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1、第二节第二节 流程的设计流程的设计 1、科学合理地组织流程（环节和时序），、科学合理地组织流程（环节和时序），是提高效率、提高质量的保证。是提高效率、提高质量的保证。 2、流程不是自然成就的，而是人们经流程不是自然成就的，而是人们经过设计，并经过实践检验而形成的。这过设计，并经过实践检验而形成的。这其中不乏血和生命的代价。如，（诺贝其中不乏血和生命的代价。如，（诺贝尔与炸药）尔与炸药） 3、流程的设计，就是如何科学地确定过、流程的设计，就是如何科学地确定过程的各个环节和时序。程的各个环节和时序。流程设计应考虑的基本因素流程设计应考虑的基本因素 1、目标和要求目标和要求 2、基本要素：基本要素：
2、工作和生活中流程设计的目标工作和生活中流程设计的目标：材料、工艺、设备、人员、资金、环境六要素材料、工艺、设备、人员、资金、环境六要素 如何节省时间、提高工作效率、提高工作质如何节省时间、提高工作效率、提高工作质量等。（快餐店的配送）量等。（快餐店的配送） 生产活动中流程设计要实现的具体目标。生产活动中流程设计要实现的具体目标。 （2）基本要素分析）基本要素分析以生产活动的流程设计为例：以生产活动的流程设计为例：农业生产的流程设计农业生产的流程设计事物的内在属性和客观的变化规律，事物的内在属性和客观的变化规律，科学地设计时序和环节，以达到设计科学地设计时序和环节，以达到设计的目标。的目标。还应
3、考虑气候、季节、自然灾害、生态平衡等还应考虑气候、季节、自然灾害、生态平衡等因素。因素。流程设计要依据流程设计要依据案例案例3、处于城乡结合地带的某乡，现要在、处于城乡结合地带的某乡，现要在乡里新建一个小化肥厂，在流程设计上应考乡里新建一个小化肥厂，在流程设计上应考虑哪些因素？虑哪些因素？案例案例4、要把北方的大豆移栽到南方，在、要把北方的大豆移栽到南方，在流程设计上需要考虑哪些相关因素？流程设计上需要考虑哪些相关因素？流程设计上需要考虑提高效率，提高产品的质量，降低能源流程设计上需要考虑提高效率，提高产品的质量，降低能源和原材料消耗、减少污染排放、在资金允许的情况下选用精和原材料消耗、减少污
4、染排放、在资金允许的情况下选用精良设备和技术人员以提高生产效率以及安全生产等。良设备和技术人员以提高生产效率以及安全生产等。考虑适合种植的季节、气温、湿度、土壤、病虫害等因素，还考虑适合种植的季节、气温、湿度、土壤、病虫害等因素，还有，要注意是否会引起生态不平衡。有，要注意是否会引起生态不平衡。破坏生态资料(3)流程设计中的流程图案例：邮寄包裹的流程，案例：邮寄包裹的流程， 取包裹取包裹单单购买标购买标准包装准包装箱箱包装检查包装检查并封好并封好填写包裹填写包裹单单交寄交寄收好回执收好回执请设计出一个去新会人民医院看病的流程图，请设计出一个去新会人民医院看病的流程图，为第一次去看病的同学提供方
5、便。为第一次去看病的同学提供方便。 挂号挂号诊病诊病划价划价交费交费取药取药案例案例1、叶脉书签的制作（如图）、叶脉书签的制作（如图）分析应有环节：分析应有环节：选叶选叶 清理叶肉清理叶肉 工艺处理工艺处理过塑过塑案例案例2、做饭（分析时序）、做饭（分析时序）米、青菜、胡萝卜、鲜肉、鲜鱼米、青菜、胡萝卜、鲜肉、鲜鱼材料分析：材料分析：煮饭：时间约煮饭：时间约40分钟分钟洗菜约洗菜约5分钟分钟炒青菜约炒青菜约3分钟，放置长时间易黄分钟，放置长时间易黄炒胡萝卜约炒胡萝卜约8分钟分钟鲜肉需配料腌制约鲜肉需配料腌制约5分钟，炒需约分钟，炒需约6分钟分钟蒸鲜鱼约蒸鲜鱼约10分钟，且需趁热吃味道才鲜分钟，
6、且需趁热吃味道才鲜环节环节：煮饭煮饭洗菜洗菜菜加工菜加工时序时序煮煮 饭饭洗洗菜菜炒胡萝卜炒胡萝卜腌制鲜肉腌制鲜肉蒸蒸鱼鱼炒炒鲜鲜肉肉炒炒青青菜菜（仅供参考）（仅供参考）同时下列是古时造纸情景，请观察后试画出古时下列是古时造纸情景，请观察后试画出古时造纸的流程图造纸的流程图资料“案例分析：合成氨的生产工艺流程案例分析：合成氨的生产工艺流程”问题问题1解答：合成氨生产流程包括了以下的环节和时序解答：合成氨生产流程包括了以下的环节和时序（1）先进行原料气（）先进行原料气（N2、H2）的制取）的制取-制取环节；制取环节；（2）气（）气（N2、H2 ）的净化，除杂质）的净化，除杂质-净化环节；净化环节
7、；（3）用压缩机压缩（至高压状态）用压缩机压缩（至高压状态）-压缩环节压缩环节（4）氨合成）氨合成-合成环节；合成环节；（5）最后进行氨的分离，得到浓氨并将未完全反应的）最后进行氨的分离，得到浓氨并将未完全反应的N2、H2送回合成塔，再循环加工利用送回合成塔，再循环加工利用-分离环节。分离环节。制取制取N2、H2净化净化压缩压缩高温、高高温、高压合成压合成分离分离液氨液氨N2 H2（三）用流程图给出流程设计的步骤（三）用流程图给出流程设计的步骤确确定定目目标标、明明确确任任务务分分析析基基本本因因素素明明确确主主要要事事项项（步步骤骤）确确定定时时序序，划划分分环环节节画画出出（或或修修改改）流流程程图图能能否否达达目目标标要要求求结结束束是是否否小结小结 1、认识流程设计的含义。、认识流程设计的含义。 2、了解流程设计要考虑的一些基本因素。、了解流程设计要考虑的一些基本因素。 3、流程不是自然过程，是要根据目标和环境的、流程不是自然过程，是要根据目标和环境的要求进行设计的。要求进行设计的。 4、不同的流程，产生的效益往往不同。、不同的流程，产生的效益往往不同。 5、流程的设计并不是唯一的，所以要对流程进行优、流程的设计并不是唯一的，所以要对流程进行优化，提高产生的效益。化，提高产生的效益。（四）作业（四）作业 设计稻谷加工工艺流程设计稻谷加工工艺流程
