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1、新型饲料作物 小黑麦一、背景知识介绍一、背景知识介绍小黑麦的起源与发展小黑麦的优良品质小黑麦在畜禽饲料中的应用二、试验二、试验试验目的试验方法试验设计小黑麦的起源与发展小黑麦的起源与发展1. 小黑麦(triticale)的产生作物优点缺点小麦triticum产量高口味好水肥要求高抗病抗逆性差黑麦 secale抗病抗逆性好生长繁茂CP、Lys含量高籽粒不饱满适口性差？ ？ ？ ？小麦的穗黑麦的茎 小 麦 黑 麦 AABBDD（AABB）RRABD （AB）RABDR（ABR）高度不育F1 代：AABBDDRR（AABBRR）秋水仙素 八倍体小黑麦（六倍体小黑麦） 小 麦 黑 麦 AABBDD（A
2、ABB）RRABD （AB）RABDR（ABR）高度不育AABBDDRR（AABBRR）秋水仙素 八倍体小黑麦（六倍体小黑麦）2.小黑麦的发展历程小黑麦的发展历程年份年份学者学者主要研究工作和进展主要研究工作和进展1876A.S.Wilson首次报道小麦、黑麦杂交成功（完全不育）1888W.Rimpau得到第一个可育的小黑麦植株（自然杂交）1937A.F.Blakeslee秋水仙素的发现1939Muntzing第一个人工加倍的小黑麦品系（人工、可育）1964N.E.BorlaugCIMMYT与加拿大曼尼托巴大学合作研究小黑麦计划1969L.H.Shebeski第一个商品注册六倍体小黑麦品种19
3、77鲍文奎等八倍体小黑麦首次应用于生产；在中国推广1986国际小黑麦会议（4 年一次）种种植植区区域域FAO数据（数据（2004）：）：小黑麦种植面积 公顷地区19802003增长Cf:小麦%Cf:黑麦%全世界91,342 3,087,246 33.8倍 1.544.5 中国53,300 310,000 5.8倍 1.468.9 其他种植较多的国家：澳大利亚 加拿大 法国 德国 波兰 小黑麦的优良品质1.良好的丰产性茎叶繁茂 植株高大 、粗壮 穗大粒多 产量高背景知识背景知识2.较强的抗逆性抗寒 -28 -30仍可正常过冬（李志成 1999） 抗旱 旱年比小麦增产45%109% (内蒙古)抗病
4、虫 （尤其：锈病、白粉病、丛矮病）耐贫瘠，节肥耐盐碱 抗倒伏3.丰富的营养性1)Pr、AACP、Lys含量高资料来源： 孙元枢（2002） 中国小黑麦遗传育种研究与应用作物品种数平均Pr含量（%） 平均Lys含量（%）黑麦8013.500.52小 麦3012.540.36小黑麦（8X）8015.860.51 Pr组成 作物蛋白质（%）谷类蛋白质 （占总蛋白质%）清蛋白（水溶）球蛋白（盐溶）醇溶蛋白谷蛋白（碱溶）玉米813微5650 553045小麦101551051040503035小黑麦1318302551020352030 AA组成（占种子%）类别类别水稻水稻玉米玉米高粱高粱小麦小麦小黑麦
5、小黑麦赖氨酸0.290.240.250.400.56色氨酸0.110.060.120.220.20异亮氨酸0.150.210.360.410.49亮氨酸0.531.101.220.811.05蛋氨酸0.170.150.120.170.23组氨酸0.170.270.230.270.39精氨酸0.580.460.380.630.96苯丙氨酸0.370.450.470.510.75苏氨酸0.270.320.330.370.54缬氨酸0.450.420.480.540.762)CHO青刈小黑麦生长各阶段干草重、蛋白及纤维含量（占DM） （高海如 1998）木质素含量较低，消化利用率较高-淀粉酶活性强,
6、可用于酿酒分蘖期起身期拔节期孕穗期抽穗期开花期干草重(kg/hm2)1196.82464.13660.94928.16262.810137.9CP27.826.923.920.615.011.4NDF23.828.039.848.055.564.2ADF12.515.518.023.030.136.4胡萝卜素(mg/g)0.290.900.380.280.2218.003)其他 Vit含量高， eg:抽穗开花期 VA 200400mg Ash含量高，籽粒：1.8%2.5% cf: 小麦: 1.5%1.8%v 其中：P占比例大，易消化; Se含量高，24g, cf: 小麦: 0.61.2g4.其
7、他显著优点 1) 充分利用光热资源，提高土地利用率 2) 环保保持水土，防风固沙节水节肥，少喷农药，环境污染少 3) 粮饲兼用，降低市场风险小黑麦小黑麦 小黑麦在畜禽饲料中的应用1.猪禽Castanon 等, 1990；Righter and Lemser, 1993：小黑麦可替代产蛋鸡日粮中的玉米和小麦，而不影响其生产性能。E. Yenice a, H. Eleroglu（2003）：小黑麦以30%、60%水平替代玉米或小麦时，不影响产蛋鸡生产性能及蛋品质刘国君（1997）肉仔鸡日粮中添加小黑麦（15%、25%）替代玉米、豆粕，可达到常规配合日粮的效果T.S.Brand等（1994）育肥猪日
8、粮中小黑麦添加比例小于67%时，对DMI、ADG无显著影响张庆祥（1998）育肥猪日粮中添加小黑麦（15%、25%）替代玉米、豆粕，ADG 饲料成本背景知识2. 奶牛: 青贮小黑麦饲喂奶牛实验v青贮小黑麦、大麦营养成分分析（占DM）CP%TDN%EE%CF%Ca%P%胡萝卜素%小黑麦10.9568.503.0335.451.160.340.28大麦7.8865.02.7534.300.780.270.23（孙元枢 1993）v 饲喂青贮小黑麦、青贮大麦对奶品质的影响蛋白质%脂肪%乳糖%水分%大麦3.053.304.6088.1小黑麦3.163.384.6787.0其中产奶量提高0.98Kg/天
9、(孙元枢 1993)3.其他动物:肉牛 l日粮中添加一定比例(25%)可替代玉米， ADG （佟桂芝，1999）羊 l小黑麦秸秆青贮替代羊草干草，ADG （张庆祥，1996）l 青饲兔 青饲鱼 青饲二、试二、试 验验试验目的试验目的1.小黑麦干草适宜添加比例及加工处理方式2.小黑麦干草日粮对肉羊生产性能的影响3.“牧草+青贮+精料”模式的技术经济效果4.为小黑麦的推广应用提供科学依据试试 验验 方方 法法1.实验室常规营养成分分析2.体外产气法3.饲养实验反刍动物饲料营养价值主要评定方法:体内法 尼龙袋法 体外法: 体外产气法 持续动态人工瘤胃法 酶解法 溶解度法 近红外光谱分析法体外产气法优
10、点: 快速、简单、成本低，测定数据重复性好，能较好地模拟瘤胃中的发酵历程原理: 饲料样品经瘤胃微生物发酵所产生的气体为微生物代谢产物，所以可利用气体产生的数量或速度反映营养物质被瘤胃微生物发酵的程度和速度可行性: Aiple等（1992）： 总产气量 概略养分分析 Blummel（1993）：总产气量 DMI、DDM、ADG Sileshi等（1996）： 产气率 DM消失率（底物类型）结论：体外产气法适用于发酵动力学的研究和采食量预测 的研究。 影响因素: 1)样品:2)瘤胃液:3)产气量读取时间:1) 样品: a 质量: 0.2g b 粒度: 样品过1mm筛孔最适宜 c 干燥方法: 652
11、)瘤胃液 a.缓冲液最适宜比例: 2/1 b.瘤胃液的采集时间: 饲喂前 c. 瘤胃液采集对象: 3头(牛或羊)3)产气量读取时间a. 牧草: 3,6,12,24,48,72,96hb. 精料: 24h前需增加记录设备及操作待测样品100ml玻璃注射器烘干、粉碎各30ml混合人工瘤胃培养液（培养管）水浴箱（预热；39 ）人工瘤胃培养箱冰水浴终止发酵取样测指标试验设计试验设计技术路线常规营养成分分析体外产气法体外产气法体外培养测UCP配制日粮确定适宜的精粗比饲养实验确定适宜的小黑麦添加比例不同加工处理方式不同精粗比不同小黑麦干草添加比例经济效益分析试验一u 常规营养成分分析 粗料: 小黑麦干草、
12、羊草干草、玉米青贮、苜蓿干草；精料：玉米、豆粕、麦麸；测定指标： DM、OM、CP、EE、CF、 Ca、P、 NDF、ADF、木质素、DE（羊）试验二u不同精粗比日粮人工瘤胃发酵规律研究试验目的： 应用体外产气法研究不同精粗比（3：7、5：5和7：3）下同一小黑麦添加水平的发酵规律及其营养价值，确定日粮中最适宜的精粗比；测定指标： PH、VFA、NH3-N、产气量、DM、NDF、ADF、消化率；试验三u不同添加水平小黑麦日粮人工瘤胃发酵规律研究试验目的： 应用体外产气法研究同一精粗比，研究不同添加水平（10%、20%、40%、60%和80%）的小黑麦日粮发酵规律及其营养价值；测定指标： 同实验二试验四u不同小黑麦日粮可利用CP研究试验目的：同试验三；试验方法：（赵广永，2000）体外培养法；试验五u小黑麦日粮饲喂肉羊的效果研究试验目的： 根据试验三、四的结果，并结合实际情况挑选出3个不同添加水平的小黑麦日粮，饲喂育肥羔羊，同时研究切短、揉碎两种不同加工处理方法对肉羊生产性能的影响；试验指标： DMI、各种营养成分（DM、CP、OM、NDF、ADF等）消化率、ADG、饲料转化率
