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1、费国熊费国熊美丽之洲，休闲余杭余杭余杭，地处，地处浙江省浙江省北部，位于北部，位于杭嘉杭嘉湖平原湖平原和和京杭大运河京杭大运河的南端，是的南端，是长长江三角洲江三角洲的圆心地，是的圆心地，是“中华文明中华文明曙光曙光”良渚文化良渚文化的发祥地，素的发祥地，素称称“鱼米之乡鱼米之乡，丝绸之府，花果之，丝绸之府，花果之地，文化之邦地，文化之邦”。美丽之洲，休闲余杭塘栖古镇良渚文化遗址 径山茶文化超山景色其他特产塘栖古镇塘栖古镇区内河道纵横、水网密布，是个塘栖古镇区内河道纵横、水网密布，是个标准典型的江南水乡。镇区的东南有超山标准典型的江南水乡。镇区的东南有超山诸峰，素有诸峰，素有“十里梅花香雪海十
2、里梅花香雪海”之称，为之称，为江南三大探梅胜地之一，与碧波涟漪的丁江南三大探梅胜地之一，与碧波涟漪的丁山湖形成了山水相映的迷人景观。塘栖镇山湖形成了山水相映的迷人景观。塘栖镇在明清时富甲一时，贵为在明清时富甲一时，贵为江南十大名镇之江南十大名镇之首首。塘栖枇杷 塘栖枇杷：塘栖一带是全国四塘栖枇杷：塘栖一带是全国四大枇杷产区之一。古运河边的大枇杷产区之一。古运河边的塘栖河港交错，且土壤肥沃，塘栖河港交错，且土壤肥沃，是出枇杷佳品的好地方。塘栖是出枇杷佳品的好地方。塘栖枇杷，以果大肉厚、汁多味甜、枇杷，以果大肉厚、汁多味甜、营养丰富而闻名，营养丰富而闻名，唐书唐书?地地理志理志载，唐时就成贡品。最
3、载，唐时就成贡品。最著名品种：软条白沙著名品种：软条白沙，这也是，这也是以质优而闻名于全国的古老品以质优而闻名于全国的古老品种。果实圆形或卵圆形，平均种。果实圆形或卵圆形，平均重重30克，果梗细长而软，果面克，果梗细长而软，果面淡黄色，在阳面密生淡紫色或淡黄色，在阳面密生淡紫色或淡褐色斑点，果皮极薄，剥后淡褐色斑点，果皮极薄，剥后能自然反卷。果肉乳白或黄白能自然反卷。果肉乳白或黄白色，肉厚而细软，汁多。味甜色，肉厚而细软，汁多。味甜酸适度，鲜味浓，在当地酸适度，鲜味浓，在当地6月月上旬成熟上旬成熟。塘栖荸荠塘塘栖栖荸荸荠荠:荸荸荠荠，盛盛产产于于江江浙浙一一带带，以以浙浙江江塘塘栖栖“大大红红
4、袍袍”品品种种为为最最佳佳。古古人人就就荸荸荠荠的的形形象象，称称之之谓谓“乌乌芋芋”、“地地粟粟”和和“黑黑三三棱棱”。有有趣趣的的是是，有有一一种种唤唤凫凫的的鸟鸟，喜喜欢欢啄啄食食“荸荸荠荠”，故故荸荸荠荠也也叫叫“凫凫茨茨”。荸荸荠荠，皮皮色色红红艳艳，肉肉质质粉粉嫩嫩，一一个个个个圆圆扁扁扁扁的的，活活像像一一颗颗颗颗红红玛玛瑙瑙。它它吃吃起起来来汁汁多多肉肉脆脆，脆脆生生生生、甜甜津津津津的的，是是人人们们十十分分喜喜爱爱的的一一种种水水果果。据据说说清清朝朝的的慈慈禧禧太太后后，春春三三月月时时最最喜喜欢欢吃吃“扦扦光光荸荸荠荠”。荸荸荠荠不不但但是是一一种种可可口口鲜鲜嫩嫩的的
5、水水果果，而而且且还还是是一一剂剂“灵灵丹丹妙妙药药”。塘栖板鸭塘栖板鸭：已有塘栖板鸭：已有50多年的多年的制作历史。由于塘栖板鸭制作历史。由于塘栖板鸭做工考究，味道又不同于做工考究，味道又不同于南京板鸭和北京烤鸭，独南京板鸭和北京烤鸭，独具一格。塘栖板鸭（又名具一格。塘栖板鸭（又名熏鸭），色泽红亮，清香熏鸭），色泽红亮，清香四溢，味鲜形美，营养丰四溢，味鲜形美，营养丰富，是一种深受群众喜爱富，是一种深受群众喜爱的独具风味的地方特产。的独具风味的地方特产。每当秋末初冬，是塘栖板每当秋末初冬，是塘栖板鸭熏制盛期。此时气温较鸭熏制盛期。此时气温较低，鸭肥体大，宜腌能贮。低，鸭肥体大，宜腌能贮。良渚
6、文化遗址良渚文化遗址位于良渚文化遗址位于杭州杭州城北城北18公里处公里处余杭余杭区良渚镇区良渚镇。1936年发现的良渚遗址，实际年发现的良渚遗址，实际上是余杭县的上是余杭县的良渚良渚、瓶窑瓶窑、安溪安溪三镇之间三镇之间许多遗址的总称。是许多遗址的总称。是新石器时代新石器时代晚期人类晚期人类聚居的地方。年代为公元前聚居的地方。年代为公元前3300年至公元年至公元前前2000年，是长江下游年，是长江下游良渚文化良渚文化的代表性的代表性遗址。遗址总面积约遗址。遗址总面积约34平方公里。平方公里。2012年年良渚遗址被列入良渚遗址被列入中国世界文化遗产预备中国世界文化遗产预备名单名单，2016年，将申
7、报年，将申报世界文化遗产世界文化遗产。 径山茶文化径山茶又名径山毛峰茶，简称径山茶。产径山茶又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省于浙江省余杭县余杭县西北境内之天目山东北峰西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。这里属这里属热带季风气候热带季风气候区，温和湿润，雨量区，温和湿润，雨量充沛，年均气温充沛，年均气温16，年降水量年降水量1837毫米，毫米，年日照年日照1970小时，无霜期小时，无霜期244天。岭峰高处天。岭峰高处多雾，峰谷山坡多为黄、红壤，土质肥沃，多雾，峰谷山坡多为黄、红壤，土质肥沃，结构疏松，对茶树生长十分有利。结构疏松，对
8、茶树生长十分有利。 径山茶 径山茶在唐宋时期已经有名。径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺径山寺研究研究佛学佛学，后来把茶籽，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。叶的茶种。径山茶广泛种植在径山茶广泛种植在径山镇径山镇径山径山村，径山海拔村，径山海拔1000米，山岭高米，山岭高耸，耸，神木神木参天，共有参天，共有霄峰、霄峰、大人峰、鹏博峰、晏坐峰和御大人峰、鹏博峰、晏坐峰和御爱峰五大峰。种植土壤肥沃，爱峰五大峰。种植土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的种植环境。气候潮湿，有绝佳的种植环境。鲜叶在鲜叶在谷雨谷雨前后采摘，以
9、前后采摘，以一芽一、二叶为标准。经过摊一芽一、二叶为标准。经过摊放放杀青杀青摊凉摊凉轻楺轻楺解块一初解块一初烘、摊凉烘、摊凉低温烘干等程序加工低温烘干等程序加工制成。制成。茶叶的外形紧细，毫毛显露，茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿色泽翠绿茶汤呈鲜明绿色，茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。口感清醇回甘。径山茶茶叶外形细嫩有毫，色泽绿茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据亮，滋味嫩鲜。据续余杭续余杭县志县志记载：产茶之地，有记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨
10、茗，用小缶径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦贮之以馈人，开山祖钦师曾师曾植茶树数株，采以供佛，逾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。即今径山茶是也。径山茶径山产茶历史悠久，始栽于唐，径山产茶历史悠久，始栽于唐，闻名于宋。南宋时，闻名于宋。南宋时，日本佛教日本佛教高高僧圣一禅师、僧圣一禅师、大禅师大禅师(即南浦即南浦昭明昭明)渡洋来中国，在径山寺研究佛学。渡洋来中国，在径山寺研究佛学。归国时带去径山茶籽和饮茶器皿，归国时带去径山茶籽和饮茶器皿，并把碾茶法传入并把碾茶法传入日本日本。1979年径年径山香茗山香茗被被浙江省浙江省列为省
11、名茶之一；列为省名茶之一；1985年年被农牧渔业部评为全国名被农牧渔业部评为全国名茶，获优质产品金杯奖。新中国茶，获优质产品金杯奖。新中国成立后，成立后，1979年年恢复生产。恢复生产。1985年年被评为全国名茶，被评为全国名茶，1988年荣获年荣获首届首届中国食品博览会中国食品博览会银奖。径山银奖。径山茶是日本茶是日本茶道茶道文化发祥地。径山文化发祥地。径山茶年产量约茶年产量约2500多公斤，已销售多公斤，已销售国内外，深受欢迎，是极有发展国内外，深受欢迎，是极有发展前途的名茶。前途的名茶。超山梅花 超山风景区位于杭州超山风景区位于杭州市东北市东北29公里处，距公里处，距鱼米之乡、花果之地、
12、鱼米之乡、花果之地、丝绸之府的余杭区塘丝绸之府的余杭区塘栖镇只有栖镇只有6公里之遥，公里之遥，是杭州市是杭州市风景名胜风景名胜的的一个重要组成部分杭一个重要组成部分杭州超山再现州超山再现“十里十里梅梅花花香雪海香雪海”胜景。胜景。超山蜜饯 百年汇昌所产蜜饯中的代表百年汇昌所产蜜饯中的代表产品是的糖水青梅，它以百产品是的糖水青梅，它以百斤梅子百斤糖的腌制而成，斤梅子百斤糖的腌制而成，故久贮不霉变，食之甜中孕故久贮不霉变，食之甜中孕酸、回味隽永，故有酸、回味隽永，故有“蜜饯蜜饯之王之王”的美誉，是杭州著名的美誉，是杭州著名传统产品。在杭州一代地方传统产品。在杭州一代地方谚语里流传着这么一句：谚语里
13、流传着这么一句：“汇昌蜜饯、复昌糖，糕饼茶汇昌蜜饯、复昌糖，糕饼茶食李恒昌，零零碎碎跑华昌。食李恒昌，零零碎碎跑华昌。”充分反映了百年汇昌在杭充分反映了百年汇昌在杭州蜜饯业中的独特地位。州蜜饯业中的独特地位。三家村藕粉 三家村藕粉历史悠久，清光绪三家村藕粉历史悠久，清光绪唐栖志唐栖志于藕粉条有云：于藕粉条有云：“藕粉者，屑藕汁为之，他处多藕粉者，屑藕汁为之，他处多伪，掺真膺各半，唯唐栖三家伪，掺真膺各半，唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为村业此者以藕贱不必假他物为之也。之也。”三家村藕粉誉满神州，三家村藕粉誉满神州，名扬海外。名扬海外。1972年，美国总统年，美国总统尼克松访华来杭，品尝三家
14、村尼克松访华来杭，品尝三家村精制藕粉，赞赏不绝，并留作精制藕粉，赞赏不绝，并留作礼物携带回国。三家村藕粉制礼物携带回国。三家村藕粉制工精细，色泽微红呈片状，无工精细，色泽微红呈片状，无杂质，耐久贮，昔赖手工操作，杂质，耐久贮，昔赖手工操作，自磨喔偶，榨汁、晾晒，每担自磨喔偶，榨汁、晾晒，每担鲜藕可制粉鲜藕可制粉67斤。自农历八斤。自农历八月半至次年清明为生产期。建月半至次年清明为生产期。建国后，全乡国后，全乡70个生产队集体加个生产队集体加工，尤以舍廊村所产为佳。工，尤以舍廊村所产为佳。 临平甘蔗 种植历史已逾千年，南种植历史已逾千年，南宋时就列为贡品。临平宋时就列为贡品。临平甘蔗甘蔗品种有紫
15、皮和青皮品种有紫皮和青皮两种，以紫皮为主，一两种，以紫皮为主，一般在清明前后种植立冬般在清明前后种植立冬收获收获。临平甘蔗主要产区在临临平甘蔗主要产区在临平周围乡村。民间常以平周围乡村。民间常以甘蔗、甘蔗、孛荠孛荠同煎服，有同煎服，有清火止咳之功效。清火止咳之功效。天堂鸟蜜梨天堂鸟蜜梨 天堂鸟天堂鸟”牌蜜梨是产于我区鸬鸟牌蜜梨是产于我区鸬鸟镇的特色名优水果。鸬鸟镇四面镇的特色名优水果。鸬鸟镇四面环山，海拔环山，海拔800m以上的高山林以上的高山林立，山顶松，山腰竹，立，山顶松，山腰竹，山脚果山脚果（以梨为主），山青水秀，溪水（以梨为主），山青水秀，溪水潺潺，冬暖夏凉，昼夜温差大，潺潺，冬暖夏凉
16、，昼夜温差大，植被丰富多样，生态环境优美，植被丰富多样，生态环境优美，土壤为灰质壤土，周围方圆几十土壤为灰质壤土，周围方圆几十里无工业污染，很适宜蜜梨的生里无工业污染，很适宜蜜梨的生长发育，是砂梨的原产地之一。长发育，是砂梨的原产地之一。该镇历代产梨，上百年的梨树到该镇历代产梨，上百年的梨树到处可见，自处可见，自1985年始，不断引进年始，不断引进国内外最优秀的蜜梨新品种，并国内外最优秀的蜜梨新品种，并十分注重示范和推广。经过十分注重示范和推广。经过20年年的努力，该产区现有蜜梨的努力，该产区现有蜜梨7812亩，亩，年产量年产量3000多吨，年产值超多吨，年产值超1000万元，已被命名为浙江省
17、万元，已被命名为浙江省“蜜梨之乡蜜梨之乡”。本牌甲鱼本牌甲鱼 余杭区本牌中华鳖管理协余杭区本牌中华鳖管理协会在促进全区甲鱼产业发会在促进全区甲鱼产业发展上成绩斐然，很好地发展上成绩斐然，很好地发挥了服务、引导与管理作挥了服务、引导与管理作用。目前本牌协会下辖会用。目前本牌协会下辖会员生产基地员生产基地132个，生态个，生态养殖面积养殖面积1.1万余亩，总万余亩，总放养量达放养量达1650万只，万只，2003年本牌商品憋鳖年产年本牌商品憋鳖年产量量3215吨，年产值吨，年产值1.4亿亿元，创利元，创利3300万元。万元。2004年余杭区甲鱼养殖总年余杭区甲鱼养殖总面积达到面积达到1.67万亩，放养万亩，放养量量4500万只，其中池塘生万只，其中池塘生态养殖面积态养殖面积16595亩，放亩，放养量养量2887万只。万只。五杭红烧羊肉五杭红烧羊肉 余杭是全国湖羊主产区之余杭是全国湖羊主产区之一，五杭红烧羊肉更是久一，五杭红烧羊肉更是久享盛誉，距今已有享盛誉，距今已有800余余年历史。它选用稚口雄性年历史。它选用稚口雄性湖羊肉为主料，天然植物湖羊肉为主料，天然植物为调料，以色泽深红、糯为调料，以色泽深红、糯而不散、浓香悦目著称，而不散、浓香悦目著称，具有益气补血具有益气补血,温中补虚温中补虚,防病强身，清热解毒、滋防病强身，清热解毒、滋补壮阳御寒之功能。补壮阳御寒之功能。
