《八年级生物食品贮存》由会员分享，可在线阅读，更多相关《八年级生物食品贮存（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食品腐败的例子食品腐败的例子枣庄四十一中枣庄四十一中马廷惠马廷惠活动:探究食物腐败的原因食品腐败是由空中气食品腐败是由空中气的微生物引起的的微生物引起的保存食品，就是用一定保存食品，就是用一定的方法抑制微生物的生长、的方法抑制微生物的生长、繁殖繁殖为防止食品的腐败变质,我们必须尽可能杀死微生物或抑制微生物的繁殖.控制环境温度,调节食品自身的含水量,都可以减慢微生物的繁殖速度.冰箱中的食物变质了吗?为什么?会一直保持新鲜吗?为防止食品的腐败变质,我们必须尽可能杀死微生物或抑制微生物的繁殖.控制环境温度,调节食品自身的含水量,都可以减慢微生物的繁殖速度.冰箱中的食物变质了吗?为什么?会一直保持新鲜
2、吗?食品的保存方法低温保藏低温保藏用适当的方法保存食品用适当的方法保存食品果果 脯脯渗透保存法渗透保存法糖 渍咸鱼烟熏、腌烟熏、腌 渍渍腊肉腊肉保存方法：保存方法： 晒制与烟熏法。加热处理：巴氏消毒法高温灭菌醉蟹、醉螺真 空 包 装罐装常用方法：盐腌、糖渍、干制、常用方法：盐腌、糖渍、干制、酒泡等。酒泡等。现代贮存方法：罐藏、脱水、现代贮存方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂冷冻、真空包装、添加防腐剂等。等。你在购买食品时应注意什么问题你在购买食品时应注意什么问题? ?一一、食品的贮存的原理二、食品贮存的方法三、知识自测（导学案）淘气堡 淘气堡厂家 儿童淘气堡 http:/www.taoqibao.org/ uoh611mkt
