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1、江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津区花椒生产基地颁布图江津区花椒生产基地颁布图绿色为江津区绿色为江津区花椒种植面积花椒种植面积江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒高产栽培管理技术一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件的要求四、苗木的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝回缩修剪技术七、花椒主要病虫害防治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒花椒始见载于诗经。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。齐民要术多次提到用于调味。明代李时珍在本草纲目中明确指出“其味辛
2、而麻”的特点。花椒之“麻”现已形成川渝风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。位列调料“十三香”之首。 江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津四面高山环抱，境内丘陵起伏，光照充足，温度适宜，雨量充沛，自古就有种植花椒的传统。据载，几年前在毛里求斯海岸打捞出一艘300多年前沉没的荷兰商船，船上发现了桶装花椒，打开时仍散发出香气，桶上依稀可见“巴蜀江洲府”的字样（江津古称江洲）。看来，江津花椒在几百年前就享誉四方。 江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒的发展史江津花椒的发展史19781978年，先锋镇村民马昭军外出攀枝花打工，年，先锋镇村民马昭军外出攀枝花打工，回乡时带回回乡时带回500500株不同
3、于本地品种的花椒苗株不同于本地品种的花椒苗试种。结果，这种新品种花椒表现出了异乎试种。结果，这种新品种花椒表现出了异乎寻常的适应性，无论是品质还是产量均大大寻常的适应性，无论是品质还是产量均大大超过原有品种。超过原有品种。于是，先锋镇给这种新品种取了个很美的名于是，先锋镇给这种新品种取了个很美的名字字“九叶青九叶青”。种椒之风在村民中日益兴盛。种椒之风在村民中日益兴盛。“九叶青九叶青”上市日益受到消费者喜爱，价格上市日益受到消费者喜爱，价格一路飙升，小小花椒树成了村民一路飙升，小小花椒树成了村民“摇钱树摇钱树”。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.花椒树变成村民花椒树变成村民“摇钱树摇钱树”的现
4、象引起的现象引起了先锋镇党委政府的重视。了先锋镇党委政府的重视。江津花椒的发展史江津花椒的发展史 按照按照“成片集中、规模建设、致富农民成片集中、规模建设、致富农民”的思路，不断引导村民扩大种植规模，的思路，不断引导村民扩大种植规模，从而带动江津区花椒产业的发展从而带动江津区花椒产业的发展, ,使花椒产使花椒产业成为江津农村经济主导产业。业成为江津农村经济主导产业。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒 2002 2002年以来，江津花椒抓住国家实施退年以来，江津花椒抓住国家实施退耕还林政策的契机，在规模化发展上再次耕还林政策的契机，在规模化发展上再次发生了质的飞跃。发生了质的飞跃。到到200620
5、06年底全区列入退耕还林的花椒种植年底全区列入退耕还林的花椒种植面积达面积达11.6811.68万亩，占全区万亩，占全区5050亩以上规模种亩以上规模种植园面积的植园面积的79%79%。江津花椒一举成为全区农业的第一支柱产江津花椒一举成为全区农业的第一支柱产业，并且创造了享誉全国的业，并且创造了享誉全国的“八个最八个最”。概概 述述江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津是江津是“中国花椒之乡中国花椒之乡”，享有全国八最，享有全国八最种植规模最大种植规模最大：种植规模达到种植规模达到50万亩，占重庆万亩，占重庆62%，年产鲜椒年产鲜椒15万吨，销售收入达万吨，销售收入达20亿元。亿元。风味品质最优
6、风味品质最优：江津花椒比其它地区提前江津花椒比其它地区提前1个月上个月上市，尤其市，尤其“九叶青九叶青”，椒香浓郁，麻味纯正，含油率高。，椒香浓郁，麻味纯正，含油率高。带动农民最多：带动农民最多：全区全区60万椒农生产，提供季节工万椒农生产，提供季节工16万万个，催生经纪人产业工人个，催生经纪人产业工人4000多人，实现劳务收入近多人，实现劳务收入近2个亿。个亿。科技含量最高：科技含量最高：集花椒科研、加工、贸易为一体，使集花椒科研、加工、贸易为一体，使花椒从调味功用向现代生物、医药、化工领域发展。花椒从调味功用向现代生物、医药、化工领域发展。概概 述述江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津是江
7、津是“中国花椒之乡中国花椒之乡”，享有全国八最，享有全国八最市场前景最好：市场前景最好：全国花椒年消耗量以全国花椒年消耗量以12%的速度增长，的速度增长，对青椒需求年增长对青椒需求年增长15%。江津花椒。江津花椒“麻麻”遍海内外遍海内外。品牌特色最响：品牌特色最响：纳入纳入“重庆十大商品经济基地重庆十大商品经济基地”，林业部评为，林业部评为“中国花椒之乡中国花椒之乡”、“标准化示范区标准化示范区” ，国家质检总局，国家质检总局 “地理标志产品地理标志产品保护保护”。综合效益最好：综合效益最好：花椒花椒70%种植在荒山、瘠地上，绿种植在荒山、瘠地上，绿化环境，保持水土，退耕还林，有巨大的生态效益
8、。化环境，保持水土，退耕还林，有巨大的生态效益。产业链条最长：产业链条最长：除作调味品，目前已向日用化工、香除作调味品，目前已向日用化工、香料香精、医药保健等三大领域拓展料香精、医药保健等三大领域拓展10余个新产品。余个新产品。概概 述述江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.“九叶青九叶青”花椒由于耐旱耐脊薄，易繁殖，花椒由于耐旱耐脊薄，易繁殖，易栽培，生长快，结果早等特点，是农业易栽培，生长快，结果早等特点，是农业产业结构调整，新农村建设发展的主要方产业结构调整，新农村建设发展的主要方向，其经济效益极为显著。向，其经济效益极为显著。十多年来，投入十多年来，投入2.52.5亿元巨资，建成全国最亿元
9、巨资，建成全国最大的花椒基地，有大的花椒基地，有6060来万椒农从事花椒产来万椒农从事花椒产业，种植面积业，种植面积5050万余亩，万余亩， 3030亩以上的业主亩以上的业主达达300300多个，产品畅销全国，远销国外。多个，产品畅销全国，远销国外。概概 述述江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒随着人们生活水平的提高，人们对生活质随着人们生活水平的提高，人们对生活质量越来越关注，渴望垂青于各种各样的绿量越来越关注，渴望垂青于各种各样的绿色食品。色食品。要解决好椒农在生产中的种植管理技术，要解决好椒农在生产中的种植管理技术，提高农产品质量安全意识，为椒农创造良提高农产品质量安全意识，为椒农创造良好的
10、生产环境，促进花椒产业的健康发展，好的生产环境，促进花椒产业的健康发展，保障人们的食品安全事在必行。保障人们的食品安全事在必行。概概 述述江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒高产栽培管理技术一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件的要求四、苗木的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝回缩修剪技术七、花椒主要病虫害防治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒 一般九叶青花椒树体寿命一般九叶青花椒树体寿命35年左右，经济寿命年左右，经济寿命约约20-25年。年。 定植定植2年即可开始结果。年即可开始结果。 种植前种植前5年骨
11、干枝延伸很快，分枝大量增加，年骨干枝延伸很快，分枝大量增加，树冠扩展迅速，结果量逐年提高。树冠扩展迅速，结果量逐年提高。 6年生后进入盛果期，株产鲜椒可达年生后进入盛果期，株产鲜椒可达10公斤以公斤以上，亩收入上，亩收入1万多元。万多元。( (一一) ) 花椒的个体发育花椒的个体发育江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.花椒可分为幼年期、结果初期、结花椒可分为幼年期、结果初期、结果盛期和衰老期四个阶段。果盛期和衰老期四个阶段。幼年期：幼年期：从种子萌芽到开花结果前为幼从种子萌芽到开花结果前为幼年期，一般为年期，一般为2-32-3年。年。( (一一) )花椒的个体发育花椒的个体发育结果初期：结果初期
12、：从开花结果到大量结果为结果初从开花结果到大量结果为结果初期，也叫结果生长期，从期，也叫结果生长期，从3 3 年后少量开花结果开年后少量开花结果开始，是花椒生长最快的时期。始，是花椒生长最快的时期。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.衰老期：衰老期：杆株开始衰老一直到树体死亡杆株开始衰老一直到树体死亡为衰老期。为衰老期。 ( (一一) )花椒的个体发育花椒的个体发育结果盛期：结果盛期：花椒开始大量结果到衰老以前的阶花椒开始大量结果到衰老以前的阶段，此时期结果大量增加，产量达到高峰。一般段，此时期结果大量增加，产量达到高峰。一般 第第6 6年以后进入大量结果期。年以后进入大量结果期。江津花椒江津花
13、椒江津花椒江津花椒.1 1花椒芽及生长发育花椒芽及生长发育花椒芽可分为叶芽和花芽。叶芽根据发育花椒芽可分为叶芽和花芽。叶芽根据发育状况、着生部位和活动性可分为营养芽和状况、着生部位和活动性可分为营养芽和潜伏芽两种。潜伏芽两种。营养芽发育较好，芽体饱满，着生在一年营养芽发育较好，芽体饱满，着生在一年生枝（结果母枝）的中上部，翌年春季可生枝（结果母枝）的中上部，翌年春季可萌发形成枝条。潜伏芽发育较差，多不萌萌发形成枝条。潜伏芽发育较差，多不萌发，潜伏寿命可达几十年。发，潜伏寿命可达几十年。（二）花椒生长发育（二）花椒生长发育江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.2花椒枝干及其发育花椒枝干及其发育花椒的
14、枝干按其特性可分为花椒的枝干按其特性可分为结果枝、结果结果枝、结果母枝、发育枝、徒长枝母枝、发育枝、徒长枝四类。四类。结果枝：结果枝：是由混合芽萌发而来，顶端着生果穗的枝条。是由混合芽萌发而来，顶端着生果穗的枝条。 一般情况下，结果初期树结果枝数量少，长结一般情况下，结果初期树结果枝数量少，长结 果枝果枝5 5厘米以上、中结果枝厘米以上、中结果枝2-52-5厘米，盛果期和厘米，盛果期和 衰老期树，结果枝数量多，短果枝比例高。衰老期树，结果枝数量多，短果枝比例高。（二）花椒生长发育（二）花椒生长发育江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.结果母枝：结果母枝：着生混合芽的枝称为结果母枝。结果母枝着生混合
15、芽的枝称为结果母枝。结果母枝 抽生结果枝的能力与其长短和粗壮程度成正相关抽生结果枝的能力与其长短和粗壮程度成正相关发育枝：发育枝：是由营养芽萌发而来。当年生长旺盛，其上是由营养芽萌发而来。当年生长旺盛，其上 形不成花芽，落叶后为一年发育枝，发育枝形不成花芽，落叶后为一年发育枝，发育枝 是扩大树冠和形成结果枝的基础，也是树体是扩大树冠和形成结果枝的基础，也是树体 营养物质合成的主要场所。营养物质合成的主要场所。（二）花椒生长发育（二）花椒生长发育江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.徒长枝：徒长枝：是由多年生潜伏芽在枝、干折断或受到剪截是由多年生潜伏芽在枝、干折断或受到剪截 刺激及树体衰老时萌发而成
16、，徒长枝多着生刺激及树体衰老时萌发而成，徒长枝多着生 在树冠内膛和树干基部，生长快，组织不充在树冠内膛和树干基部，生长快，组织不充 实，消耗养分多，影响树体的生长和结果。实，消耗养分多，影响树体的生长和结果。（二）花椒生长发育（二）花椒生长发育江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.在重庆高温多湿、光照差、采果早、椒农忽视后期管在重庆高温多湿、光照差、采果早、椒农忽视后期管理等条件，生产中既要促进生长前期新梢的加速生长，理等条件，生产中既要促进生长前期新梢的加速生长，加快叶片的形成，更要加强中后期叶片的保护，防止加快叶片的形成，更要加强中后期叶片的保护，防止叶片过早老化，维持叶片的光合功能，促进树体
17、养分叶片过早老化，维持叶片的光合功能，促进树体养分的积累和储藏。的积累和储藏。枝条生长枝条生长, ,在春季温度在春季温度1010左右时开始，左右时开始，1 1年中出年中出现现2 2次生长高峰。结果枝次生长高峰。结果枝1 1年中只有年中只有1 1次生长高峰，次生长高峰，一般出现在一般出现在3 3月上旬至月上旬至4 4月上旬。其生长高峰持续月上旬。其生长高峰持续时间短，生长量较小，一般时间短，生长量较小，一般2-152-15厘米。厘米。（三）花椒结果特性（三）花椒结果特性江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.1花芽分化：花芽分化：花芽分化是指叶芽在树体内有足花芽分化是指叶芽在树体内有足够的养分积累和外
18、界光照充足，温度适宜的条件够的养分积累和外界光照充足，温度适宜的条件下，向花芽转化的全过程。花芽分化开始于新梢下，向花芽转化的全过程。花芽分化开始于新梢生长的第一次高峰之后，大致在生长的第一次高峰之后，大致在6 6月上旬。花芽分月上旬。花芽分化是开花结果的基础，花芽分化的数量和质量直化是开花结果的基础，花芽分化的数量和质量直接影响着第二年花椒的产量。接影响着第二年花椒的产量。（三）花椒结果特性（三）花椒结果特性江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.2开花结果：开花结果：花椒花芽萌动后，先抽生结果枝，花椒花芽萌动后，先抽生结果枝，发育良好的花序长约发育良好的花序长约3-53-5厘米，有厘米，有50-
19、15050-150花蕾，现花蕾，现蕾期始于蕾期始于4 4月上旬，终于月上旬，终于4 4月中旬。初花期到末花月中旬。初花期到末花期约期约14-1814-18天。天。3果实发育：果实发育：花椒果实在柱头枯落后的花椒果实在柱头枯落后的15-2515-25天内，果实迅速膨大，体积生长量达全年总生长天内，果实迅速膨大，体积生长量达全年总生长量的量的8080以上，此后主要是果皮增厚，种仁充实，以上，此后主要是果皮增厚，种仁充实，重量继续增加。重量继续增加。（三）花椒结果特性（三）花椒结果特性江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒高产栽培管理技术.一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件的要求四、苗木
20、的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝回缩修剪技术七、花椒主要病虫害防治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.（一）温度（一）温度 花椒是喜温不耐寒的树种，一般花椒是喜温不耐寒的树种，一般年均温年均温在在10-2010-20的区域都可种植，春季日均温在的区域都可种植，春季日均温在88以上时芽开以上时芽开始萌动，始萌动，1010左右萌芽抽梢，果实发育的适宜气温为左右萌芽抽梢，果实发育的适宜气温为20-20-2525。（二）光照（二）光照 花椒属喜光树种，要求年花椒属喜光树种，要求年日照时数不少日照时数不少于于10001000
21、小时小时。光照充足，树体生长发育健壮，产量高，品。光照充足，树体生长发育健壮，产量高，品质好。质好。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.（三）水源条件：（三）水源条件：花椒抗旱性较强，一般花椒抗旱性较强，一般年降雨量年降雨量在在700700毫米以上毫米以上的地区，并在分布较均匀的情况下，可基的地区，并在分布较均匀的情况下，可基本满足花椒的生长发育。本满足花椒的生长发育。（四）土壤条件：（四）土壤条件： 花椒属浅根性树种，根系主要分花椒属浅根性树种，根系主要分布在距地面布在距地面4040厘米的土层中，一般厘米的土层中，一般土壤厚度达土壤厚度达7070厘米厘米左右左右即可满足花椒的生长结果。即可满足
22、花椒的生长结果。（五）地势条件：（五）地势条件：花椒多种植在排水良好丘陵坡上，花椒多种植在排水良好丘陵坡上，栽培栽培海拔高度海拔高度600600米以下米以下的光照条件较好，坡度较小，土的光照条件较好，坡度较小，土层较厚的缓坡建椒园。层较厚的缓坡建椒园。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒高产栽培管理技术.一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件的要求四、苗木的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝回缩修剪技术七、花椒主要病虫害防治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.(一一)种子的采集与处理种子的采集与处理1选择地势
23、向阳，生长健壮，品质优良，无病虫选择地势向阳，生长健壮，品质优良，无病虫危害、树龄在危害、树龄在6-10年的椒树留种年的椒树留种。2掌握在果子转色，一般掌握在果子转色，一般8月底月底9月月初有极少量种初有极少量种皮开裂时皮开裂时采收采种采收采种。3采种时用果剪剪下果穗，摊放阴凉干燥通风处采种时用果剪剪下果穗，摊放阴凉干燥通风处晾干，翻动晾干，翻动2次次/天，达到干燥均匀脱子整齐。天，达到干燥均匀脱子整齐。4用冷水浸泡用冷水浸泡1-2天脱脂处理，去掉杂质，捞出天脱脂处理，去掉杂质，捞出种子放在容器内，用种子放在容器内，用2%的碱水或洗衣粉水浸泡的碱水或洗衣粉水浸泡6-12小时，用手搓洗或脚踩，洗
24、去种子表面油脂。小时，用手搓洗或脚踩，洗去种子表面油脂。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.（二）育苗（二）育苗 1苗圃地应选择靠近建园地，水源和交苗圃地应选择靠近建园地，水源和交通方便的地方，温暖向阳的平地和缓坡地，通方便的地方，温暖向阳的平地和缓坡地，选择肥沃、疏松，土层较厚，选择肥沃、疏松，土层较厚，PH值在值在6-7.5的沙壤土和壤土。的沙壤土和壤土。 2整地时要求全面耕翻，土壤细碎，清整地时要求全面耕翻，土壤细碎，清除草根石块，施好基肥。除草根石块，施好基肥。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒. 3 3育苗以育苗以9 9月秋播为主，采用撒播盖细土，月秋播为主，采用撒播盖细土，亩播种量亩播
25、种量40-6040-60千克，覆盖薄膜确保出苗整齐、千克，覆盖薄膜确保出苗整齐、生长快，提高种子发芽率。生长快，提高种子发芽率。 4 4移栽选择春季苗长到移栽选择春季苗长到l0-l5l0-l5厘米时，苗厘米时，苗地灌透水，用手扯移栽。苗圃地耙细整平，厢地灌透水，用手扯移栽。苗圃地耙细整平，厢面面1.41.4米宽，窝行距为米宽，窝行距为10102020厘米为最佳密度。厘米为最佳密度。（二）育苗（二）育苗江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒. 5苗木管理苗木管理 施肥施肥 在移栽在移栽1010天后检查成活率，天后检查成活率，2020天后可用腐熟较天后可用腐熟较淡的人畜粪点施，隔淡的人畜粪点施，隔303
26、0天后在腐熟淡的人畜粪内加天后在腐熟淡的人畜粪内加3 3-5-5的尿素，作为追肥。同时可用的尿素，作为追肥。同时可用2 %-3 %2 %-3 %的尿素的尿素+ +磷酸二氢磷酸二氢钾根外追肥。钾根外追肥。 除草除草 花椒苗期必须及时清除杂草，坚持花椒苗期必须及时清除杂草，坚持“除早，除除早，除小，除尽小，除尽”的原则，以减轻杂草的危害的原则，以减轻杂草的危害。 病虫防治病虫防治 对常见的蚜虫、凤蝶、红蜘蛛、半跗线对常见的蚜虫、凤蝶、红蜘蛛、半跗线螨等虫害和锈病、叶斑病、炭疽病等病害实行螨等虫害和锈病、叶斑病、炭疽病等病害实行“防治并举，防治并举，防重于治防重于治”的原则。的原则。（二）育苗（二）
27、育苗江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.( (三三) )苗木出圃苗木出圃 起苗：起苗：选择在10月初开始，春季在芽刚萌动时，起苗做到根系完整，如土壤较干，在起苗前5天灌足水后起苗减轻根系损伤。 分级：分级：标准：一级苗粗度苗木出地面直径为0.7厘米以上，苗高70厘米以上，根系长20厘米以上且须根较完整；二级苗地径粗0.5-0.7厘米，苗高50-70厘米，根系长20厘米须根较完整。分级后按50或100株打成捆。 浆根：浆根：花椒须根较细弱，长时风吹日晒容易失水，降低成活率。因此需要浆根。用黄泥巴土与水搅拌成糊状，将苗木根系放入，使所有的根系都粘上泥浆即可。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒高
28、产栽培管理技术.一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件的要求四、苗木的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝回缩修剪技术七、花椒主要病虫害防治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.1 1规则设计规则设计花椒应集中成片规模栽培，必须进行规划设花椒应集中成片规模栽培，必须进行规划设计，对山、水、林、园、路进行综合考虑。计，对山、水、林、园、路进行综合考虑。设计出能排能灌的拦山堰、引水渠、提灌站、设计出能排能灌的拦山堰、引水渠、提灌站、蓄水池、进出椒园的纵横向道路，具体设计蓄水池、进出椒园的纵横向道路，具体设计时根据坡度陡缓
29、，地形地貌、椒园面积大小，时根据坡度陡缓，地形地貌、椒园面积大小，设计出恰当适用的水利道路系统。设计出恰当适用的水利道路系统。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.2 2栽植密度栽植密度平地：平地：果园式栽培的栽植密度主要根据土壤果园式栽培的栽植密度主要根据土壤条件不同而定。建议采用的株行距：条件不同而定。建议采用的株行距：在植株封林时应隔株回缩，适时间伐。在植株封林时应隔株回缩，适时间伐。23米（米（110120株株/亩）亩）22米（米（160170株株/亩）亩）22米（米（160170株株/亩）亩）1.52米（米（220株株/亩）亩）山地：山地：江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.3 3栽植方法
30、栽植方法按点挖坑按点挖坑保证坑深保证坑深60-70厘米，宽厘米，宽50-60厘米厘米根系舒展，回填混合农家肥，苗木放入穴中，表根系舒展，回填混合农家肥，苗木放入穴中，表土回填坑上部，树盘内灌足水，同行苗木保持在土回填坑上部，树盘内灌足水，同行苗木保持在同一条直线同一条直线轻轻提苗，土壤与根系紧密。在树盘内灌足水，轻轻提苗，土壤与根系紧密。在树盘内灌足水，用土封好树盘，减少水分蒸发。用土封好树盘，减少水分蒸发。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒高产栽培管理技术.一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件的要求四、苗木的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝回缩修剪技术七、花椒主要病虫害防
31、治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.v整形原则：整形原则：“树树让路，株株开心，树树让路，株株开心，v树高齐胸，成枝立秋，矮密早丰。树高齐胸，成枝立秋，矮密早丰。”v修剪原则：修剪原则：骨架牢固，层次分明，枝条骨架牢固，层次分明，枝条v健壮，配备合理，光照充足，通风良好。健壮，配备合理，光照充足，通风良好。丰产树形丰产树形：“4432”4432”的主干自然开心形或的主干自然开心形或多主干自然杯状形，保证营养相对集中多主干自然杯状形，保证营养相对集中均衡，节约生产成本，利于栽培管理。均衡，节约生产成本，利于栽培管理。1.1
32、.花椒修剪，宜早不宜迟江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒. 依据花椒生长结果的特征，使其形成丰产依据花椒生长结果的特征，使其形成丰产的树体结构，维护和协调椒树各器官之间的树体结构，维护和协调椒树各器官之间养分供需平衡，调节营养生长和生殖生长养分供需平衡，调节营养生长和生殖生长的关系，改善光照利用条件，增加结果部的关系，改善光照利用条件，增加结果部位，从而建立合理的丰产枝叶群体。位，从而建立合理的丰产枝叶群体。2.2.修剪的目的修剪的目的江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.3.3.修剪的作用修剪的作用充分利用光照，减少病虫害，调节营养物质的制造、积累及分配，调节生长及结果的平衡关系，使树冠骨架牢固，
33、达到高产、优质、低消耗、增强树体抗逆的栽培目的。使被剪枝条生长增强，新梢芽抽出旺盛，修剪越重促进作用越明显。由于剪掉大量枝芽和其中的营养物质，缩小了树冠体积，减少了叶同化面积，常表现出抑制作用。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.4.主枝回缩修剪主枝回缩修剪在高温多湿、少日照的重庆地区在高温多湿、少日照的重庆地区,花椒的主花椒的主枝回缩修剪是提高花椒产量的关健技术。枝回缩修剪是提高花椒产量的关健技术。修剪方法以修剪方法以自然开心形自然开心形为主。为主。修剪原则修剪原则“小冠形、夏短截、冬摘心小冠形、夏短截、冬摘心” ，促进分枝，增加促进分枝，增加通风透光，减少病虫害通风透光，减少病虫害，提高花椒
34、产量和品质。提高花椒产量和品质。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.花椒修剪的要求是：花椒修剪的要求是：采用采用主枝回缩短截主枝回缩短截，起到层次分明、骨架摆布合理、枝序分布起到层次分明、骨架摆布合理、枝序分布均匀、通风透光、减少病虫害、结果多丰均匀、通风透光、减少病虫害、结果多丰产；产；拉枝截尖拉枝截尖，改变枝条的顶端优势，限，改变枝条的顶端优势，限制水分与养分的流动，缓和枝条的生长势制水分与养分的流动，缓和枝条的生长势而壮梢的目的。而壮梢的目的。主枝回缩修剪主枝回缩修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.v修剪管理修剪管理后的椒树后的椒树江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.v修剪管理修剪管理后的
35、椒树后的椒树江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.（一）主枝回缩修剪结构（一）主枝回缩修剪结构自然开心形，无中心主干自然开心形，无中心主干树干高度树干高度40厘米厘米，均匀着生，均匀着生3个一级主枝个一级主枝;一级约一级约40厘米厘米，每个主枝上着生，每个主枝上着生2-3个二级侧枝；个二级侧枝；二级侧枝约二级侧枝约30厘米厘米，每个枝上着生，每个枝上着生3-4个侧枝；个侧枝；三级（结果）侧枝约三级（结果）侧枝约20厘米厘米，每个侧枝上着生，每个侧枝上着生5-6个结果枝组。个结果枝组。侧枝着生在主枝的两侧，呈平斜生状态，形成主侧枝着生在主枝的两侧，呈平斜生状态，形成主枝向四周伸展的开心形树形，简称枝
36、向四周伸展的开心形树形，简称4432整形修剪整形修剪法法。主枝水平夹角。主枝水平夹角120，分枝角，分枝角40-50。主枝回缩修剪主枝回缩修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.6 6月月4 4日采摘日采摘与修剪相结合与修剪相结合江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.6月4日采摘与修剪相结合江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒自然开心形的主枝回缩修剪作用：起到骨架牢固，层次分明，枝条健壮，枝序均匀，光照充足，通风良好，管理方便，果大产量高等特点。主枝回缩修剪主枝回缩修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.生长季节修剪是对椒生长季节修剪是对椒树整形的有利时期。树整形的有利时期。是抑制新梢旺长，去是抑制新梢旺
37、长，去掉过密枝、重叠枝、掉过密枝、重叠枝、竞争枝；改善通风透竞争枝；改善通风透光条件，提高光合作光条件，提高光合作用，使养分便于积累，用，使养分便于积累，形成更多结果枝。形成更多结果枝。关健技术关健技术关健时间关健时间n修剪时间在修剪时间在668 8月为宜，也是在月为宜，也是在花椒采收期间边花椒采收期间边剪边收，既节约剪边收，既节约人工费，采收花人工费，采收花椒方便又快速。椒方便又快速。5.夏季修剪夏季修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒能调节养分的能调节养分的分配运转，转分配运转，转减少养分消耗减少养分消耗而促进坐果枝而促进坐果枝的花芽分化和的花芽分化和生长。生长。v修剪方法有：修剪方法有：
38、v短截、缩剪、短截、缩剪、v疏剪、疏枝、疏剪、疏枝、v抹芽、除萌、抹芽、除萌、v环剥、开张环剥、开张 角度等。角度等。关健方法关健方法5.夏季修剪夏季修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.（二）主枝回缩修剪时间（二）主枝回缩修剪时间主枝回缩修剪时间应选择花椒采收与主枝回缩修剪时间应选择花椒采收与修剪同并进行，起到椒果采收效率，修剪同并进行，起到椒果采收效率，降低劳动强度，促进结果枝生长。降低劳动强度，促进结果枝生长。主枝回缩修剪主枝回缩修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.1主枝回缩重度修剪时间主枝回缩重度修剪时间:一般在一般在6月上旬月上旬-7月上旬。月上旬。根据植株立地、树龄、可扩空间、肥
39、水、气根据植株立地、树龄、可扩空间、肥水、气候、期望产量等因素，科学有序的候、期望产量等因素，科学有序的重度修剪重度修剪，保留生长侧枝保留生长侧枝1020厘米，适当保留辅养枝，厘米，适当保留辅养枝，预留更新枝。预留更新枝。主枝回缩修剪主枝回缩修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.2主枝回缩重轻度修剪时间，一般在主枝回缩重轻度修剪时间，一般在7月月中旬中旬8月中旬。月中旬。根据植株立地、树龄、可扩空间、肥水等根据植株立地、树龄、可扩空间、肥水等因素，可进行因素，可进行重轻度修剪重轻度修剪，适当保留辅养，适当保留辅养的叶枝，预留更新枝。的叶枝，预留更新枝。主枝回缩修剪主枝回缩修剪江津花椒江津花椒江
40、津花椒江津花椒v极重短截极重短截v轻短截轻短截v中短截中短截v重短截重短截短截示意图短截示意图7月月10日前日前8月月20日后日后8月月1 2020日日7月月103131日日江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒不一样的修剪方法就是要看时间修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒不一样的修剪方法就是要看时间修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒不同的修剪取不同的修剪取得同样的效果得同样的效果江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒中老树回缩修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津
41、花椒江津花椒江津花椒.椒农自己修剪的椒树修剪较粗放江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.有利刺激局部生长有利刺激局部生长的作用，剪去一部的作用，剪去一部分枝芽，使积累的分枝芽，使积累的养分更为集中的运养分更为集中的运送并分配合理，运送并分配合理，运输路线的缩短，对输路线的缩短，对剪口下的枝芽更有剪口下的枝芽更有明显的刺激作用。明显的刺激作用。v冬季修剪时间在冬季修剪时间在11月中旬至次年月中旬至次年1月之间，修剪病虫月之间，修剪病虫枝、弱枝、交叉枝、枝、弱枝、交叉枝、徒长枝生平。徒长枝生平。v特别是特别是11月月1530日是花椒摘心的日是花椒摘心的关健时期。关健时期。6.冬季修剪冬季修剪关健技术关
42、健技术关健时间关健时间江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.此时期花椒树此时期花椒树的大部分养分的大部分养分已输送到骨干已输送到骨干枝和根部贮藏枝和根部贮藏起来，修剪对起来，修剪对损失养分最少损失养分最少v修剪方法有：修剪方法有：v短截、缩剪、短截、缩剪、v疏剪、疏枝、疏剪、疏枝、v摘心、拉枝、摘心、拉枝、v除萌、甩放。除萌、甩放。6.冬季修剪冬季修剪关健方法关健方法江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.3主枝回缩修剪的疏枝管理主枝回缩修剪的疏枝管理 主枝回缩修剪后至主枝回缩修剪后至11月上旬，坚持经月上旬，坚持经常巡园，常巡园，疏除或短截徒长枝、密生枝、病疏除或短截徒长枝、密生枝、病虫枝、交叉枝、细
43、弱枝、下垂枝、荫蔽枝虫枝、交叉枝、细弱枝、下垂枝、荫蔽枝等无效枝，等无效枝，保留健壮枝。结果盛期椒树一保留健壮枝。结果盛期椒树一般在每侧枝左、右、上枝保留般在每侧枝左、右、上枝保留5-8枝的健壮枝的健壮枝，结果枝的保留数应根据花椒树的管理枝，结果枝的保留数应根据花椒树的管理水平和生长情况栽培密度确定。水平和生长情况栽培密度确定。主枝回缩修剪主枝回缩修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.每年缩剪后每年缩剪后椒树的长势椒树的长势江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.4结果枝的结果枝的拉枝拉枝管理管理 根据椒树生长强盛状况，及时对分枝角根据椒树生长强盛状况，及时对分枝角度不够或着生位置不好的立生枝、徒长
44、枝度不够或着生位置不好的立生枝、徒长枝进行拉、压、吊枝，改善分枝角度，增加进行拉、压、吊枝，改善分枝角度，增加光合作用，增加优良结果枝。光合作用，增加优良结果枝。 拉、压枝时间选择在拉、压枝时间选择在11月下旬月下旬翌年翌年1月上旬，月上旬，强树早拉枝，弱树迟拉枝。强树早拉枝，弱树迟拉枝。 拉枝时应在头天下大雨，第拉枝时应在头天下大雨，第2、3天拉天拉枝，容易改变枝条方向，增大枝条角度。枝，容易改变枝条方向，增大枝条角度。主枝回缩修剪主枝回缩修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.5结合拉枝进行截尖壮梢结合拉枝进行截尖壮梢 在拉枝的同时对所有结果枝进行截尖或在拉枝的同时对所有结果枝进行截尖或摘心
45、，改变枝条的顶端优势，限制水分与摘心，改变枝条的顶端优势，限制水分与养分的流动，缓和枝条的生长势。养分的流动，缓和枝条的生长势。 截尖或摘心的位置选择在椒树尖倒数截尖或摘心的位置选择在椒树尖倒数23叶的芽梢位，叶的芽梢位，防治新梢的抽发。防治新梢的抽发。主枝回缩修剪主枝回缩修剪江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.修剪后修剪后拉枝后拉枝后江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.缩剪后椒树的缩剪后椒树的缩剪后椒树的缩剪后椒树的结果产量优势结果产量优势结果产量优势结果产量优势江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件的要求四、苗木的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝回
46、缩修剪技术七、花椒主要病虫害防治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.当前气候变化较大，花椒易发生各种病当前气候变化较大，花椒易发生各种病虫害，加之椒农缺乏花椒的病虫害防治虫害，加之椒农缺乏花椒的病虫害防治技术，一些滥用农药的现象较为严重，技术，一些滥用农药的现象较为严重，不但防病治虫效果差，反而使花椒品质不但防病治虫效果差，反而使花椒品质下降，农药残留超标、减产，直接影响下降，农药残留超标、减产，直接影响经济效益。本节重点介绍花椒病虫害防经济效益。本节重点介绍花椒病虫害防治技术。治技术。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.花
47、椒常见虫害花椒常见虫害花椒常见虫害花椒常见虫害螨类害虫螨类害虫蚧类害虫蚧类害虫天牛害虫天牛害虫蚜虫食心虫食心虫凤蝶凤蝶蜗牛蜗牛江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.4 4 月月5 5 月月10 10 月月9 9 月月8 8 月月 7 7 月月6 6 月月天牛、天牛、 蚧类害虫蚧类害虫食心虫食心虫萌芽期 花期 幼果期 果实生长期 采收期 留种椒期 花椒病虫病害发生与防治花椒病虫病害发生与防治花椒病虫病害发生与防治花椒病虫病害发生与防治红蜘蛛红蜘蛛3 3月月11 11 月月蚜虫、蚜虫、红蜘蛛红蜘蛛蚜虫、凤蝶、蚜虫、凤蝶、江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.1.1.蚜虫蚜虫【症状症状】以刺吸食幼嫩叶片、花
48、、幼以刺吸食幼嫩叶片、花、幼果汁液，引起叶片向背面蜷缩、畸形果汁液，引起叶片向背面蜷缩、畸形生长、落花落果，诱发烟煤病等病害生长、落花落果，诱发烟煤病等病害发生。蚜虫为害花椒嫩梢，发生。蚜虫为害花椒嫩梢，510天天繁殖繁殖1代，代，36月和月和810月月是发生是发生高峰期。高峰期。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.1.1.蚜虫蚜虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.1.1.蚜虫蚜虫【防治方法防治方法】在花椒蚜虫发生初发期在花椒蚜虫发生初发期采用化学农药防治。采用化学农药防治。可选用可选用“70%艾美乐艾美乐”水分子粒剂水分子粒剂1-2克或克或10%吡虫啉吡虫啉1
49、0克或者克或者24%亩旺特亩旺特4毫升兑水毫升兑水15公斤防治。公斤防治。 江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.2.2.食心虫食心虫（蓝橘潜跳甲）（蓝橘潜跳甲）危害花椒幼果心危害花椒幼果心而造成大量花椒而造成大量花椒落果落果食心虫常发生于食心虫常发生于3月底月底4月上旬月上旬严重者减产达严重者减产达60%以上以上食心虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【症状症状】一般以幼虫蛀食花椒幼果实，造一般以幼虫蛀食花椒幼果实，造成早期大量落果。发生于成早期大量落果。发生于3月下旬月下旬-4月上旬，月上旬，为害花椒幼果造成落果减产达为害花椒幼
50、果造成落果减产达30-60%【防治方法防治方法】3月下旬在开花前可选用持效月下旬在开花前可选用持效期长的农药进行防治，如：期长的农药进行防治，如：15%15%稻腾稻腾15毫升毫升或或20%20%康宽康宽5毫升兑水毫升兑水15公斤喷施树冠防治。公斤喷施树冠防治。 也可选用也可选用氯氟氰菊脂氯氟氰菊脂2000倍液防治。倍液防治。2.2.食心虫食心虫（蓝橘潜跳甲）（蓝橘潜跳甲）江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.防治药剂防治药剂防治药剂防治药剂兑兑水水1515公公斤斤喷喷施施防防治治 15%稻腾15ml 70%艾美乐2克20%康宽5ml 70%艾美乐2克时间：时间：3 3月下月下4 4月上旬混合药喷雾
51、月上旬混合药喷雾氯氟氰菊脂 70%艾美乐2克2.2.食心虫食心虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.3.3.红蜘蛛红蜘蛛江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.3.3.红蜘蛛红蜘蛛江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【症状】喜光、趋嫩，树冠外周的上中层发生较多，一年发生6-9代，有二次高发生期，36月是繁殖最盛期，45月为盛发高峰期，主要危害春梢，为害最严重期；911月是第二次盛发期，主要危害秋梢。3.3.红蜘蛛红蜘蛛江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【症状】以成、幼、若螨在叶背和嫩芽上刺吸汁液为害，受害叶片呈黄白色小斑点，失去光泽，继而扩大连片，严重时全叶淡黄白色，大量落叶，从而影响树势生长和产量，严
52、重者减产达30%。3.3.红蜘蛛红蜘蛛江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.卵幼螨若螨成螨。 分布：卵主要在花椒叶片背面的主脉两侧，用药时叶背一定要着药。冬季和早春是卵多螨少，36月第一次发生高峰（主要4月/上5/下旬）78月由于高温红蜘蛛很少。911月（9/下旬10月）第二次发生高峰。虫态发育虫态发育3.3.红蜘蛛红蜘蛛江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.相关农药的效果比较相关农药的效果比较产品药效杀螨谱速效性 持效性作物安全性稀释倍数24%螨危+4000-500024%亩旺特+4000-500073%克螨特+2000-30001.8%阿维菌素+4000-500010%四螨嗪+（+）+1000-1
53、5005%尼索朗+（+）+2000-300020%三唑锡+1500-250015%哒螨灵 +1500-2000江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.各种杀螨剂比较四螨嗪 尼索朗双甲脒阿维菌素扫螨净杀杀螨螨谱谱窄窄克螨特 三唑锡阿维菌素 螨螨 危危 杀杀卵卵杀杀糼若螨糼若螨杀杀成螨成螨杀杀螨螨谱谱广广 江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.螨危螨危 24%24%悬浮剂悬浮剂p有效成分：螺螨酯，是20年来世界上全新的杀螨剂。p作用：抑制害螨体内脂肪合成，阻断其正常的能量代谢，杀死害螨。p毒性：原药低毒，制剂更低毒。作用特点作用特点作用特点作用特点u广谱高效、持效期长、但杀螨速度较慢（死亡过程较慢）阿维菌素
54、防治pp产品特点产品特点产品特点产品特点：u同现有杀螨剂的结构与作用机理不同，对一些抗性螨类效果好。江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.4.4.半附线螨半附线螨江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.4.4.半附线螨半附线螨江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【症状症状】花椒半跗线螨群集叶背、嫩茎和花椒半跗线螨群集叶背、嫩茎和果实上吸食汁液为害。一般在果实上吸食汁液为害。一般在7-10月是发月是发生高峰期生高峰期，吸食汁液为害后，椒叶受害后，吸食汁液为害后，椒叶受害后呈黄褐色斑点，并向叶面弯曲，芽叶萎缩，呈黄褐色斑点，并向叶面弯曲，芽叶萎缩，直至花椒死亡。直至花椒死亡。【防治方法防治方法】同红蜘蛛防治同
55、红蜘蛛防治4.4.半附线螨半附线螨江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【症状症状】花椒凤蝶一年发生花椒凤蝶一年发生3-4代，代，7-10月幼虫危害嫩叶咬成小孔，成虫将叶月幼虫危害嫩叶咬成小孔，成虫将叶片食成锯齿状，片食成锯齿状，5龄幼虫一日能食数片龄幼虫一日能食数片叶，影响花椒产量，叶，影响花椒产量，凤蝶约有凤蝶约有10余种余种。5.5.凤蝶凤蝶江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.5.5.凤蝶凤蝶花花椒椒凤凤蝶蝶江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.5.5.凤蝶凤蝶江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.10%10%稻腾稻腾1515毫升毫升20%20%康宽康宽5 5毫升毫升氯氟氰氯氟氰1515毫升毫升敌杀死
56、敌杀死8 8毫升毫升兑兑水水1515公公斤斤喷喷雾雾防防治治凤凤蝶蝶农农药药5.5.凤蝶凤蝶【防治方法防治方法】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【症状症状】花椒天牛在花椒天牛在4月上旬开始活动月上旬开始活动4-6月成虫羽化月成虫羽化5月上旬是成虫发生高峰期。月上旬是成虫发生高峰期。6.6.天牛类虫天牛类虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.星天牛星天牛是是以以幼幼虫虫蛀蛀食食花花椒椒木木质质主主干干基基部部和和主主根根的的一一类类重要蛀干害虫。重要蛀干害虫。幼幼虫虫孵孵化化后后先先在在树树皮皮下下蛀蛀食食，不不久久即即向向下下蛀蛀食主干木质部直至主根。食主干木质
57、部直至主根。6.6.天牛类虫天牛类虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.星天牛星天牛一一年年发发生生一一代代，成成虫虫多多在在4 4月月下下旬旬至至5 5月月上上旬旬出出现，现，5656月为羽化盛期。月为羽化盛期。5858月月产产卵卵于于根根颈颈附附近近距距地地面面5 5厘厘米米范范围围的的树树皮内，产卵处树皮有形伤痕。皮内，产卵处树皮有形伤痕。成虫喜欢在晴天的中午活动。成虫喜欢在晴天的中午活动。6.6.天牛类虫天牛类虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.褐天牛褐天牛蛀食距地面蛀食距地面3333厘米高以上的主干和主枝为主。厘米高以上的主干和主枝为主。成成虫虫多多产产卵卵于于树树干干伤伤口口或或洞洞
58、口口边边缘缘及及表表皮皮凹凹陷陷处，每处一粒。处，每处一粒。6.6.天牛类虫天牛类虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.褐褐天牛天牛两两年年完完成成一一代代，成成虫虫从从4 4月月下下旬旬至至8 8月月下下旬旬先先后出现，盛期为后出现，盛期为6767月。月。成成虫虫性性喜喜阴阴暗暗，在在傍傍晚晚活活跃跃于于树树干干间间交交尾尾产产卵至深夜卵至深夜1111点。点。5 5月月77月上旬为产卵盛期。月上旬为产卵盛期。幼幼虫虫孵孵化化后后在在树树皮皮下下蛀蛀食食约约15201520天天，使使树树皮皮表表面面出出现现流流胶胶，以以后后蛀蛀入入木木质质部部随随后后向向上上蛀食蛀食, ,遇坚硬木质而绕道蛀食，
59、形成若干岔道。遇坚硬木质而绕道蛀食，形成若干岔道。 6.6.天牛类虫天牛类虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒. 6.6.天牛类虫天牛类虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.一是一是掌握成虫的活动习性采取人工捕杀成虫。掌握成虫的活动习性采取人工捕杀成虫。二二是是管管好好树树体体，在在产产卵卵期期间间多多次次清清刷刷树树干干，堵塞洞口减少成虫产卵。堵塞洞口减少成虫产卵。三三是是在在秋秋分分或或清清明明前前后后，对对有有虫虫粪粪的的洞洞口口，清清理理粪粪便便后后用用棉棉花花蘸蘸上上80%80%敌敌敌敌畏畏乳乳油油1010倍倍液液塞入虫洞内封上泥土毒杀。塞入虫洞内封上泥土毒杀。6.6.天牛类虫天牛类虫【
60、防治方法防治方法】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.4月下5月中55%毒死碑. .高氯敌杀死8毫升40%毒死碑5毫升80%敌敌畏20毫升天牛兑水15公斤喷雾【防治方法】6.6.天牛类虫天牛类虫江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.7.7.吹绵蚧吹绵蚧江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.7.7.吹绵蚧吹绵蚧江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒. 喜欢荫蔽温暖潮湿地。 在花椒的叶、芽、枝干均可受害。 成虫和若虫吸食植物的汁液，使叶黄枝枯，树势衰弱，甚至整株死亡。 7.7.吹绵蚧吹绵蚧【症状症状】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.7.7.吹绵蚧吹绵蚧【症状】一年发生3-4代，第一代卵和若虫盛期4-6月，初孵若
61、虫多在叶背主脉附近和新枝上吸食汁液，若虫每蜕一次皮换居一处危害。发生高峰期在5月6月上旬第二次发生于7月下旬至9月上旬。 江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【防治方法防治方法】合理修剪，剪除病虫枝，交叉枝等并集中烧毁合理修剪，剪除病虫枝，交叉枝等并集中烧毁萌芽前树体喷萌芽前树体喷5 5波美度石硫合剂，杀死越冬若虫、波美度石硫合剂，杀死越冬若虫、成虫和卵成虫和卵于若虫孵化盛期（于若虫孵化盛期（5-65-6月和月和8-98-9月）可选用月）可选用70%70%艾艾美乐美乐5 5克克或或45%45%亩旺特亩旺特1 1袋兑水袋兑水1515公斤喷雾防治。公斤喷雾防治。也可选用也可选用40%40%速扑杀速扑
62、杀20002000倍液防治。倍液防治。7.7.吹绵蚧吹绵蚧江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.以以为害花椒的嫩芽、叶为害花椒的嫩芽、叶片为主，严重者影响花片为主，严重者影响花椒的正常生长，造成花椒的正常生长，造成花椒减产。椒减产。在蜗牛发生初期用在蜗牛发生初期用四聚四聚乙醛乙醛等专用农药每亩撒等专用农药每亩撒施施250-550250-550克。克。8.8.蜗蜗 牛牛江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.花椒常见病害v花椒锈病v花椒炭疽病v花椒叶斑病v花椒脚腐病v花椒煤烟病江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.4 4 月月5 5 月月10 10 月月9 9 月月8 8 月月 7 7 月月6 6 月月煤烟病
63、、脚腐病炭疽病 砂皮病疮痂病 萌芽期萌芽期 花期花期 幼幼 果果 期期 果实生长膨大期果实生长膨大期 成熟转色期成熟转色期 采收期采收期 花椒真菌性病害发生花椒真菌性病害发生花椒真菌性病害发生花椒真菌性病害发生与防治与防治与防治与防治炭疽病叶斑病、锈病3 3月月江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【症状】是一种真菌性病害。随风向或虫害传播，在阴雨低湿年份的气候发病最为严重。主要为害叶片，叶背出现圆形环状的淡黄色或锈红色病斑，严重者使叶片枯黄脱落。6月下旬开始发病，7-11月为发病盛期，降雨频繁易流行，严重落叶者减产达30%以上。1.1.锈病锈病江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.1.1.锈病锈病江
64、津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.1.1.锈锈 病病花花椒椒锈锈病病江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【防治方法】在花椒修剪后嫩枝长至5-10厘米选用“70%安泰生”25克兑水15公斤喷雾预防，隔20天左右即锈病发生初期，使用“43%好力克” 6毫升或“75%拿敌稳”1袋兑水15公斤喷雾，隔20天再喷一次，连续2-3次。1.1.锈锈 病病江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.43%好力克 6毫升/袋在发病前或初期防治75%拿敌稳10克“70%安泰生”25克兑兑水水1515公公斤斤喷雾树冠1.1.锈锈 病病【防治方法】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【症状症状】发病初期，被害叶片表面出现发病初期，被
65、害叶片表面出现点状失绿斑点，渐变成灰色至灰褐色小点状失绿斑点，渐变成灰色至灰褐色小圆斑，严重者其边缘呈褐色或黑色。圆斑，严重者其边缘呈褐色或黑色。发病于发病于6月中下旬月中下旬11月，月，7-9月是月是盛发盛发期。借风雨传播到新叶上发病。期。借风雨传播到新叶上发病。 2.2. 叶斑病叶斑病江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.2.2. 叶斑病叶斑病【症状】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【防治方法】秋末冬初清除落叶、枯枝集中烧烧毁，早春土壤翻耕，将残留的病叶翻压土下。在发生初期，使用“43%好力克”6毫升或“75%拿敌稳”1袋兑水15公斤喷雾。隔15天喷1次，连喷2-3次。2.2. 叶斑病叶斑病
66、江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.v在秋冬季修剪病枝，清除落叶枝集中烧毁在秋冬季修剪病枝，清除落叶枝集中烧毁43%好力克6毫升70% 安泰生 30克75%拿敌稳一袋70%甲基托布津30克兑水15公斤2.2. 叶斑病叶斑病【防治方法】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.3.3.炭疽病炭疽病【症状】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.是是一一种种真真菌菌性性病病害害，每每年年发发生生于于4 48 8月月，它它是是随随风风向向或或昆昆虫虫害害传传播播，在在阴阴雨雨低低湿湿年年份的气候发病最为严重。份的气候发病最为严重。以危害花椒的树叶、枝梢。以危害花椒的树叶、枝梢。受受害害叶叶片片呈呈现现黄黄色色或或锈
67、锈红红色色的的圆圆点点病病斑斑，严严重重时时会会引引起起大大量量落落叶叶，使使来来年年花花椒椒减减产产达达40%40%60%60%，是一种常见发生的病害。，是一种常见发生的病害。3.3.炭疽病炭疽病【症状】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.保护新梢、叶片：在初梢或嫩梢期喷保护新梢、叶片：在初梢或嫩梢期喷7070安泰生安泰生600600倍倍药液，促进嫩梢生长。药液，促进嫩梢生长。发病初期：叶片喷雾防治要治早，可选用：发病初期：叶片喷雾防治要治早，可选用：4343好力克：好力克：6 6毫升兑水毫升兑水1515公斤水喷雾；公斤水喷雾；75%75%拿敌稳：拿敌稳：一袋兑水一袋兑水1515公斤水喷雾。公
68、斤水喷雾。花椒修剪后间隔花椒修剪后间隔15-2515-25天喷药一次，连续天喷药一次，连续2 24 4次。次。3.3.炭疽病炭疽病【防治方法】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.【症状症状】为害果实和叶片。为害果实和叶片。6月下旬至月下旬至7月上旬月上旬开始发病，开始发病，8-11月月为发病盛期。随风向或昆虫为发病盛期。随风向或昆虫害传播，在阴雨低湿年份的气候发病最为严重，害传播，在阴雨低湿年份的气候发病最为严重，主要为害叶片，造成叶片脱落影响产量。主要为害叶片，造成叶片脱落影响产量。【防治方法防治方法】在发病初期，使用在发病初期，使用“拿敌稳拿敌稳”15毫升或毫升或“45%施保功施保功”200
69、0倍或倍或“43%好力克好力克”6毫升兑水毫升兑水15公斤液喷雾防治，连续公斤液喷雾防治，连续2-3次。次。3.3.炭疽病炭疽病江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.属真菌性病害属真菌性病害【症症状状】病病斑斑多多始始发发于于土土层层下下1010公公分分根根颈颈部部，病病部部皮皮层层变变褐褐色色，树树干干基基部部腐腐烂烂, ,有有酒酒腥腥臭臭味味道道、胶胶质质流流出出，病病组组织织开开裂裂变变硬硬。传传播播途途径径：主主要要由由雨雨、水为主。水为主。4.4.花椒脚腐病花椒脚腐病江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.4.4.花椒脚腐病花椒脚腐病江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.传播途径：主要由雨、水传播
70、为主。传播途径：主要由雨、水传播为主。防防治治技技术术：将将病病部部粗粗皮皮刮刮去去现现青青黄黄色色，纵纵刻深达木质部的裂口数条涂摸。刻深达木质部的裂口数条涂摸。90%90%乙磷铝乙磷铝+ 70%70%甲基托布津。甲基托布津。20%20%噻唑锌噻唑锌400400倍液倍液涂抹涂抹病部病部周围周围防治防治4.4.花椒脚腐病花椒脚腐病【防治方法防治方法】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.5、花椒煤烟病、花椒煤烟病江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.煤烟病通常都是由于煤烟病通常都是由于管理不善管理不善而发病。而发病。如在如在蚜虫、蚧壳虫、黑刺粉虱蚜虫、蚧壳虫、黑刺粉虱等害虫防治等害虫防治较差也最易发生煤
71、烟病。较差也最易发生煤烟病。花椒树修剪不好，花椒树修剪不好，病枝、弱枝、叉枝过多病枝、弱枝、叉枝过多过密过密也易发生煤烟病。也易发生煤烟病。5、花椒煤烟病、花椒煤烟病【症状】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.煤烟病的防治：煤烟病的防治：安泰生安泰生2525克克兑水兑水1515公斤喷雾。公斤喷雾。防治防治煤烟病的同时一定要先防治蚜虫、蚧壳虫、煤烟病的同时一定要先防治蚜虫、蚧壳虫、粉虱等。粉虱等。加强椒园田间管理及椒树修剪和病虫害防治。加强椒园田间管理及椒树修剪和病虫害防治。5、花椒煤烟病、花椒煤烟病【防治方法防治方法】江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件
72、的要求四、苗木的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝回缩修剪技术七、花椒主要病虫害防治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.土质条件：土质条件：选择选择pHpH值值6.5-8.06.5-8.0均可，最佳土均可，最佳土壤为壤土、紫色页岩、山地钙质土；忌粘、壤为壤土、紫色页岩、山地钙质土；忌粘、沙、盐碱、沼泽。沙、盐碱、沼泽。中耕管理与除草：中耕管理与除草：适时中耕除草，中耕深适时中耕除草，中耕深度度10-2010-20厘米，以不伤根或少伤根为度；在厘米，以不伤根或少伤根为度；在每年每年3-53-5月和月和9-119-11月各
73、除草一次，高温干旱月各除草一次，高温干旱时树脚应覆盖草物。雨季注意及时排水，时树脚应覆盖草物。雨季注意及时排水，遇旱注意及时补水，避免椒园遇旱注意及时补水，避免椒园“积水积水”土肥水管理土肥水管理江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.花椒施肥管理花椒施肥管理 把好四道施肥关把好四道施肥关1促梢肥促梢肥( (“还原肥还原肥”、“采前肥采前肥”）：）： 选择在采选择在采果前果前1515天施肥，天施肥，45%45%复合肥为主复合肥为主(200(200400400克克/ /株株) ) 清粪清粪水灌施并肥窝覆土，施肥量占全年施肥的水灌施并肥窝覆土，施肥量占全年施肥的50%50
74、%左右。左右。2月母肥月母肥（“基肥基肥”、“复壮肥复壮肥”）：）：施肥时间宜施肥时间宜在在8 81010月施肥为宜，选择在降雨前后施月施肥为宜，选择在降雨前后施45%45%复合肥，也可复合肥，也可增施有机肥料，施肥量占全年施肥的增施有机肥料，施肥量占全年施肥的20%20%左右。左右。土肥水管理土肥水管理江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.3促芽肥促芽肥（“花前追肥花前追肥”、“催芽催芽 肥肥”），），施施肥时间选择在肥时间选择在1 12 2月，以月，以45%45%复合综合施肥，施肥量占全复合综合施肥，施肥量占全年施肥的年施肥的10%10%左右。左右。4壮果肥壮果肥（“果实膨大追肥果实膨大追肥”
75、）施肥时间选择在施肥时间选择在4 4月上中旬，以高磷钾肥为主，施肥量占全年施肥的月上中旬，以高磷钾肥为主，施肥量占全年施肥的10%10%左左右。右。 结合施肥进行适当叶面根外追肥。结合施肥进行适当叶面根外追肥。土肥水管理土肥水管理江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒. 施肥方法：施肥方法：施肥采取土面撒施，均匀施肥，浇施肥采取土面撒施，均匀施肥，浇水（粪）并薄土覆盖或穴施。水（粪）并薄土覆盖或穴施。 花椒需肥时期：花椒需肥时期与花椒各个器官花椒需肥时期：花椒需肥时期与花椒各个器官在一年中的生长发育动态是一致的。花椒在各个在一年中的生长发育动态是一致的。花椒在各个物候期内对氮磷钾三要素的吸收是有规律
76、性变化物候期内对氮磷钾三要素的吸收是有规律性变化的。一般萌芽抽梢展叶时，需氮稍高，在生长中的。一般萌芽抽梢展叶时，需氮稍高，在生长中期的果实迅速膨大期，钾的需要量增加，期的果实迅速膨大期，钾的需要量增加，80-90%的钾在此期吸收；磷的吸收在生长初期最少，花的钾在此期吸收；磷的吸收在生长初期最少，花期逐渐增多，以后无多大变化期逐渐增多，以后无多大变化 。土肥水管理土肥水管理江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒. 花椒所需的营养元素花椒所需的营养元素:有有10余种，以余种，以氮、磷、钾氮、磷、钾肥为主，肥为主，兼施兼施锌、硼、钙、镁、铁、锰锌、硼、钙、镁、铁、锰等微量元素。等微量元素。氮氮 氮肥能促
77、进枝叶旺盛生长，增强树势，延缓衰老；氮肥能促进枝叶旺盛生长，增强树势，延缓衰老；提高叶片光合效能，稳花稳果，增加产量。提高叶片光合效能，稳花稳果，增加产量。磷磷 能促进花芽分化、果实发育和种子成熟，增进品质；能促进花芽分化、果实发育和种子成熟，增进品质；提高根系的吸收能力，有利于新根发生，增强花椒抗寒抗提高根系的吸收能力，有利于新根发生，增强花椒抗寒抗旱能力。旱能力。钾钾 适量钾素可促进果实肥大和成熟，促进枝条加粗生适量钾素可促进果实肥大和成熟，促进枝条加粗生长，组织成熟，增强抗旱、抗寒、耐高温和抗病的能力。长，组织成熟，增强抗旱、抗寒、耐高温和抗病的能力。锌锌 缺锌的椒树叶片发黄，长势较弱，
78、椒果商品价值较缺锌的椒树叶片发黄，长势较弱，椒果商品价值较差，施用差，施用“70%安泰生安泰生”根外追肥，比土壤施用锌肥要高根外追肥，比土壤施用锌肥要高10倍以上。倍以上。土肥水管理土肥水管理江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒. 根外追肥根外追肥 从从3月下旬月下旬5月中旬均可施用，花椒在经过月中旬均可施用，花椒在经过新梢生长、花芽分化、果实形成三个重要物候期，表现出新梢生长、花芽分化、果实形成三个重要物候期，表现出短时间内对养分需求量大而且集中的特点，通过根外追肥短时间内对养分需求量大而且集中的特点，通过根外追肥可补充椒树的需肥量。可补充椒树的需肥量。1. 新梢速生期新梢速生期 叶面喷施叶面喷
79、施0.5%尿素尿素12次。次。2. 花期花期 开花前或谢花后叶面喷施开花前或谢花后叶面喷施“速乐硼速乐硼”或或“高硼高硼液液”+0.5%的磷酸二氢钾各的磷酸二氢钾各1次，起到保花保果促生长。次，起到保花保果促生长。3. 果实速生期果实速生期 叶面喷施叶面喷施“70%安泰生安泰生”700倍液倍液1次，隔次，隔1周再喷周再喷0.5%尿素尿素+0.5%的磷酸二氢钾的磷酸二氢钾+黄金钾水溶液黄金钾水溶液12次。次。4. 果实膨大期果实膨大期 叶面喷施叶面喷施0.5%尿素尿素+0.5%的磷酸二氢钾或的磷酸二氢钾或0.5%尿素尿素+黄金钾水溶液。黄金钾水溶液。土肥水管理土肥水管理江津花椒江津花椒江津花椒江
80、津花椒.椒园除草椒园除草 每年每年3 35 5月和月和8 81010月进行不定期的椒园除月进行不定期的椒园除草，除人工除草外，可使用草，除人工除草外，可使用“农达农达”（41%41%草甘磷）系列除草。草甘磷）系列除草。除草最佳施药时间：一是杂草高度不超过除草最佳施药时间：一是杂草高度不超过8 8寸；二是施药时气温不低于寸；二是施药时气温不低于2828度；三是均度；三是均匀喷雾，一年除草匀喷雾，一年除草2 23 3次。次。 江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件的要求四、苗木的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝回缩修剪技
81、术七、花椒主要病虫害防治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.保花保果保花保果 开花前开花前速乐硼高硼液金硼赤霉酸安泰生安泰生+ +谢花后谢花后速乐硼高硼液金硼赤霉酸+ +激激 活活江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.果枝调控果枝调控 常规管常规管理理使用使用多效多效唑江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒果穗对比产量江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.为了调控花椒花芽徒长为了调控花椒花芽徒长, ,抑制结果枝伸抑制结果枝伸长，缩短节间、花芽充实饱满、坐果长，缩短节间、花芽充实饱满、坐果率高、增加植物抗逆性能，提高产量，率高、增加植物抗
82、逆性能，提高产量，可选用可选用“15%15%多效唑多效唑” ” 1500150030003000倍倍液进行叶面喷施，喷施时间应掌握在液进行叶面喷施，喷施时间应掌握在花椒秋稍枝生长期，即花椒秋稍枝生长期，即8 89 9月（秋稍月（秋稍枝枝20204040厘米）喷雾。厘米）喷雾。果枝调控果枝调控 江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.多效唑是内源赤霉素合成的抑制剂，多效唑是内源赤霉素合成的抑制剂，对树体的抑制作用很大，如果使用不对树体的抑制作用很大，如果使用不当，则会引起不良效果。所以应谨慎当，则会引起不良效果。所以应谨慎使用，在使用多效唑上，应以椒树达使用，在使用多效唑上，应以椒树达到一定生长量，足
83、够的花芽形成为准到一定生长量，足够的花芽形成为准则。则。果枝调控果枝调控 江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.多效唑使用有关技术要点：多效唑使用有关技术要点：药液应随配随用；药液应随配随用；喷药要均匀周到，以喷湿树冠的药液下喷药要均匀周到，以喷湿树冠的药液下滴为度；滴为度；选择在无风晴天，上午选择在无风晴天，上午1010时前或下午时前或下午4 4时时后喷洒；后喷洒；合理用药，根据花椒树冠大小、树势强合理用药，根据花椒树冠大小、树势强弱而定。弱而定。果枝调控果枝调控 江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.一、概述二、花椒的生长结果习性三、对环境条件的要求四、苗木的繁育技术五、花椒的建园规划六、花椒主枝
84、回缩修剪技术七、花椒主要病虫害防治技术八、花椒的土肥水管理技术九、花椒保花保果及调控技术十、花椒的采收与贮藏江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.采收与贮藏采收与贮藏采收与贮藏时间采收与贮藏时间鲜花椒采收时间干花椒采收时间种椒采收时间6 6月上旬月上旬77月上旬月上旬7 7月下旬月下旬88月上旬月上旬8 8月上旬至结束月上旬至结束江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.采收与贮藏方法采收与贮藏方法采收与贮藏采收与贮藏冷石坝冷石坝大太阳大太阳不翻动不翻动一天干一天干密封密封阴凉干燥处保存阴凉干燥处保存干花椒的贮藏干花椒的贮藏晒花椒的方法晒花椒的方法江津花椒江津花椒江津花椒江津花椒.祝愿祝愿江津椒农江津椒农谢 谢花椒满树花椒满树金钱满屋金钱满屋
