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1、如何降低缺货率一、库存管理目标一、库存管理目标在不缺货的前提下，保持最小库存周转天数在不缺货的前提下，保持最小库存周转天数年周转次数库存天数业态20-22天25天28-30天18-24天 便利店14-16次标准超市 12-16次 大型综合超市库存天数指标参考（一）：库存天数指标参考（一）：28天合计全店7天生 鲜7天肉 课3天面 包10天蔬果杂粮45天百货15天鱼 课50天季节服饰3天熟 食35天非季节服饰15天冷冻冷藏35天鞋24天食 品35天大小家电26天干性副食52天休闲用品28天休闲食品52天文化用品22天清洁用品50天家庭用品20天酒水饮料库存天数指标参考（二）：库存天数指标参考（二
2、）：二、主要指标解释二、主要指标解释单品缺货指标单品缺货指标日均销量日均销量20%20%卖场缺货指标卖场缺货指标= = 100% 100% 5%5%缺货单品品种数总单品品种数负库存指标：负库存指标：处处日均目标日均目标食品食品1010百货百货1515家电家电5 5纺织纺织1818l到货率指标： 到货率= 100%80%到货总金额订货总金额三、订单下达流程三、订单下达流程整库建议订单订货公式订货计划表盘点修改订单追踪订单发送订单审批订单四、订货原则四、订货原则1 1、依课别供应商、依课别供应商2 2、按订货计划表、按订货计划表3 3、全品项检核、全品项检核五、订货计划表五、订货计划表供应商名称供
3、应商名称订货周期订货周期交货天数交货天数最小订货量最小订货量一一二二三三 四四五五六六日日备备注注课别：六、订货公式六、订货公式建议订货量建议订货量= =日均销量日均销量变量系数变量系数（订货周期（订货周期+ +到货天数到货天数+ +安全库存天数）安全库存天数）+ +最小库存量最小库存量- -最后最后库存库存- -在途订量在途订量+ +已打退单尚未退货已打退单尚未退货七、影响订单的因素分析：七、影响订单的因素分析：1.准确的库存数量；准确的库存数量；2.现实的日均销量；现实的日均销量；3.规范的到货天数；规范的到货天数；4.合理的订货周期；合理的订货周期；5.随机应变的变量系数；随机应变的变量
4、系数；6.固化的最小库存量固化的最小库存量八、补货参数维护八、补货参数维护1.1.日均销量的计算法：日均销量的计算法： a:a:采用前四周同一销售期间的历史销量（采用前四周同一销售期间的历史销量（3535天）天） b:b:采用去年同期同一销售期间的历史销量（采用去年同期同一销售期间的历史销量（3535天）天）2.2.变量系数的设置：变量系数的设置：值变化范围值变化范围0.11.90.11.9在小分类级别维护，在单品级别修改在小分类级别维护，在单品级别修改在销售异常前（例：节庆、雨季）更新系数在销售异常前（例：节庆、雨季）更新系数在销量回复正常后设置适当的值。在销量回复正常后设置适当的值。3.3
5、.订货周期订货周期按上次订货日（不包括）和本次订货日（包括）按上次订货日（不包括）和本次订货日（包括）之间最小天数计算；之间最小天数计算；对于一星期订多次货的供应商的订货周期：应取对于一星期订多次货的供应商的订货周期：应取其中最小的天数为订货周期；其中最小的天数为订货周期；当订货周期大于供应商的实际送货能力，供应商当订货周期大于供应商的实际送货能力，供应商不能送货不能送货 缺货；缺货；当订货周期小于卖场营业的需要，一次订入大量当订货周期小于卖场营业的需要，一次订入大量的库存的库存 爆仓；爆仓；4.4.到货天数到货天数是厂商在订货日（包括）和交货日（包括）是厂商在订货日（包括）和交货日（包括）之
6、间所需的天数之间所需的天数到货天数到货天数供应商实际到货天数缺货供应商实际到货天数缺货到货天数到货天数供应商实际到货天数爆仓供应商实际到货天数爆仓5.5.安全库存天数安全库存天数为了避免因意外造成的厂商延迟到货的风险，为了避免因意外造成的厂商延迟到货的风险，所需的最少库存天数所需的最少库存天数在小分类级别维护，在单品级别修改在小分类级别维护，在单品级别修改a.a.订货周期订货周期安全库存天数安全库存天数b.b.订货周期订货周期安全库存天数安全库存天数c.c.订货周期安全库存天数订货周期安全库存天数门店可根据实际情况做适当调整门店可根据实际情况做适当调整6 6最小库存量最小库存量是到货当日该单品
7、在货架上剩余的库存数量是到货当日该单品在货架上剩余的库存数量在单品子代码级别维护在单品子代码级别维护根据销量，我们将单品分成类：根据销量，我们将单品分成类：a:a:日均销量日均销量高销量单品高销量单品满架存量最小库存量满架存量最小库存量b:b:日均销量日均销量低销量单品低销量单品基本架存量最小库存量基本架存量最小库存量. .最后库存最后库存是订货日的期初库存数量，即前一天的期末库存是订货日的期初库存数量，即前一天的期末库存数量，数量，负库存负库存 爆仓爆仓实际库存实际库存理论库存爆仓理论库存爆仓实际库存实际库存理论库存缺货理论库存缺货在途订量在途订量确认在途订单上的单品将会到货确认在途订单上的
8、单品将会到货如果不能，在下另一张订单前须关如果不能，在下另一张订单前须关或取消在途订单，否则缺货或取消在途订单，否则缺货9.9.已打退单尚未退货已打退单尚未退货 被退货的数量一经扫描被退货的数量一经扫描, ,系统就会将此系统就会将此数量加入到下张订单中数量加入到下张订单中, ,有规律的准备有规律的准备及扫描退货非常的重要及扫描退货非常的重要, ,否则缺货否则缺货九、设定自动订单的几大注意事项：九、设定自动订单的几大注意事项：成功使用自动订单的标准是：成功使用自动订单的标准是： 订单单品修改率订单单品修改率20%20%1.1.更新参数；更新参数；2.2.周期盘点；周期盘点；3.3.供应商管理；供应商管理；十、季节性商品和促销商品的订货十、季节性商品和促销商品的订货1.首单订量：依陈列面和预估销量，首单订量：依陈列面和预估销量，手工下单手工下单2.续单订量：依销量手工下单续单订量：依销量手工下单十一、关于订货重点关注的要点：十一、关于订货重点关注的要点：1.关注促销商品；关注促销商品；2.调整订货参数；调整订货参数；3.打印缺货报告；打印缺货报告；
