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1、 体育与健康理论课体育与健康理论课营养、体育锻炼与控制体重授课人：平水镇中学 范雪飞学学习习目目标标1 1、了解有关营养的基础知识；、了解有关营养的基础知识；2 2、知道正常体重的判断标准；、知道正常体重的判断标准；3 3、知道饮食、体育锻炼对控制、知道饮食、体育锻炼对控制 体重的作用；体重的作用； 小胖特别爱吃腊肉，香肠等脂肪小胖特别爱吃腊肉，香肠等脂肪含量高的食品。炒菜时放的油也特含量高的食品。炒菜时放的油也特别多，总是喜欢吃巧克力、甜点等别多，总是喜欢吃巧克力、甜点等零食。你认为这种饮食习惯对健康零食。你认为这种饮食习惯对健康有什么影响，为什么？有什么影响，为什么？想一想：想一想：体型变
2、胖体型变胖体重急剧增加体重急剧增加一、平衡膳食一、平衡膳食 平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全，数量充足，比例适当； 为了保证身体健康和生长发育的要求，每天所需的食物一般应包括以下五类：谷谷 物物 类类 蔬菜水果类蔬菜水果类 油油 脂脂动物性食物动物性食物 奶制品和豆制品奶制品和豆制品 同学们，你们做到了吗？同学们，你们做到了吗？ A A、能否基本每天都摄入五类食品（、能否基本每天都摄入五类食品（ ）B、我吃的最少的一类食物： （ ）C C、我吃的最多的一类食物：、我吃的最多的一类食物： （ ） 上图列出了五类食品，它们的摄取量上图列出了五类食品，它们的摄取量应该是从上至下依次增加。应该
3、是从上至下依次增加。油油 脂脂 类类奶制品和豆制品奶制品和豆制品动物性食品类动物性食品类蔬菜水果类蔬菜水果类谷谷 物物 类类 谷 物 类 蔬菜水果类 油 脂 动物性食物 奶制品和豆制品 每日膳食中这五类食物之间要互相搭配，比例适当，同类食物可以轮换选用，选择食物的范围越广越好，从而保证膳食多样化和充足的营养。二、用体育和营养手段来控制体重二、用体育和营养手段来控制体重 平衡膳食能保证人体的健康，促进平衡膳食能保证人体的健康，促进生长发育，但饮食不当也会有很多不良生长发育，但饮食不当也会有很多不良后果，比如肥胖。时下减肥是一个热门后果，比如肥胖。时下减肥是一个热门话题，什么样的人才需要减肥呢？这
4、就话题，什么样的人才需要减肥呢？这就要搞清楚肥胖的标准，目前广泛应用得要搞清楚肥胖的标准，目前广泛应用得方法是计算体重指数。（方法是计算体重指数。（BMI，或称为，或称为体质指数）体质指数） 体重指数的计算方法是用体重除体重指数的计算方法是用体重除以身高的平方来计算，其中体重以以身高的平方来计算，其中体重以千克为单位，身高以米为单位。千克为单位，身高以米为单位。体重指数（千克体重指数（千克/ /米米2 2）= =体重体重/ /身高身高2 2 世界卫生组织根据亚洲人的特点世界卫生组织根据亚洲人的特点提出了一个推荐量表。提出了一个推荐量表。 请同学们根据公式计算自己的体重指数：请同学们根据公式计算
5、自己的体重指数：营营养养不不良良正正常常体体重重肥肥 胖胖你的体你的体重指数重指数？ 如果真的是超重或者肥胖的话，需要采如果真的是超重或者肥胖的话，需要采取一些专门的措施来进行治疗，通俗的说就取一些专门的措施来进行治疗，通俗的说就是是减肥减肥。减肥减肥要遵循以下原则：要遵循以下原则： 增加体育锻炼增加体育锻炼 控制饮食控制饮食 行为调整（改变生活方式）行为调整（改变生活方式）使摄入的热量少于消耗的热量，即少吃多消耗。使摄入的热量少于消耗的热量，即少吃多消耗。事例一 小龙很烦恼，因为肥胖，同学们都叫他“胖哥”，于是他痛下决心，每天采用跑步的方法进行减肥。可是跑步太累了，小龙每天坚持不了几分钟，就
6、去享受他的美食了，一个月以后，他发现自己更胖了，小龙郁闷中！郁闷郁闷事例二事例二 过完年，青青明显胖起来了，听说节食挺有效果，青青早饭也不吃了，中午就着几块饼干，喝点水，晚上用水果对付一下。两星期以后，她觉得上课想打瞌睡，注意力总不能集中，学习成绩下降很快，还经常生病。青青非常苦恼！ 中学生正处于生长发育的高峰期，充足的中学生正处于生长发育的高峰期，充足的营养素是保证生长发育的关键。要保证一日营养素是保证生长发育的关键。要保证一日三餐，特别是要吃好早餐，而不能靠零食来三餐，特别是要吃好早餐，而不能靠零食来填饱肚子。在食物的选择上要注意多吃新鲜填饱肚子。在食物的选择上要注意多吃新鲜的水果、蔬菜和
7、粗粮。的水果、蔬菜和粗粮。温馨温馨提示提示事例三事例三 东东也为发胖担忧，他听取多方意见后，采东东也为发胖担忧，他听取多方意见后，采用低强度的长跑，每天坚持锻炼用低强度的长跑，每天坚持锻炼4545分钟，即使在分钟，即使在雨天，也坚持在家里宽敞的地方长走，还在电脑雨天，也坚持在家里宽敞的地方长走，还在电脑上下载健美操视屏跟着练习，而且每天保证充足上下载健美操视屏跟着练习，而且每天保证充足的营养，现在，他体格强壮，连学习成绩也提高的营养，现在，他体格强壮，连学习成绩也提高了不少，老高兴啦，了不少，老高兴啦，哈哈 哈哈 哈哈 ！体育锻炼和营养，体育锻炼和营养，一个都不能少哦一个都不能少哦！ 减肥的目
8、的不仅是降低体重，更重要的是消除体内过剩的脂肪。 注意：超过30分钟的中低强度运动才能充分利用脂肪来供给能量，从而达到消耗脂肪，降低体重的目的。 为了使运动的时间达到30分钟以上，运动的强度要适当。一般使运动后即刻的心率保持在130170次/分左右为宜。 与运动同样重要的是控制饮食，控制饮食不是不吃不喝，相反一定要保证一日三餐，特别是要吃好早餐，而不能靠零食来填饱肚子。在食物的选择上要注意多吃新鲜的水果、蔬菜和粗粮，少吃油腻和高热量的食物。 控制体重的过程，最为重要的是控制体重的过程，最为重要的是要持之于恒，不论是降体重还是增加要持之于恒，不论是降体重还是增加体重，都是一个长期的过程。即使取体重，都是一个长期的过程。即使取得了阶段性的成果也要注意保持，否得了阶段性的成果也要注意保持，否则降低了的体重还会反弹，壮大了的则降低了的体重还会反弹，壮大了的肌肉也会消失。肌肉也会消失。提示语提示语营养素 在营养学中营养是指机体摄取、消化、吸收和利用营养素来维持生命活动的全过程。食物中对机体有生理功效，而且为机体代谢所必需的成份，称为营养素。 人体所需的营养素包括：糖类、脂肪、蛋白质维生素、矿物质和水。
