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1、智能化设施在饭店管理中的运用以上海瑞吉红塔大酒店为例徐连喜徐连喜 上海瑞吉红塔大酒店副总经理、工程师 1智能化的运用v简介v智能化系统v智能化的优越性2简 介v上海瑞吉红塔大酒店目前 仍然是上海五星级酒店中 唯一一家“甲级智能大厦” 。v怎么样才能达到“甲级智能 大厦”的标准呢？3简 介v硬件300分，软件30分，两者都要达到得分率在85%以上，缺一不可。v上海瑞吉红塔大酒店专家初评90.02%，复评91.5%。目前是上海33家五星级酒店中唯一一家“甲级智能大厦”。4智能化系统v“五A” 自动化v智能化系统5智能化系统v从大的系统而言就是所谓的“五A”，即：1.楼宇自动化（BA）2.办公自动化
2、（OA）3.通讯自动化（CA）4.消防自动化（FA）5.安保自动化（SA）6从酒店的运作来看它主要包括：1.楼宇智能化管理系统；2.智能消防报警系统；3.综合安保系统；4.紧急广播和背景音响系统；5.卫星接收系统；6.计算机网络系统；7从酒店的运作来看它主要包括：7.综合布线系统；8.移动通信增放系统；9.车库管理系统；10.VAV控制系统；11.无线网络系统；12.酒店管理系统 等十二个系统8智能化的优越性1.降低综合能耗比 2.安全可靠 3.六年回收智能化成本 4.智能化是芝麻虽要拣但优先是抱西瓜9降低综合能耗比v楼宇智能化给我们酒店的运作带来了十分的方便，美国喜达屋酒店管理集团感到十分满
3、意，他们认为是他们全球管理酒店中的最好的酒店之一，是与“St.Regis”品牌相匹配的。10降低综合能耗比v上海五星级酒店的综合能耗比平均在8%左右，然而，几年来，我们酒店的综合能耗比在4.9%左右，列表如下：11降低综合能耗比 内容内容年份年份 综合能耗综合能耗 （万元）（万元） 酒店营收酒店营收 （万元）（万元） 百分率百分率 2004年年 881 17,679 4.98% 2005年年 873 19,281 4.53% 2006年年 976 18,682 5.22% 12降低综合能耗比 水、电、气能耗总和费用注：综合能耗比= 100% 酒店总营收back 13安全可靠 2001年，在上海
4、瑞吉红塔大酒店开业第一年的圣诞节，六棵圣诞树在酒店大堂里竖了将近一个月，大堂的温度把松树的水分全部吸干了。14安全可靠 结果12月27日晚上12点57分，圣诞树上的灯泡发生了短路，圣诞树被烧起来了，引起了火灾。大堂的值班人员打电话叫了消防车，可是就在消防车到达酒店门口的时候，火已经全部被扑灭。15安全可靠 酒店监控室的录像拍得非常清楚，圣诞树上产生火花的时间，当时大堂有些什么人。起火之后的烟感报警，温度达到68时，消防喷淋管爆破，消防自动化系统一连串的动作，进行了自动灭火。这个过程仅仅用了三分钟，火就被扑灭了。16安全可靠 第二天，才刚刚到上班时间，上海市消防局副局长张林生先生打电话来，他说：
5、“你们酒店发生火灾的事我都知道了，不但不批评你们，还要表扬你们，因为这场火是用自动化扑灭的，消防局给你们的许可证是过得硬的！” 17六年回收智能化成本 智能化的全部投资在3300万元左右，上海市五星级酒的综合能耗比在8%左右，几年来，我们酒店的综合能耗比在5%左右，每年可以节约三个百分点，如果全年营收在两个亿，每年就可以节约600万元，酒店开业7年多了，3000多万元的投资早就收回了。18智能化是芝麻虽要拣但优先是抱西瓜 酒店好不好，客人很关注细节。“水忽冷忽热，客人要投诉；水量一会儿大一会儿小，客人也要投诉；大堂的温度、客房的温度，根据品牌标准有明确的要求，节能会不会让顶级服务打折呢？不会！
6、19智能化是芝麻虽要拣但优先是抱西瓜 比如：我们今天在这里开会，温度要保持在24，那么空调系统的送风温度究竟是21，22还是23呢？很多酒店是靠人为调节的，其实这应该是由房间里开会的人数、产生的热量来决定的，VAV系统通过回风温度把房间里的实际情况反馈给BA系统，BA系统再根据这一反馈确定会议室的进风温度。20智能化是芝麻虽要拣但优先是抱西瓜 又如：酒店能源消耗最大的是冷冻机组，为了确保品牌标准的执行，什么时候开一台，什么情况下开两台，这开与关的时间控制要由大厦内部的温度情况随时做出调整，这些都由智能化系统来完成。21智能化是芝麻虽要拣但优先是抱西瓜 曾经有一位韩国客人问过我：“你们的酒店是节能酒店，为什么我们到客房以后灯已经自动打开，电视机也是一样，这不是浪费能源吗？”我们的做法是以抱西瓜为主，芝麻虽要拣，但还是优先抱西瓜。22谢谢！23
