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1、物质的分类及胶体物质的分类及胶体陈仓区虢镇中学李巧娟第一节物质的分类第一节物质的分类及胶体及胶体一、简单分类法及其应用一、简单分类法及其应用二、分散系及其分类二、分散系及其分类1.1.分散系定义分散系定义 分散系：把分散系：把一种（或多种）一种（或多种）物质物质分散分散在在 另一种（或多种）另一种（或多种）物质中所得到的物质中所得到的体系。体系。分散质：分散质：被分散被分散的物质（少）。的物质（少）。分散剂：起分散剂：起容纳分散质容纳分散质作用的物质（多）。作用的物质（多）。 2.2.分散系的分类：分散系的分类：(1)(1)按照分散质或分散剂所处的按照分散质或分散剂所处的状态状态， 可以有可以
2、有九九种组合方式。种组合方式。按照分散质或分散剂所处的状态（气、液、按照分散质或分散剂所处的状态（气、液、固），请画出它们的组合方式固），请画出它们的组合方式分散质分散质分散剂分散剂气气液液固固气气液液固固分散质分散质分散剂分散剂实例实例气气气气液液气气固固气气气气液液液液液液固固液液气气固固液液固固固固固固空气空气云、雾云、雾烟烟泡沫泡沫牛奶、酒精牛奶、酒精糖水糖水泡沫塑料泡沫塑料珍珠珍珠有色玻璃、合金有色玻璃、合金 溶液溶液: :溶质粒子直径通常溶质粒子直径通常: : 浊液浊液: :溶质粒子直径通常溶质粒子直径通常: : 胶体胶体: :溶质粒子直径溶质粒子直径: : 从稳定性角度从稳定性角
3、度: :溶液溶液 浊液浊液 胶体胶体小于小于1nm(1nm=10-9米）米）大于大于100nm介于介于1100nm之间之间 稳定、均一的稳定、均一的 不稳定、不均一的不稳定、不均一的介于二者之间介于二者之间. .(2) (2) 根据分散质颗粒大小分：根据分散质颗粒大小分：溶液、溶液、胶体胶体、浊液、浊液 分散质微粒的直径大小在分散质微粒的直径大小在1nm-100nm（10-9-10-7m )之间的分散系叫做之间的分散系叫做胶体。胶体。1.1.从分散质微粒大小分析溶液、胶体、浊液有什么本从分散质微粒大小分析溶液、胶体、浊液有什么本质不同呢质不同呢? ?2.2.溶液、胶体、浊液三种混合物有什么特征
4、呢？溶液、胶体、浊液三种混合物有什么特征呢？3.3.如何分离浊液与溶液、胶体？如何分离溶液与胶体？如何分离浊液与溶液、胶体？如何分离溶液与胶体？4.4.如何判断一分散系是不是浊液？如何鉴别溶液与胶体如何判断一分散系是不是浊液？如何鉴别溶液与胶体？5.5.胶体不同于浊液和溶液的性质有哪些？胶体不同于浊液和溶液的性质有哪些？1.1.从分散质微粒大小分析从分散质微粒大小分析溶液、胶体、浊液溶液、胶体、浊液有什么本质不有什么本质不同呢同呢? ?提示：溶液中分散质微粒直径小于提示：溶液中分散质微粒直径小于1 nm，胶体中分散质微胶体中分散质微粒直径在粒直径在1100 nm之间之间，浊液的分散质微粒直径大
5、于，浊液的分散质微粒直径大于100 nm。这是三种混合物的。这是三种混合物的本质区别本质区别。2.2.三种混合物有什么特征呢？三种混合物有什么特征呢？提示：提示：溶液是均一、稳定的，胶体一般也是均一、稳溶液是均一、稳定的，胶体一般也是均一、稳定的，浊液是不均一、不稳定的。定的，浊液是不均一、不稳定的。3.3.如何分离浊液与溶液、胶体？如何分离溶液与胶体如何分离浊液与溶液、胶体？如何分离溶液与胶体？提示：因为滤纸的孔隙较大，浊液的分散质微粒不能提示：因为滤纸的孔隙较大，浊液的分散质微粒不能通过滤纸，但溶液、胶体的分散质微粒可以通过，故通过滤纸，但溶液、胶体的分散质微粒可以通过，故可以采用过滤的方
6、法分离浊液与溶液、胶体。可以采用过滤的方法分离浊液与溶液、胶体。半透膜半透膜具有比滤纸更细小的孔隙，只有分子、离子能够透过，具有比滤纸更细小的孔隙，只有分子、离子能够透过，胶体分散质粒子直径介于胶体分散质粒子直径介于1 1100 nm100 nm之间，不能透过半之间，不能透过半透膜，因而可以用它将胶体粒子和分子或离子分开，透膜，因而可以用它将胶体粒子和分子或离子分开，即即可以采用渗析的方法分离溶液和胶体可以采用渗析的方法分离溶液和胶体。4.4.如何判断一分散系是不是浊液？如何鉴别溶液与胶如何判断一分散系是不是浊液？如何鉴别溶液与胶体？体？提示：从外观观察是否澄清透明可以判断分散系是不提示：从外
7、观观察是否澄清透明可以判断分散系是不是浊液。是浊液。利用丁达尔现象可以区分溶液和胶体利用丁达尔现象可以区分溶液和胶体。5.5.胶体不同于浊液和溶液的性质有哪些？胶体不同于浊液和溶液的性质有哪些？提示：胶体的特殊性质主要是：丁达尔现象、电泳现提示：胶体的特殊性质主要是：丁达尔现象、电泳现象、胶体的聚沉等。象、胶体的聚沉等。常见胶体常见胶体蛋白质胶体（如鸡蛋清、豆浆、牛奶）蛋白质胶体（如鸡蛋清、豆浆、牛奶）淀粉胶体淀粉胶体空气、雾、烟、云空气、雾、烟、云Fe(OH)3胶体胶体雾雾烟烟生活中的胶体生活中的胶体 云云知识拓展知识拓展烟烟水水晶晶有有色色玻玻璃璃生活中的胶体生活中的胶体 （胶体）（胶体）
8、（溶液）（溶液）、胶体的性质、胶体的性质（1）丁达尔效应丁达尔效应 (光学性质光学性质) p27现象现象：一束光通过胶体时，从侧面可观察到胶体里：一束光通过胶体时，从侧面可观察到胶体里 产生一条光亮的产生一条光亮的“通路通路”。 由于胶体粒子对光线由于胶体粒子对光线散射散射形成的光亮形成的光亮“通路通路”的的现象，称为现象，称为丁达尔效应丁达尔效应原因原因：胶粒直径大小于可见光的波长：胶粒直径大小于可见光的波长,胶粒对光有胶粒对光有散散射射作用；而溶液分散质的粒子太小，不发生散射作用；而溶液分散质的粒子太小，不发生散射.应用应用：鉴别胶体和溶液。鉴别胶体和溶液。 胶体具有与溶液和浊液不同的性质
9、胶体具有与溶液和浊液不同的性质是由分散质是由分散质微粒的大小微粒的大小决定的。决定的。CuSO4溶液溶液Fe(OH)3胶体胶体丁达尔效应丁达尔效应利用利用丁达尔效应丁达尔效应是区分是区分胶体胶体与与溶液溶液的一种常的一种常用的用的物理方法物理方法。（2）布朗运动：布朗运动：是指花粉悬浮在水中进行是指花粉悬浮在水中进行的无秩序、不停的运动。胶体也作布朗运的无秩序、不停的运动。胶体也作布朗运动。动。（3）电泳：电泳：胶粒细小而具有较大的表面积，胶粒细小而具有较大的表面积，能选择性地吸附胶体中的某种离子带有一能选择性地吸附胶体中的某种离子带有一定的电荷。在直流电场中，胶体微粒会向定的电荷。在直流电场
10、中，胶体微粒会向带相反电荷的电极定向移动。带相反电荷的电极定向移动。（4）聚沉：聚沉：加入强电解质、加热、加入胶加入强电解质、加热、加入胶粒带相反电荷的胶体，主要是中和胶粒所粒带相反电荷的胶体，主要是中和胶粒所带电荷，减弱胶体的稳定性。带电荷，减弱胶体的稳定性。胶体的电泳胶体的电泳的实验：例：例：Fe(OH)3胶体胶体 的制备：的制备：注意：注意： a. 水加热至沸腾水加热至沸腾 b.逐滴加入饱和的逐滴加入饱和的FeCl3溶液溶液 c.继续煮沸至溶液呈红褐色，停止加热继续煮沸至溶液呈红褐色，停止加热FeCl3 + 3H2O Fe(OH)3（胶体）（胶体）+3HCl 红褐色红褐色FeCl3溶液中
11、存在微弱的水解溶液中存在微弱的水解,生成极少量的生成极少量的Fe(OH)3 , 加加热, 加大水解程度加大水解程度, 使使Fe(OH)3聚集成聚集成较大大颗粒粒 胶体胶体 条件：条件：饱和和FeCl3溶液、沸水溶液、沸水3、胶体的制备胶体的制备Fe(OH)3胶体胶体 的制备：的制备：Fe(OH)3胶体 的制备：6、应用 不同血型的人不能输血（稀有血型）血不同血型的人不能输血（稀有血型）血液是胶体液是胶体血液病透析渗析血液病透析渗析 不同类型的墨水不能混用不同类型的墨水不能混用 豆子磨成豆浆（胶体）加石膏使聚沉豆子磨成豆浆（胶体）加石膏使聚沉江河入海口形成三角洲江河入海口形成三角洲归纳、比较，完
12、成下表分散系分散系 溶液溶液 浊液浊液 胶体胶体 分散质粒子的分散质粒子的直径直径 分散质粒子分散质粒子实例实例 性性质质外观外观 稳定性稳定性 能否透能否透过滤纸过滤纸 能否透能否透过半透过半透膜膜 鉴别鉴别 1nm介于介于1100nm100nm单个单个小分子或离子小分子或离子巨大数目巨大数目分子集合体分子集合体许多许多分子集合体或高分子分子集合体或高分子酒精、氯化钠溶液酒精、氯化钠溶液石灰乳、油水石灰乳、油水淀粉溶胶、淀粉溶胶、 Fe(OH)3胶体胶体 均匀、透明均匀、透明不均匀、不透明不均匀、不透明均匀、透明均匀、透明(或半透明或半透明)稳定稳定不稳定不稳定较稳定较稳定能能不能不能能能能
13、能不能不能不能不能无丁达尔效应无丁达尔效应静置分层静置分层有丁达尔效应有丁达尔效应小结:1. 分散系的定义及其分类分散系的定义及其分类.2. 掌握溶液、胶体和浊液的本质特征（区别）掌握溶液、胶体和浊液的本质特征（区别） 分散质颗粒直径大小分散质颗粒直径大小。3. Fe(OH)3胶体的制备胶体的制备： a. 水加热至沸腾水加热至沸腾 b.逐滴加入饱和的逐滴加入饱和的FeCl3溶液溶液 c.继续煮沸至溶液呈红褐色，停止加热继续煮沸至溶液呈红褐色，停止加热4. 胶体的性质：胶体的性质： 丁达尔效应（鉴别胶体的物理方法）丁达尔效应（鉴别胶体的物理方法）5、常见胶体、常见胶体6、应用、应用练习1.将饱和的将饱和的FeCl3溶液分别滴加入下列液溶液分别滴加入下列液体中，能形成胶体的是（体中，能形成胶体的是（ ）A 冷水冷水B 沸水沸水C NaOH 溶液溶液D NaCl 溶液溶液B2下列两种物质混合后，所形成的分散系下列两种物质混合后，所形成的分散系属于胶体的是（属于胶体的是（ ）A 溴水和汽油溴水和汽油B 乙醇和汽油乙醇和汽油C 氯化铁溶液和氢氧化钠溶液氯化铁溶液和氢氧化钠溶液D 鸡蛋清和蒸馏水鸡蛋清和蒸馏水D
