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1、外贸商品学商品与商品质量参考教材（1）刘北林、白世贞.商品学.北京.中国物资出版社.2001（2）白世贞、商品质量检验技术.中国物资出版社.2002（3）刘北林、白世贞.商品学.中国人民大学出版社.2006商品与商品质量扩充性资料(1)（1）刘北林海关商品学.北京.中国物资出版社.2003（2）万融现代商品学概论.北京.中国财经出版社.1998（3）郎志正质量管理及其技术和方法北京：中国标准出版社，2003（4）潘绍来商品学东南大学出版社，2004（5）于红军工业配件用塑料制品与加工科技文献出版社，2003（6）刘登祥橡胶及橡胶制品（第四版）化学工业出版社，2005（7）黄发云实用家庭清洗技巧
2、金盾出版社，2002（8）马政生无磷洗涤助剂化学工业出版社，2005（9）刘玮皮肤科学与化妆品功效评价化学工业出版社，2005（10）蒋耀兴纺织品检验学中国纺织出版社，2001商品与商品质量扩充性资料(2)（11）袁观洛纺织商品学(第二版)中国纺织大学出版社，2005（12）李汝勤、宋钧才纤维和纺织品测试技术（第二版）中国纺织大学出版社，2005（13）徐亚美纺织材料中国纺织出版社，2004（14）薛福平针织服装设计中国纺织出版社，2004（15）许金根酒品与饮料21世纪旅游管理学精品教材浙江大学出版社，2005（16）澳霍尔著、王恩冕等译茶中国海关出版社，2003（17）杨富民肉类初加工及保
3、鲜技术金盾出版社，2003（18）朱俊平乳及乳制品质量检验中国计量出版社，2006（19）曾寿瀛现代乳与乳制品加工技术农业出版社，2003（20）李培香农业环境污染防治技术农业出版社，2006商品与商品质量相关网站http:/中国商品质量网http:/中国质量认证中心http:/中国塑料制品网http:/中国塑料橡胶制品网http:/中国玻璃制品网http:/中国纸包装网http:/中国纺织品网http:/中国纺织品进出口商会http:/产业用纺织品协会网站http:/中国纺织行业网http:/中国服装网商品与商品质量商品与商品质量第一节第一节 商品的本质商品的本质第二节第二节 商品学的研究对
4、象和任务商品学的研究对象和任务 第三节第三节 商品质量商品质量商品与商品质量一、商品的概念和特征一、商品的概念和特征 二、现代商品的整体概念二、现代商品的整体概念 商品与商品质量商品是人类社会生产力发展到一定历史阶商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，是为了交换或出卖而生产的劳段的产物，是为了交换或出卖而生产的劳动产品。动产品。 商品具有使用价值和价值两种属性，商品具有使用价值和价值两种属性，是使用价值和交换价值的统一体。是使用价值和交换价值的统一体。 商品与商品质量商品与商品质量 核心部分、有形附加部分和无核心部分、有形附加部分和无形附加部分。形附加部分。 商品与商品质量商品商品核心
5、部分核心部分形式部分形式部分延伸部分延伸部分钢钢 、铁、铁建筑用、制建筑用、制造用造用钢号（成分）、钢号（成分）、质量、品牌质量、品牌使用指导、使用指导、送货、培训送货、培训设备设备加工零件加工零件型号、质量、型号、质量、品牌、包装品牌、包装使用指导、使用指导、送货、培训送货、培训电视电视视觉、听觉视觉、听觉满足满足质量、型号质量、型号服务、保修服务、保修服装服装保暖保暖质量、款式质量、款式免费干洗免费干洗食品食品充饥、营养充饥、营养营养含量、包营养含量、包装装制作方法制作方法药药治病、保健治病、保健成分、服用方成分、服用方法法服用说明、服用说明、服药后表现服药后表现金融产品金融产品收益、保值
6、收益、保值增值增值保单、存单、保单、存单、卡卡售前咨询、售前咨询、售后服务售后服务商品与商品质量商品与商品质量 商品使用价值商品使用价值 由具体劳动创造的，是满足人们某种由具体劳动创造的，是满足人们某种需要的属性。需要的属性。 商品使用价值的二重性商品使用价值的二重性客观性，亦称自然属性。客观性，亦称自然属性。主观性，亦称为社会属性。主观性，亦称为社会属性。商品与商品质量 两个概念的联系两个概念的联系 商品品种的多少，反映商品使用价商品品种的多少，反映商品使用价值的多少。值的多少。商品品种是商品学研究的另一个中心内容商品品种是商品学研究的另一个中心内容商品与商品质量l商品学是商品经济发展的必然
7、产商品学是商品经济发展的必然产物，至今有物，至今有200200多年的历史。多年的历史。我国商品学的发展我国商品学的发展商品知识汇集商品学诞生商品学发展商品与商品质量 建建国国后后：商商品品学学可可得得到到蓬蓬勃勃的的发发展展，19951995年年成立了商品学会成立了商品学会 古古代代：春春秋秋时时期期的的禽禽经经唐唐朝朝的的茶茶经经宋宋朝朝的的荔荔枝枝谱谱明明朝朝的的本本草草纲纲目目陆陆羽羽的的茶茶经经从从学学术术角角度度，可可以以说是商品学的萌芽。说是商品学的萌芽。 近近代代：一一些些学学校校开开设设了了商商品品学学课课程程新新译译商商品品学学商商品品学学教教本本商商品品学学现代商品学现代商
8、品学商品与商品质量国外商品学的发展国外商品学的发展商品知识汇集商品学诞生商品学发展l现存最早的商学书籍现存最早的商学书籍商业之美商业之美阿拉伯人阿里阿拉伯人阿里. .阿的阿的. .迪米斯基迪米斯基l商品学作为一个独立的学科商品学作为一个独立的学科商品学商品学导论导论德国人约翰德国人约翰. .贝克贝克l之后欧洲出版的之后欧洲出版的商品贸易指南商品贸易指南商业大全商业大全商品与商品质量 商品学研究的对象商品学研究的对象（1 1）商品的定义及其二重性）商品的定义及其二重性（2 2）商品使用价值与商品质量）商品使用价值与商品质量（3 3）商品使用价值与商品品种）商品使用价值与商品品种商品与商品质量 商
9、品学的研究对象商品学的研究对象 重点从商品的使用价值来研究商品重点从商品的使用价值来研究商品. 一方面要研究商品的成分、结构、一方面要研究商品的成分、结构、外形、化学性、生物学性质和物理学性外形、化学性、生物学性质和物理学性质等商品的自然属性；另一方面还要研质等商品的自然属性；另一方面还要研究商品的流行性、时代性、地区性、民究商品的流行性、时代性、地区性、民族性和经济性等社会属性，满足人和社族性和经济性等社会属性，满足人和社会在商品方面的物质需求和精神需求。会在商品方面的物质需求和精神需求。商品与商品质量商品与商品质量 促进商品经营管理水平的提高促进商品经营管理水平的提高 促进商品使用价值的形
10、成促进商品使用价值的形成 识别、评价商品使用价值的大小识别、评价商品使用价值的大小 维护商品使用价值的安维护商品使用价值的安全全 促促进进商商品品使使用用价价值值的的实实现现 推动商品品种的更新换代推动商品品种的更新换代商品与商品质量一、商品质量的概念一、商品质量的概念 二、商品质量的要求二、商品质量的要求 三、影响商品质量的主要因素三、影响商品质量的主要因素 商品与商品质量 商品质量概念的发展阶段 商品质量的内涵 供不应求供不应求供过于求供过于求 广义商品质量广义商品质量 狭义商品质量狭义商品质量商品与商品质量 适用性适用性 安全卫生性安全卫生性 审美性审美性 寿命和可靠寿命和可靠性性 经济
11、性经济性 信息信息性性商品与商品质量 也即有用性。它是商品为也即有用性。它是商品为满足一定的用途满足一定的用途( (或使用目的或使用目的) )所必须具备的各种性能或功能。所必须具备的各种性能或功能。 商品与商品质量1.1.食品有哪些有用食品有哪些有用性？性？2.2.服装有哪些有用性服装有哪些有用性？3.3.手机有哪些有用性手机有哪些有用性？商品与商品质量 对商品在生产、流通，尤其是在使对商品在生产、流通，尤其是在使用过程中保证人身安全与健康以及环用过程中保证人身安全与健康以及环境不受污染、不造成公害的要求境不受污染、不造成公害的要求 。提倡：环境保护提倡：环境保护商品与商品质量商品能够满足人们
12、审美需要的属性。商品能够满足人们审美需要的属性。商品与商品质量寿命，说明商品的耐用程度。寿命，说明商品的耐用程度。 可靠性是商品在规定条件下和规定时间内，可靠性是商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。完成规定功能的能力。商品与商品质量 优优质质与与低低成成本本( (价价格格) )和和低低使使用用维维护护费费的统一。的统一。商品与商品质量 应为消费者提供的关于商品的有用信息应为消费者提供的关于商品的有用信息 。商品与商品质量 生产过程中影响商品质量的因生产过程中影响商品质量的因素素 流通过程中影响商品质量的因素流通过程中影响商品质量的因素 消费消费( (使用使用) )过程中影响商品质量的因过程中影响商品质量的因素素商品与商品质量 商品包装与检验 产品开发设计 原材料 生产工艺 质量控制商品与商品质量商品与商品质量
