《第四章第一节细菌和真菌的分布改》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第四章第一节细菌和真菌的分布改（48页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第第 一一 节节细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布扫描电子显微镜下的钉子放大33倍放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大1000倍大肠杆菌双歧杆菌螺旋杆菌肺炎球菌在生物圈中广泛分布，几乎无处不在在生物圈中广泛分布，几乎无处不在在日常生活中接触的许许多多的环境和物品，在日常生活中接触的许许多多的环境和物品，如抹布、垃圾筐（袋）、门帘、门把手、如抹布、垃圾筐（袋）、门帘、门把手、案板、钱币、公用电话、书报、桌椅、案板、钱币、公用电话、书报、桌椅、电器开关、水龙头开关和卧具等，电器开关、水龙头开关和卧具等，甚至某些食物常被一些细菌、寄生虫卵所污染。甚至某些食物常被一些细菌、寄生虫卵所污染
2、。 据调查报告：一根筷子上可能有据调查报告：一根筷子上可能有700种种细菌！细菌！ 每只脏手可携带每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手，万细菌；而刚洗过的手， 每平方厘米亦可检验出每平方厘米亦可检验出3200个细菌；个细菌； 在抽查的在抽查的700张人民币上，竟有张人民币上，竟有440张检张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的双手出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的双手和身体其他部位的皮肤表面，也携带着大量和身体其他部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，细菌， 每每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有平方厘米面积的皮肤表面大约含有110万个细菌！万个细菌！细菌很小，大部分真菌的个体也比较小。细菌很小，
3、大部分真菌的个体也比较小。细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落一一. .什么是菌落什么是菌落? ? 一个细菌或真菌一个细菌或真菌繁殖繁殖后后形成的肉眼可见的形成的肉眼可见的集合体集合体不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌的菌落细菌的菌落 真真菌菌的的菌菌落落细菌细菌菌落菌落真菌真菌菌落菌落形态形态大小大小颜色颜色光滑粘稠光滑粘稠 粗糙干燥粗糙干燥绒毛状、絮状绒毛状、絮状蜘蛛网状蜘蛛网状小小大大白色白色红、褐、绿红、褐、绿黑、黄色等黑、黄色等 二、比较细菌菌落和真菌菌落二、比较细菌菌落和真菌菌落三、培养细菌和真菌的一般方法三、培养细菌和真菌的一般
4、方法1.配制培养基配制培养基牛肉汁牛肉汁+ +琼脂琼脂培养皿培养皿培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却冷却冷却胶化胶化胶化胶化琼琼琼琼 脂脂脂脂牛肉汁牛肉汁牛肉汁牛肉汁1.配制培养基配制培养基三、培养细菌和真菌的一般方法三、培养细菌和真菌的一般方法1.配制培养基配制培养基牛肉汁牛肉汁+ +琼脂琼脂2.高温灭菌高温灭菌将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将培养皿和培养基上原有的菌类杀死培养皿培养皿培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却冷却冷却胶化胶化胶化胶化琼琼琼琼 脂脂脂脂牛肉汁牛肉汁牛肉汁牛肉汁2.2.高温灭菌高温灭菌
5、高温灭菌高温灭菌高温高压高温高压高温高压高温高压 灭菌锅灭菌锅灭菌锅灭菌锅1.配制培养基配制培养基三、培养细菌和真菌的一般方法三、培养细菌和真菌的一般方法1.配制培养基配制培养基3.接种接种牛肉汁牛肉汁+ +琼脂琼脂2.高温灭菌高温灭菌将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程培养皿培养皿培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却冷却冷却胶化胶化胶化胶化琼琼琼琼 脂脂脂脂牛肉汁牛肉汁牛肉汁牛肉汁3.接种接种2.2.高温灭菌高温灭菌高温灭菌高温灭菌高温高压高温高压高温高压高
6、温高压 灭菌锅灭菌锅灭菌锅灭菌锅1.配制培养基配制培养基三、培养细菌和真菌的一般方法三、培养细菌和真菌的一般方法1.配制培养基配制培养基3.接种接种4.恒温培养恒温培养牛肉汁牛肉汁+ +琼脂琼脂在细菌或者真菌适宜的温度下进行培养在细菌或者真菌适宜的温度下进行培养 2.高温灭菌高温灭菌将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程培养皿培养皿培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却冷却冷却胶化胶化胶化胶化琼琼琼琼 脂脂脂脂牛肉汁牛肉汁牛肉汁牛肉汁恒恒恒恒温温温温箱箱箱箱观察菌
7、落观察菌落观察菌落观察菌落3.接种接种2.2.高温灭菌高温灭菌高温灭菌高温灭菌4.4.恒温培养恒温培养恒温培养恒温培养高温高压高温高压高温高压高温高压 灭菌锅灭菌锅灭菌锅灭菌锅1.配制培养基配制培养基三、培养细菌和真菌的一般方法三、培养细菌和真菌的一般方法1.配制培养基配制培养基3.接种接种4.恒温培养恒温培养2.高温灭菌高温灭菌讨论：哪种环境中细菌多些？哪种讨论：哪种环境中细菌多些？哪种环境中少些？哪种环境没有？环境中少些？哪种环境没有？探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？1.提出问题提出问题： 脏手上细菌比洗净的手脏手上细菌比洗净的手 上细菌上细菌多多吗？吗？2
8、.作出假设：作出假设： 脏手上细菌脏手上细菌多多些。些。实验步骤：实验步骤：第一步：第一步：配制培养基配制培养基。取两套培养皿，贴上标签，写。取两套培养皿，贴上标签，写 上日上日 期，期， 编上序号，注明日期编上序号，注明日期。第二步：高温灭菌。将装有牛肉汁的培养皿高温灭菌。第二步：高温灭菌。将装有牛肉汁的培养皿高温灭菌。第三步；第三步；接种。接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然 后，在后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组； 用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在用另一支无菌棉棒在洗静
9、的手心擦取，然后在2号培养基号培养基 上涂抹几下，盖好，设为对照组。上涂抹几下，盖好，设为对照组。第四步：第四步：恒温培养。恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处 培养培养34天。天。第四步：第四步：观察，记录。观察，记录。 实 验 组 对 照 组1号2号 3号4号1号2号3号4号菌落大小菌落形状菌落数目菌落颜色探究讨论：探究讨论：1 1、为什么培养用的培养皿和培养基、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？要用无菌棉棒？因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养因为经高温处理后，可以
10、将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。染培养基。 2 2、提示、提示4 4相当于细菌、真菌一般培相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？养方法中的哪一个步骤？ 提示提示4中的操作相当于一般培养方中的操作相当于一般培养方法中的接种
11、步骤。法中的接种步骤。3 3、通过各组的交流，你认为细菌、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？和真菌的分布情况怎样？细菌和真菌几乎无处不在，但在不同细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。上附着的细菌和真菌较多。4 4、什么、什么 环境条件下不可能有细菌和真环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？经过严格的高温灭菌的环境中不可能有经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，
12、如对照组的一套培细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。后一直处在密封状态。四四. .细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境 科学家在深海的火山口等极端科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？古细菌的存在说明了什么问题？ 说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛1.炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的炎热的
13、夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？人也较多，为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度2.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物质有机物质五五. .细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件? ?4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件泡菜坛泡菜坛 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？制作泡圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？制作泡菜的水必须用烧开了的水，为什么呢？菜的水必须用烧开了的水，为什么呢？
