高。虾发病率极高。 砖红色：砖红色： 水体中以多甲藻和裸甲藻居多。形成原因：水体中以多甲藻和裸甲藻居多。形成原因：因水体中有机物质过多，硬度较大，水温和碱性因水体中有机物质过多，硬度较大，水温和碱性均较高，氮磷比例失调时易产生这种水色。不良均较高，氮磷比例失调时易产生这种水色。不良影响：此种水色中的藻类死亡时会产
10、生大量甲藻影响：此种水色中的藻类死亡时会产生大量甲藻毒素，这种毒素会导致水产动物中毒死亡；原则毒素，这种毒素会导致水产动物中毒死亡；原则是该藻类对水环境变化非常敏感，如是该藻类对水环境变化非常敏感，如PH值和水温值和水温突变时就会大量死亡，从而很容易导致水产动物突变时就会大量死亡，从而很容易导致水产动物中毒中毒“泛池泛池”。肥料篇肥料篇有机肥、无机肥介绍有机肥、无机肥介绍分类分类定义定义品种品种介介 绍绍有机肥有机肥主要来源于植物主要来源于植物或动物，施于土或动物，施于土壤以提供植物营壤以提供植物营养为其主要功能养为其主要功能的含碳物料，其的含碳物料，其特点为肥速慢肥特点为肥速慢肥效长。效长。
11、堆肥堆肥各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。绿肥绿肥利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如绿豆、蚕豆、各类蔬菜等。利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如绿豆、蚕豆、各类蔬菜等。厩肥厩肥指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿制成的肥料。指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿制成的肥料。作物秸秆作物秸秆农作物秸秆是重要的肥料品种之一。农作物秸秆是重要的肥料品种之一。饼肥饼肥菜籽饼、棉籽饼、豆粕、茶籽饼、米糠、花生麸等。菜
12、籽饼、棉籽饼、豆粕、茶籽饼、米糠、花生麸等。无机肥无机肥无机肥为矿质肥无机肥为矿质肥料，简称化肥。料，简称化肥。它具有成分单纯，它具有成分单纯，含有效成分高，含有效成分高，易溶于水，分解易溶于水，分解快，其特点为肥快，其特点为肥速快肥效慢。速快肥效慢。过磷酸钙过磷酸钙要成分为磷酸二氢钙要成分为磷酸二氢钙Ca（H2PO4)2和石膏和石膏CaSO42H2O。 尿素尿素含氮含氮46%，是固体氮肥中含氮最多的种。肥效比硫酸铵慢些，但肥，是固体氮肥中含氮最多的种。肥效比硫酸铵慢些，但肥效较长。效较长。硫酸铵硫酸铵含氮素含氮素20%21%，每公斤硫酸铵的肥效相当于，每公斤硫酸铵的肥效相当于60100kg人
13、粪尿，人粪尿，易溶于水，肥效快，有效期短一般易溶于水，肥效快，有效期短一般1020天。天。复合肥复合肥复合肥是指含复合肥是指含N N、P P、K K三种元素中的两种或两种以上的化肥。三种元素中的两种或两种以上的化肥。硫酸钾硫酸钾含钾含钾48%48%52%52%。主要用作基肥，也可作追肥用。主要用作基肥，也可作追肥用。肥水篇肥水篇泥底、沙质、地膜底的肥水方法泥底、沙质、地膜底的肥水方法底质类型底质类型肥水方法（每亩水深肥水方法（每亩水深1 1米的用量）米的用量）泥底泥底老塘老塘方法一：尿素方法一：尿素5kg + 过磷酸钙过磷酸钙1kg，若为淡水可加，若为淡水可加K2so4（由于淡水较缺钾肥）（由
14、于淡水较缺钾肥）1kg。方法二：施复合肥方法二：施复合肥3kg，追肥时用量减半。，追肥时用量减半。除上述肥料外，可考虑施加少量有机肥：米糠、花生麸各除上述肥料外，可考虑施加少量有机肥：米糠、花生麸各3kg，茶粕，茶粕5 kg；另外追肥时使用无；另外追肥时使用无机肥，用量减半。机肥，用量减半。新塘新塘方法一：鱼粉方法一：鱼粉3Kg + 豆粕（煮熟）豆粕（煮熟）3Kg + 芽孢杆菌芽孢杆菌1Kg + 干酵母干酵母50g + 糖糖0.5Kg，发酵，发酵34天天后全塘泼洒。（针对较难肥的塘）后全塘泼洒。（针对较难肥的塘）方法二：鸡粪方法二：鸡粪20 Kg（发酵（发酵34天后使用）天后使用）+ 茶粕茶粕
15、5 kg（浸泡（浸泡35天去渣）。天去渣）。方法三：米糠方法三：米糠68Kg（或花生麸（或花生麸46Kg）+ 芽孢杆菌芽孢杆菌1Kg，浸泡发酵，浸泡发酵34天泼洒。另外追肥时，天泼洒。另外追肥时，用量减半。用量减半。沙质沙质新塘、老塘新塘、老塘方法一：鸡粪方法一：鸡粪2040 kg（发酵后施用，分（发酵后施用，分3次施用，使用时注意对其进行消毒），尿素次施用，使用时注意对其进行消毒），尿素3 kg + 过磷酸钙过磷酸钙1 kg（或复合肥或复合肥3 kg/亩）。亩）。追肥：鸡粪追肥：鸡粪3 kg/亩亩 + 1.5 kg/亩复合肥，视水色情况酌情增减。亩复合肥，视水色情况酌情增减。方法三：鱼粉方法
16、三：鱼粉3Kg + 3Kg + 豆粕（煮熟）豆粕（煮熟）3Kg + 3Kg + 芽孢杆菌芽孢杆菌1Kg + 1Kg + 干酵母干酵母50g + 50g + 糖糖0.5Kg0.5Kg，发酵，发酵3434天天后全塘泼洒。后全塘泼洒。地膜底地膜底- -硫酸铵（硫酸铵肥效较尿素快速）硫酸铵（硫酸铵肥效较尿素快速）2 kg + 0.5 kg过磷酸钙；隔天使用发酵好的鱼粉过磷酸钙；隔天使用发酵好的鱼粉5Kg + 芽芽孢杆菌孢杆菌1Kg。追肥使用。追肥使用12 kg/亩复合肥即可。亩复合肥即可。【或者使用沙质肥水方法三或者使用沙质肥水方法三】投喂篇投喂篇南美白对虾养殖投喂方法南美白对虾养殖投喂方法南美白对虾
17、投喂参考表（以南美白对虾投喂参考表（以1010万苗计算，高位池，万苗计算，高位池，45餐餐/天天）日龄日龄 （天）（天）对虾规格对虾规格 （只（只/ /斤）斤）料型转换料型转换料台比例料台比例 （% %）控料时间控料时间 （小时）（小时）日投喂量（公斤日投喂量（公斤/ /天）天）1 150000500000#0#1.0 1.0 / /1.01.08 8300030000#+1#0#+1#1.0 1.0 / /2.42.41111150015000#+1#0#+1#1.0 1.0 / /3.13.11212 / /1#1#1.0 1.0 / /3.43.420205505501#1#1.0 1.
18、0 / /6.36.32121 / /1#+2#1#+2#1.0 1.0 / /检查料台摄食情况检查料台摄食情况确定投料量确定投料量30303003001#+2#1#+2#1.51.52 23131/ /2#2#1.51.52 240401401402#2#1.51.52 2/ /505090902#2#1.51.51.51.5/ /606055552#+3#2#+3#2.0 2.0 1.51.5/ /707045453#3#2.0 2.0 1.51.5/ /808039393#3#2.0 2.0 1.51.5/ /909035353#3#2.5 2.5 1 1/ /10010030303#3
19、#2.5 2.5 1 1/ /11011028283#3#2.5 2.5 1 1/ /12012026263#3#2.5 2.5 1 1/ /13013024243#3#2.5 2.5 1 1/ /14014023233#3#2.5 2.5 1 1/ /投喂篇投喂篇南美白对虾养殖投喂方法南美白对虾养殖投喂方法珠三角土池投喂参考表（以珠三角土池投喂参考表（以1010万尾苗计算）万尾苗计算）养殖阶段养殖阶段投喂量投喂量料台比例料台比例控料时间控料时间备注备注刚放苗刚放苗虾上料台前虾上料台前1公斤公斤/天，每天天，每天递增递增510%无无无无15天左右要开始放料台，天左右要开始放料台，让虾子有上料台
20、的习惯让虾子有上料台的习惯虾上料台虾上料台80只只/斤规斤规格格 -1.0%2 h虾上料台后，根据料台的虾上料台后，根据料台的摄食情况调整投喂量摄食情况调整投喂量8040只只/斤规格斤规格 -1.5%1.5 h4045只只/斤规格，出一次斤规格，出一次虾虾40只只/斤规格以下斤规格以下 -2.0%1.0 h规格达到规格达到30只只/斤左右干塘斤左右干塘投喂注意事项投喂注意事项1.虾第一，二餐虾第一，二餐100%料台料吃完了，表示料不够，如此可在料台料吃完了，表示料不够，如此可在第第 三餐加三餐加1015%的料（此为第三餐时的量）。的料（此为第三餐时的量）。 2.虾第一餐虾第一餐100%料台料吃
21、完了，可是第二餐尚余有料台料吃完了，可是第二餐尚余有2030%的的量，表示所投的料刚适合，不必加料。量，表示所投的料刚适合，不必加料。 3.虾第一餐料台就剩余料虾第一餐料台就剩余料30%，下餐要减料，下餐要减料50%，第一餐剩余，第一餐剩余料料50%，下一餐不须投喂。，下一餐不须投喂。 4.每逢初一、十五虾脱壳时间及阴雨天，应减料或停料。每逢初一、十五虾脱壳时间及阴雨天，应减料或停料。水质理论篇水质理论篇适合养殖的水质指标适合养殖的水质指标适合虾生长的优良水质指标适合虾生长的优良水质指标环境参数环境参数适宜指标适宜指标需处理的指标需处理的指标指标测定方法指标测定方法盐度盐度5 - 20度度日波
22、动大于日波动大于5度度下苗前测下苗前测温度温度28 - 31低于低于19塘中放置温度计塘中放置温度计酸碱度酸碱度7.8 - 8.6日波动大于日波动大于0.5每天早每天早7点，午点，午3点各测一次点各测一次溶氧溶氧 4 ppm低于低于3ppm最好用仪器对池底进行测试最好用仪器对池底进行测试总碱度总碱度 100 ppm 60 ppm每月测一次每月测一次氨氮氨氮 1.0 ppm一般一般13天天/次次亚硝酸亚硝酸 0.15 ppm高于高于0.2ppm一般一般13天天/次次硫化氢硫化氢 0.2 ppm一般一般13天天/次次透明度透明度25 - 50 cm 60 或或 8.8时时大量的离子氨会转化成有毒的
23、大量的离子氨会转化成有毒的NH3；10.6或或8.6pH8.6时先用醋溶解后再投放）时先用醋溶解后再投放）注意事项注意事项1 1、水体、水体pHpH在在8.38.3时，时，HCOHCO3 3- -的溶解度最高，此时使用石灰或白云石粉类物的溶解度最高，此时使用石灰或白云石粉类物质，其提高总碱度的效果最强。维持质，其提高总碱度的效果最强。维持pH8.3pH8.3时间最久一般出现在夜间，时间最久一般出现在夜间，因此使用时间在傍晚最佳。因此使用时间在傍晚最佳。 2 2、使用氧化钙、使用氧化钙CaOCaO（生石灰）和（熟石灰）氢氧化钙（生石灰）和（熟石灰）氢氧化钙Ca(OH)Ca(OH)2 2时，并不时，并不能直接提高水体的总碱度，而是通过能直接提高水体的总碱度，而是通过CaCa2 2的累聚的累聚COCO3 3的过程间接提高碱的过程间接提高碱度；但其可以直接提高水体的硬度。度；但其可以直接提高水体的硬度。容川公司服务部容川公司服务部广州市容川饲料有限公司广州市容川饲料有限公司
