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1、课题一课题一 物质的变化与性质物质的变化与性质我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐烂、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。今天我们就一起来学习物质的变化和性质。 化学是一门以化学是一门以实验实验为基础的为基础的学科，许多化学概念、化学基础学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的。下面知识都是通过实验形成的。下面请大家观察几个演示物质变化的请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察实验，主要观察变化前后
2、变化前后物质的物质的颜色、状态颜色、状态，列表记录。，列表记录。 课题一课题一 物质的变化和性质物质的变化和性质实验实验序号序号变化前变化前的的物质物质变化时变化时发生发生的现象的现象变化后变化后的的物质物质有无新物有无新物质生成质生成（1 1）（2 2）液态的水液态的水块状的胆矾块状的胆矾气泡、水雾气泡、水雾和水珠和水珠变为变为蓝色蓝色粉末粉末水水胆矾胆矾想一想：这两个变化有何共同点？想一想：这两个变化有何共同点？水的沸腾水的沸腾: 态态 态态 态态无无胆矾的研碎胆矾的研碎: 状状 状状无无状态改变状态改变形状改变形状改变液液气气液液块块粉末粉末仔细观察、准确记录、深入分析：仔细观察、准确记
3、录、深入分析： 以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有生成其他物质，像这种变化叫做物理变化。 一、物质的变化物理变化1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。 实验实验序号序号变化前变化前的的物质物质变化时变化时发生的发生的现象现象变化后变化后的的物质物质有无新物有无新物质生成质生成实验实验（3 3）实验实验（4 4）胆矾、氢胆矾、氢氧化钠氧化钠石灰石、石灰石、稀盐酸稀盐酸产生产生蓝色沉淀蓝色沉淀氢氧化铜氢氧化铜二氧化碳等二氧化碳等小组讨论小组讨论：( (1)1)两个变化有何共同特征？两个变化有何共同特征
4、？(2)(2)这两种变化属于物理变化吗？这两种变化属于物理变化吗？有有有有产生气泡，石产生气泡，石灰水变灰水变浑浊浑浊仔细观察、准确记录、深入分析：仔细观察、准确记录、深入分析：这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。 （二）化学变化 1概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应） 2特征：有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等 。常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等
5、。一、物质的变化：、物质的变化：生成新物质的变化。生成新物质的变化。2.化学变化：化学变化：（化学反应）（化学反应）1.物理变化：物理变化：没有生成新物质的变化。没有生成新物质的变化。3 3、两种变化的本质区别：、两种变化的本质区别：是否生成新物质。是否生成新物质。联系：化学变化中联系：化学变化中 有物理变化，有物理变化， 物理变化中物理变化中 有化学变化有化学变化一定一定不一定不一定例如: 点燃蜡烛时，蜡烛受热熔化是物理变化，同时石蜡燃烧生成水和二氧化碳，却是化学变化.讨论：电灯通电发光是什么变化？讨论：电灯通电发光是什么变化？甲同学：甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。有发光放热的现
6、象，所以是化学变化。乙同学：乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。没有生成新的物质，所以是物理变化。总结：总结：判断物质变化的类型标准是：判断物质变化的类型标准是： 看看“是否产生新物质是否产生新物质”例例 下列工艺制作过程中包含了化学变化的是下列工艺制作过程中包含了化学变化的是 ( ( ) ) A A红纸剪成窗花红纸剪成窗花 B B泥土烧成瓷器泥土烧成瓷器 C C冰块制成冰雕冰块制成冰雕 D D木板制成模型飞机木板制成模型飞机B80以下是酒精的一些常见的性质以下是酒精的一些常见的性质颜色：颜色： 状态：状态：气味：气味： 沸点：沸点： 无色无色液体液体有特殊气味有特殊气味能燃烧能燃烧小组
7、讨论：小组讨论：这些性质可以怎样分类？这些性质可以怎样分类？在化学变化中在化学变化中没有发生化学变化没有发生化学变化点燃时：点燃时：二、物质的性质二、物质的性质1.1.化学性质化学性质2.2.物理性质物理性质 物质在物质在化学变化化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。中表现出来的性质叫做化学性质。物质物质不需要发生化学变化不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做就表现出来的性质叫做物理性质物理性质。如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度、密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性展性等。等。 如物质的如物质的可燃性
8、、稳定性、毒性、酸性、碱性可燃性、稳定性、毒性、酸性、碱性等等3 3、性质和变化的区别、性质和变化的区别 性质性质是物质本身特有的是物质本身特有的属性属性。而。而变化变化则是物质则是物质运动的运动的过程过程。 叙述物质的叙述物质的性质性质往往用往往用“能能”、“难难”、“易易”、“会会”、“就就”、“可可”等表示能力或属性的等表示能力或属性的用语。用语。 叙述物质的叙述物质的变化变化往往用往往用“已经已经”、“了了”、等过去时或等过去时或“在在”等现在时等表示时态的用语等现在时等表示时态的用语。 例：例： 性质性质 变化变化 汽油可燃烧汽油可燃烧 汽油在燃烧汽油在燃烧 汽油易挥发汽油易挥发 汽
9、油挥发了汽油挥发了 下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理性质？哪些是化学性质？ A、铜绿受热时会分解；、铜绿受热时会分解； B、纯净的水是无色无味的液体；、纯净的水是无色无味的液体； C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁； D、氧气不易溶于水且比空气密度大；、氧气不易溶于水且比空气密度大； E、木棒受力折断。、木棒受力折断。A是化学性质，是化学性质，B是物理性质。是物理性质。C是化学变化是化学变化D是物理性质，是物理性质，E是物理变化是物理变化4 4、性质和变化的联系：、性质和变
10、化的联系：性性 质质决决 定定变变 化化反反 映映 例：例： 汽油可燃烧汽油可燃烧 汽油在燃烧汽油在燃烧 汽油易挥发汽油易挥发 汽油挥发了汽油挥发了决定决定反映反映决定决定反映反映【实验实验1-21-2】操作：操作：1.1.分别取一分别取一集气瓶集气瓶氧气和二氧化碳气体。氧气和二氧化碳气体。2.2.仔细观察它们的颜色、状态和仔细观察它们的颜色、状态和气味气味。3.3.取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。现象：现象：2.2.燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。3
11、.3.燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。1.1.它们都是无色、无味的气体。它们都是无色、无味的气体。1.1.根据自己的生活经验和知识，试试尽可能根据自己的生活经验和知识，试试尽可能 多地描述氧气和二氧化碳的性质。多地描述氧气和二氧化碳的性质。2.2.利用哪些方法可以区分它们？利用哪些方法可以区分它们？ ( (物质的区分要根据物质的不同性质物质的区分要根据物质的不同性质) ) 1 1、下列变化属于物理变化的是（、下列变化属于物理变化的是（ ） A A、菜刀生锈、菜刀生锈 B B、牛奶变酸、牛奶变酸 C C、煤气泄漏遇火爆炸、煤气泄漏遇火爆炸 D D、蒸汽锅炉爆炸、蒸汽锅
12、炉爆炸2 2、古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中、古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中只涉及物理变化的是（只涉及物理变化的是（ ） A A、野火烧不尽，春风吹又生、野火烧不尽，春风吹又生 B B、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C C、只要功夫深，铁杵磨成针、只要功夫深，铁杵磨成针 D D、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏3 3、下列物质的用途中，主要应用化学性质的是、下列物质的用途中，主要应用化学性质的是( )( ) A A、用铁、铝制作炊具、用铁、铝制作炊具 B B、用大理石作建筑材料、用大理石作建筑材料 C
13、C、用酒精作燃料、用酒精作燃料 D D、用铜制作导线、用铜制作导线DCC 4 4、在下列描述中：、在下列描述中：属于物理变化的是属于物理变化的是( )( )属于化学变化的是属于化学变化的是( )( )属于物理性质的是属于物理性质的是( )( )属于化学性质的是属于化学性质的是( )( ) A A、氧气能使木条燃烧更旺；、氧气能使木条燃烧更旺； B B、纯净的水是无色无味的液体；、纯净的水是无色无味的液体； C C、镁带在空气中燃烧生成氧化镁；、镁带在空气中燃烧生成氧化镁； D D、水在、水在0 0 时变成冰。时变成冰。D DC CB BA A一、物质变化的分类一、物质变化的分类二、物质性质的分类二、物质性质的分类没有生成其它物质的变化。没有生成其它物质的变化。 生成了其它物质的变化。生成了其它物质的变化。区别：区别： 。 联系：联系： 。物理变化物理变化:化学变化化学变化：物理性质物理性质:化学性质化学性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质。不需要发生化学变化就表现出来的性质。通过化学变化表现出来的性质。通过化学变化表现出来的性质。如：色、态、味、密度、硬度、熔点等如：色、态、味、密度、硬度、熔点等如：可燃性、还原性、氧化性、稳定性等如：可燃性、还原性、氧化性、稳定性等
