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1、青岛版六年级科学上册第二单元青岛版六年级科学上册第二单元 8.牛奶的变化 一、调查：哪种饮料最有营养一、调查：哪种饮料最有营养l牛奶 l水l酒类 l果汁l咖啡l我们从哪里知道的：l生活常识、个人实践牛奶最有营养牛奶最有营养l每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增
2、长。4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。8、牛奶中的维生素B能提高视力。9、常喝牛奶能预防动脉硬化。10、牛奶含钙量高，吸收好。11、睡前喝牛奶能帮助睡眠。12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。13、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。 牛奶计划牛奶计划l一杯牛奶强壮一个民族这是一个日本人振兴民族的小故事。第二次世界大战后，日本人重新开始富民强国的计划。由于身材矮小，日本人称为倭寇、小鬼子，为了改变这个令人抬不起头的状况
3、，日本政府在全国推行“一杯牛奶强壮一个民族”的计划，重点是要求正在成长发育的中小学生，每人每天至少喝一杯牛奶。事实证明，这个和牛奶的计划是很有成效的，二次大战后五、六十年过去了，据统计，日本中小学生的平均身高逐渐超过中国的同龄儿童，日本人不再被看作矮小的民族，身体素质确实得到很大提高，像他们的足球运动员中田英寿等，早已经成为欧洲著名足球俱乐部的明星球员，身价可高呢。 二、怎样喝牛奶才科学二、怎样喝牛奶才科学l（一）牛奶能多喝吗（二）、牛奶能混搭吗（二）、牛奶能混搭吗l1、酒类 啤酒 白酒 l原因：l2、酸性饮料 醋、酸性果汁l原因：l3、调料类 酱油等l原因：实验注意事项实验注意事项l试管等实
4、验器材轻拿轻放l小心实验，认真观察，详细记录l试管混合物摇均匀时注意不要洒出来l 实验： 物质与牛奶混合后的现象l 颜色 味道 形状 结论总结实验结论总结实验结论（三）其他饮用牛奶小知识（三）其他饮用牛奶小知识l1、空腹能喝牛奶吗？ l2、过期牛奶还能喝吗？l3、牛奶能和橘子汁一起饮用吗 ？l4、牛奶适合热饮吗? 三、牛奶的其他用途三、牛奶的其他用途l（一）、过期牛奶的用途l1、擦皮鞋l2、浇花君子兰、草莓、西瓜l3、其他（二）、脱脂牛奶制作胶水（二）、脱脂牛奶制作胶水l1、步骤l2、注意事项l 使用脱脂牛奶，比例是4:1，充分搅拌l小问题：l这么做合适吗？l汤姆喝牛奶l不喝胶水l （三）、纯牛奶制作酸奶（三）、纯牛奶制作酸奶l1、酸奶最有营养 l 含有丰富益生菌，易吸收l 牛奶很安全l2、制作酸奶的方法和注意事项l温度控制在45-50摄氏度，比例是10:1简易做酸奶教程简易做酸奶教程总结总结l牛奶很营养，饮用要科学l不能多喝，不能混搭l不能空腹饮用，不能饮用过期的l可以贬值成胶水l可以升值为酸奶和奶酪l 总结个人收获总结个人收获l牛奶营养丰富，在不同条件下变化不同l科学饮食 ，健康生活
