《湖南省长郡中学高中化学 第二章 第三节 第三章 第三节 羧酸课件 新人教版选修5》由会员分享，可在线阅读，更多相关《湖南省长郡中学高中化学 第二章 第三节 第三章 第三节 羧酸课件 新人教版选修5（40页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、羧酸羧酸 酯酯一、羧酸一、羧酸1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。一、羧酸一、羧酸1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：、分类：烃基不同烃基不同羧基数目羧基数目脂肪酸脂肪酸芳香酸芳香酸一元羧酸一元羧酸二元羧酸二元羧酸多元羧酸多元羧酸一、羧酸一、羧酸【针对性练习针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOHCOOHCCOOHCOOHDC17H35COOHE【针对性练习针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的
2、是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOHCOOHCCOOHCOOHDACDEC17H35COOHE【针对性练习针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸蚁酸(甲酸甲酸)COOHCCOOHCOOHDACDEC17H35COOHE【针对性练习针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸蚁酸(甲酸甲酸)COOHC安息香酸安息香酸(苯
3、甲酸苯甲酸)COOHCOOHDACDEC17H35COOHE【针对性练习针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸蚁酸(甲酸甲酸)COOHC安息香酸安息香酸(苯甲酸苯甲酸)COOHCOOHD 草酸草酸(乙二酸乙二酸)ACDEC17H35COOHE【针对性练习针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是下列有机物中属于羧酸的是_，是羧，是羧酸的说出所属类型酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH蚁酸蚁酸(甲酸甲酸)COOHC安息香酸安息香酸(苯甲酸苯甲酸)COOHCOOHD 草酸草酸(乙二
4、酸乙二酸)ACDEC17H35COOHE硬脂酸硬脂酸1乙酸的物理性质乙酸的物理性质颜色、状态：颜色、状态：气味：气味：沸点：沸点：熔点：熔点：溶解性：溶解性：二、乙酸二、乙酸1乙酸的物理性质乙酸的物理性质颜色、状态：颜色、状态：气味：气味：沸点：沸点：熔点：熔点：溶解性：溶解性：有强烈刺激性气味（易挥发）有强烈刺激性气味（易挥发）无色液体无色液体117.916.6 (无水乙酸又称为无水乙酸又称为:冰醋酸冰醋酸)易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂二、乙酸二、乙酸分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式2乙酸的分子结构乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式2乙酸的分子结构
5、乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式C2H4O22乙酸的分子结构乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式C2H4O22乙酸的分子结构乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式C2H4O22乙酸的分子结构乙酸的分子结构分子式分子式：结构式结构式结构简式结构简式或或C2H4O22乙酸的分子结构乙酸的分子结构 (1) O H断裂时：断裂时：3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：断裂时：酸性酸性3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：断裂时：1、使酸碱指示剂变色、使酸碱指示剂变色2、与活泼金属反应、与活泼金属反应3
6、、与碱性氧化物反应、与碱性氧化物反应4、与碱反应、与碱反应5、与某些盐反应、与某些盐反应酸性酸性3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质 (1) O H断裂时：断裂时：1、使酸碱指示剂变色、使酸碱指示剂变色2、与活泼金属反应、与活泼金属反应3、与碱性氧化物反应、与碱性氧化物反应4、与碱反应、与碱反应5、与某些盐反应、与某些盐反应【思考思考】：在日常生活中用到乙酸酸在日常生活中用到乙酸酸性的地方在哪儿呢？性的地方在哪儿呢？酸性酸性3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质加点醋啊！加点醋啊！水壶里有水垢怎么办呢水壶里有水垢怎么办呢你能利用下图所示仪器和药品，设计你能利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性
7、完成的实验装置，验证一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱吗？乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱吗？ABCDEFGHIJNa2CO3 饱和饱和NaHCO3溶液溶液CH3COOH碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚钠钠溶溶液液Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O碳酸钠固体碳酸钠固体乙酸溶液乙酸溶液苯苯酚酚
8、钠钠溶溶液液Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O酸性酸性：乙酸乙酸 碳酸碳酸 苯酚苯酚NO2CH2BrABrNO2BNO2CBrOCCH3BrD【针对性练习针对性练习2】已知酸性大小为羧酸已知酸性大小为羧酸碳酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当在适当条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟物能跟NaHCO3溶液反应的是溶液反应的是( )NO2CH2BrABrNO2BNO2CBrOCCH3BrDC【针对性练习针对性练习2】已知酸性大小为羧酸已知酸性大小为羧酸碳酸碳酸酚。下列含溴化合物中的
9、溴原子酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当在适当条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟物能跟NaHCO3溶液反应的是溶液反应的是( )（2）C O断裂时：断裂时：（2）C O断裂时：断裂时：酯化反应酯化反应CH3COOH+HOCH2 CH3浓硫酸浓硫酸+H2OCH3COOCH2 CH3（2）C O断裂时：断裂时：酯化反应酯化反应若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子，乙醇分子中的氧都是中的氧都是16O，二者在浓，二者在浓H2SO4作用下发生作用下发生反应，一段时间后，分子中含有反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有的物质有(
10、 )A.1种种 B.2种种 C.3 种种 D.4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为_【针对性练习针对性练习3】若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子，乙醇分子中的氧都是中的氧都是16O，二者在浓，二者在浓H2SO4作用下发生作用下发生反应，一段时间后，分子中含有反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有的物质有( )A.1种种 B.2种种 C.3 种种 D.4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为_C【针对性练习针对性练习3】若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子，乙醇分子中的氧都是中的氧都是16O，二者在浓，二者在浓
11、H2SO4作用下发生作用下发生反应，一段时间后，分子中含有反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有的物质有( )A.1种种 B.2种种 C.3 种种 D.4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为_C20【针对性练习针对性练习3】【思考与交流思考与交流】乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？的产率，你认为应当采取哪些措施？+ H2OCH3COOCH2 CH3CH3COOH + HOCH2 CH3浓硫酸浓硫酸【思考与交流思考与交流】乙酸与乙醇
12、的酯化反应是可逆的，在制乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？的产率，你认为应当采取哪些措施？+ H2OCH3COOCH2 CH3CH3COOH + HOCH2 CH3浓硫酸浓硫酸【思考与交流思考与交流】1. 蒸出乙酸乙酯蒸出乙酸乙酯2. 使用过量的乙醇使用过量的乙醇3. 用浓用浓H2SO4作吸水剂作吸水剂乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？的产率，你认为应当采取哪些措施？
