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1、生物技术班第六组肝的生物化学肝的生物化学 Biochemistry In Liver Biochemistry In Liver1.肝在物质代谢中的作用2.肝的生物转化作用3.胆汁和胆汁酸盐4.胆色素代谢与黄疸目录1、肝在物质代谢中的中心作用一主要在肝脏进行的代谢途径：主要在肝脏进行的代谢途径：1. 1.糖异生，磷酸戊糖途径，胆汁酸生成，酮糖异生，磷酸戊糖途径，胆汁酸生成，酮体生成，肝糖原合成、分解；胆固醇合成，体生成，肝糖原合成、分解；胆固醇合成，脂肪酸的合成与酯化，尿素生成，蛋白合成脂肪酸的合成与酯化，尿素生成，蛋白合成（清蛋白，凝血酶原，纤维蛋白原等），核（清蛋白，凝血酶原，纤维蛋白原等
2、），核苷酸从头合成，生物转化；苷酸从头合成，生物转化；2. 2.其中只能在肝进行的是，酮体生成，尿素其中只能在肝进行的是，酮体生成，尿素合成合成3. 3.肝能调节血糖而肌肉不能的原因是：肌肉肝能调节血糖而肌肉不能的原因是：肌肉中缺乏葡萄糖中缺乏葡萄糖6-6-磷酸激酶。磷酸激酶。2、生物转化作用非营养性物质在肝内经过氧化，还原，水解，结合反应，使脂溶性物质获得极性基团增加水溶性而易于随胆汁或尿排出的现象。定义非营养性物质，包括内源性物质如激素，胆色素，胺等；外源性物质如药物，毒物，食品添加剂原料第一相反应：氧化，还原，水解；第二相反应，结合反应。反应类型。结合反应是生物转化最重要的反应点击添加标
3、题结合基团直接供体酶类细胞定位葡萄糖醛酸结合二磷酸尿苷葡萄糖醛酸（UDPGA）葡萄糖酸转移酶微粒体硫酸结合3-磷酸腺苷5-磷酸硫酸（PAPS）硫酸转移酶胞液甲基化S-腺苷蛋氨酸（SAM）甲基转移酶胞液乙酰化乙酰辅酶A乙酰基转移酶胞液肝在糖代谢中的作用维持血糖持血糖浓度度恒定，保障全恒定，保障全身各身各组织正常正常能量供能量供应，尤，尤其是其是脑和和红细胞。胞。1.饱食状态下，肝糖原合成增加，过多糖转化为脂肪，以VLDL形式输出。空腹状态下，肝糖原分解增加。饥饿状态下，以糖异生为主，脂肪动员增加，酮体生成增加以节约葡萄糖。肝在脂代谢中的作用消化吸收：分泌胆汁，其中胆汁酸盐为脂类消化吸收所必须。合
4、成脂肪酸，甘油三酯，酮体，胆固醇，磷脂分解，脂肪酸的B氧化，胆固醇的降解和排泄，LDL的降解。运输：合成分泌VLDV;HDL,ApoC II；LCAT消化，吸收，合成，分解，运输肝在蛋白质代谢中的代谢在血浆蛋白质代谢中，（1）合成和分泌血浆蛋白质（出r球蛋白外）（2）清除血浆蛋白质（除清蛋白外）在氨基酸代谢中的作用氨基酸的脱氨基，脱羧基，脱硫，转甲基等清除血氨和胺，合成尿素。血浆蛋白质氨基酸代谢三、胆汁酸代谢 1.胆汁酸的生成初级胆汁酸(primary bile acid) ，是以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸在肝细胞液和微粒体内合成，其限速酶是7a羟化酶。包括胆酸、鹅脱氧胆酸及相应结合型胆汁酸
5、。次级胆汁酸(secondary bile acid)次级胆汁酸在肠道细菌作用下初级胆汁酸 7-羟基脱氧后生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸及石胆酸。胆汁酸的肠肝循环：小肠重新吸收胆汁酸经门静脉回肝，使游离胆汁酸再成为结合胆汁酸，结合胆汁酸再次进入肠道。胆汁2、胆汁生成和排泄：胆红素的摄取、结合和排泄，胆汁酸的生成和排泄都由肝脏承担。肝细胞制造、分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，胆囊浓缩后排放入小肠 ，帮助脂肪的消化和吸收。胆色素是卟啉化合物分解代谢的产物，包括胆红素，胆绿素，胆素原和胆素。胆红素的结合反应：主要原料：葡萄糖醛酸产物：双磷酸葡萄糖酸胆红素，苯巴比妥类药物可诱导葡萄糖醛酸基转移酶合成。四、胆
6、色素和黄疸结合胆红素与未结合胆红素主要区别间接（游离）胆红素直接（结合）胆红素是否与葡萄糖醛酸结合未结合结合能否与清蛋白结合能不能和重氮试剂反应慢或间接反应快或直接反应水中溶解度小大细胞毒性大小通过肾从尿排出能不能胆红素在肠中变化粪的颜色：粪胆素；尿的颜色：尿胆素尿三胆：尿胆素原，尿胆素，尿胆红素黄疸黄疸(jaundice)（一）溶血性黄疸 (肝前性黄疸) 是由于红细胞在单核- 吞噬细胞系统破坏过多，超过肝细胞的摄取转化和排泄能力，造成血清游离胆红素浓度过高所致。 （二）肝细胞性黄疸(肝原性黄疸) 由于肝细胞破坏，其摄取转化和排泄胆红素能力降低所致。肝脏是人体最大的腺体，它在人的代谢、胆汁生成、解毒、凝血、 免疫、热 量产生及水与电解质的调节中均起着非常重要的作用，是人体内的一个巨大的“化 工厂（三）阻塞性黄疸(肝后性黄疸)各种原因引起的胆汁排泄通道受阻，使胆小管和毛细血管内压力增大破裂，致使结合胆红素逆流入血, 造成血清胆红素升高所致胆素原的肠肝循环肠道中有少量的胆素原可被肠粘膜细肠道中有少量的胆素原可被肠粘膜细胞重吸收，经门静脉入肝，其中大部胞重吸收，经门静脉入肝，其中大部分再随胆汁排入肠道，形成胆素原的分再随胆汁排入肠道，形成胆素原的肠肝循环肠肝循环(bilinogen enterohepatic circulation)。肝肠循环谢谢观赏
