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1、1食物中含有：食物中含有：脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐维生素维生素糖类糖类组成细胞的主组成细胞的主要有机物，并要有机物，并且能为生命活且能为生命活动提供能量动提供能量食物纤维等食物纤维等2糖糖 类类蛋白质蛋白质脂脂 肪肪作 用存在二、食物中的营养素及其作用1、七种营养素水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维2、各种营养物质的作用）（1）糖类、蛋白质、脂肪）糖类、蛋白质、脂肪 能够为人体提供能量，是人体能够为人体提供能量，是人体主要的主要的供能物质供能物质！脂肪是生物体内脂肪是生物体内贮藏能量贮藏能量的物质。的物质。（当糖类氧化分解不
2、足以提供能量时，才会分解（当糖类氧化分解不足以提供能量时，才会分解脂肪提供能量。）脂肪提供能量。） 细胞生长及修补组织的主要原细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的以上。料，占人体细胞干重的以上。3二、食物中的营养素及其作用1、七种营养素水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维2、各种营养物质的作用）（2）水、无机盐、粗纤维）水、无机盐、粗纤维营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。A. 水水是人体细胞的主要成分之一；是人体细胞的主要成分之一；B.无机盐无机盐种类多；含量
3、不多；不能提供能量；人体维持正常生命活种类多；含量不多；不能提供能量；人体维持正常生命活动必需的营养物质。动必需的营养物质。缺锌：缺锌：缺碘：缺碘：缺铁：缺铁：缺钙：缺钙：C.粗纤维粗纤维儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱；儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱；单纯性甲状腺肿单纯性甲状腺肿贫血贫血佝偻病，骨质疏松症佝偻病，骨质疏松症刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便。4维生素种类维生素种类来源来源缺乏症缺乏症维生素维生素A A维生素维生素B B1 1 维生素维生素C C维生素维生素D D动物肝脏动物肝脏胡萝卜胡萝卜黄玉米等黄玉米等皮肤粗糙皮肤粗糙夜
4、盲症夜盲症牛肉、肾脏牛肉、肾脏豆类的外皮豆类的外皮谷物的胚芽谷物的胚芽神经炎、脚气神经炎、脚气病、食欲不振病、食欲不振消化不良消化不良番茄、青椒番茄、青椒菠菜、青瓜菠菜、青瓜柑桔、柠檬柑桔、柠檬坏血病坏血病抵抗力低下抵抗力低下动物肝脏动物肝脏蛋黄等蛋黄等佝偻病、骨佝偻病、骨质疏松症等质疏松症等5动物的捕食方式动物的捕食方式昆虫的口器：昆虫的口器：蛾蝶蛾蝶蜂类蜂类蝇类蝇类蚊类蚊类刺吸式口器刺吸式口器舐吸式口器舐吸式口器嚼吸式口器嚼吸式口器虹吸式口器虹吸式口器6动物的摄食器官和摄食方式是相适应动物的摄食器官和摄食方式是相适应变形虫变形虫海葵海葵青蛙青蛙 啄木鸟啄木鸟 猫猫 动物动物摄食器官伪足伪足
5、触手触手舌舌 喙、舌喙、舌 钩爪肉垫、犬齿钩爪肉垫、犬齿7尖牙尖牙切牙切牙磨牙磨牙牙牙 齿齿 的的 种种 类类8牙齿的结构牙釉质牙本质髓质腔牙釉质牙釉质牙本质牙本质髓质腔髓质腔神经和血管神经和血管牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根910口口咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道11一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,内有内有牙齿牙齿.舌和唾液腺舌和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃
6、中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用肝脏肝脏人体最大的消人体最大的消化腺化腺,分泌胆汁分泌胆汁胰胰十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液小肠的起始部位小肠的起始部位,内内有胆管和胰管的开口有胆管和胰管的开口.消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲肠盲肠阑尾阑尾12胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消 化化 腺腺13消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠
7、肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶) (没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶) (多种酶多种酶)14唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消消化化系系统统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪胃胃
8、液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 15营养物质营养物质消化过程消化过程消化产物消化产物脂肪脂肪甘油甘油 脂肪酸脂肪酸肠液、胰液肠液、胰液胆汁胆汁小肠小肠脂肪小颗粒脂肪小颗粒小肠小肠蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸胃液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液胃胃小肠小肠糖类糖类葡萄糖葡萄糖唾液、肠液、胰液唾液、肠液、胰液小肠小肠口腔口腔小肠小肠是食物消化的主要场所。是食物消化的主要场所。 结论：结论：16（2）小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛表面又有微 绒毛，使小肠内表面积达200平方米； 大大
9、地增加了小 肠食物消化和营养物质吸收的面积生物体的结构与功能是相适应的。（1）小肠长约5-6米，可以增加食物的停留时间。（3）小肠内消化液的种类多，如肠液、胆汁、胰液。（4）绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且小肠绒毛壁 毛细血管壁和毛细淋巴管壁都为一层上皮细胞，有利营 养物质的吸收。3、小肠结构与其消化吸收功能相适应的特点有哪些？二、食物的消化和吸收二、食物的消化和吸收171制备淀粉糊2取唾液3将浆糊注入试管4注入清水和唾液5.放入37 水浴中10 min6.加碘液，观察颜色，讨论得出结论三、酶实验过程182、酶的特点三、酶（1）多样性（2）高效性（3）专一性阅读149页最后一段，你能概括
10、出酶的几个特点吗？酶有很多种一种酶只能催化某一种或一类化学反应酶能使人体内化学反应迅速进行1920血液循环系统是由血液循环系统是由血管、心脏和血液血管、心脏和血液组成。组成。21血液的组成血液的组成22将另一载玻将另一载玻片接触血滴片接触血滴血液充满缝隙血液充满缝隙,角度如图所示角度如图所示匀速地推动上面的载玻片匀速地推动上面的载玻片血血涂涂片片的的制制作作2324 小结小结 血血液液的的成成分分血浆血浆血细胞血细胞化学分析化学分析水水 9192%无机盐无机盐 0.9%葡萄糖葡萄糖 0.1%废物废物红细胞红细胞血小板血小板白细胞白细胞淡黄色液体淡黄色液体运输血运输血细胞、细胞、养料、养料、废物
11、废物蛋白质蛋白质7%左右左右运输氧和一部分二氧化碳运输氧和一部分二氧化碳吞噬侵入人体的病菌，吞噬侵入人体的病菌，抗传染抗传染促进止血、加速凝血、阻止促进止血、加速凝血、阻止细菌入侵细菌入侵25人体血细胞数量变化及症状人体血细胞数量变化及症状人体血细胞数量变化及症状人体血细胞数量变化及症状红细胞红细胞白细胞白细胞若数目减少若数目减少, ,就是贫血就是贫血若数目增多若数目增多, ,就是身体有炎症就是身体有炎症血小板血小板若数目减少若数目减少, ,不能凝血不能凝血26具有具有输送氧、二氧化碳、输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物等各种营养物质及代谢产物等功功能，还能起能，还能起防御保护防御保护作
12、用，血作用，血液对液对调节体温调节体温也有重要作用。也有重要作用。27 面色苍白并有头晕、乏面色苍白并有头晕、乏力、心悸、气急等症状。力、心悸、气急等症状。 一般地说，贫血患者应当多吃一般地说，贫血患者应当多吃一些含铁的食物和蛋白质丰富的一些含铁的食物和蛋白质丰富的食物。食物。贫血！贫血！28人体内血细胞时刻经人体内血细胞时刻经历衰老、死去和再生历衰老、死去和再生红骨髓担负血细胞的红骨髓担负血细胞的再生任务再生任务29血管血管动动 脉：脉：静静 脉：脉：毛细血管：毛细血管：把血液从心脏输送到全身各部分把血液从心脏输送到全身各部分去的血管去的血管把血液从全身各部分送回心脏的血把血液从全身各部分送
13、回心脏的血管管连通于最小的动脉与静脉之间的连通于最小的动脉与静脉之间的血管血管练习30动脉的特点动脉的特点它多分布在身体较深的部位。动脉的管壁厚、弹性大。管内血流的速度快。用手指按在手腕部桡骨的内侧会感到搏动，这就是桡动脉在搏动。BacK31特点：特点：管壁薄管壁薄弹性小弹性小管腔大管腔大管内血流管内血流速度慢速度慢四肢静脉内四肢静脉内有静脉瓣有静脉瓣32特点特点：数量大、分布广数量大、分布广管径小，几乎只允管径小，几乎只允许红细胞单行通过许红细胞单行通过管壁薄，只由一层管壁薄，只由一层上皮细胞构成上皮细胞构成管内血流速度最慢管内血流速度最慢便于血液与组织细胞便于血液与组织细胞充分进行物质交换
14、充分进行物质交换3334想一想：想一想： 下面三幅下面三幅图中分别是什图中分别是什么血管？请说么血管？请说出理由。出理由。（一）（一）（二）（二）（三）（三）35主动脉主动脉左心房左心房肺静脉肺静脉左心室左心室肺动脉肺动脉右心房右心房右心室右心室上腔静脉上腔静脉下腔静脉下腔静脉肺静脉肺静脉房室瓣房室瓣房室瓣房室瓣动脉瓣动脉瓣 36血液循环血液循环体体循循环环肺循环：肺循环：左心室左心室主动脉主动脉各级动脉各级动脉全身各处全身各处毛细血管毛细血管各级静脉各级静脉上下腔上下腔静脉静脉右心房右心房右心室右心室肺动脉肺动脉肺泡内毛肺泡内毛细血管细血管肺静脉肺静脉左心房左心房动动脉脉血血静静脉脉血血体循
15、环体循环:动脉血动脉血变成变成静脉血静脉血。肺肺循循环环静脉血静脉血变成变成动脉血。动脉血。动脉血：动脉血：含氧多，颜色鲜红含氧多，颜色鲜红静脉血：静脉血：含含氧少，颜色暗红氧少，颜色暗红37血压的概念：血液在血管里流动时对血压的概念：血液在血管里流动时对血管壁产生的压强血管壁产生的压强1、人的血压是在不断的变化的、人的血压是在不断的变化的2、收缩压：心脏收缩时，动脉血压达、收缩压：心脏收缩时，动脉血压达到的最高值。正常范围在到的最高值。正常范围在1218.7千千帕之间帕之间3、舒张压：心脏舒张时，动脉血压达、舒张压：心脏舒张时，动脉血压达到的最低值。正常范围在到的最低值。正常范围在812千帕
16、千帕之间之间3839一、细胞呼吸的方式一、细胞呼吸的方式呼吸作用有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸40糖类糖类 + + 氧氧 二氧化碳二氧化碳 + + 水水 + + 能量能量 脂肪脂肪 + + 氧氧 二氧化碳二氧化碳 + + 水水 + + 能量能量蛋白质蛋白质 + +氧氧 二氧化碳二氧化碳 + +水水+ +尿素尿素+ +尿酸尿酸+ +能量能量酶酶活细胞活细胞酶酶活细胞活细胞酶酶活细胞活细胞（主要）（主要）（少量）（少量）（极少）（极少）有氧呼吸总反应式：有机物有机物+ 氧氧二氧化碳二氧化碳+水水 + 能量能量酶41葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸 + + 能量（少量）能量（少量） 酶酶活细胞活细胞高等动物
17、的无氧呼吸高等动物的无氧呼吸氧化供能（无氧呼吸）氧化供能（无氧呼吸）高等植物的无氧呼吸高等植物的无氧呼吸葡萄糖葡萄糖 酒精酒精+ +二氧化碳二氧化碳+ +能量（少量）能量（少量）酶酶活细胞活细胞42爬行类用肺呼吸（呼吸运动）爬行类用肺呼吸（呼吸运动）鸟用肺呼吸鸟用肺呼吸 虾用鳃呼吸虾用鳃呼吸 蝗虫用器官呼吸蝗虫用器官呼吸蛙用皮肤、肺呼吸蛙用皮肤、肺呼吸43三、细胞呼吸的意义三、细胞呼吸的意义1.1.为生物体的生命活动提供能量为生物体的生命活动提供能量 2. 2. 为体内其他化合物的合成提供原料为体内其他化合物的合成提供原料 44练习练习3 3 在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌在激烈的篮球比赛中，
18、人体骨骼肌 细胞获取能量的方式是细胞获取能量的方式是( )( ) A A只有无氧呼吸只有无氧呼吸 B B主要是无氧呼吸主要是无氧呼吸 C C无氧呼吸和有氧呼吸并重无氧呼吸和有氧呼吸并重 D D主要是有氧呼吸主要是有氧呼吸D D45问题问题4： 影响细胞呼吸的因素主要有哪些影响细胞呼吸的因素主要有哪些? 答案：答案：温度、氧气浓度等温度、氧气浓度等 生物的细胞呼吸与生产实践有着生物的细胞呼吸与生产实践有着密切的联系，因此合理调控影响生物密切的联系，因此合理调控影响生物细胞呼吸的因素，在生产、生活上有细胞呼吸的因素，在生产、生活上有重要的应用价值。重要的应用价值。 46练习5：若白天光照充足，下列
19、哪种条件 对农作物增产有利( ) A.昼夜恒温25 B.白天温度25，夜间温度15 C.昼夜恒温15 D.白天温度30，夜间温度25 B B4748血糖血糖消化消化 吸收吸收分解分解转化转化氧化分解氧化分解转化转化合成合成 1 16 60 0m mg g/ /1 10 00 0m ml l食物中的糖类食物中的糖类肝糖元肝糖元脂肪、蛋白质脂肪、蛋白质COCO2 2+H+H2 2O+O+能量能量肝糖元肌糖元肝糖元肌糖元转变为脂肪贮存转变为脂肪贮存尿糖尿糖 正常情况下，血糖的来源和去路能够保持相对平衡，从而使正常情况下，血糖的来源和去路能够保持相对平衡，从而使血糖的含量保持在相对稳定的范围内血糖的含
20、量保持在相对稳定的范围内。来源来源去路去路1. 糖类的利用糖类的利用提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来？提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来？一、营养物质的利用一、营养物质的利用49C H OC H O NC H O糖类糖类葡萄糖葡萄糖能量能量 16.8千焦千焦克克H2O CO2氧化分解氧化分解合成糖元合成糖元转化为脂肪转化为脂肪脂肪脂肪甘油甘油+ 脂肪酸脂肪酸氧化分解氧化分解能量能量 37.7千焦千焦克克H2O CO2合成糖元合成糖元转化为脂肪转化为脂肪能量能量 16.8千焦千焦克克氧化分解氧化分解蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸H2O CO2 尿素等含尿素等含N废物废物合成糖元、蛋白
21、合成糖元、蛋白质、脂肪质、脂肪营养物质的利用营养物质的利用150获得能量消耗能量贮存能量获得能量消耗能量贮存能量 儿童儿童 获得能量消耗能量获得能量消耗能量 生长发育生长发育 成人成人 获得能量消耗能量获得能量消耗能量 维持平衡维持平衡老人老人 获得能量消耗能量获得能量消耗能量 变瘦、衰老变瘦、衰老51代谢终产物代谢终产物尿素、尿酸、二氧化碳、水、无机盐等尿素、尿酸、二氧化碳、水、无机盐等排泄的途径排泄的途径呼吸系统呼吸系统（气体）（气体）二氧化碳、水蒸汽二氧化碳、水蒸汽皮皮 肤肤（汗液）（汗液）水、无机盐、尿素水、无机盐、尿素泌尿系统泌尿系统（尿液）（尿液）绝大部分代谢终产物绝大部分代谢终产
22、物除除CO2外外 读图读图：泌尿系统由哪些器官组成？它泌尿系统由哪些器官组成？它们有什么功能？们有什么功能？10%10%80%52泌尿系统的组成泌尿系统的组成1234肾脏肾脏输尿管输尿管膀胱膀胱尿道尿道形成尿液形成尿液输送尿液输送尿液暂时贮存尿液暂时贮存尿液排出尿液排出尿液531234皮质皮质髓质髓质肾盂肾盂输尿管输尿管肾动脉肾动脉把血液从把血液从大动脉大动脉运送至运送至肾脏肾脏肾静脉肾静脉把血液从把血液从肾脏肾脏运回大静脉运回大静脉54肾单位肾单位肾小体肾小体肾小管肾小管肾小球肾小球肾小囊肾小囊55水、葡萄糖、无机盐、蛋白质、血细胞和尿素大分子蛋白质、血细胞水分、无机盐、葡萄糖、尿素大部分的
23、水、全部葡萄糖部分无机盐水、无机盐、尿素、56（水、无机盐、葡萄糖、尿素）（水、无机盐、葡萄糖、尿素）（水、无机盐、尿素、）（水、无机盐、尿素、）（水、无机盐、尿素、血细胞、大分子蛋白质、葡萄糖）（水、无机盐、尿素、血细胞、大分子蛋白质、葡萄糖）血液血液肾小球的滤过肾小球的滤过在肾小囊腔形成在肾小囊腔形成原尿原尿肾小管重吸收肾小管重吸收形成形成尿尿（血细胞、大分子蛋白质血细胞、大分子蛋白质）（大部分水、全部葡萄糖、部分无机盐大部分水、全部葡萄糖、部分无机盐）57肾小球肾小球的滤过的滤过作用作用肾小管肾小管的重吸的重吸收作用收作用尿液尿液二、尿液的形成二、尿液的形成血浆血浆原尿原尿（150150
24、升升/ /天）天）（1.51.5升升/ /天）天）58 成分成分 血浆血浆% 原尿原尿% 尿液尿液% 水水 9192 99 9597 蛋白质蛋白质 79 微量微量 0 葡萄糖葡萄糖 0.1 0.1 0 无机盐无机盐 0.91 0.91 1.6 尿素尿素 0.03 0.03 2.0 尿酸尿酸 0.02 0.02 0.0259肾脏肾单位血液肾小球肾小囊肾小管肾盂输尿管膀胱尿道体外尿的形成和排出60之水的平衡水的吸收水的排出1.来自饮水2来自食物3来自物质代谢1.呼吸4排便2流汗3排尿61一、新陈代谢一、新陈代谢1、概念：活着的生物体与外界环境之间、概念：活着的生物体与外界环境之间物质和能量物质和能
25、量的交换以的交换以 及生物体内及生物体内物质和能量物质和能量的转变。的转变。2、包括两方面、包括两方面同化作用同化作用异化作用异化作用3、关系：同时进行，密切相关，不断自我更新、关系：同时进行，密切相关，不断自我更新没有同化，异化无法进行，同化为异化提供物质没有同化，异化无法进行，同化为异化提供物质没有异化，同化无法进行，异化为同化提供能量没有异化，同化无法进行，异化为同化提供能量4、意义：生物生存的基本条件、意义：生物生存的基本条件,生命最基本的特征生命最基本的特征. 一旦终止，生命结束一旦终止，生命结束。62与新陈代谢有关的系统消化系统消化系统泌尿系统泌尿系统循环系统循环系统呼吸系统呼吸系统63一一. .营养方式：营养方式：自养自养异养异养二二. .微生物的代谢微生物的代谢: :寄生寄生腐生腐生摄食摄食植物植物动物动物微生物微生物有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸( (发酵发酵) )酵母菌酿酒酵母菌酿酒64
