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1、名师精编优秀教案第第1 1章章流体力学基础流体力学基础第一次课第一次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：1 1基础知识与概念基础知识与概念1.1物理量的单位1.2量纲分析1.3 流体的压缩性和膨胀性1.3.1 体积压缩系数1.3.2 体积膨胀系数1.3.4 流体压强的表示方法第二次课第二次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：2 2流体的粘性与粘度流体的粘性与粘度2.1牛顿内摩擦（粘性）定律2.2 牛顿流体与理想流体3 3流体流动能量平衡流体流动能量平衡3.1 稳定流动体系的能量平衡3.2 稳定流动体系能量方程与柏努利方程第三次课第三次课(100min)(10
2、0min)讲授内容：讲授内容：4 4 管中流动管中流动4.1 管中稳定流动连续性方4.2雷诺实验与雷诺数4.3水力直径(当量直径)4.4圆管中的层流4.4.1速度分布与流量4.4.2平均流速和最大流速4.4.3沿程损失4.5圆管中的湍流4.6 管路中的沿程阻力，4.7 管路中的局部阻力 Lf第四次课第四次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：5 5管路计算与流量测量管路计算与流量测量5.1管路计算5.1.1简单管路计算5.1.2复杂管路计算5.2流量测量5.2.1测速管5.2.2孔板流量计5.2.3文丘里流量计5.2.4转子流量计第五次课第五次课(100min)(100min)
3、讲授内容：讲授内容：6 6液体输送设备液体输送设备名师精编优秀教案6.1泵的类型6.2叶片泵的主要性能和特性6.2.1离心泵的主要性能参数6.2.2正位移泵的主要性能参数6.2.3泵的特性曲线6.2.4 离心泵的性能参数的改变与换算6.3泵的安装高度第六次课第六次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：6.4管路特性6.5泵的工作点与流量调节7 7 气体输送原理气体输送原理7.1 离心式通风机和鼓风机7.1.1离心通风机7.1.2鼓风机第第 2 2 章章 传传热热第一次课第一次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：1 1传热的基本概念传热的基本概念1.1传热的基本
4、方式1.2温度场与温度梯度1.2.1温度场1.2.2温度梯度1.3传热速率与热通量1.4载热体1.5换热器第二次课第二次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：2 2热传导热传导2.1傅立叶导热定律与热导率2.2通过单层壁的稳定热传导2.2.1单层平壁的稳定热传导2.2.2单层圆筒壁的热传导2.3通过多层壁的稳定热传导2.3.1多层平壁的稳定热传导第三次课第三次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：3 3对流传热对流传热3.1 牛顿冷却定律与对流传热系数3.2对流传热系数关联式的建立方法3.2.1对流传热系数的获取途径3.2.2对流传热过程的因次分析名师精编优秀教
5、案3.3流体对流传热系数关联式3.7大空间自然对流传热3.8蒸汽冷凝放热3.8.1冷凝传热过程分析3.8.2膜状冷凝传热系数的关联式3.8.3 影响冷凝传热的因素及强化3.93.9沸腾传热沸腾传热3.9.1液体沸腾的分类3.9.2液体沸腾曲线第四次课第四次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：4 4辐射传热辐射传热4.1基本概念4.2物体的辐射能力4.3两固体表面间的辐射传热4.4对流与辐射的综合传热第五次课第五次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：5 5稳定传热过程计算稳定传热过程计算5.1热量衡算5.2总传热速率方程5.3总传热系数5.3.1总传热系数的计
6、算5.3.2污垢热阻5.4传热的平均温度差Tm5.4.1恒温传热时的平均温度差5.4.2 变温传热时的平均温度差5.5传热面积的计算第六次课第六次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：6 6不稳定传热不稳定传热6.1流体的间歇式换热6.2导热微分方程6.3集总参数分析法6.4不稳定导热的图解法6.4.1一维不稳定导热6.4.2多维不稳定导热第七次课第七次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：7 7换热器换热器7.1间壁式换热器的类型7.1.1管式换热器名师精编优秀教案第第 4 4 章章 颗粒与流体之间的相对流动颗粒与流体之间的相对流动第一次课第一次课(100mi
7、n)(100min)讲授内容：讲授内容：1 1流体绕过颗粒及颗粒床层的流动流体绕过颗粒及颗粒床层的流动1.1颗粒床层的特性1.1.1单个颗粒的特性1.1.2颗粒群的特性1.1.3床层特性1.2 流体绕球形颗粒的流动1.3 流体通过颗粒床层的流动第二次课第二次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：2 2 颗粒在流体中的运动颗粒在流体中的运动2.1 球形颗粒的沉降2.1.1 重力沉降，2.1.2 实际沉降速度 ut第三次课第三次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：3 3 固体流态化与气力输送固体流态化与气力输送3.1 固体流态化3.1.1 固体流态化的基本概念3.
8、1.2 流化床的流体力学3.1.3 流化床中的传热3.1.4 流化床中的结构形式第四次课第四次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：3.2 气力输送3.2.1 概述3.2.2 气力输送的原理4 4 非均相混合物的分离非均相混合物的分离4.1 沉降4.1.1 重力沉降的应用与设备4.1.2 离心沉降第五次课第五次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：4.2 过滤4.2.1 过滤操作的基本概念4.2.2 过滤设备4.2.3 过滤基本方程4.2.4 间歇过滤操作的计算4.2.5 连续式过滤计算名师精编优秀教案第第7 7章章吸收与蒸馏吸收与蒸馏第一次课第一次课(100m
9、in)(100min)讲授内容：讲授内容：1 1传质学基础传质学基础1.1混合物组成的表示方法1.2扩散现象与分子扩散速率计算1.2.1分子扩散与 Fick 定律1.2.2稳定分子扩散速率1.2.3 扩散系数1.3对流传质与相间传质1.3.1对流传质1.3.2相间传质的双膜理论1.4传质设备简介第二次课第二次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：2 2吸收与解吸吸收与解吸2.1概述2.2汽液相平衡2.2.1 气体在液体中的溶解度2.2汽液相平衡2.2.1 气体在液体中的溶解度2.2.2亨利定律2.3总传质速率方程第三次课第三次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容
10、：3 3吸收塔的计算吸收塔的计算3.1物料衡算与操作线方程3.2吸收剂的用量与最小液气比3.3塔径的确定3.4填料层高度的计算3.4.1填料层高度的基本计算式3.4.2传质单元数的计算方法第四次课第四次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：4 4蒸馏蒸馏4.1双组分溶液的汽液相平衡4.1.1相律和拉乌尔定律4.1.2两组分理想溶液的汽液平衡4.1.3相对挥发度与汽液平衡方程4.2 蒸馏与精馏原理4.2.1平衡蒸馏4.2.2简单蒸馏4.2.3精馏原理名师精编优秀教案第五次课第五次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：5 5双组分连续精馏塔的计算双组分连续精馏塔的计
11、算5.1理论板的概念及恒摩尔流假定5.1.1理论板5.2物料衡算与热量衡算5.2.1全塔物料衡算5.2.2进料板及进料热状态参数5.3操作线方程5.3.1精馏段操作线方程5.3.2提馏段操作线方程5.3.3q 线方程与操作方程的图示5.4理论板的确定与实际板的讨论5.4.1理论板的确定第六次课第六次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：5.4.2 板效率与实际板数5.5回流比的影响与选择5.5.1全回流与最少理论板数5.5.2最小回流比5.5.3 适宜回流比5.6双组分精馏的操作计算5.7精馏装置的热量衡算5.7.1冷凝器的热负荷 QC5.8其他有关实例的讨论5.8.1直接水蒸
12、汽加热5.8.2提馏塔5.8.3侧线出料和多股进料第第 8 8 章章液体吸附与离子交换液体吸附与离子交换第一次课第一次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：1 1液体吸附液体吸附1.1吸附作用和吸附剂1.1.1吸附作用1.1.2吸附剂及其性能1.2吸附理论1.2.1吸附平衡1.2.2吸附速率1.3吸附操作1.3.1吸附操作步骤第二次课第二次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：1.4吸附计算名师精编优秀教案1.4.1 分级接触式吸附1.4.2连续式吸附2 2离子交换离子交换2.1 离子交换概念和离子交换树脂2.1.1基本概念2.1.2离子交换剂2.1.3离子交换
13、树脂的性能2.2离子交换机理2.2.1离子交换平衡2.2.2离子交换机理2.3离子交换速率2.3.1外扩散速率2.3.2内扩散速率第三次课第三次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：2.3.3总传质速率和总传质系数2.4离子交换操作及设备2.4.1离子交换操作2.4.2 离子交换装置分类2.5 离子交换操作计算2.5.1交换柱的直径和高度2.5.2树脂用量、正洗水用量和时间2.5.3 树脂的工作交换容量0和有效工作容量e2.5.4 交换柱工作时间和反洗水的用量2.5.5再生剂用量第第8 8章章浸出和萃取浸出和萃取第一次课第一次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容
14、：1 1浸出浸出1.1浸出理论1.1.1浸出体系组成的表示方法1.1.2浸出系统的平衡关系1.1.3溢流与底流平衡关系的表达1.1.4杠杆规则1.1.5单级浸出过程的表示1.2 浸出速率第二次课第二次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：1.3浸出操作的流程1.4浸出操作计算1.5浸出装置2 2萃取萃取2.1液液相平衡关系名师精编优秀教案2.2萃取过程的计算2.2.1单级萃取的计算第三次课第三次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：2.2.2多级错流萃取2.2.3多级逆流萃取2.3萃取操作的设备第第 1111章章 溶液浓缩溶液浓缩第一次课第一次课(100min)
15、(100min)讲授内容：讲授内容：1 1 蒸发操作与特点蒸发操作与特点2 2 单效蒸发单效蒸发21 溶液的沸点和温度差损失2.2单效蒸发的计算2.2.1蒸发器的物料衡算222蒸发器的热量衡算2.2.3传热面积 S02.2.4 管内沸腾传热系数i的关联式第二次课第二次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：3 3 多效蒸发多效蒸发3.1多效蒸发的原理3.2多效蒸发的流程3.3多效蒸发的计算3.3.1基本情况3.3.33.3.4 传热面积 S3.3.5 重新分配各效温差及重算传热面积第三次课第三次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：4 4多效蒸发效数的限制多效蒸发
16、效数的限制5 5 蒸发设备蒸发设备5.1 蒸发器结构5.1.1 非膜式蒸发器5.1.2膜式蒸发器5.2蒸发器的选用5.3蒸发器的辅助装置6 6冷冻浓缩冷冻浓缩6.1 冷冻浓缩操作原理6.2 冷冻浓缩计算名师精编优秀教案第第 1212 章章 食品干燥原理食品干燥原理第一次课第一次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：1 1 湿空气的热力学性质湿空气的热力学性质1.1湿含量（湿度）H1.2 相对湿度1.3 湿空气的比热容 CH和湿比容H1.4湿空气的热含量(焓)I1.5干球温度 t 和湿球温度 tm1.6露点 td第二次课第二次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：
17、2 2 湿空气的湿焓图及使用方法湿空气的湿焓图及使用方法2.1湿空气的湿焓图（HI 图）2.2 湿焓图的应用3 3 湿空气的基本状态变化过程湿空气的基本状态变化过程3.1 间壁式加热和冷却以及冷（却）凝减湿过程3.2 不同状态湿空气的混合过程3.3 绝热冷却增湿过程第三次课第三次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：4 4湿物料的基本性质湿物料的基本性质4.1湿物料的形态和物理性质4.2湿物料中水分存在形式和表示法4.3 平衡水分5 5湿物料常压热风干燥过程湿物料常压热风干燥过程5.1热风干燥过程计算5.2 干燥器的热效率5.3 热风干燥基本过程的变型第四次课第四次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：6 6 对流干燥理论对流干燥理论6.1物料干燥机理6.2 干燥速率和干燥特性曲线6.3 干燥时间6.3.1 恒速干燥时间 t16.3.2 降速干燥时间 t2第五次课第五次课(100min)(100min)讲授内容：讲授内容：7 7 干燥设备干燥设备7.1 干燥器的分类7.2 干燥器
