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1、第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌第五章病毒一、细菌和真菌的比较项目细菌原核生物真菌真核生物菌落大小_比细菌菌落大几倍或几十倍形态表面或光滑黏稠或粗糙干燥霉菌菌落呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状颜色多为青、绿、黄绿红、褐、绿、黄、黑等常见种类_、螺旋菌、球菌青霉菌、曲霉菌、酵母菌、大型真菌基本结构_、细胞膜、无成形的_、细胞质细胞壁、_、_、细胞核较小 杆菌细胞壁细胞核细胞膜细胞质营养绝大多数异养_生殖_生殖培养步骤配制培养基高温灭菌冷却接种恒温培养生存条件水分、适宜的温度、有机物等特定条件：有的细菌在无氧环境中生存分裂生殖 异养 孢子【特别提醒】1.细菌与真菌在结构上的主要区别是：有无成形的
2、细胞核。细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；真菌、动物和植物的细胞中有成形的细胞核，属于真核生物。2不同菌种形成的菌落特征各不相同，同一菌种在不同的培养基上其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成菌落特征一般是相同的。3霉菌的颜色主要指孢子的颜色。4芽孢与孢子的区别：芽孢是细菌的休眠体，能抵抗恶劣环境，一个细菌形成一个芽孢，在环境适宜时，一个芽孢能萌发成一个细菌，所以芽孢不是生殖细胞；而孢子是生殖细胞。5细菌都是单细胞个体，真菌有单细胞个体和多细胞个体。6不同的细菌和真菌的生存需要的特定条件不同：有些需要氧气(如醋酸杆菌等)；有些不需要氧气，(如乳酸菌)；酵母菌在有氧、无氧环境中都能生
3、存。二、细菌和真菌在自然界中的作用促进自然界的_循环。导致动植物和人患不同的疾病。与动植物_，相互依赖，彼此有利。【特别提醒】腐生、寄生、共生的区别：腐生：从死的动植物或人体中获得营养物质；寄生：从活的动植物或人体中获得营养物质，维护自己，损害寄主；共生：两种生物共同生活在一起，彼此有利，相互依赖。物质共生三、人类对细菌和真菌的利用1细菌、真菌与食品的制作：酵母菌_、制馒头、面包。乳酸菌制_、酸奶等。2细菌、真菌与食品的保存：脱水法、腌制法、渗透法、巴氏灭菌法等。3细菌、真菌与疾病防治。4细菌与清洁能源和环境保护：产生_、_污水。酿酒泡菜沼气净化【特别提醒】1.制作食品需要细菌和真菌的发酵作用
4、；引起食品腐烂的细菌和真菌都是腐生菌。2食品都是有保质期的，超过保质期后，由于其内的细菌和真菌的繁殖，数量增多，最终会引起食品腐败变质。3细菌与环境保护：有些细菌在无氧环境中分解有机物，能净化废水；有些细菌在有氧时分解有机物，也能净化污水。四、病毒结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，无细胞结构生活不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内，离开活细胞变成结晶体分类根据形态分为：杆形病毒、球形病毒、蝌蚪形病毒根据寄主分为：植物病毒、动物病毒、细菌病毒(噬菌体)繁殖寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的信息，利用细胞内的物质制造出新的病毒与人类的关系既有利又有害细菌、真菌和病毒的特征和生活 考向1直
5、接考查细菌、真菌和病毒的特征【例1】(2017，盐城)下列有关病毒、细菌和真菌的叙述正确的是()A病毒和细菌都是由细胞构成的B细菌和真菌都是单细胞生物C细菌和真菌都具有成形的细胞核D细菌和真菌主要营腐生或寄生生活【解析】A、细菌是单细胞生物，病毒没有细胞结构，而不是病毒和细菌都是由细胞构成的，错误；B、细菌是单细胞生物，真菌既有单细胞的、也有多细胞的，而不是细菌和真菌都是单细胞生物，错误；C、细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核，而不是细菌和真菌都具有成形的细胞核，错误；D、细菌和真菌细胞内都没有叶绿体，细菌和真菌主要营腐生或寄生生活，正确。故选D。考向2结合结构图考查细菌、真菌和病毒的特
6、征和生活【例2】(2016，四川南充)如图为几种生物示意图，有关叙述错误的是()A三种生物的繁殖方式一样B由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成C属于原核生物，、均可形成菌落D它们大多数是利用现存的有机物生活 【解析】A、病毒是自我复制、细菌是分裂生殖、真菌是孢子生殖，因此三种生物的繁殖方式不一样，错误；B、病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，正确；C、没有成形的细胞核属于原核生物，、均可形成菌落，正确；D、它们大多数是利用现存的有机物生活，正确。故选：A。【方法与规律】细菌、真菌和病毒的主要特征比较项目细菌真菌病毒不同点形态、大小微、小、球状、杆状、螺旋状单细胞、大型个体微小、球状、杆状、蝌蚪状
7、细胞组成单细胞单细胞或多细胞无细胞结构，由蛋白质及遗传物质组成细胞核不成形成形特殊结构鞭毛、荚膜、芽孢无无营养方式多数异养异养寄生生殖方式分裂生殖孢子生殖自我复制相同点细胞都有细胞壁、细胞膜和细胞质；都没有叶绿体；营养方式为异养；大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者细菌、真菌和病毒与人类和自然界的关系考向1结合具体食品制作考查人类对细菌和真菌的利用【例3】(2017，广东)下列关于泡菜制作的叙述，错误的是()A利用的微生物是乳酸菌B制作过程需创设无氧条件C酸味来自发酵产生的乳酸D放在冰箱发酵可避免污染【解析】制作泡菜利用的是乳酸菌，在无氧的环境下发酵的产物是乳酸。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌
8、等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，但不可避免污染。故选D。考向2结合具体疾病考查细菌、真菌和病毒的致病【例4】(2016，湖南衡阳)“得了灰指甲，一个传染俩”。灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病。真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有()A细胞壁B细胞膜C遗传物质 D成形的细胞核【解析】细菌细胞的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；真菌细胞的结构具有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。所以真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有成形的细胞核。【例5】(2016，山东聊城)与新生儿小头畸形关系密切的塞卡病毒于2016年初再次引起全世界医学界的关注，
9、下列有关该病毒的叙述，不正确的是()A由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成B虽结构简单，但具有细胞结构C必须寄生在活细胞内才能生存D利用细胞内的物质进行繁殖【解析】A、病毒由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成，正确；B、虽结构简单，但没有细胞结构，而不是具有细胞结构，不正确；C、病毒必须寄生在活细胞内才能生存，正确；D、病毒利用细胞内的物质进行繁殖，正确。故选B。 一、选择题1一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为( )A菌体 B菌集 C菌落 D菌群2(2017，玉林)细菌与真菌相比，在细胞结构上，细菌没有( )A细胞壁 B细胞膜C细胞质 D成形的细胞核CD3培养细菌、真菌的一般方法中，不包括
10、下列哪一步骤( )A配制含有营养物质的培养基B对培养基高温灭菌C待培养基冷却后，在培养基上接种D在低温下冷冻培养D4(2017，广东)如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是( )A细菌繁殖需要漫长的时间B细菌由营养丰富的肉汤产生C细菌由肉汤原有的细菌产生D使肉汤腐败的细菌来自空气 D5(2017，河北)为研究饮水机中细菌的生存条件，有人将同一桶纯净水每隔3天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定细菌数量，结果如表所示。下列说法错误的是( )C测定时间第1天第4天第7天第10天冷水口细菌数345609351220热水口细菌数1532546A.若用饮水机只喝冷水，应尽快将整桶水喝完B使用饮水机
11、喝热水比喝冷水更有利于身体健康C本实验只能探究时间对饮水机中细菌生存的影响D冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多6下列是对“观察酵母菌和霉菌”实验的相关描述，其中错误的是( )A青霉可进行出芽生殖B酵母菌为单细胞生物C放大镜下可见青霉白色的直立菌丝D显微镜下可见酵母菌有明显的液泡A7(2016，滨州)微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称。它们种类繁多，下列相关叙述正确的是( )A人们酿酒、做面包离不开B都属于真核生物C以自我复制的方式进行繁殖D营腐生生活，营寄生生活 A8(2017，桐城)右图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是( )A BC DB9(2017，
12、宜兴)下列有关细菌和真菌的叙述正确的是( )A细菌没有成形的细胞核，缺少遗传物质B两者都属于单细胞生物，都能独立生活C细菌进行孢子生殖，真菌进行分裂生殖D丟弃在阴湿温暖处的橘皮容易发霉D10(2017，苏州)写关于“细菌、真菌与人类生活关系”的叙述错误的是( )A酿酒、做面包、蒸馒头等可以使用酵母菌B制作豆酱、腐乳等食品可以使用霉菌C青霉素、链霉素等抗生素均由放线菌产生D细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，但细菌也有有利的一面C11(2016，潍坊)下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是( )A酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸B白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的
13、淀粉C真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳D保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动C12大豆植物的根部生有许多根瘤，根瘤中有根瘤菌，这一实例主要说明细菌在自然界中的作用是( )A作为分解者参与物质循环B与植物共生C能引起植物患病D与植物竞争B13(2016，青岛)下列关于下图中三种病毒的说法，不正确的是( )A都由1蛋白质外壳和2内部的遗传物质组成B必须生活在活的动、植物细胞内C无叶绿体，营寄生生活D对所寄生的生物造成危害 B14(2017，桐城)“寨卡”是由寨卡病毒引起并通过伊蚊传播的一种急性传染病，伊蚊的发育经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期。下列
14、有关说法正确的是( )A寨卡病毒是该病的传染源B伊蚊的发育过程属于不完全变态C寨卡病毒的结构包括蛋白质外壳和遗传物质D预防该病，要尽量消灭蚊虫，这属于保护易感人群C二、非选择题15洗手能否减少手上的细菌数量？某校生物兴趣小组用盛有无菌培养基的培养装置进行探究，甲同学设计了如下图示的探究实验：(1)甲同学洗手后在培养基上按了一下，并迅速盖上培养皿盖。这种将手上少量细菌转移到培养基上的过程叫作_。设定实验温度为28的理由是_。接种适宜于细胞的繁殖和生长(2)甲同学设计的实验并不完善，为了更充分探究“洗手能否减少手上的细菌数量”，你修改后的实验步骤是_。预测正常情况下的实验结果是_。洗手前在无菌培养
15、基的培养装置中央按上指印，迅速洗手后在另一个无菌培养基的培养装置中央按上同一手指印，将两装置分别贴上标签，同时放到28相同的环境中培养，过一段时间观察 洗手前按上指印的培养装置中细菌菌落数量多，洗手后按上指印的培养装置中细菌菌落数量少16(2017，通辽)下图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题。(1)观察以上生物，C的结构简单，由蛋白质外壳和内部的_组成，它必须_在其他生物的细胞内。(2)A与D的结构相比，A的特征是_，D是通过_来繁殖后代的。(3)酿酒、做面包时，离不开 _(内填字母，横线填名称)。(4)在日常生活中，制酸奶、泡菜要用到 _(填字母)类生物。遗传物质寄生没有成形的细胞
16、核孢子B 酵母菌A17(2017，黄冈)在探究食品腐败原因的实验中，陈同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤，高温煮沸后按下表要求进行处理：甲瓶乙瓶丙瓶瓶口敞开敞开用消毒棉球塞住温度255253天后观察变质不变质不变质(1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是_。(2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是：_对食品腐败速度的影响。(3)根据以上实验结果，下列推测不合理的是( )A肉汤里自然就会形成细菌B肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的C低温可以抑制细菌的生长和繁殖高温灭菌(杀灭肉汤中原有的细菌或杀灭细菌防止对实验造成干扰等合理即可)温度A(4)细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食
17、品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例：_。酵母菌酿酒、制作馒头等；乳酸菌制作泡菜、酸奶等；霉菌制酱等；青霉菌产生抗生素；甲烷菌产生清洁能源；甲烷菌净化污水等；肠胃中有些细菌制造维生素；一般细菌和真菌参与生态系统的物质循环；根瘤菌帮助植物固氮；(举例不出现知识性错误，合理即可)18(2015，漳州)还记得制作发酵瓶的情形吗？看着瓶中液体冒出气泡、气球慢慢胀大，相信你也会感到自豪的。图为某同学制作的发酵瓶，请回答：(1)酵母菌属于 _(填“细菌”或“真菌”)。(2)气球慢慢胀大，是因为酵母菌分解葡萄糖，产生了_。(3)另一位同学的发酵瓶及气球都是
18、完好的，且气球与瓶口结合紧密，但气球还是瘪的，其实验失败的原因可能是： _(写出一种)。真菌二氧化碳没有放糖/没有放水/温度过低/放入开水19(2017，呼和浩特)某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了如表中的实验方案，在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察到如下现象。请分析后回答下列问题：装置物质温度现象水葡萄糖酵母菌25有气泡产生，气球胀大水葡萄糖25没有气泡产生，气球不胀大水酵母菌25没有气泡产生，气球不胀大水葡萄糖酵母菌0没有气泡产生，气球不胀大(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验
19、是 _(填装置序号)；可作为探究影响酵母菌发酵因素是一组对照实验是 _(填装置序号)。(2)请根据上述实验推断出酵母菌生存需要的条件是_。(3)酵母菌可以把葡萄糖转化为_，所以常用来酿酒或制作馒头。适宜的温度，一定的葡萄糖(或营养物质)二氧化碳和酒精(4)研究发现，酵母菌在缺氧的条件下繁殖和生长时，细胞内线粒体数量逐代减少。当重新获得充足的氧气和养分供应时，线粒体数量迅速增加，酵母菌的代谢和生长旺盛，繁殖速度加快。请分析线粒体数量增加，使酵母菌的代谢、生长和繁殖加快的原因是_。线粒体数目迅速增多，使有氧呼吸加强，能为各种生命活动提供能量，促进生命活动过程20请你阅读下面的材料，然后回答问题。材
20、料一据统计，人和动物约60%的疾病是由病毒感染引起的，其中麻疹、腮腺炎、脊髓灰质炎、流行性感冒、病毒性肝炎、狂犬病等是常见的威胁人类健康的病毒性疾病，小麦丛矮病毒是严重威胁农业生产的病毒。材料二我国科学家研制出棉铃虫核型多角体病毒的商品杀虫剂，已经广泛应用于棉铃虫的防治，有效地控制了虫害的大规模发生。(1)材料中提到的几种病毒，可以划分为两种不同的类型，即_和_。除此之外，生物圈中还有_，又称为_。(2)材料二中的商品杀虫剂实际上是_。一旦侵入棉铃虫体内，就会显现出生命特征，利用_细胞内的物质来制造新病毒，这就是它的_。(3)通过上述两段材料，谈谈病毒与人类的关系。_。植物病毒动物病毒细菌病毒噬菌体棉铃虫核型多角体病毒的结晶体棉铃虫繁殖病毒与人类的关系有两方面：一方面是给人类带来危害，导致疾病的发生，或者是农业减产；另一方面是人类利用病毒来趋利避害
