普通生物学课件：菌物界

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1、第四章第四章 菌物界菌物界1. 1. 菌物界基本特征菌物界基本特征2. 2. 菌物界的类群菌物界的类群菌物界（菌物界（Fungi）的范畴）的范畴粘菌门粘菌门(Myxomycota)以前以前卵菌门卵菌门(Oomycota)以前以前真菌门真菌门(Eumycota)1.1.菌物界基本特征菌物界基本特征异养有机体，没有光合色素，以吸收外异养有机体，没有光合色素，以吸收外界有机物获得营养。界有机物获得营养。菌体呈菌丝状等。菌体呈菌丝状等。有明显细胞壁、细胞核有明显细胞壁、细胞核。2.菌物界的系统位置菌物界的系统位置2.菌物界的类群菌物界的类群2.1 粘菌门 (Myxomycota)生长环境：阴暗、潮湿的

2、地方。动物的特征-营养体为一团裸露的原生质团。多核、无细胞壁、可作变形运动。植物的特征-繁殖期能产生具有纤维素细胞壁的孢子。介于植物和动物之间的一类生物。粘菌门粘菌门SlimeMold-以前置于真菌以前置于真菌会爬动会爬动;生在朽木或生在朽木或枯叶上枯叶上,异养异养2.2卵菌门 (Oomycota)细胞壁由纤维素而不是几丁质组成。无性生殖产生游动孢子。有性生殖为卵式生殖，产生合子为卵孢子。卵孢子萌发时进行有丝分裂，形成双倍体的营养体。1纲，卵菌纲，约600种。水霉属（Saprolegnia）水霉常生活在死鱼、苍蝇等尸体上。菌丝体白色，绒毛状。水霉无性生殖形成长筒形游动孢子囊，孢子囊内散出游动孢

3、子。 常存在双游现象初生游动孢子 球形或梨形，顶生条鞭毛。经过一段时间的游动后，失去鞭毛，圆缩成为静孢子。次生游动孢子 静孢子萌发形成，具侧生鞭毛的肾形游动孢子。水霉有性生殖 菌丝的顶端形成精囊和卵囊。由精囊生出受精管，穿过卵囊壁，放出精核，与卵结合，形成二倍体的合子，称卵孢子。卵孢子经过休眠后，开始萌发，形成双倍体菌丝体。双倍体时期在生活史中占极长时间。卵囊卵囊2.3. 2.3. 真菌门真菌门 (Eumycota)(Eumycota) 壶菌亚门壶菌亚门 (Chytridio(Chytridiomycotinamycotina) )接合菌亚门接合菌亚门( (ZygomycotinaZygomy

4、cotina) )子囊菌亚门子囊菌亚门( (AscomycotinaAscomycotina) )担子菌亚门担子菌亚门( (BasidiomycotinaBasidiomycotina) )半知菌亚门半知菌亚门( (DeuteromycotinaDeuteromycotina) )3. 3. 地衣地衣 (Lichens)(Lichens)藻菌共生体藻菌共生体1.无真正的菌丝体，通常菌丝不具横隔。 2.无性孢子具鞭毛 1. 1. 壶菌亚门壶菌亚门 2.无性孢子不具鞭毛2. 2. 接合菌亚门接合菌亚门1.大多有真正的菌丝体，菌丝有横隔。 3.有性生殖过程已经明了。 4.有性生殖时产生子囊孢子，子囊

5、孢子生于子囊 中 3.3.子囊菌亚门子囊菌亚门 4.有性生殖时产生担孢子，担孢子生于担子上 4. 4. 担子菌亚门担子菌亚门 3.有性生殖阶段尚未明了 5.5.半知菌亚门半知菌亚门 主要类群 约1万属，12万种真菌门(Eumycota)1 1）营养体）营养体 大多数为分枝的丝状体，其中每一条细丝称为菌丝(hyphae);分有隔菌丝和无隔菌丝。 菌丝体：组成一个菌体的全部菌丝。主要特征2) 2) 营养方式营养方式 异养型, 腐生（saprophytism）或 寄生（parasitism） 3 3）细胞结构）细胞结构 有细胞壁。 由几丁质(chitin)组成。 4 4）繁殖）繁殖 有营养繁殖、无性

6、生殖和有性生殖有营养繁殖、无性生殖和有性生殖营养繁殖 -菌丝断裂、细胞分裂、形成营养性繁殖细胞 芽生孢子（blastospore） 营养细胞出芽形成。 厚壁孢子 （chlamydospore） 菌丝细胞膨大，原生质浓缩形成，壁厚，可休眠。 节孢子（arthrospore） 菌丝依次断裂形成。无性生殖无性生殖 游动孢子（zoospore） 游动孢子囊（zoosporangium）中形成，具鞭 毛,借水传播。 孢囊孢子（sporangiospore） 孢子囊（sporangium）内形成的不动孢子， 借气流传播。 分生孢子（conidiospore） 分生孢子梗上产生的静孢子，借气流或动物 传播。

7、有性生殖 休眠孢子 -低等真菌同配和异配产生的合子。 接合孢子 接合菌同形配子或配子囊接合后产生的 厚壁休眠孢子。 子囊孢子-子囊菌在子囊内产生的孢子。 担孢子-担子菌在担子上形成的孢子。5 5）生活史）生活史合子减数分裂型，无世代交替。1.无真正的菌丝体，通常菌丝不具横隔。 2.无性孢子具鞭毛 1. 1. 壶菌亚门壶菌亚门 2.无性孢子不具鞭毛2. 2. 接合菌亚门接合菌亚门1.大多有真正的菌丝体，菌丝有横隔。 3.有性生殖过程已经明了。 4.有性生殖时产生子囊孢子，子囊孢子生于子囊 中 3.3.子囊菌亚门子囊菌亚门 4.有性生殖时产生担孢子，担孢子生于担子上 4. 4. 担子菌亚门担子菌亚

8、门 3.有性生殖阶段尚未明了 5.5.半知菌亚门半知菌亚门 主要类群 约1万属，12万种壶菌亚门（ChytridioChytridiomycotina）具单鞭毛游动孢子壶菌的生活史壶菌的生活史壶菌亚门(Chytridiomycotina)玉米褐斑病菌Physoderma maydis玉蜀黍节壶菌的生活史玉蜀黍节壶菌的生活史接合菌亚门(Zygomycotina) 菌丝无隔，无性孢子不具鞭毛。 是鞭毛菌类向无鞭毛菌类(产生静孢子或 分生孢子)演变出来的类群，也是从水生 向陆生发展的一个过渡类群。 有纲目，约种。 根霉属，毛霉属等。根霉属根霉属( (RhizopusRhizopus) ) 最常见的是

9、匍枝根霉(R. stolonifer)，又称黑根霉、面包霉。 多生于面包、馒头和富含淀粉质的食物上。孢子囊及其中的孢子在基质表面横生的菌丝叫匍匐菌丝，匍匐菌丝膨大的地方向下生出假根，伸入基质中以吸取营养；向上生出数条直立的孢子囊梗，其顶端膨大形成孢子囊。孢子囊内形成具多核的孢囊孢子。 有性接合生殖过程-形成接合孢子 两个配子囊接合形成一个具多数合子核的新细胞，称为接合孢子子囊菌亚门(Ascomycotina) 约有1950属，约15000种； 菌丝有分隔； 无性生殖较发达， 主要产生分生孢子分生孢子； 有性生殖形成子囊子囊 （ascusascus）和）和子囊孢子子囊孢子 （ascosporea

10、scospore）； 子囊菌的子实体又称 子囊果子囊果（ascocarpascocarp）子囊果类型： 子囊盘(apothecium)： 子囊果呈盘状、杯状或碗状，一侧呈开口状，子实层常露在外；闭囊壳(cleistothecium)： 子囊果呈球形，完全闭合无孔口；子囊壳(perithecium)： 子囊果呈瓶形，顶端有1孔口，这种子囊果常埋于子座中。子囊壳闭囊壳闭囊壳子囊果的形态是子囊菌分类的重要依据。酵母菌属酵母菌属( (SaccharomycesSaccharomyces) ) 为单细胞，卵形，有一大液泡，核小。 重要特征是出芽繁殖。是发酵面食的主要菌种是发酵面食的主要菌种 青霉属青霉属

11、( (PenicilliumPenicillium) )桔青霉(P.citrinum)桔子上常见。主要以分生孢子进行无性繁殖，有性生殖极少见。从菌丝体上生出很多分生孢子梗。 提取青霉素的菌种提取青霉素的菌种（3 3 3 3）曲霉属）曲霉属）曲霉属）曲霉属( ( ( (AspergillusAspergillusAspergillusAspergillus) ) ) )其分生孢子梗顶端膨大成球形，其分生孢子梗顶端膨大成球形，不分枝，可区别于前者。不分枝，可区别于前者。 花生上的黄曲霉 黄曲霉黄曲霉 Aspergillus Aspergillus flavusflavus的分生孢子的分生孢子 青霉

12、青霉( (左左) )和曲霉（右）分生孢子梗特征区别图和曲霉（右）分生孢子梗特征区别图 （4 4）赤霉菌属（）赤霉菌属（GibberellaGibberella） 小麦赤霉菌（小麦赤霉菌（G. G. saubinetii saubinetii ) ) 主要寄生于小麦、大麦、燕麦和其他禾本科杂草，是危害农作物的重要病菌，我国南北各省均很普遍。（5 5）白粉菌属（）白粉菌属（ErysipheErysiphe） 小麦白粉病（6 6）虫草属（）虫草属（CordycepsCordyceps） 寄生于鳞翅目昆虫幼虫体内，形成菌寄生于鳞翅目昆虫幼虫体内，形成菌丝体，次年子座从幼虫前端发出。丝体，次年子座从幼虫

13、前端发出。 冬虫夏草冬虫夏草冬虫夏草冬虫夏草( ( ( (C. sinensisC. sinensisC. sinensisC. sinensis) ) ) ) 为名贵中药，用于治疗为名贵中药，用于治疗肺病和肾病。肺病和肾病。 （7 7）羊肚菌属）羊肚菌属( (MorchellaMorchella) )子实体由菌盖和菌柄组成，菌盖圆锥形，表面凹凸不平，形如羊肚，子实层分布在菌盖的凹陷处。美味羊肚菌美味羊肚菌（Morchella esculenta）滋味鲜美的食用菌。 担子菌亚门担子菌亚门( (BasidiomycotinaBasidiomycotina) )A. 典型的双核菌丝典型的双核菌丝

14、担孢子担孢子萌发形成初生菌丝初生菌丝（primary myceliumprimary mycelium）,细胞单核，单倍体,生活史中生命周期很短; 初生菌丝接合形成次生菌丝次生菌丝（secondary myceliumsecondary mycelium）细胞双核，又称双核菌丝双核菌丝，生活史中生命周期很长。 次生菌丝进一步形成子实体，称担子果。次生菌丝进一步形成子实体，称担子果。B.B.具特殊的锁状联合现象具特殊的锁状联合现象双核菌丝细胞，进行一种特殊方式的细胞分裂，称为锁状联合。C.C.有性生殖产生担子和担孢子有性生殖产生担子和担孢子 双核菌丝顶端细胞膨大形成双核菌丝顶端细胞膨大形成担子担

15、子，核配后双相的担子，核配后双相的担子经减数分裂，产生经减数分裂，产生4 4个单相核，担子顶端突出形成小个单相核，担子顶端突出形成小梗，最后形成梗，最后形成4 4个个担孢子担孢子。 生活史(以蘑菇为例) 担子菌是一群类型多样的陆生高等真菌担子菌是一群类型多样的陆生高等真菌，900属，22000多种。据担子果质地和有无，1973年Ainsworth将担子菌分3纲： 冬孢菌纲(Teliomycetes) 层菌纲(Hymenomycetes) 腹菌纲(Gasteromycetes)(A)冬孢菌纲（Teliomycetes） 有隔担子菌，不形成担子果，担子由冬孢子 （teliospore）发生。共有2

16、目，174属，6000种。锈菌目（Uredinales）专性寄生菌,多数种类的锈菌为了完成它们的生活史，需要在分类上完全无关的两种植物体上转主寄生，且在不同寄主植物体上产生不同的孢子，因而具有数种孢子类型。禾柄锈菌Puccinia graminis 初生菌丝体，产生初生菌丝体，产生性孢子性孢子，性孢子性孢子接合质配接合质配先形成次先形成次生菌丝体，次生菌丝体，生菌丝体，次生菌丝体，产生产生春孢子（锈孢子）春孢子（锈孢子）、夏孢子夏孢子，到后期产生，到后期产生冬孢冬孢子子，冬孢子越冬后，冬孢子越冬后核配核配再再经经减数分裂减数分裂产生产生担孢子担孢子，担孢子萌发再形成初生菌担孢子萌发再形成初生菌

17、丝体，再开始新一轮的循丝体，再开始新一轮的循环。环。 小檗叶表面的锈孢子小檗叶表面的锈孢子小麦叶片表面的夏孢子 小麦叶片表面的冬孢子 （B B）层菌纲（）层菌纲（HymenomycetesHymenomycetes） 具发达的担子果（子实体）。 约有15 000余种，分为9目。 主要有: 银耳目、木耳目、伞菌目、非褶菌目等。银耳目（银耳目（TremellalesTremellales） 几乎全是木材上的腐生菌。 担子果平伏状、扁平、带状、棒状、匙状、珊瑚状或花瓣状等，通常胶质。 银耳（银耳（银耳（银耳（Tremella Tremella Tremella Tremella fuciformis

18、fuciformisfuciformisfuciformis）担子果为胶质纯白担子果为胶质纯白色，两面平滑。色，两面平滑。食用菌。食用菌。药用。药用。木耳目（木耳目（AuricularialesAuriculariales） 大部分为木材腐生菌，担子果胶质，干后呈坚硬的壳状、耳状或垫状。 木耳木耳 ( (Auricularia. Auricularia. auruculaaurucula ） 子实体胶质，耳状、壳子实体胶质，耳状、壳状或垫状。状或垫状。食用；药用。食用；药用。伞菌目伞菌目 (Agaricales)(Agaricales) 层菌纲中的一个大目； 现已知约有3250种。 担子果多肉

19、质。 菌盖菌盖(Pileus)(Pileus) 在担子果顶端在担子果顶端形成的伞状或帽状结构，腹形成的伞状或帽状结构，腹面或表面具子实层面或表面具子实层; ; 菌褶菌褶(gills)(gills) 菌盖腹面的辐菌盖腹面的辐射式片状结构，子实层生于射式片状结构，子实层生于片状体的两面片状体的两面; ; 菌柄菌柄(stipe)(stipe)菌环（菌环（annulusannulus）菌盖发育，菌盖发育，内菌幕破裂，在菌柄上残留内菌幕破裂，在菌柄上残留的环状物的环状物; ; 菌托（菌托（volvavolva）菌柄伸长时，菌柄伸长时，外菌幕破裂后在菌柄基部的外菌幕破裂后在菌柄基部的残留物残留物 。伞菌目

20、常见的有: 蘑菇属（蘑菇属（AgaricusAgaricus） 蘑菇（A. campestris）生于园地、旷野、林缘或粪土上，为最常见种，是滋味鲜美的食用菌之一。 毒伞属（鹅膏属，毒伞属（鹅膏属，AmanitaAmanita） 毒蝇伞毒蝇伞 （Amanita muscaria）鹅膏菌科，鹅膏属,别名蛤蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌。菌盖红色或桔红色，菌肉白色，靠近表皮处红色。夏秋季生于林中地上，往往群生，与树木形成菌根。是著名毒菌。香菇属（香菇属（LerntinusLerntinus）为木材腐生菌。 香菇 (Lentinus edodos) 食用。菌肉薄，白色，生于阔叶树上。我国西南、华东、华南各省均

21、产，可大量培养。含多糖类，具很强的抗癌效力。浙江庆元是著名的香菇之乡。 非褶菌目（非褶菌目（AphyllophoralesAphyllophorales）（又称（又称多孔菌目多孔菌目，PolyporalesPolyporales） 担子果无菌褶。该目种类繁多，常生于活立木、枯立木，导致木材腐朽。灵芝灵芝(G.lucidum(G.lucidum) ) 著名的中药，用于健脑，治神经衰弱、慢性肝炎等。 灵芝属Ganoderma 猴头菌猴头菌(Hericium erinaceus(Hericium erinaceus) )，齿菌科（hydnaceae）。食用，滋补、健体。菌针覆盖菌体表面中部和下部，状

22、似猿猴的头。含多糖类有抗癌效能，治疗胃炎和胃溃疡很见效。 (C)腹菌纲(Gasteromycetes)担子果很发达，为典型的被果型。 5目，150属700余种。 鬼笔目（Phallales） 短裙竹荪短裙竹荪( (Dictyophora duplicata)Dictyophora duplicata)担子果初期被包被，称菌蕾，菌盖钟形，有明显的网格。盖顶平，有孔。菌裙（菌幕）白色。菌柄白色，中空，海绵状。生林缘或疏林，为珍贵的食用菌，鸡松味，经久留香。白鬼笔（白鬼笔（Phallus impudicusPhallus impudicus L. L.）担子果呈粗毛笔状，高担子果呈粗毛笔状，高10-

23、1510-15厘米。菌柄柱形，基部厘米。菌柄柱形，基部有白色菌托。菌盖钟形，表面有大而深的网格。有白色菌托。菌盖钟形，表面有大而深的网格。 马勃目（马勃目（LycoperdalesLycoperdales） 梨形马勃（Lycoperdon pyriforme Schaeff.）为常见种类，幼时可食。担子果群生至散生，以白色根状菌索固定于基物上。孢子可用于止血，全国各省、区皆有分布。尖顶地星尖顶地星( (Geastrum triplexGeastrum triplex（Jungh.Jungh.）Fisch.)Fisch.)菌蕾球形，有突出的嘴部。外包被的基部呈浅袋形，上半部分裂为5-8个尖瓣，裂

24、片反卷 。 半知菌亚门半知菌亚门( (DeuteromycotinaDeuteromycotina) )多以分生孢子进行无性生殖，自然条件下有性生殖阶段尚未发现。约有1,800余属，26,000多种。稻瘟病菌稻瘟病菌( (Piricularia oryzaePiricularia oryzae Cav.) Cav.)是水稻中最严重的病害，可引起水稻的稻瘟病。 棉花炭疽病菌棉花炭疽病菌棉花炭疽病菌棉花炭疽病菌( ( ( (ColletotrichumColletotrichumColletotrichumColletotrichum gossypii) gossypii) gossypii) g

25、ossypii)可引起棉花炭疽病，是我国棉花苗期和铃期量重要可引起棉花炭疽病，是我国棉花苗期和铃期量重要的病害。的病害。 地衣（Lichens）藻类和真菌共生的复合体。藻类和真菌共生的复合体。 约有500属，25,000余种。通常一种地衣由一种真菌和一种藻所组成。 地衣中共生的真菌，绝大多数为子囊菌；共生的藻类是绿藻和蓝藻。绿藻门的共球藻属（共球藻属（Trebouxia）、 橘色藻属橘色藻属（Trentepohlia）蓝藻门的念珠藻属念珠藻属（Nostoc）， 约占全部地衣藻类的90%。藻细胞进为整个植物体制造有机养分藻细胞进为整个植物体制造有机养分; ; 菌类则吸收水分和无机盐，为藻类提供光

26、合作用的原料。菌类则吸收水分和无机盐，为藻类提供光合作用的原料。地衣的形态地衣的形态 从形态上地衣可分为三种类型： 1) 1) 1) 1) 壳状地衣壳状地衣壳状地衣壳状地衣 叶状体很薄，叶状体很薄，以菌丝牢固地紧以菌丝牢固地紧贴在基质上，有贴在基质上，有的甚至伸入基质的甚至伸入基质中，因此很难剥中，因此很难剥离。壳状地衣约离。壳状地衣约占全部地衣的占全部地衣的80%80%。 茶渍衣属 Lecanora chlarotera 2)2) 叶状地衣叶状地衣 叶状体以假根或脐较疏松地固着在基质上，易与基质剥离。 梅衣属Parmelia 3) 3) 枝状地衣枝状地衣 个体呈树枝状，直立或下垂，仅基部附着

27、于基质上。 石蕊属石蕊属( (CladoniaCladonia) )松萝属植物松萝属植物地衣的结构地衣的结构同层地衣（同层地衣（同层地衣（同层地衣（homolomerous homolomerous homolomerous homolomerous lichenlichenlichenlichen），），），）， 分为上皮层、髓层和下分为上皮层、髓层和下皮层。皮层。 藻细胞在髓层中均匀分藻细胞在髓层中均匀分布。布。 如猫耳衣属如猫耳衣属（LeptogiumLeptogium）。）。 异层地衣（异层地衣（异层地衣（异层地衣（heteromerous heteromerous heteromer

28、ous heteromerous lichenlichenlichenlichen）上皮层、藻胞层、髓层和上皮层、藻胞层、髓层和下皮层。下皮层。 藻胞层藻胞层藻类细胞聚集成藻类细胞聚集成1 1层。层。髓层髓层 藻胞层和下皮层之间，由藻胞层和下皮层之间，由一些疏松的菌丝和藻细胞一些疏松的菌丝和藻细胞构成。构成。如梅衣属（如梅衣属（ParmeliaParmelia）。）。 地衣在自然界中的作用及其经济意义地衣在自然界中的作用及其经济意义a.a.地衣是自然界的先锋地衣是自然界的先锋地衣是自然界的先锋地衣是自然界的先锋植物植物植物植物，对岩石风化和，对岩石风化和土壤形成可起促进作土壤形成可起促进作用。用。 b. 有些种类具有一定的经济价值有些种类具有一定的经济价值 石蕊、松萝-药用。 石耳、石蕊、冰岛衣-食用。 冰岛衣、脐衣、梅花衣-天然染料。 染料衣(Roccella tinctoria)-提取石蕊试剂。此外，多种地衣对SO2反应敏锐，可作为城市大气污染的监测指示植物。指示植物。 2.5 2.5 菌物界的起源和亲缘关系菌物界的起源和亲缘关系