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1、“我确信哪怕一个最简单的细我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！何智能电脑更精巧！”翟中和院士翟中和院士第三章第三章细胞的基本结构细胞的基本结构光学显微镜下看到的细胞光学显微镜下看到的细胞瑞典科学家奈利的实验瑞典科学家奈利的实验细胞膜细胞膜资料一资料一1859年，年，E.Oerton选用选用500多种化学物质对植多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。不容易溶于脂
2、质的物质，也不容易穿过膜。1897年，年，Crijins和和Hedin用红细胞做实验，同用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关关,且溶解度越大越容易通过且溶解度越大越容易通过.（提示：结构相似者易互溶，结构越相似溶解得（提示：结构相似者易互溶，结构越相似溶解得越好；结构不相似者不易互溶）越好；结构不相似者不易互溶）细胞膜的成分细胞膜的成分资料二资料二科学家对细胞膜化学成分进行深层分析发现，科学家对细胞膜化学成分进行深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。（蛋白酶是生物体细胞膜会被蛋白酶分解。（蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解
3、起催化作用的内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）物质）细胞膜的成分细胞膜的成分如何实验证明细胞膜主要成分是脂如何实验证明细胞膜主要成分是脂质和蛋白质？质和蛋白质？怎样怎样得到细胞膜？得到细胞膜？材料选择？材料选择？方法选择？方法选择？ 实验：体验制备细胞膜的方法实验：体验制备细胞膜的方法 请选出适合做制备细胞膜材料的细胞，请选出适合做制备细胞膜材料的细胞，并说明理由。并说明理由。哺乳动物成熟的哺乳动物成熟的红细胞红细胞高等动物细胞高等动物细胞高等植物细胞高等植物细胞细菌细菌如何选择实验材料如何选择实验材料? ?原核生物？真核生物？原核生物？真核生物？植物？动物？真菌？植物？动物？真菌？
4、实验准备真核生物动物细胞爬行动物？鸟类？哺乳动爬行动物？鸟类？哺乳动物？物？哺乳动物成熟红细胞细胞匀浆的制备细胞匀浆的制备细胞膜的提取细胞膜的提取成分的分析成分的分析清水中10%盐水0.9%生理盐水细胞匀浆的制备细胞匀浆的制备体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法实验实验:1 1、选择材料、选择材料: :2 2、实验原理、实验原理: :3 3、实验过程、实验过程 人或其他哺乳动物成熟的红细胞人或其他哺乳动物成熟的红细胞红细胞吸水胀破红细胞吸水胀破4 4、观察现象、观察现象: :注意比较生理盐水和清水环境中注意比较生理盐水和清水环境中红细胞形态的变化红细胞形态的变化显微镜使用的注意事项显微镜使
5、用的注意事项临时装片制作的注意事项临时装片制作的注意事项实验实验体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法蒸馏水组蒸馏水组生理盐水组生理盐水组从细胞匀浆中离心分离细胞膜从细胞匀浆中离心分离细胞膜寻求证据寻求证据研究表明，细胞膜的组成主要是由脂质和蛋白质组成。资料三资料三：神经髓鞘膜的功能比较简单，主要起绝缘神经髓鞘膜的功能比较简单，主要起绝缘作用。它的蛋白质含量只有作用。它的蛋白质含量只有19%，磷脂的，磷脂的含量却有含量却有79%；在叶绿体膜中，蛋白质的含量有在叶绿体膜中，蛋白质的含量有48%左右，左右，脂质含量脂质含量50%左右，其中以糖脂含量最多，左右，其中以糖脂含量最多，约为脂质含量的约
6、为脂质含量的60%以上；以上；在线粒体膜中，脂质含量的在线粒体膜中，脂质含量的20-30%为磷脂，为磷脂，约占脂质总量的约占脂质总量的60%左右。左右。说明：膜的种类不同，所含成分相似，说明：膜的种类不同，所含成分相似，含量不同，与各自的功能有关。含量不同，与各自的功能有关。资料四：神经髓鞘的蛋白质含量不仅少，而且蛋白质神经髓鞘的蛋白质含量不仅少，而且蛋白质种类只有种类只有3种。神经髓鞘功能比较简单，主要种。神经髓鞘功能比较简单，主要起绝缘作用。红细胞、肝细胞、大肠杆菌的起绝缘作用。红细胞、肝细胞、大肠杆菌的细胞膜都承担着非常复杂繁多的生理功能，细胞膜都承担着非常复杂繁多的生理功能，它们的细胞
7、膜中蛋白质的种类和数量均较多。它们的细胞膜中蛋白质的种类和数量均较多。上述事实说明：上述事实说明： 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。种类和数量越多。细胞膜的功能细胞膜的功能1、将细胞与外界坏境分隔开、将细胞与外界坏境分隔开营养物质营养物质代谢废物代谢废物分泌物（抗体、分泌物（抗体、激素等）激素等）病菌、病毒病菌、病毒控制的相对性控制的相对性2、细胞膜能控制物质进出细胞细胞膜能控制物质进出细胞染色排除法染色排除法红苋菜红苋菜3、细胞间信息交流的作用胰岛素是一种参与调节血糖的蛋白质类激胰岛素是一种参与调节血糖的蛋白质类激素，它如何能作用在相应的细胞上呢？素，
8、它如何能作用在相应的细胞上呢？细胞分泌化学物质，通过膜表面的受体细胞分泌化学物质，通过膜表面的受体传递信息。传递信息。海洋中的生物进行繁殖时，将精子和卵细海洋中的生物进行繁殖时，将精子和卵细胞排入海水中，海水中有很多生物的精子胞排入海水中，海水中有很多生物的精子和卵细胞，为什么只有同种生物的精子和和卵细胞，为什么只有同种生物的精子和卵细胞能结合？卵细胞能结合？蜜蜂为植物传粉时，是不分植物种类的，蜜蜂为植物传粉时，是不分植物种类的，雌蕊的柱头上有许多不同种植物的花粉，雌蕊的柱头上有许多不同种植物的花粉，但只有同种植物的花粉才能萌发出花粉管，但只有同种植物的花粉才能萌发出花粉管，为什么？为什么？通
9、过相邻细胞膜的接触传递信息通过相邻细胞膜的接触传递信息相邻细胞之间形成通道相邻细胞之间形成通道( (如高等植如高等植物通过胞间连丝来传递信息物通过胞间连丝来传递信息) )。课堂小结体验细胞膜体验细胞膜的制备方法的制备方法提取提取细胞膜细胞膜功能功能化化学学成成分分将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开控制物质进出控制物质进出进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流脂脂质质蛋蛋白白质质糖糖类类有人将细胞膜细胞膜比喻成窗纱窗纱，这种类比有什么合理和不妥之处？细胞壁细胞壁化学成分：纤维素和果胶化学成分：纤维素和果胶功能：支持和保护功能：支持和保护细胞壁是全通透的细胞壁是全通透的课堂练习课堂练习
10、1 1为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。验设计并分析有关问题。(1)(1)应选取人体下列哪种细胞做实验（应选取人体下列哪种细胞做实验（ ） A.A.成熟红细胞成熟红细胞 B B神经细胞神经细胞 C.C.白细胞白细胞 D.D.口腔上皮口腔上皮细胞细胞(2)(2)选用该材料的理由是：选用该材料的理由是： (3)(3)将选取的上述材料放入将选取的上述材料放入 中，一段时间后细胞将破裂。中，一段时间后细胞将破裂。(4)(4)经过经过(3)(3)的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞的实验步骤后，可用下列哪
11、一方法获得纯净的细胞膜膜 ( )( ) A. A.静置静置 B.B.加热加热 C C离心离心 D D过滤过滤 2.2.细胞膜功能的复杂程度，主要取决于细胞膜功能的复杂程度，主要取决于 膜上的（膜上的（ ） 、磷脂含量、磷脂含量 、蛋白质的种类和数量、蛋白质的种类和数量 、糖的种类、糖的种类 、水含量、水含量B3.3.处理污水时，人们设计出一种膜结构，处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒金属离子阻挡在膜的一侧，有选择地将有毒金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒金属离子对水的污染，这是试以降低有毒金属离子对水的污染，这是试图模拟细胞膜的图模拟细胞膜的 （ ） A A、通信功能、通信功能 B B、免疫功能、免疫功能 C C、屏障功能、屏障功能 D D、控制物质进出功能、控制物质进出功能D谢谢谢谢
