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1、1.考点精讲考点精讲2.典例剖析典例剖析3.反思归纳反思归纳4.变式训练变式训练5.真题演练真题演练第九章第九章 有机化合物有机化合物考点强化：考点强化：乙醇和乙酸乙醇和乙酸1.考点精讲考点精讲1.1.乙醇、乙酸的结构、化学性质及化学反应的实质乙醇、乙酸的结构、化学性质及化学反应的实质与与Na反应反应催化氧化催化氧化酯化反应酯化反应断断断断断断酸的通性酸的通性酯化反应酯化反应断断断断2酯酯(1)概念：概念：_和和_发生生酯化反化反应形成的一形成的一类有机物。有机物。(2)有机有机羧酸形成酸形成酯的的结构特点构特点(3)化学性化学性质水解反水解反应乙酸乙乙酸乙酯在酸性条件下水解：在酸性条件下水解
2、：_，乙酸乙乙酸乙酯在碱性条件下水解：在碱性条件下水解：_。醇醇含氧酸含氧酸2. 典例剖析典例剖析【典典例例1】香香叶叶醇醇是是合合成成玫玫瑰瑰香香油油的的主主要要原原料料，其其结构构简式如式如图：下列有关香叶醇的叙述正确的是：下列有关香叶醇的叙述正确的是()。A香叶醇的分子式香叶醇的分子式为C10H18OB不能使溴的四不能使溴的四氯化碳溶液褪色化碳溶液褪色C不能使酸性高不能使酸性高锰酸酸钾溶液褪色溶液褪色D能能发生加成反生加成反应不能不能发生取代反生取代反应【思思维维启启迪迪】香香叶叶醇醇中中含含有有的的官官能能团种种类是是_、_；官能官能团的性的性质。A碳碳双键碳碳双键羟基羟基解解析析香香
3、叶叶醇醇的的分分子子式式为为C10H18O，A正正确确；香香叶叶醇醇结结构构简简式式中中含含有有碳碳碳碳双双键键，能能与与溴溴发发生生加加成成反反应应，使使溴溴的的四四氯氯化化碳碳溶溶液液褪褪色色，B错错误误；香香叶叶醇醇结结构构简简式式中中含含有有碳碳碳碳双双键键，能能被被高高锰锰酸酸钾钾溶溶液液氧氧化化，使使酸酸性性高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液褪色，C错误；香叶醇结构简式中含有羟基，能发生取代反应，如酯化反应，错误；香叶醇结构简式中含有羟基，能发生取代反应，如酯化反应，D错误。错误。【典例典例2】莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示，下列
4、关于莽草酸的说法正确的是示，下列关于莽草酸的说法正确的是()。A分子式为分子式为C7H6O5B分子中含有分子中含有2种官能团种官能团C可发生加成和取代反应可发生加成和取代反应D在水溶液中羧基和羟基均能电离出在水溶液中羧基和羟基均能电离出H 解解析析根根据据莽莽草草酸酸的的结结构构简简式式可可确确定定其其分分子子式式为为：C7H10O5，需需要要注注意意不不存存在在苯苯环环，A错错误误；有有三三种种官官能能团团：羧羧基基、羟羟基基、碳碳碳碳双双键键，B错错误误；碳碳碳碳双双键键可可以以被被加加成成，羧羧基基、羟羟基基可发生酯化反应，可发生酯化反应，C正确；在水溶液中羧基可以电离出正确；在水溶液中
5、羧基可以电离出H，羟基不能发生电离，羟基不能发生电离，D错误。错误。解析显解析显/隐隐C（醇）羟基、碳碳双键、羧基（醇）羟基、碳碳双键、羧基3.反思归纳反思归纳比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性归纳总结归纳总结羟基氢的活动性强弱关系：强酸羟基氢的活动性强弱关系：强酸弱酸弱酸H2O醇。醇。乙酸乙酸水水乙醇乙醇碳酸碳酸遇石蕊遇石蕊试液液变红变红不不变红不不变红变浅浅红与与Na反反应反反应反反应反反应与与Na2CO3溶液溶液反反应水解水解不反不反应反反应羟基基氢的活的活动性性强强弱弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH反反思思归归纳纳4
6、.变式训练变式训练 【变式变式1 1】关于乙关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述，正确的是、乙醇和乙酸的下列叙述，正确的是 ()。A黄酒中含有乙醇、食醋中含有乙酸黄酒中含有乙醇、食醋中含有乙酸B乙醇和乙酸在一定条件下可以乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反生加成反应生生产乙酸乙酸乙乙酯C乙乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基D在一定条件下乙在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇，乙醇可以被可以被氧化成乙醇，乙醇可以被氧化成乙酸氧化成乙酸 A解析解析显/隐解析解析乙醇和乙酸发生酯化乙醇和乙酸发生酯化(取代取代)反应，反应，B错误；乙烯中无错误；乙烯中无甲基，甲基，C错误；乙烯
7、与水发生加成得乙醇，错误；乙烯与水发生加成得乙醇，D错误。错误。【变式变式2 2】下表下表为某一有机物与各种某一有机物与各种试剂的反的反应现象，象，则这种种有机物可能是有机物可能是 ()。A.CH2=CHCH2OHBCCH2=CHCOOHDCH3COOH试剂钠溴水溴水NaHCO3溶液溶液现象象放出气体放出气体褪色褪色放出气体放出气体C转转 解析解析解析显解析显/隐隐 【变变式式3 3】( (原原创创题题) )近近年年来来流流行行喝喝苹苹果果醋醋。苹苹果果醋醋是是一一种种由由苹苹果果发酵酵而而形形成成的的具具有有解解毒毒、降降脂脂、减减肥肥等等明明显药效效的的健健康康食食品品。苹苹果果酸酸(2羟
8、基基丁丁二二酸酸)是是这种种饮料料的的主主要要酸酸性性物物质，苹苹果果酸酸的的结构构简式式为 。下下列列相相关关说法不正确的是法不正确的是() 。A苹果酸在一定条件下能苹果酸在一定条件下能发生生酯化反化反应B苹果酸在一定条件下能苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反生催化氧化反应C苹果酸在一定条件下能苹果酸在一定条件下能发生消去反生消去反应D1 mol苹果醋与苹果醋与Na2CO3溶液反溶液反应一定消耗一定消耗2 mol Na2CO3D5.真题演练真题演练A转转 解析解析 【真题真题2 2】(2014福建理福建理综，7)下列关于乙醇的下列关于乙醇的说法不正确法不正确的是的是 ()。A可用可用纤维素的
9、水解素的水解产物制取物制取 B可由乙可由乙烯通通过加成反加成反应制取制取 C与乙与乙醛互互为同分异构体同分异构体 D通通过取代反取代反应可制取乙酸乙可制取乙酸乙酯C解析解析纤维素水解的最终产物为葡萄糖，葡萄糖经过发酵纤维素水解的最终产物为葡萄糖，葡萄糖经过发酵可制得乙醇，可制得乙醇，A项正确；乙烯与水在一定条件下发生加成项正确；乙烯与水在一定条件下发生加成反应可制得乙醇，反应可制得乙醇，B项正确；乙醇的分子式为项正确；乙醇的分子式为C2H6O，乙，乙醛的分子式为醛的分子式为C2H4O，二者分子式不同，不互为同分异构，二者分子式不同，不互为同分异构体，体，C项错误；乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化项错误；乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化(取取 代代)反应生成乙酸乙酯，反应生成乙酸乙酯，D项正确。项正确。乙醛的分子式为乙醛的分子式为C2H4O 解析显解析显/隐隐
