生物必修一第二章复习

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1、细胞中的元细胞中的元素和化合物素和化合物第一节第一节比较组成地壳和组成细胞的部分元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量部分元素含量部分元素含量( ( ( () ) ) )表表表表元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。没有。这说明什么？这

2、说明什么？生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？的含量有区别吗？ 有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。1.1.组成细胞的化学元素在自然界的组成细胞的化学元素在自然界的无几环境中都能找到无几环境中都能找到, ,没有一种元素没有一种元素是生命特有的；是生命特有的；2.2.但元素在细胞中和无机环境中的含但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别量却有区别. .说明说明生命和非生命的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一性又

3、有差异性统一性又有差异性, ,生命起源于非生生命起源于非生命物质命物质. .干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜鲜鲜重的百分比）重的百分比）重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元素是素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。C Co o细胞中含量最多的四种元素是细胞中含量最多的四种元素是: :构成细胞的最基本元素是构成细胞的

4、最基本元素是: :C、H、O、NC玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米玉米人人氧氧44.4314.62碳碳43.5755.99氮氮1.469.33氢氢6.247.46钾钾0.921.09钙钙0.244.67磷磷0.203.11硫硫0.170.78氯氯0.140.47镁镁0.180.16铁铁0.080.012硅硅1.170.005锌锌0.01组成玉米和人体的含量较多的元素是：组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四等四种种。 不同生物体的组成元素不同生物体的组成元素 ；不同生物体内，各种化学元素的含量不同生物体内，各种化学元素的含量 .C C、H H、O O、N

5、N大体相同大体相同相差很大相差很大大量元素：大量元素： 指含量占生物体总重量万分之指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有一以上的元素。有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素： 指生物生活所必需的。但是需指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如要量却很少的一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:几十年前几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱草长势很弱,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎,即使使用了即使使用了大量

6、的大量的N,P,K肥也无济于事肥也无济于事,后来后来,人们偶然人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原原来来,这一片这一片”绿洲绿洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿,矿工每矿工每天上下班总是抄近路走天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过他们的鞋子个踩过的地方的地方,牧草绿油油的牧草绿油油的,经过科学家的化验和经过科学家的化验和分析分析,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150克钼就足够了克钼就足够了. 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺是生物体不可缺少的必需元素少的必需元素; ;在生物体中含量很少在生物体中含量很少, ,但其作用是其它元素不可替代

7、的但其作用是其它元素不可替代的. .缺缺FeFe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺ZnZn使人发育受影响，性器官的发育不良等使人发育受影响，性器官的发育不良等; ;缺会导致缺会导致甲状腺肿甲状腺肿等。等。组成细胞的各种元素又是组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢以什么形式存在的呢? ?化合物化合物构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成生物体的化合物组成生物体的化合物: :组组成成细细胞胞的的化化合合物物无机化合物无机化合物水：水：85%95%无机盐：无机盐：1%1.5%有机化合物有机化合物脂

8、质：脂质：1%1.5%蛋白质：蛋白质：7%10%糖类糖类核酸核酸1%1.5%细胞中含量最多的化合物是细胞中含量最多的化合物是 ；细胞中含量最多的有机化合物是细胞中含量最多的有机化合物是 。占细胞干重最多的化合物是占细胞干重最多的化合物是 。水水蛋白质蛋白质一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占细胞干重百分比最多的；占细胞干重百分比最多的元素是元素是_。_是构成细胞是构成细胞的最基本元素。的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合

9、物_。OCC水水蛋白质蛋白质二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时, ,发现组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（的化合物是（

10、）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D3 3. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （） A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（） A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C

11、CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A 化学元素组成：化学元素组成：蛋白质主要由蛋白质主要由 4 4种化学元素组成。很种化学元素组成。很多重要的蛋白质还含有多重要的蛋白质还含有P P、S S两种元素，有的也含微量两种元素，有的也含微量元素元素FeFe、Mn Mn 、MgMg、CuCu、ZnZn等元素。等元素。相对分子质量：相对分子质量：蛋白质是一种高分子化合物，也就是说的相对分子量很蛋白质是

12、一种高分子化合物，也就是说的相对分子量很大的生物大分子。蛋白质分子质量的变化范围很大，从大的生物大分子。蛋白质分子质量的变化范围很大，从几千一直到几千一直到100100万以上。例如，牛的胰岛素的相对分子质万以上。例如，牛的胰岛素的相对分子质量是量是57005700，人的血红蛋白的相对分子质量是，人的血红蛋白的相对分子质量是6450064500。C、H、O、N甘氨酸甘氨酸缬氨酸缬氨酸H2NCCOHOCH3丙氨酸丙氨酸HH2NCCOHHOH2NCCOHHHCHCH3CH3O羧基羧基氨基氨基侧链基团侧链基团（R基）基）一、蛋白质的组成单位一、蛋白质的组成单位请观察下列几种氨基酸总结其结请观察下列几种

13、氨基酸总结其结构特点。构特点。H原子原子1.氨基酸的结构氨基酸的结构氨基酸氨基酸试一试，推导出氨基酸的结构通式。CHNH2COOHRv氨基酸至少有一个氨基氨基酸至少有一个氨基(-NH(-NH2 2) )和一个羧基和一个羧基(-COOH)(-COOH)v这个氨基和这个羧基连在同一个碳原子上。这个氨基和这个羧基连在同一个碳原子上。v这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R R表示）表示）v氨基酸之间的区别在于氨基酸之间的区别在于R R基不同。基不同。分组讨论以下哪些是分组讨论以下哪些是组成蛋白质的组成蛋白质的氨基酸氨基酸?CHNH2COOHCH2SHC

14、HNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH CHNH2COOHCH3 CHNH2COOHCH2SH CH2NH2COOH CHNH2COOHCH2H（2）如果是氨基酸，则它们的）如果是氨基酸，则它们的R基分别是基分别是:_1、（1）以上属于氨基酸的是）以上属于氨基酸的是_CCH H3 3,H,SHCH2练习练习2：CHCH3CH3练习练习3:根据氨基酸通式根据氨基酸通式,写出下面四种氨基酸的写出下面四种氨基酸的R基：基：H,，CH3 ，CH2CH3CH3CHH2NCCOHHOH甘氨酸甘氨酸缬氨酸缬氨酸丙氨酸丙氨酸H2NCCOHHOCH2CH3CH3CHH2

15、NCCOHHOCH3H2NCCOHHOCHCH3CH3亮氨酸亮氨酸R基分别是基分别是:2.氨基酸的种类氨基酸的种类v组成蛋白质组成蛋白质的氨基酸约有20种;v必需氨基酸:人体细胞不能合成、必须从外界环境中直接获取的氨基酸，成人需8种，婴儿需9种v非必需氨基酸12种，人体细胞能够合成的 携携一一两两本本有有色色书书来来缬氨酸缬氨酸异亮氨酸异亮氨酸亮氨酸亮氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸甲硫氨酸甲硫氨酸色氨酸色氨酸苏氨酸苏氨酸赖氨酸赖氨酸缬缬异异亮亮苯苯硫硫色色苏苏赖赖v小结：小结：蛋白质蛋白质v组成元素：组成元素：C、H、O、N等化学元素。等化学元素。v氨基酸氨基酸是组成蛋白质的基本单位。是组成蛋白质的基本

16、单位。v结构要点：结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨每种氨基酸都至少含有一个氨基（基（-NH-NH2 2）和一个羧基（）和一个羧基（-COOH-COOH），并且都），并且都有一个氨基和一个羧基有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原连接在同一个碳原子子上。上。v氨基酸的种类由氨基酸的种类由 决定。决定。v种类种类:必需氨基酸必需氨基酸和和非必需氨基酸非必需氨基酸R R基基（侧链基团）（侧链基团）氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式

17、:脱水缩合脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键肽键二肽二肽CHCOOHR2HNH2O肽键肽键三三肽肽v以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。H2O关于计算1、肽键数、肽键数=脱水数脱水数=氨基酸数氨基酸数肽链肽链数数2、蛋白质的相对分子质量、蛋白质的相对分子质量=氨基酸数氨基酸数xM氨基酸氨基酸+脱水数脱水数x183、2.多肽链再通过特定的多肽链再通过特定的盘曲折叠盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质形成具有一定空间结构的蛋白质不同的盘盘曲曲折折叠叠方方式式会形成千差万别的空

18、间结构蛋白质的结构：蛋白质的结构：氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸多肽多肽多肽多肽 一条多肽链盘曲折叠一条多肽链盘曲折叠一条多肽链盘曲折叠一条多肽链盘曲折叠形成具有特定空间结构形成具有特定空间结构形成具有特定空间结构形成具有特定空间结构的蛋白质的蛋白质的蛋白质的蛋白质( ( ( (多条多肽链盘曲折叠形多条多肽链盘曲折叠形多条多肽链盘曲折叠形多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质成蛋白质成蛋白质成蛋白质) ) ) )脱水缩合脱水缩合盘曲折叠盘曲折叠盘曲折叠盘曲折叠氨基酸如何组成蛋白质？氨基酸如何组成蛋白质？氨基酸氨基酸二肽二肽三肽三肽多肽多肽一条多肽一条多肽链折叠形链折叠形成蛋白质成蛋白质几条多肽几条多肽链折叠形

19、链折叠形成蛋白质成蛋白质脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合折叠盘曲成折叠盘曲成折叠盘曲成折叠盘曲成空间结构空间结构空间结构空间结构3 3、蛋白质、蛋白质多样性的多样性的原因：原因：（2 2）氨基酸的数目成百上千）氨基酸的数目成百上千（3 3）氨基酸的排列顺序千变万化）氨基酸的排列顺序千变万化（1 1）氨基酸的种类不同）氨基酸的种类不同（4 4）多肽链的盘曲折叠方式）多肽链的盘曲折叠方式 千差万别千差万别蛋白质蛋白质基本单位：基本单位：蛋白质的蛋白质的分子结构分子结构氨基酸氨基酸多肽多肽蛋白质的空间结构蛋白质的空间结构脱脱水水缩缩合合盘盘曲曲折折叠叠种类：约种类：约

20、20种种结构通式：结构通式：NH2 C COOHRH蛋白质结蛋白质结构多样性构多样性小结 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2C COOH（1 1）该化合物中，）该化合物中，表示表示_， 表示表示_ _ ，表示表示_。（2 2）该化合物有氨基该化合物有氨基_个，个，有羧基有羧基_个。该化合个。该化合物的名称是物的名称是_。氨基氨基羧基羧基肽键肽键22多肽多肽 （四肽）（四肽） 许多蛋白质是许多蛋白质是构成细胞和生物体构成细胞和生物体结构结构的重要物质。的重要物质。如如羽毛、肌肉、头发、蛛丝羽毛、肌肉、头发、蛛丝等等的成分主要是蛋白质。的成分主

21、要是蛋白质。结构蛋白：结构蛋白： 细胞内的细胞内的化学反应离不开酶化学反应离不开酶的的催化。催化。绝大多数酶都是蛋白质绝大多数酶都是蛋白质。（上图所示。（上图所示为胃蛋白质酶结晶）为胃蛋白质酶结晶）催化作用催化作用： 有些蛋白质具有运输载体的功有些蛋白质具有运输载体的功能。如能。如血红蛋白、载体蛋白血红蛋白、载体蛋白。运输作用：运输作用： 有些蛋白质起信息传递的作用，有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激胰岛素、生长激素素。调节生命活动：调节生命活动：大脖子病患者免疫作用：免疫作用：抗体抗体有些蛋白质具有免疫功能。如人有些蛋白质具有免疫功

22、能。如人体的体的抗体抗体就是一种蛋白质，它可就是一种蛋白质，它可以帮助人体抵抗病毒病菌等抗原以帮助人体抵抗病毒病菌等抗原的侵害。的侵害。蛋蛋白白质质的的功功能能1、结构蛋白：肌肉、头发、羽毛等、结构蛋白：肌肉、头发、羽毛等2、催化作用：绝大多数酶、催化作用：绝大多数酶3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白、运输作用：血红蛋白、载体蛋白4、调节生命活动：胰岛素、生长激素、调节生命活动：胰岛素、生长激素5、免疫作用：抗体、免疫作用：抗体总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。的主要承担者。练习练习:1.根据下面图解，回答问题：根据

23、下面图解，回答问题：（1）该图中，）该图中， 表示表示，表示表示， 表示表示。（2）该化合物由）该化合物由个氨基酸分子失去个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应个水分子而形成，这种反应 叫叫反应。反应。（3）该化合物含有）该化合物含有个肽键，该图所示化合物的名称是：个肽键，该图所示化合物的名称是：。（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由）该图中所示的氨基酸种类不同，是由决定的。决定的。（5）如果图中氨基酸的平均分子量为）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是，则该化合物的分子量是。氨基氨基肽键肽键羧基羧基四肽四肽(多肽多肽)三三四四三三脱水缩合脱水缩合R基基666 CNH2

24、HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2C COOH蛋白质知识点小结蛋白质知识点小结元素组成元素组成C、H、O、N等等基本单位基本单位氨基酸氨基酸脱水缩合连接而成多肽多肽蛋白质蛋白质功能具有多样性功能具有多样性分子结构多样性分子结构多样性原因化学键名称肽键肽键约约20种种结构通式 典型例题典型例题1.1.人体血红蛋白的一条肽链有人体血红蛋白的一条肽链有145145个肽键个肽键, ,形成这条形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是的水分子数分别是( ) ( ) A 145 A 145和

25、和144 B 145144 B 145和和145145 C 145 C 145和和146 D 146146 D 146和和145 145 2.2.已知已知2020种氨基酸的平均分子量是种氨基酸的平均分子量是128128，现有一蛋，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成白质分子由两条多肽链组成, ,共有肽键共有肽键9898个，此蛋个，此蛋白质的分子量（白质的分子量（ ） A 12800 B 12544 A 12800 B 12544 C 11036 D 12288 C 11036 D 12288DC3.通常情况下，分子式为通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质的蛋白质化合物中，最多

26、含有化合物中，最多含有肽键肽键A.63个；个；B.62个；个；C.17个；个；D.16个个（D）5、蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质（、蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质（）A.含有的氨基酸更多含有的氨基酸更多B.空间结构更复杂空间结构更复杂C.相对分子质量更大相对分子质量更大D.能水解成多种氨基酸能水解成多种氨基酸B4、下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（、下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（）A.细胞和生物体重要的结构物质细胞和生物体重要的结构物质B.收缩、运输、免疫等活动的物质基础收缩、运输、免疫等活动的物质基础C.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质调节细胞和生物体新陈代谢

27、的重要物质D.生命活动的主要体现者生命活动的主要体现者DA A、6 6个氨基酸形成个氨基酸形成1 1条肽链时，形成几个肽键？条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？脱掉几个水分子？B B、n n个氨基酸形成个氨基酸形成1 1条肽链时，形成几个肽键？条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？脱去几个水分子？小结：在一条肽链中小结：在一条肽链中脱去的水分子数脱去的水分子数肽键数肽键数氨基酸总数氨基酸总数1氨基酸数目氨基酸数目形成肽链数形成肽链数形成肽键数形成肽键数脱去水分子数脱去水分子数目目1nn1n1655四四.有关蛋白质计算有关蛋白质计算1C C、6 6个氨基酸形成个氨基酸形成2 2条肽链时

28、，形成几个肽键？条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？脱去几个水分子？D D、n n个氨基酸形成个氨基酸形成m m条肽链时，形成几个肽键？条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？脱去几个水分子？氨基酸数目氨基酸数目形成肽链数形成肽链数形成肽键数形成肽键数脱去水分子数目脱去水分子数目1nmnmnm小结：在小结：在m条肽链中条肽链中脱去的水分子数脱去的水分子数肽键数肽键数氨基酸总数氨基酸总数m氨基酸肽链的条数氨基酸肽链的条数6625454肽链肽链1:肽链肽链2:E E、100100个氨基酸形成的个氨基酸形成的1 1条肽链，条肽链，至少至少含有多少含有多少 个氨基，个氨基，至少至少含有多少个羧

29、基呢？含有多少个羧基呢？F F、100100个氨基酸形成的个氨基酸形成的2 2条肽链，条肽链，至少至少含有多少含有多少 个氨基，个氨基，至少至少含有多少个羧基呢？含有多少个羧基呢？C CR R1 1COCOH HH H2 2N NC CR R2 2COOHCOOHH HHNHNCOCOC CR R3 3H HHNHN小结：小结：n n个氨基酸形成的个氨基酸形成的m m条肽链，条肽链，至少至少含有含有 个个氨基，氨基，至少至少含有含有 个羧基。（每条肽链至少含个羧基。（每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基有一个氨基和一个羧基) )mm即这个蛋白质中至少含有的氨基（羧基）数即这个蛋白质中至少含有的氨

30、基（羧基）数肽链数肽链数mG.G.蛋白质的蛋白质的相对分子质量相对分子质量氨基酸数氨基酸数氨基酸氨基酸的平均分子量失去的水分子数的平均分子量失去的水分子数水的分子量水的分子量一个由一个由n n个氨基酸形成的含有个氨基酸形成的含有m m条肽链的蛋白质，条肽链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为氨基酸的平均分子质量为a,a,则蛋白质的相对分则蛋白质的相对分子质量子质量a an-18(n-m)n-18(n-m)。例题例题1组成人体的组成人体的20种氨基酸的平均分子量是种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有条多肽链组成，共含有574个氨基个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约

31、为酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73472；B.12800；C.63212；D.63140（C）=57412818（5744）H.H.含有含有m m条肽链共由条肽链共由n n个氨基酸形成的蛋白质，氨个氨基酸形成的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为基酸的平均分子质量为a,a,则蛋白质的相对分子质则蛋白质的相对分子质量量 。a.n18.(nm)第第3节节 遗传信息的携带者核酸遗传信息的携带者核酸核核酸酸脱氧核糖核酸（）脱氧核糖核酸（）核糖核酸（）核糖核酸（）一、核酸的种类一、核酸的种类观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布 DNA主要分布在细胞核内，主要分布在细胞核内，RNA大部大部

32、分存在细胞质中。分存在细胞质中。 甲基绿甲基绿+DNA 呈绿色；呈绿色； 吡罗红吡罗红+RNA 呈红色。呈红色。 实验原理实验原理一、核酸在细胞中的分布一、核酸在细胞中的分布（一）观察（一）观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布实验原理实验原理实验材料实验材料方法步骤方法步骤冲洗涂片冲洗涂片制片制片水解水解染色染色观察观察几种液体在实验中的作用几种液体在实验中的作用1、 0.9%的的NaCl溶液溶液2、8%的盐酸的盐酸3、蒸馏水、蒸馏水讨论：讨论：人的口腔上皮细胞中人的口腔上皮细胞中DNA、RNA的分布情况的分布情况洋葱鳞片叶内表洋葱鳞片叶内表皮细胞中皮细胞中DNA、RNA的分布情况

33、的分布情况现象（实验结果）现象（实验结果）观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布1、绿色集中在细胞核区域、绿色集中在细胞核区域2、红色分散在细胞质区域、红色分散在细胞质区域三、核酸是由核苷酸连接而成的长链三、核酸是由核苷酸连接而成的长链DNA平面结构示意图平面结构示意图RNA平面结构示意图平面结构示意图核苷酸分子简式核苷酸分子简式核酸的化学组成核酸的化学组成脱氧核苷酸与核糖核苷酸有何区别？脱氧核苷酸与核糖核苷酸有何区别？OH脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸碱基碱基磷酸磷酸磷酸磷酸脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖腺嘌呤鸟嘌呤腺嘌呤鸟嘌呤(A) (G)胞嘧啶胞嘧啶胸腺嘧啶胸腺

34、嘧啶 (C) (T) 腺嘌呤鸟嘌呤腺嘌呤鸟嘌呤(A)(G)胞嘧啶胞嘧啶尿嘧啶尿嘧啶(C) (U)据图回答据图回答脱氧核糖脱氧核糖A G C T腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸AGCT腺嘌呤脱氧核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核糖核苷酸鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸胞嘧啶脱氧核糖核苷酸胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸DNA的基本组成单位：脱氧核糖核苷酸的基本组成单位：脱氧核糖核苷酸脱氧核苷酸和核糖核苷酸的碱基脱氧核苷酸和核糖核苷酸的碱基各有各有 种种脱氧核苷酸和核糖

35、核苷酸的种类各脱氧核苷酸和核糖核苷酸的种类各有有 种种核苷酸的种类有核苷酸的种类有 种种4 44 48 8思考思考核酸的碱基的种类有核酸的碱基的种类有 种种5 5核糖核酸和脱氧核糖核酸的比较核糖核酸和脱氧核糖核酸的比较名称名称脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸简称简称基本组成单位基本组成单位成分成分磷酸磷酸五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基分布分布核糖核酸和脱氧核糖核酸的比较核糖核酸和脱氧核糖核酸的比较名称名称脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸简称简称DNARNA基本组成单位基本组成单位脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸成分成分磷酸磷酸磷酸基团磷酸基团五碳糖五碳糖脱氧核糖脱

36、氧核糖核糖核糖含氮碱基含氮碱基A,G,C,TA,G,C,U分布分布主要分布在细胞核中主要分布在细胞核中主要分布在细胞主要分布在细胞质中质中链链核苷酸分子的连接：核苷酸分子的连接：ATGCATGC（以脱氧核苷酸分子为例）（以脱氧核苷酸分子为例）核酸的结构层次核酸的结构层次核核酸酸组成元素：组成元素：C、H、O、N、P组成物质：组成物质： 磷酸、五碳糖、含氮碱基磷酸、五碳糖、含氮碱基基本单位：基本单位： 核苷酸核苷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸（4种）种）核糖核苷酸核糖核苷酸（4种）种）核酸核酸主要存在于细胞核主要存在于细胞核主要存在于细胞质主要存在于细胞质脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNA）:核

37、糖核酸（核糖核酸（RNA）: 1种种2种种5种种（8种）种） 19841984年年9 9月月1111日，日，杰夫里斯和同事在杰夫里斯和同事在研究基因变异时，研究基因变异时，偶然发现基因中存偶然发现基因中存在一些足以区分生在一些足以区分生物个体的微小结构，物个体的微小结构，并于当天绘制出了并于当天绘制出了世界上第一幅世界上第一幅“DNA“DNA指纹指纹”。问题探讨问题探讨DNADNA指纹检测指纹检测1 1、DNADNA的中文名称是什的中文名称是什么么? ?2 2、为什么、为什么DNADNA能够提供能够提供犯罪嫌疑人的信息？犯罪嫌疑人的信息？3 3、你还能说出、你还能说出DNADNA鉴定鉴定技术在

38、其他方面的应用技术在其他方面的应用吗吗? ?受害者受害者受害者身上血受害者身上血液样品液样品怀疑对象怀疑对象20042004年年1212月发生的印度洋月发生的印度洋海啸使海啸使1212个国家的个国家的2323万多人万多人丧丧生。在泰国，医务工作者正在生。在泰国，医务工作者正在使用干冰来防止遇难者的遗体使用干冰来防止遇难者的遗体腐烂。中国腐烂。中国DNADNA鉴定专家组鉴定专家组帮帮助泰方辨认死难者遗体。助泰方辨认死难者遗体。 四、核酸的功能四、核酸的功能 核酸是细胞内核酸是细胞内携带遗传信息携带遗传信息的物质，在生物体的物质，在生物体的的遗传、变异和蛋白质的生物合成遗传、变异和蛋白质的生物合成

39、中具有极其中具有极其重要的作用。重要的作用。 想一想：想一想：1 1、什么是遗传信息？、什么是遗传信息？2 2、病毒的遗传信息贮存在哪里？、病毒的遗传信息贮存在哪里？DNADNA的脱氧核苷酸（或碱基）的排列顺序的脱氧核苷酸（或碱基）的排列顺序DNADNA病毒的：病毒的：DNADNARNARNA病毒的：病毒的：RNARNA讨论：讨论： 为什么每个人的为什么每个人的DNA所携带的遗传信息不同？所携带的遗传信息不同？画概念图画概念图DNARNA核核酸酸脱氧核糖脱氧核糖核苷酸核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸碱基碱基脱氧核糖脱氧核糖磷酸磷酸核糖核糖AUGCATGC核核酸酸DNARNA蛋白质蛋白质染染色色体体双

40、链双链脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸单链单链核糖核苷酸核糖核苷酸碱基碱基脱氧核糖脱氧核糖磷酸磷酸ATGC碱基碱基核糖核糖磷酸磷酸AUGC概念图概念图 自由讨论自由讨论：蟑螂、噬菌体、烟草、烟草花叶蟑螂、噬菌体、烟草、烟草花叶病毒的核酸中具有五碳糖、碱基和核苷酸分病毒的核酸中具有五碳糖、碱基和核苷酸分别为多少种？别为多少种？1、下列关于核酸的叙述，正确的是（、下列关于核酸的叙述，正确的是（)A.核酸由核酸由C、H、O、N四种元素组成四种元素组成B.在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内C.组成核酸的基本单位有组成核酸的基本单位有8种种D.除病毒外，一切生物都含有核酸除

41、病毒外，一切生物都含有核酸2、由碱基、由碱基A、C和和T可以组成的核苷酸种可以组成的核苷酸种类是类是()A.8B.5C.6D.3练习练习CB3、玉米根细胞中的、玉米根细胞中的DNA分布在下列哪些结构中分布在下列哪些结构中（）细胞核细胞核叶绿体叶绿体线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质A.B.C.D.B4、DNA分子完全水解后，得到的化学物质分子完全水解后，得到的化学物质是（是（）A.核苷酸、五碳糖、碱基核苷酸、五碳糖、碱基B.核苷酸、磷酸、碱基核苷酸、磷酸、碱基C.核糖、五碳糖、碱基核糖、五碳糖、碱基D.脱氧核糖、磷酸、碱基脱氧核糖、磷酸、碱基D1.1.相同质量的这些食物含有的能相同质量的这些食物

42、含有的能量一样吗？量一样吗？2.2.体育运动后，能尽快为你补充体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？能量的食物是什么？_是主要的能源物质是主要的能源物质糖类糖类一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1 1、元素组成：、元素组成：2、糖类为什么又称、糖类为什么又称“碳水化合物碳水化合物”？3 3、种类：、种类：4、功能：、功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖H : O = 2 : 1生命活动的主要能源生命活动的主要能源种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖糖原糖原二二糖糖多多糖糖种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡

43、萄糖麦芽糖麦芽糖果糖果糖半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物细胞细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动物动物细胞细胞组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的主要的能源能源物质物质提供提供能源能源提供提供能源能源都能提供都能提供能源能源发芽的小麦发芽的小麦等谷粒等谷粒甘蔗甘蔗甜菜甜菜中丰富中丰富人和动物乳汁人和动物乳汁种子、变态茎或根种子、变态茎或根植物植物细胞壁细胞壁动物的动物的肝脏肝脏肌肉组织肌肉组织储存储存能量能量支持保护支持保护细胞细胞储存储存能量能量二二糖糖多多糖糖纤纤维维素素淀淀粉粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原麦芽糖麦芽糖

44、蔗糖蔗糖乳糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1 1、单糖：不能水解的糖。、单糖：不能水解的糖。2 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖：葡萄糖：C6H12O6C12H22O11构成它们的基本单位都是构成它们的基本单位都是_。3.3.多糖：由许多的多糖：由许多的葡萄糖葡萄糖分子连接而成分子连接而成。淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖单糖、二糖和多糖的转化关系单糖、二糖和多糖的转化关系: :( (三三) )糖类的结构单元糖类的结构单元: :( (四四) )糖类的作用糖类的作用: :单糖单糖二糖二糖多糖多糖水解水解单糖

45、单糖脱水缩合脱水缩合共同探讨v动物有而植物没有的糖类？v植物有而动物没有的糖类？v动物和植物都有的糖类？v用一句话概括糖类的功能？乳糖、糖原、半乳糖乳糖、糖原、半乳糖麦芽糖、蔗糖、淀粉，麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素纤维素五碳糖：核糖、脱氧核糖五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖六碳糖：葡萄糖糖类是细胞的主要能源物质思考：糖类都是能源物质吗？思考：糖类都是能源物质吗？(1)(1)(1)(1)糖类糖类糖类糖类是生物体进行生命活动利用的是生物体进行生命活动利用的是生物体进行生命活动利用的是生物体进行生命活动利用的主要能源物质主要能源物质主要能源物质主要能源物质(2)(2)(2)(2)淀粉淀粉淀粉淀粉是

46、植物细胞的重要是植物细胞的重要是植物细胞的重要是植物细胞的重要储能物质储能物质储能物质储能物质；(3)(3)(3)(3)糖原糖原糖原糖原是动物细胞的重要是动物细胞的重要是动物细胞的重要是动物细胞的重要储能物质储能物质储能物质储能物质是是是是; ; ; ;(4)(4)(4)(4)葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖是细胞的是细胞的是细胞的是细胞的重要能源物质重要能源物质重要能源物质重要能源物质；(5)(5)(5)(5)纤维素纤维素纤维素纤维素是是是是构成植物细胞壁构成植物细胞壁构成植物细胞壁构成植物细胞壁的主要成分的主要成分的主要成分的主要成分 ( ( ( (纤维素不是能源物质纤维素不是能源物质纤维素不是能

47、源物质纤维素不是能源物质) ) ) ) 是细胞和生物体进行生命活动的是细胞和生物体进行生命活动的主要能源物质：主要能源物质：构成构成细胞的组成成分细胞的组成成分：如纤维素细胞中重要的细胞中重要的贮贮能物质能物质：淀粉、糖原 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？食都需定量摄取，为什么？ 甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉淀粉经经消化分解后生成的是消化分解后生成的是葡萄糖葡萄糖。二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂动物脂

48、肪细胞肪细胞中贮存中贮存的脂肪的脂肪1 1、元素组成：、元素组成：2 2、溶解性：、溶解性：3 3、种类：、种类：C、H、O，有些含有有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇脂质存在脂质存在所有细胞所有细胞中，是中，是组成细胞和生物体组成细胞和生物体的的重要的有机化合物。重要的有机化合物。O比糖类少，比糖类少，H比糖类多比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D种类种类作作 用用分分布布脂脂肪肪（C、H、O)磷磷脂脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D储能物质储能物质，保温，

49、保温，缓冲和减压缓冲和减压生物膜的重要成分生物膜的重要成分生物膜的重要成分，参生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输与血液中脂质运输促进动物生殖器官发促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成育以及生殖细胞形成促进促进Ca和和P的吸收的吸收动物皮下、大网动物皮下、大网膜、肠系膜，植膜、肠系膜，植物种子物种子脑、卵细胞、肝脑、卵细胞、肝脏、大豆种子脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞v过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖故脂肪类食物的摄入应适度致肥胖故脂肪类食物的摄入应适度.v过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉过多地摄入胆固

50、醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命因此注意积，造成血管堵塞，危及生命因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏和蛋黄脏和蛋黄.生物大分子以碳链为骨架多糖、核酸、蛋白质等都是生物大分子，由许多基本的组成单位连接而成，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。生物大分子以碳链为骨架：生物大分子以碳链为骨架：元素元素单体单体单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油多聚体多聚体 淀粉淀粉蛋白质蛋白质核酸核酸脂肪脂肪功能功能能源能源物质物质结构

51、结构物质物质遗传遗传物质物质储能储能物质物质三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架1 1、你知道的生物大分子有哪些、你知道的生物大分子有哪些? ?2 2、它们的基本组成单位分别什么、它们的基本组成单位分别什么? ?3 3、什么是单体、什么是单体? ?什么是多聚体什么是多聚体? ?4 4、为什么碳是生命的核心元素？、为什么碳是生命的核心元素？多糖、蛋白质、核酸多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子等都是生物大分子多糖多糖葡萄糖葡萄糖、蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸、核酸核酸核苷酸核苷酸单体：组成生物大分子的基本单位单体：组成生物大分子的基本单位多聚体多聚体:有许多单体连成而成有许多单体连成而

52、成单体的基本骨架是碳链。单体的基本骨架是碳链。1组成细胞中的糖类、脂质和蛋白质的共同元素组成细胞中的糖类、脂质和蛋白质的共同元素是是（）A.C、H、NB.C、H、OC.N、P、KD.O、N、PB2.下列各项中，不属于脂质物质的是（下列各项中，不属于脂质物质的是（）A、维生素、维生素DB、胆固醇、胆固醇C、雄性激素、雄性激素D、脂肪酶、脂肪酶D练习题练习题3.植物细胞和动物细胞都有的糖类物质是（植物细胞和动物细胞都有的糖类物质是（）A麦芽糖和乳糖麦芽糖和乳糖B纤维素和蔗糖纤维素和蔗糖C糖元和淀粉糖元和淀粉D葡萄糖和核糖葡萄糖和核糖4.某动物组织的细胞，其细胞质中含有的糖类和核酸某动物组织的细胞，

53、其细胞质中含有的糖类和核酸主要是主要是()A.糖原和糖原和RNAB.糖原和糖原和DNAC.淀粉和淀粉和DNAD.淀粉和淀粉和RNADA5.关于细胞中化学成分的叙述错误的是（关于细胞中化学成分的叙述错误的是（）A.蛋白质的基本组成单位是氨基酸蛋白质的基本组成单位是氨基酸B.染色体组成成分是脱氧核糖和蛋白质染色体组成成分是脱氧核糖和蛋白质C.胆固醇、脂肪、磷脂都属于脂质胆固醇、脂肪、磷脂都属于脂质D.乳糖和麦芽糖都属于二糖乳糖和麦芽糖都属于二糖B6.(08江苏生物江苏生物)下列各组物质中，由相同种类元素组成下列各组物质中，由相同种类元素组成的是的是()A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶胆固醇、脂肪酸、脂肪酶

54、B淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原C氨基酸、核苷酸、丙酮酸氨基酸、核苷酸、丙酮酸D性激素、生长激素、胰岛素性激素、生长激素、胰岛素B8.8.（20082008上海高考）下列糖类中属于单糖的是（上海高考）下列糖类中属于单糖的是（ ）A.A.蔗糖蔗糖 B. B.核糖核糖 C. C.糖原糖原 D. D.淀粉淀粉B9.9.（20092009广东高考）脂质具有的生物学功能是（多选）广东高考）脂质具有的生物学功能是（多选）A.A.构成生物膜构成生物膜 B. B.调节生理代谢调节生理代谢C.C.储存能量储存能量 D. D.携带遗传信息携带遗传信息ABC10.10.（20082008江苏）下列各组物质中，

55、由相同种类元素组成江苏）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（的是（ ）A.A.胆固醇、脂肪酸、脂肪酶胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B.B.淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原C.C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.D.性激素、生长激素、胰岛素性激素、生长激素、胰岛素B11.11.（20082008上海）核糖与核酸都不含有的元素是上海）核糖与核酸都不含有的元素是（ ）A.N B.O C.P D.SA.N B.O C.P D.SD（1）A是指是指；若；若E在动物是指在动物是指，若在植物是指，若在植物是指。（2）F的化学名称叫做的化学名称叫做；它是由一个；它是由一个_分子和三个分子和三个

56、_分子结合而成的化合物。分子结合而成的化合物。（3）C是指是指；通式是；通式是，C形成形成G过程叫做过程叫做。答案（答案（1）葡萄糖葡萄糖糖元糖元淀粉淀粉(2)甘油三脂甘油三脂甘油甘油脂肪酸脂肪酸(3)氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合1212、下图表示下图表示细胞四种有机物的组成细胞四种有机物的组成，依据主要功，依据主要功能分析回答：能分析回答：（4 4）对绝大多数生物来大多数生物来说，H H是是 （中文名称），（中文名称），简称称 。(5)(5)这四四类有机物中的有机物中的许多物多物质, ,相相对分子量一般都以万分子量一般都以万计, ,甚至甚至百万百万计, ,而且基本都是由而且基本都是由细胞在生

57、命活胞在生命活动中中产生的生的, ,所以称所以称为_。答案答案(4)脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸DNA(5)生物大分子生物大分子练习练习P33：二、拓展题：二、拓展题：1 1、为什么等量的脂肪比糖含能量多，却不是生物、为什么等量的脂肪比糖含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？体利用的主要能源物质？提示：提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式

58、储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因倍左右。因此脂肪是一种很此脂肪是一种很“经济经济”的储备能源。的储备能源。与糖类氧化相比，在与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件

59、下进行，条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。的主要能源物质。练习：二、拓展题：练习：二、拓展题：2、葡萄糖可以口服，也可以静脉注射进入人体细、葡萄糖可以口服，也可以静脉注射进入人体细胞，蔗糖是否可以呢？为什么？胞，蔗糖是否可以呢？为什么？.提示：提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注

60、射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。吸收。有机物有机物 元素组成元素组成糖类糖类脂脂脂脂 质质质质核酸核酸蛋白质蛋白质（一）有机物中元素的种类（一）有机物中元素的种类C、H、O主要是主要是C、H、O（有的含（有的含（有的含（有的含N、P）C、H、O、N、PC、H、O、N（有的含（有的含S、P、Fe、Mg）课堂小结：课堂小

61、结：（二）糖类（二）糖类类别类别概念概念主要糖类举例主要糖类举例 单单 糖糖 二二 糖糖 多多 糖糖单糖是不能水单糖是不能水解的糖。解的糖。二糖是水解后能二糖是水解后能够生成二分子单够生成二分子单糖的糖。糖的糖。多糖是水解后能多糖是水解后能够生成许多个分够生成许多个分子单糖的糖。子单糖的糖。自自自自然界中含量最多然界中含量最多然界中含量最多然界中含量最多的糖类的糖类的糖类的糖类植物：植物：蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖动物：乳糖动物：乳糖分子式都是：分子式都是：C C1212H H2222O O1111植物：淀粉、纤维素植物：淀粉、纤维素动物：糖元（肝糖原、肌糖原）动物：糖元（肝糖原、肌糖原）分子式

62、都是：（分子式都是：（C C6 6H H1010O O5 5）n n葡萄糖葡萄糖（C C6 6H H1212O O6 6）、果糖、半乳糖）、果糖、半乳糖核糖（核糖（C C5 5H H1010O O5 5）、）、脱氧核糖（脱氧核糖（C C5 5H H1010O O4 4）1、组成元素：、组成元素：2、种类：C、H、O（三）（三） 脂质：脂质： 1、元素组成：主要是C、H、O（有的含N 、 P）、种类及作用、种类及作用: :脂肪、磷脂、固醇、植物蜡等脂肪、磷脂、固醇、植物蜡等（1 1）脂肪：）脂肪：( C( C、H H、O )O )脂肪的基本组成单位：脂肪的基本组成单位：脂肪的基本组成单位：脂肪的

63、基本组成单位：甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸贮存能量贮存能量贮存能量贮存能量脂肪的脂肪的作用：作用：很好的绝热体很好的绝热体, ,具有保温的作用具有保温的作用具有具有具有具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官。缓冲和减压的作用，保护内脏器官。缓冲和减压的作用，保护内脏器官。缓冲和减压的作用，保护内脏器官。固醇：固醇：包括包括胆固醇、性激素和维生素胆固醇、性激素和维生素D D等等 胆固醇：是构成细胞膜的重要成分，是构成细胞膜的重要成分， 参与血液中参与血液中脂质的运输。脂质的运输。脂质的运输。脂质的运输。 性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成； 维生素D：可促进小肠对钙和磷的吸收。可促进小肠对钙和磷的吸收。 磷脂 是构成生物膜的重要成分，也是构成多种细 胞器膜的重要成分。