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1、1、 真菌的概念真菌是真核的，不含叶绿素，没有根、茎、叶分化，营养体为丝状的菌丝体结构，以孢子方式进行无性或有性繁殖，具有细胞壁，细胞壁主要成为为几丁质，以吸收方式获取营养。真菌广泛存在于自然界，多数不致病，以寄生或者腐生方式生存，多数为多细胞，少数为单细胞第一节第一节 真菌的生物学性状真菌的生物学性状三、真菌与人的相互关系三、真菌与人的相互关系 真菌可分单细胞和多细胞两类。单细胞真菌呈圆形或卵圆形，称酵母菌(yeast)。多细胞真菌大多长出菌丝和孢子，交织成团，称丝状菌(filamentous fungus)，又称霉菌(mold)。一、形态与结构一、形态与结构真菌比细菌大几倍至几十倍细胞壁不
2、含肽聚糖，主要由多糖（75%）与蛋白质（25%）组成。真菌的细胞膜与细菌的区别在于真菌含固醇而细菌无。 单细胞真菌呈圆形或卵圆形，常见于酵母菌或类酵单细胞真菌呈圆形或卵圆形，常见于酵母菌或类酵母菌母菌多细胞丝状真菌能长出菌丝，菌丝延伸分枝，有的菌多细胞丝状真菌能长出菌丝，菌丝延伸分枝，有的菌丝上长出孢子。各种丝状菌长出的菌丝和孢子形态丝上长出孢子。各种丝状菌长出的菌丝和孢子形态不同，是鉴别真菌的重要标志。不同，是鉴别真菌的重要标志。1 1、菌丝（、菌丝（hyphahypha）：）：真菌孢子以出芽方式繁殖。在环真菌孢子以出芽方式繁殖。在环境合适时孢子境合适时孢子 长出牙管，逐渐延长呈丝状，称长出
3、牙管，逐渐延长呈丝状，称菌丝。菌丝又可长出许多分支，交织成团称菌丝体。菌丝。菌丝又可长出许多分支，交织成团称菌丝体。 菌丝按功能分：菌丝按功能分： 营养菌丝体营养菌丝体 气生菌丝体气生菌丝体 菌丝按结构分：菌丝按结构分： 无隔菌丝；无隔菌丝； 有隔菌丝。有隔菌丝。 菌丝可有多种形态：螺旋状、球拍状、结节状、菌丝可有多种形态：螺旋状、球拍状、结节状、鹿角状和梳状等。不同种类的真菌可有不同形态鹿角状和梳状等。不同种类的真菌可有不同形态的菌丝，故菌丝形态有助于鉴别的菌丝，故菌丝形态有助于鉴别 2、孢子：是真菌的繁殖器官，一条菌丝上可长出多个孢子。在环境条件适宜时，孢子又可发芽伸出芽管，发育成菌丝体。
4、孢子的分类：有性孢子：两个有性孢子：两个性性细胞融合形成。细胞融合形成。无性孢子：菌丝细胞分化形成。无性孢子：菌丝细胞分化形成。 分生孢子分生孢子 无性孢子无性孢子 游动游动孢子孢子 孢子囊孢子孢子囊孢子二、培养特性二、培养特性培养基培养基: : 沙保（沙保（SabouraudSabouraud）培养基（蛋白胨、葡萄）培养基（蛋白胨、葡萄糖和琼脂），用此培养基的原因是为了统一标准。糖和琼脂），用此培养基的原因是为了统一标准。1 1酵母型菌落酵母型菌落 是单细胞真菌的菌落形式，菌落湿是单细胞真菌的菌落形式，菌落湿润，柔软而致密。形态与一般细菌菌落相似。如新生润，柔软而致密。形态与一般细菌菌落相似
5、。如新生隐球菌。有部分单细胞真菌在出芽繁殖后，芽管延长隐球菌。有部分单细胞真菌在出芽繁殖后，芽管延长不与母细胞脱离，形成假菌丝。假菌丝由菌落向下生不与母细胞脱离，形成假菌丝。假菌丝由菌落向下生长，伸入培养基，这种菌落称为类酵母菌落，如假丝长，伸入培养基，这种菌落称为类酵母菌落，如假丝酵母菌。酵母菌。2.2.丝状菌落丝状菌落 是多细胞真菌的菌落形式，由许多疏松的菌丝体构成。是多细胞真菌的菌落形式，由许多疏松的菌丝体构成。菌落呈棉絮状、绒毛状或粉末状。菌落可显出各种不菌落呈棉絮状、绒毛状或粉末状。菌落可显出各种不同的颜色。丝状菌落的形态、结构与颜色常作为鉴定同的颜色。丝状菌落的形态、结构与颜色常作
6、为鉴定真菌的参考真菌的参考真菌分类学：在分类的基础上，对种类繁多的真菌进行系统的归纳和整理，并建立起一定的分类体系，使之能全面反映各分类单元之间的相互关系。一、真菌分类的目的一、真菌分类的目的 根根据据国国际际上上已已经经承承认认的的一一些些分分类类系系统统给给每每一一种种真真菌菌命命名名，以以便便交交流流有有关关真真菌菌的的各各方方面面的的知知识识；指指出出已已知知菌菌种种之之间间的的亲亲缘缘关关系系，因因为为亲亲缘缘关关系系相相近近的的种种其其生生物物学学特性也相似。特性也相似。二、真菌分类的基本规则二、真菌分类的基本规则( (一一) )分类等级：真菌的分类等级依次为界、门、纲、目、分类等
7、级：真菌的分类等级依次为界、门、纲、目、科、属、种。科、属、种。（二）基本分类单位（二）基本分类单位种种1 1、形态学种：根据形态特征的不连续性，对真菌个体、形态学种：根据形态特征的不连续性，对真菌个体进行分类而区分的类群。进行分类而区分的类群。2 2、生物学种：指原本可以相互交配繁殖，但由于地理、生物学种：指原本可以相互交配繁殖，但由于地理隔离或生殖隔离，彼此没有机会交配的一个自然种群或隔离或生殖隔离，彼此没有机会交配的一个自然种群或个体种群个体种群3 3、系统发育种：经过系统发育分析而确定的具有同一、系统发育种：经过系统发育分析而确定的具有同一个系谱关系的个体类群个系谱关系的个体类群第二节
8、第二节 真菌分类和分类系统真菌分类和分类系统二、真菌在生物中的分类地位二、真菌在生物中的分类地位原核生物界原生生物界植物界菌物界动物界粘菌门真菌门 林奈（Linnaeus）（1753）: 两界系统 动物界 植物界 Whittaker（1969）: 五界系统有人提出设立另一个界：病毒界 Cavaliver-Smith（1981，1988）提出8界系统，1995年真菌字典（第八版）接受了8个界的系统：原核生物界、原生动物界、胆藻界、真菌界、眼虫动物界、藻物界、动物界、绿色植物界。涉及真菌的有三个界：涉及真菌的有三个界： 藻物界（Chromista）：卵菌、丝壶菌。 原生动物界（Protozoa）：
9、粘菌、根肿菌。 真菌界（Fungi）：其它真菌，狭义真菌。 三、真菌分类系统的演变和比较三、真菌分类系统的演变和比较 （1）三纲一类的系统 藻状菌纲 担子菌纲 子囊菌纲 半知菌类 （2）Ainsworth （1973）的系统 真菌（菌物）界包括粘菌门和真菌门，而真菌门包括5个亚门： 鞭毛菌亚门（Mastigomycotina） 接合菌亚门（Zygomycotina） 子囊菌亚门（Ascomycotina） 担子菌亚门（Basidiomycotina） 半知菌亚门（Deuteromycotina）（3）Alexopoulus（1979）的系统 裸菌门 鞭毛菌门 无鞭毛菌门真菌真菌5 5个亚门的主
10、要特征个亚门的主要特征亚 门营 养 体无性繁殖有性生殖鞭毛菌原质团或没有隔膜的菌丝体 游动孢子休眠孢子囊或卵孢子接合菌菌丝体，典型的没有隔膜 孢囊孢子接合孢子子囊菌有隔膜的菌丝体，少数是单细胞分生孢子等子囊孢子担子菌有隔膜的菌丝体不发达担孢子半知菌有隔膜的菌丝体或单细胞 分生孢子等没有有性生殖，但可能进行准性生殖真菌的真菌的5 5个亚门个亚门4、真菌词典第9版分类系统原生动物界 粘菌门 根肿菌门藻界 丝壶菌门 网粘菌门 卵菌门真菌界 壶菌门 接合菌门 子囊菌门 担子菌门四、真菌种的命名根据根据国际植物命名法规国际植物命名法规；l命命名名起起点点：国国际际植植物物命命名名法法规规（1981198
11、1）真真菌菌和和植植物物的的命命名名起起点点都都是是 17531753年年5 5月月1 1日。日。l一一 种种 真真 菌菌 只只 能能 有有 一一 个个 学学 名名 （ 有有 性性 ） ， 对对 于于 半半 知知 菌菌 的的 允允 许许 有有 性阶段和无性阶段采用不同的学名；性阶段和无性阶段采用不同的学名；学名用拉丁文书写，采用双名法命名。学名用拉丁文书写，采用双名法命名。属名属名+ +种名（种名（+ +命名人）：命名人）： 小麦赤霉病菌：小麦赤霉病菌：Gibberella zeaeGibberella zeae（有性）（有性） Fusarium graminearumFusarium gra
12、minearum（无性）（无性） Puccinia graminis Puccinia graminis Pers. Pers. GaeumannomycesGaeumannomyces graminisgraminis (Sacc.) Arx et Oliver (Sacc.) Arx et Oliver Phytophthora Phytophthora parasiticaparasitica Dastur var. Dastur var. nicotianaenicotianae (Brade de (Brade de Haan) Tucker Haan) Tucker Colleto
13、trichum Colletotrichum gleosporioidesgleosporioides (Penz.) Sacc. f.sp. (Penz.) Sacc. f.sp. cuscutaecuscutae 属名的首字要大写，种名则一律小写，并用斜体（印刷体）或下划线（手写）属名的首字要大写，种名则一律小写，并用斜体（印刷体）或下划线（手写） 合格发表合格发表：有拉丁文描述；清晰的照片或绘图；发表在正式：有拉丁文描述；清晰的照片或绘图；发表在正式的刊物上；必需保存模式标本（的刊物上；必需保存模式标本（typetype）。）。优先权优先权：第一个发表的具有优先权，其它以后发表的名称都是
14、：第一个发表的具有优先权，其它以后发表的名称都是该名称的该名称的异名异名（synonymsynonym）。）。学名需改动，建立学名需改动，建立新组合新组合时，将原定名人用括号括起来。时，将原定名人用括号括起来。一、概述壶菌门：壶菌门是指产生游动细胞并能在水中游动的一类真菌，目前只有壶菌纲一个纲。（一）一般特征1、营养体壶菌门菌物的营养体形态变化很大，从呈球形或近球形的单细胞至发达的无隔菌丝体。比较低等的壶菌是多核的单细胞，具细胞壁，大多呈球形或近球形，寄生在寄主细胞内的，其营养体在发育的早期没有细胞壁，有的壶菌单细胞营养体的基部还可以形成假根；较高等的壶菌可以形成发达或不发达的无隔菌丝体。第三
15、节第三节 壶菌门壶菌门（二）分类壶菌门只有一个纲，即壶菌纲。分为5个目，17科，121属，其中只有少数壶菌目（Chytridiales）真菌是高等植物上的寄生物，较重要的如引起玉米褐斑病的玉蜀黍节壶菌（Physoderma maydis），引起马铃薯癌肿病的内生集壶菌（Synchytricum endobioticum）和引起车轴草冠瘿病的车轴草尾囊壶菌（Urophylactis trifolii）。壶菌纲分目检索表1.缺乏真正菌丝体.壶菌目1.具有真正菌丝体.22.有性生殖未发现，菌体单轴式，孢子囊壁周裂释放游动孢子. .裂壶菌目2.具有有性生殖 .33.有性生殖是能动配子结合；具有厚壁的孢
16、子囊. .芽枝霉目3.有性生殖是能动的雄配子和不动的雌配子结合；不形成厚壁孢子囊.单毛菌目引起玉米褐斑病的玉蜀黍节壶菌 马铃薯癌肿病的内生集壶菌一、一般性状一、一般性状 结合菌是真菌从低等向高等过渡的中间类型；结合菌是真菌从低等向高等过渡的中间类型； 生活习性由水生过渡到陆生；生活习性由水生过渡到陆生； 孢囊孢子由游动孢子发展为静止孢子；孢囊孢子由游动孢子发展为静止孢子； 有性生殖产生接合孢子有性生殖产生接合孢子1 1、营养体、营养体 营养体为发达的菌丝体，多数菌丝无隔多核；营养体为发达的菌丝体，多数菌丝无隔多核； 部分种类菌丝特化为假根、匍匐枝、吸器等部分种类菌丝特化为假根、匍匐枝、吸器等接
17、合菌门接合菌门2、无性繁殖 无性繁殖在孢子囊中产生多个不能运动的孢囊孢子；孢子囊生于包囊梗顶端，有囊轴或无，包囊梗上有囊托或无，孢子囊大多球形，也有梨形、瓶形等，内含1至多个孢囊孢子；孢囊孢子为不具有鞭毛的静止孢子，包括分生孢子、厚垣孢子、节孢子等。3、有性生殖同型或异型配子囊接合产生接合孢子，接合孢子的形态特征包括表面纹饰等是分类的重要依据；既有同宗配合也有异宗配合，有的种类可以孤雌生殖。使用时，直接删除本页！使用时，直接删除本页！精品课件，你值得拥有精品课件，你值得拥有！精品课件，你值得拥有精品课件，你值得拥有！使用时，直接删除本页！使用时，直接删除本页！精品课件，你值得拥有精品课件，你值得拥有！精品课件，你值得拥有精品课件，你值得拥有！4、生活习性接合菌接合菌亚门真菌已明显地由水生发展到陆生；由游动孢子发展称为不游动的静孢子或分生孢子。腐生、兼性寄生、专性寄生。常腐生于土壤、植物残体动物粪便和各种有机物上，或寄生于藻类、种子植物、原生动物、无脊椎动物、昆虫等。
