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1、第1课时醇专题4第二单元醇酚学习目标定位知识内容必考要求加试要求1.醇的组成和结构特点。2.乙醇的化学性质和用途。3.甲醇、乙二醇、丙三醇的性质和用途。4.醇在生产生活中的应用。bcba目标定位1.认识醇的组成及结构特点。2.理解乙醇的性质，了解醇的化学性质及用途。3.从乙醇的组成、结构上认识有机化合物发生反应时的断键方式，了解反应条件对有机化学反应的影响。4.了解常见的醇在日常生活中的应用及对环境造成的影响。5.了解甲醇燃料电池的电极反应。新知导学达标检测内容索引新知导学上述物质中属于醇的有，根据上述几种醇的组成和结构，完成下列问题：1.醇的概念、分类、命名醇的概念、分类、命名观察下列几种有
2、机物的结构简式，回答下列问题：一、醇的概念、分类、命名及同分异构(1)概念醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物。(2)分类醇类据烃基类别脂肪醇，属于脂肪醇的有_芳香醇_据分子中含羟基数目一元醇：属于一元醇的有_多元醇：属于多元醇的有_选择含有与相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇从距离最近的一端给主链碳原子依次编号醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等表示(3)命名步骤原则羟基选主链碳编号标位置羟基实例：CH3CH2CH2OH；1-丙醇；2-丙醇。1,2,3-丙三醇(4)通式醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，
3、故醇的通式可由烃的通式衍变而得。例如：烷烃(CnH2n2) 饱和一元醇通式为CnH2n2O(n1，n为整数)或CnH2n1OH。2.醇的同分异构现象醇的同分异构现象观察下列几种物质的结构，回答下列问题。CH3CH2OHCH3CH2CH2OH(1)和的分子式都是，但是含有的不同。(2)和 的分子式都是，但是在分子中的位置不同。(3)属于类，不属于醇类，但它们的分子式，属于_。C2H6OC3H8O官能团OH醇相同同分异构体归纳总结归纳总结醇的分类及命名中的注意事项醇的分类及命名中的注意事项(1)并不是只要含有OH的有机物就是醇，醇必须是OH与烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连的化合物；若OH与苯环直
4、接相连，则为酚类。用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有OH。(2)醇的同分异构现象有：羟基位置异构，官能团异构，芳香醇、酚和芳香醚为类别异构。例例1下列有机物中，不属于醇类的是解析解析C项，OH直接连在苯环上，属于酚不属于醇。答案解析A.丙三醇B.C. D.2-丁醇例例2(2017嘉兴调研)分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有A.2种B.4种C.6种D.8种答案解析解解析析利用取代法。根据题目要求将C4H10O变化为C4H9OH，由OH取代C4H10分子中的氢原子即得醇类同分异构体。C4H10的分子中共有4类氢：，故该醇的同分异构
5、体有4种。解题反思本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(C4H9)有4种结构，分别与OH连接，即得4种醇，它们互为同分异构体。1.物理性质物理性质(1)沸点相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。其原因是醇分子之间形成了。饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点。碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点。(2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶，这是由于这些醇与水分子间形成了。(3)密度：醇的密度比水的密度小。氢键二、醇的性质升高越高氢键2.化学性质化学性质以乙醇为例以乙醇为例(1)乙醇与钠的反应实验探究：醇与Na的反应实验步骤：向小烧
6、杯中加入无水乙醇，再加入一小块切去表层的金属钠(绿豆粒般大小)，观察实验现象。实验现象：烧杯内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明；产生的气体被点燃时，气体并有色火焰；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了，但倒入烧杯内的石灰水无明显变化。无色气泡燃烧淡蓝水珠实验结论：乙醇与钠在常温下反应较缓慢，生成氢气，反应方程式为；其中断键方式为乙醇上的键断裂，该反应的反应类型为置换反应。2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2OH特别提醒(1)钠与乙醇反应时，被钠置换的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。(2)量的关系：2OHH2，由此可以推算OH的数
7、目。(2)取代反应乙醇与氢卤酸的反应实验操作如图装置，在试管中依次加入2mL蒸馏水、4mL浓硫酸、2mL95%的乙醇和3g溴化钠粉末。在试管中加入蒸馏水，烧杯中加入自来水。加热试管至微沸状态几分钟后，冷却。实验现象反应过程中试管内有，反应结束后，在试管中生成。实验结论乙醇和氢卤酸可以发生取代反应得到卤代烃和水。反应如下：NaBrH2SO4=NaHSO4HBr，C2H5OHHBrC2H5BrH2O气泡产生不溶于水的油状液体分子间脱水成醚乙醇与浓H2SO4共热在140时，可发生分子间脱水，化学方程式为。(3)消去反应按要求完成实验并填空实验装置实验操作组装如图所示装置，在试管中加入2gP2O5(也
8、可选用浓硫酸、Al2O3等)并注入4mL95%的乙醇，加热，观察实验现象实验现象温度稍低时(140)有无色油状液体生成，温度稍高时，有不溶于水的气体生成，且能使酸性高锰酸钾溶液的颜色褪去实验结论乙醇在浓硫酸、Al2O3或P2O5等催化剂的作用下可发生脱水反应。温度不同，脱水反应的方式也不同，反应产物不同写出上述实验中产生气体反应的化学方程式：。该反应中乙醇分子断裂的化学键是。反应类型是。碳氧键和相邻碳上的碳氢键消去反应(4)氧化反应催化氧化乙醇在铜或银作催化剂加热的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛，化学方程式为。2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O醇还能被KMnO4酸性溶液或K2Cr2
9、O7酸性溶液氧化，其过程可分为两个阶段：CH3CHOCH3COOH归纳总结归纳总结醇的催化氧化与消去反应的规律醇的催化氧化与消去反应的规律(1)醇催化氧化反应的规律醇分子中，羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子结合外来的氧原子生成水，而醇本身形成“ ”不饱和键。RCH2OH被催化氧化生成醛：被催化氧化生成酮：一般不能被催化氧化。(2)醇消去反应的规律醇消去反应的原理如右：若醇分子中只有一个碳原子或与OH相连碳原子的相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、 等。某些醇发生消去反应，可以生成不同的烯烃，如： 有三种消去反应有机产物。例例3下列醇类能发生消去反应的是甲醇1-丙
10、醇1-丁醇2-丁醇2,2-二甲基-1-丙醇2-戊醇环己醇A.B.C.D.答案解析解解析析与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子的醇能发生消去反应。据此条件，可知不能发生消去反应，余下的醇类均能发生消去反应，如 H2O。C.将 与CH3CH2OH在浓H2SO4存在下加热，最多可生成3种有机产物D.醇类在一定条件下都能与氢卤酸反应生成卤代烃例例4下列说法中，正确的是A.醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃B.CH3OH、CH3CH2OH、下发生氧化反应都能在铜催化答案解析例例5下图是某化学课外活动小组设计的乙醇与氢卤酸反应的实验装置图。在烧瓶A中放一些新制的无水硫酸铜粉末，并加入约20mL无
11、水乙醇；锥形瓶B中盛放浓盐酸；分液漏斗C和广口瓶D中均盛放浓硫酸；干燥管F中填满碱石灰；烧杯作水浴器。当打开分液漏斗的活塞后，由于浓硫酸流入B中，则D中导管口有气泡产生。此时水浴加热，发生化学反应。过几分钟后，无水硫酸铜粉末由无色变为蓝色，生成的气体从F顶端逸出。试回答：(1)B逸出的主要气体的名称为_。氯化氢解解析析本实验用将浓硫酸滴入浓盐酸的简易方法制取氯化氢，并用无水硫酸铜粉末来检验反应C2H5OHHClC2H5ClH2O中所生成的水。答案解析(2)D瓶的作用是_。(3)E管的作用是_。(4)F管口点燃的气体的分子式为_。吸收氯化氢气体中混有的水蒸气冷凝乙醇蒸气C2H5Cl答案(5)A瓶
12、中无水硫酸铜粉末变蓝的原因是_。(6)A中发生反应的化学方程式：_。乙醇与HCl反应生成的水与无水CuSO4粉末结合生成蓝色的CuSO45H2O晶体答案学习小结达标检测1.下列说法正确的是A.含有羟基的化合物属于醇B.CH3(CH2)2C(CH2CH3)OHCH3的名称是2-乙基-2-戊醇C.沸点：丙三醇乙二醇乙醇丙烷D.2-丁醇和2-丙醇互为同分异构体答案12345解析2.只用水就能鉴别的一组物质是A.苯乙醇四氯化碳B.乙醇乙酸乙烷C.乙二醇甘油溴乙烷D.苯己烷甲苯答案解析123453.下列反应中，属于醇羟基被取代的是A.乙醇和金属钠的反应B.乙醇和氧气的反应C.由乙醇制乙烯的反应D.乙醇和浓氢溴酸溶液的反应答案解析解解析析乙醇和金属钠发生的是置换反应；乙醇和氧气的反应是氧化还原反应；由乙醇制乙烯的反应是消去反应，不属于取代反应。12345A.生成物是丙醛和丙酮B.1-丙醇发生了还原反应C.反应中有红黑颜色交替变化的现象D.醇类都能发生图示的催化氧化反应4.某化学反应过程如图所示，由图得出的判断，正确的是答案解析12345(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是_。(2)能被氧化成酮的是_。(3)能发生消去反应且生成两种产物的是_。5.下列四种有机物的分子式均为C4H10O。答案12345解析
