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1、第二章第二章 化学物质及其变化化学物质及其变化第一节第一节 物质的分类物质的分类重难点重难点：常见物质及其变化的分类方法：常见物质及其变化的分类方法 胶体的重要性质和应用胶体的重要性质和应用 氢氧化铁胶体的制备氢氧化铁胶体的制备如何在超市中找到你想吃的薯片？如何在超市中找到你想吃的薯片？（1）交叉分类法）交叉分类法:根据根据不同不同的分类标准，对同一事物进行多种分类的分类标准，对同一事物进行多种分类一、分类的方法一、分类的方法Na2SO4K2SO4K2CO3碳酸盐硫酸盐钾盐钠盐Na2CO3以所含以所含阳离子阳离子不同进不同进行分类行分类以所含以所含阴离子阴离子不同进不同进行分类行分类分类的标准
2、分类的标准交叉分类法交叉分类法（2）树状分类法）树状分类法:对对同类事物同类事物按照某种属性进行按照某种属性进行再分类再分类一、分类的方法一、分类的方法化学反应化学反应按产物种类、按产物种类、类别分类类别分类按是否有氧得失按是否有氧得失化合反应化合反应A+B=ABA+B=AB分解反应分解反应AB=A+BAB=A+B置换反应置换反应A+BC=AC+BA+BC=AC+B复分解反应复分解反应AB+CD=AD+CBAB+CD=AD+CB氧化还原反应氧化还原反应非氧化还原反应非氧化还原反应化学反应分类化学反应分类一、物质的分类一、物质的分类无机化合物无机化合物有机化合物：有机化合物： 乙醇（酒精）乙醇（
3、酒精）、蛋白质、蛋白质（净化）空气、石灰水、溶液、合金、白醋（净化）空气、石灰水、溶液、合金、白醋氧化物氧化物按性质按性质按组成按组成酸性氧化物：酸性氧化物： SOSO2 2、COCO2 2、MnMn2 2O O7 7碱性氧化物：碱性氧化物：CaOCaO、NaNa2 2O O、FeFe2 2O O3 3两性氧化物：两性氧化物：AlAl2 2O O3 3其它氧化物其它氧化物:NO:NO、COCO、H H2 2O O酸酸按电离按电离H H+ +数数按性质按性质一元：一元：二元：二元：多元：多元： H H3 3POPO4 4按是否含氧按是否含氧按挥发性按挥发性强酸：强酸：3 3强强、HBrHBr、H
4、IHI、HClOHClO4 4弱酸：弱酸：H H2 2SOSO3 3、HClOHClO、HFHF、H H2 2S S、H H3 3POPO4 4含氧酸：含氧酸：不含氧酸：不含氧酸：易挥发性酸：易挥发性酸：HNOHNO3 3、HClHCl难挥发性酸：难挥发性酸： H H2 2SOSO4 4 、H H3 3POPO4 4、碱碱电离电离OHOH- -数数性质性质一元：一元： KOHKOH、NaOHNaOH二元：二元： Ba(OH)Ba(OH)2 2、Ca(OH)Ca(OH)2 2多元：多元： Al(OH)Al(OH)3 3、Fe(OH)Fe(OH)3 3溶解性溶解性强碱：强碱：KOHKOH、NaOH
5、NaOH、Ba(OH)Ba(OH)2 2、Ca(OH)Ca(OH)2 2 （除此外全为弱碱）（除此外全为弱碱）弱碱：弱碱：NHNH3 3H H2 2O O易溶：易溶： KOHKOH、NaOHNaOH、Ba(OH)Ba(OH)2 2微溶：微溶： Ca(OH)Ca(OH)2 2难溶：难溶：Al(OH)Al(OH)3 3、Fe(OH)Fe(OH)3 3盐盐溶解性溶解性组成组成易溶：易溶：微溶：微溶：难溶：难溶：正盐：正盐：酸式盐：酸式盐：碱式盐：碱式盐：复盐：复盐：判断正误：判断正误： 1.酸性氧化物一定是非金属氧化物酸性氧化物一定是非金属氧化物 2.非金属氧化物一定是酸性氧化物非金属氧化物一定是酸
6、性氧化物 3.金属氧化物一定是碱性氧化物金属氧化物一定是碱性氧化物 4.碱性氧化物一定是金属氧化物碱性氧化物一定是金属氧化物下列哪些物质为纯净物：下列哪些物质为纯净物：液氯、明矾、液氯、明矾、HNO3、纯碱、酒精、澄清石、纯碱、酒精、澄清石灰水、氨水、浓硫酸、灰水、氨水、浓硫酸、NH4Cl、盐酸、盐酸MnMn2 2O O7 7NONO、COCOMnMn2 2O O7 7化学物质及其变化化学物质及其变化化学物质化学物质化学反应化学反应纯净物纯净物混合物混合物单单质质化化合合物物化化合合反反应应分分解解反反应应置置换换反反应应复复分分解解反反应应离离子子反反应应氧氧化化还还原原反反应应【小结小结】
7、分分散散系系二、分散系二、分散系分散系：分散系：把一种把一种( (或多种或多种) )物质物质分散在分散在另一种另一种 ( (或多种或多种) )物质物质中所形成的混合体系。中所形成的混合体系。分散成粒子的物质分散成粒子的物质起容纳分散质作用的物质起容纳分散质作用的物质分散质：分散质： 分散剂：分散剂：1 1. .定义：定义：溶液：溶液：溶质溶质分散到分散到溶剂溶剂里，所形成的里，所形成的均一、稳定的均一、稳定的混合物混合物常见的分散系常见的分散系分散系分散系分散质分散质分散剂分散剂食盐水食盐水糖水糖水淀粉试液淀粉试液碘酒碘酒食盐食盐水水水水水水酒精酒精糖糖淀粉淀粉碘碘分散质、分散剂均可以是固态、
8、液态和气态！分散质、分散剂均可以是固态、液态和气态！分散质分散质分散剂分散剂实实 例例气气气气液液气气固固气气气气液液液液液液固固液液气气固固液液固固固固固固空气空气云、雾云、雾烟、灰尘烟、灰尘泡沫、汽水泡沫、汽水牛奶、酒精的水溶液牛奶、酒精的水溶液糖水、油漆、泥水糖水、油漆、泥水泡沫塑料、面包泡沫塑料、面包珍珠（包藏着水的碳酸钙）珍珠（包藏着水的碳酸钙）有色玻璃、合金有色玻璃、合金2.2.分散系分类分散系分类（1）按分散质、分散剂状态分类（）按分散质、分散剂状态分类（9类类）（2）按分散质粒子直径大小分类：）按分散质粒子直径大小分类：分散系分散系浊液：浊液：溶液溶液: :d100nmd100
9、nm1nmd 1nmd 100nm100nm d1nmd1nm 胶体胶体: :1nm10-9m三种分散系本质特征：三种分散系本质特征：分散质粒子大小不同分散质粒子大小不同均一，稳定均一，稳定均一，均一，介稳体系介稳体系不均一，不稳定不均一，不稳定 半透膜半透膜:膜的孔径约为膜的孔径约为1nm1nm滤纸滤纸: :孔径约为孔径约为100nm100nm滤纸滤纸半透膜半透膜（过滤）（过滤）（渗析）（渗析）渗析渗析:用于分离溶液粒子和胶体粒子用于分离溶液粒子和胶体粒子胶体提纯与精制：渗析胶体提纯与精制：渗析渗析：通过半透膜，使离子或分子从胶体渗析：通过半透膜，使离子或分子从胶体里分离出去的操作里分离出去
10、的操作蒸馏水蒸馏水半透膜Cl-、Fe(OH)3胶体混合过一段时间后在烧过一段时间后在烧杯中加入杯中加入AgNOAgNO3 32 2. .胶体的分类：按分散剂的状态不同，可分为：胶体的分类：按分散剂的状态不同，可分为：v液溶胶液溶胶：Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体、淀粉胶体等。胶体、淀粉胶体等。v气溶胶气溶胶：烟、云、雾等。：烟、云、雾等。v固溶胶固溶胶：有色玻璃等。：有色玻璃等。v胶体胶体3.3.常见的胶体有：常见的胶体有：淀粉试液、豆浆、牛奶、血液、淀粉试液、豆浆、牛奶、血液、墨汁、肥皂水、墨汁、肥皂水、Al(OH)Al(OH)3 3胶体、胶体、Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体等。胶体
11、等。1 1. .定义：定义：三、胶体分散质分散质粒子的直径在粒子的直径在1 1100nm100nm之间的分之间的分散系。散系。Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体的制备（胶体的制备（化学方法化学方法）实验步骤：将烧杯中的蒸馏水实验步骤：将烧杯中的蒸馏水加热至加热至 ，向沸水中逐滴，向沸水中逐滴加入加入_ ，继续煮至继续煮至_，停止加热，即制得红褐色的停止加热，即制得红褐色的 。 沸腾沸腾溶液呈红褐色溶液呈红褐色 Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体5 5- -6 6滴滴FeCIFeCI3 3饱和溶液饱和溶液方程式：方程式：4. 胶体的制备胶体的制备FeClFeCl3 33H3H2 2O O F
12、e(OH)Fe(OH)3 3（胶体）（胶体）3HCl3HCl 可以用物理方法制备淀粉胶体可以用物理方法制备淀粉胶体5.胶体的性质胶体的性质丁达尔效应丁达尔效应1聚沉聚沉3电泳电泳2当一束可见光透过胶体时，可以看到当一束可见光透过胶体时，可以看到一条光亮一条光亮的通路的通路，这种现象叫做丁达尔现象。，这种现象叫做丁达尔现象。 成因：胶体粒子对可见光的散射成因：胶体粒子对可见光的散射作用：区分胶体与溶液的一种作用：区分胶体与溶液的一种物理方法物理方法丁达尔效应丁达尔效应丁达尔效应丁达尔效应胶体微粒在外加电场的作用下，会发生胶体微粒在外加电场的作用下，会发生定向移动，这种现象叫电泳。定向移动，这种现
13、象叫电泳。电泳电泳现象现象：阴极附近颜色加深，：阴极附近颜色加深，阳极附近颜色变浅阳极附近颜色变浅证明：氢氧化铁证明：氢氧化铁胶粒胶粒带有带有正电荷正电荷，在电流，在电流作用下，向阴极移动作用下，向阴极移动注意：胶体本身是不注意：胶体本身是不带电的，带电的是胶带电的，带电的是胶体粒子！体粒子！电泳现象小结：电泳现象小结： （1 1）电泳现象证明）电泳现象证明胶体粒子胶体粒子带有电荷。带有电荷。（2 2）胶体为介稳体系的原因之一）胶体为介稳体系的原因之一（3 3）带正电荷：带正电荷：金属氢氧化物、金属氧化物金属氢氧化物、金属氧化物的胶粒的胶粒带负电荷带负电荷 ：非金属氧化物、硫化物、硅酸、：非金
14、属氧化物、硫化物、硅酸、土壤胶粒。土壤胶粒。（4 4）应用应用：电泳电镀、静电除尘。电泳电镀、静电除尘。淀粉、蛋白质胶粒不带电淀粉、蛋白质胶粒不带电1.1.概念概念: :胶体形成沉淀析出的现象。胶体形成沉淀析出的现象。（1 1）加电解质溶液（酸、碱或可溶性盐）加电解质溶液（酸、碱或可溶性盐）（2 2）加带相反电荷胶粒的胶体）加带相反电荷胶粒的胶体（3 3）加热或搅拌）加热或搅拌2.2.聚沉方法：聚沉方法：聚沉聚沉3.3.聚沉应用聚沉应用：制豆腐、江河入海口易成三角洲：制豆腐、江河入海口易成三角洲布朗运动布朗运动胶体粒子在分散系中不断地作胶体粒子在分散系中不断地作无规则无规则的运动的运动 布朗运
15、动布朗运动注意：并不是胶体粒子本身固有的性质！注意：并不是胶体粒子本身固有的性质！原因：原因：分散剂分子分散剂分子对胶对胶粒无休止的随机撞击粒无休止的随机撞击小结：溶液、胶体与浊液三类分散系的比较小结：溶液、胶体与浊液三类分散系的比较分散系分散系溶液溶液胶体胶体浊液浊液粒子的直径粒子的直径特征特征能否透过滤能否透过滤纸纸鉴别鉴别实例实例1nm1nm100nm100nm100nm均一、透明、均一、透明、稳定稳定均一、透明均一、透明较稳定较稳定不均一、不透不均一、不透明、不稳定明、不稳定能能能能不能不能食盐、水碘酒食盐、水碘酒Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体泥水泥水油水混合物油水混合物无丁达尔现象无丁达尔现象有丁达尔现象有丁达尔现象无丁达尔现象无丁达尔现象
