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1、教师用书独具演示教师用书独具演示课标要求课标要求1掌掌握握细细胞胞膜膜的的结结构构和和功功能能，指指能能够够用用自自己己的的语语言言简简单单表表述述细细胞胞膜膜的的流流动动镶镶嵌嵌模模型型，细细胞胞膜膜的的保保护护、识识别别及及物物质质运运输输功能。功能。2通通过过探探究究细细胞胞膜膜结结构构的的研研究究资资料料，培培养养学学生生依依据据实实验现验现象，推理分析的能力。象，推理分析的能力。3通通过过细细胞胞膜膜结结构构和和功功能能的的学学习习，形形成成生生物物体体结结构构与与功能相功能相统统一的一的观观点。点。第一节第一节 细胞膜的结构与功能细胞膜的结构与功能第一章细胞的物质交换第一章细胞的物
2、质交换课标解读课标解读1掌握掌握细细胞膜的胞膜的结结构和构和结结构特点。构特点。2说说出出细细胞膜的功能特点。胞膜的功能特点。教学地位教学地位本本节节课课的的教教学学内内容容是是在在学学习习了了生生物物的的物物质质基基础础和和细细胞胞的的种种类类的的基基础础上上进进行行的的，所所以以学学好好本本节节内内容容既既能能帮帮助助学学生生巩巩固固前前面面的的知知识识，又又能能为为学学生生学学习习动动物物和和植植物物的的代代谢谢作作好好铺铺垫垫，它它在在教教材材中中起起着着承承上上启启下下的的桥桥梁梁作作用用。在在近近三三年年的的高高考考中中，多多结结合生物膜的合生物膜的结结构、功能特性及跨膜运构、功能
3、特性及跨膜运输输等等综综合考合考查查。教法指导教法指导对对于于细细胞胞膜膜的的流流动动镶镶嵌嵌模模型型，可可让让学学生生结结合合示示意意图图和和说说明明文文字字自自学学阅阅读读后后，通通过过引引导导进进行行总总结结。然然后后通通过过人人鼠鼠细细胞胞杂杂交交实实验验的的分分析析，理理解解细细胞胞膜膜的的结结构构特特点点是是具具有有一一定定的的流流动动性性。为为了了帮帮助助学学生生理理解解，最最好好能能利利用用多多媒媒体体课课件件进进行行教教学学，特特别别是是细细胞胞膜膜的的流流动动性性，用用动动画画演演示示可可以以使使学学生生更更直直观观地理解地理解细细胞膜上分子的相胞膜上分子的相对对运运动动。
4、关关于于细细胞胞膜膜功功能能的的教教学学，教教师师可可先先引引导导学学生生对对自自然然界界中中的的一一些些常常见见生生命命现现象象探探究究分分析析，如如草草履履虫虫生生活活在在水水中中，其其细细胞胞膜膜具具有有屏屏障障作作用用以以及及控控制制细细胞胞与与外外界界物物质质交交换换的的功功能能；皮皮肤肤移移植植过过程程中中的的排排斥斥反反应应说说明明细细胞胞膜膜的的信信息息接接收收与与传传递递功功能能，并并结结合合“细细胞胞膜膜的的屏屏障障作作用用”的的示示意意图图，使使学学生生对对细细胞胞膜膜的的主主要功能有大体的了解。要功能有大体的了解。 新课导入建议新课导入建议1任任何何系系统统都都有有边边
5、界界。例例如如，使使人人体体与与外外界界环环境境隔隔开开的的皮皮肤肤和和黏黏膜膜，就就是是人人体体的的边边界界；一一个个国国家家陆陆地地、海海域域、领领空空的的边边界界。边边界界的的稳稳定定对对系系统统至至关关重重要要。细细胞胞作作为为一一个个基基本本的生命系的生命系统统，它的，它的边边界是什么？界是什么？(引出本引出本课课的的课题课题)2以以一一首首优优美美的的小小诗诗，一一个个个个生生动动的的比比喻喻，既既恰恰如如其其分分地地道道出出了了细细胞胞膜膜的的功功能能，又又形形象象生生动动地地激激发发了了学学生生的的学学习习兴兴趣趣： “是是谁谁，隔隔开开了了原原始始海海洋洋的的动动荡荡； 是是
6、谁谁，为为我我日日夜夜守守边边防防；是是谁谁，为为我我传传信信报报安安康康； 没没有有你你，我我一一个个小小小小的的细细胞会是何等模胞会是何等模样样？”课课前前自自主主探探究究：阅阅读读教教材材P4547，填填写写【课课前前自自主主导导学学】，完完成成“思思考考交交流流”。 教学流程设计教学流程设计 步步骤骤1：情情景景导导课课：以以【新新课课导导入入建建议议】引引出出本本节课题节课题。 步步骤骤2：教教师师通通过过【正正误误判判断断】，以以学学生生抢抢答答的的方式方式检查课检查课前前预习预习效果。效果。 步步骤骤3：结结合合教教材材，通通过过【课课堂堂互互动动探探究究】探探究究1，帮帮助助学
7、学生生认认识识细细胞胞膜膜的的流流动动镶镶嵌嵌模模型，利用例型，利用例1巩固提高。巩固提高。 步步骤骤4：结结合合教教材材，通通过过【课课堂堂互互动动探探究究】探探究究2，帮帮助助学学生生认认同同细细胞胞膜膜结结构构与与功功能能相相适适应应，利用例，利用例2巩固提高。巩固提高。 步步骤骤5：引引导导学学生生以以小小组组合合作作形形式式总总结结本本课课时时重重要要知知识识点点并并以以网网络络图图形形式式呈呈现现，互互评评后后参参看看【本本课课知知识识小小结结】的的网网络络构构建，然后建，然后识记结论语识记结论语句。句。 步步骤骤6：通通过过【当当堂堂双双基基达达标标】进进行行当当堂堂检检测测验验
8、收收，课课下下完完成成【课课后后知知能能检测检测】。 演示结束演示结束课标解读课标解读重点难点重点难点1.掌握掌握细细胞膜的胞膜的结结构和构和结结构特构特点。点。2.说说出出细细胞膜的功能特点。胞膜的功能特点。1.细细胞膜的胞膜的结结构和构和结结构特点。构特点。(重点重点) 2.细细胞膜的功能。胞膜的功能。(重重难难点点)细胞膜的结构细胞膜的结构 1.细胞膜结构的认识过程细胞膜结构的认识过程1895年：欧瓦顿发现，年：欧瓦顿发现，_物质比物质比_ 物质更容易透过细胞膜进入细胞中。物质更容易透过细胞膜进入细胞中。1917年：朗姆瓦发现年：朗姆瓦发现_在水面上排成了单层，在水面上排成了单层， 而且
9、其而且其_的极性头部浸入水中。的极性头部浸入水中。1925年年:高特和格伦德发现，红细胞细胞膜中的高特和格伦德发现，红细胞细胞膜中的_排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的_。1970年：弗雷和埃迪登的人年：弗雷和埃迪登的人鼠细胞杂交实验鼠细胞杂交实验脂溶性脂溶性非脂溶性非脂溶性磷脂分子磷脂分子磷酸基团磷酸基团磷脂分子磷脂分子两倍两倍2细胞膜的结构细胞膜的结构(1)1972年辛格等提出年辛格等提出细细胞膜的胞膜的_模型。模型。(2)模型内容：模型内容：流动镶嵌流动镶嵌结结构特点：具有一定的构特点：具有一定的_。流动性流动性科科学学家家发发现现脂脂质质类类的
10、的物物质质易易出出入入细细胞胞膜膜而而其其他他小小分分子子物物质质则则比比较较困困难难，分分析析这这种种现现象象，你你推推测测最最可可能能的的结结论论是是什什么么？【提提示示】根根据据相相似似相相溶溶原原理理，最最可可能能的的结结论论是是细细胞胞膜膜是由脂质类的物质组成的。是由脂质类的物质组成的。1.细胞膜具有屏障作用细胞膜具有屏障作用保护细胞保护细胞_和和_的侵袭。的侵袭。2控制细胞与外界物质交换控制细胞与外界物质交换 3负责信息的接收与传递负责信息的接收与传递细细胞膜表面的胞膜表面的_，具有，具有识别识别作用。作用。细胞膜的功能细胞膜的功能 不受外来物质的干扰不受外来物质的干扰有害物质有害
11、物质糖蛋白糖蛋白1生物膜是由蛋白生物膜是由蛋白质质和脂和脂质组质组成的。成的。()【提示提示】生物膜是由蛋白质、糖类和脂质组成的。生物膜是由蛋白质、糖类和脂质组成的。2磷脂双分子磷脂双分子层层构成了构成了细细胞膜的基本骨架。胞膜的基本骨架。()3变变形形虫虫的的运运动动和和摄摄取取食食物物，只只与与细细胞胞膜膜表表面面的的糖糖蛋蛋白有关。白有关。()【提提示示】变变形形虫虫的的运运动动和和摄摄取取食食物物，依依赖赖于于细细胞胞膜膜的的流动性，这与磷脂双分子层，蛋白质都有一定的关系。流动性，这与磷脂双分子层，蛋白质都有一定的关系。4分分泌泌蛋蛋白白的的合合成成与与分分泌泌能能说说明明细细胞胞膜膜
12、具具有有流流动动性性，也也能能说说明明高高尔尔基基体体、内内质质网网、线线粒粒体体等等细细胞胞器器膜膜具具有有流流动动性性。()【提提示示】内内质质网网、高高尔尔基基体体和和细细胞胞膜膜之之间间以以小小泡泡形形式式完完成成转转换换，依依靠靠膜膜的的流流动动性性，但但不不能能说说明明线线粒粒体体膜膜具具有有流流动动性。性。 【问题导思问题导思】生物膜的化学组成是什么？生物膜的化学组成是什么？生物膜的结构特点是什么？生物膜的结构特点是什么？细胞膜的流动镶嵌模型细胞膜的流动镶嵌模型 1流动镶嵌模型的内容流动镶嵌模型的内容(1)磷磷脂脂双双分分子子层层构构成成膜膜的的基基本本骨骨架架，这这个个骨骨架架
13、不不是是静静止止的，而是流的，而是流动动的。的。(2)蛋蛋白白质质分分子子覆覆盖盖在在磷磷脂脂双双分分子子层层的的表表面面或或镶镶嵌嵌、贯贯穿穿于磷脂双分子于磷脂双分子层层中。中。(3)糖糖类类与与某某些些蛋蛋白白质质结结合合形形成成糖糖蛋蛋白白，也也可可以以和和脂脂质质结结合形成糖脂。合形成糖脂。2结构特点：具有一定的流动性结构特点：具有一定的流动性(1)含含义义：构构成成细细胞胞膜膜的的磷磷脂脂分分子子和和蛋蛋白白质质分分子子大大都都不不是是静止的，而是可以运静止的，而是可以运动动的。的。(2)表表现现：变变形虫的形虫的变变形运形运动动、细细胞的融合、等。胞的融合、等。3功功能能特特点：选
14、择透过性点：选择透过性(1)含含义义：水水分分子子可可以以自自由由通通过过磷磷脂脂双双分分子子层层，细细胞胞需需要要的的离离子子和和小小分分子子可可以以通通过过，而而其其他他的的离离子子、小小分分子子和和大大分子分子则则不能通不能通过过。(2)原因：原因：与与细细胞胞膜膜上上载载体体的的专专一一性性有有关关，如如图图中中物物质质A、B有有相相应应的的载载体，而物体，而物质质C没有相没有相应应的的载载体。体。1通过糖蛋白的位置可判断细胞膜的内侧和外侧。通过糖蛋白的位置可判断细胞膜的内侧和外侧。2细胞膜上的脂质主要是磷脂，还有胆固醇和糖脂。细胞膜上的脂质主要是磷脂，还有胆固醇和糖脂。3对对细细胞胞
15、膜膜具具有有流流动动性性的的理理解解：膜膜结结构构中中的的蛋蛋白白质质和和脂脂质质分分子子在在膜膜中中可可做做多多种种形形式式的的移移动动，膜膜整整体体结结构构也也具具有有流流动动性性。流流动动性性具具有有重重要要的的生生理理意意义义：物物质质运运输输、细细胞胞识识别别、细胞融合、细胞膜表面受体功能调节等均与之相关。细胞融合、细胞膜表面受体功能调节等均与之相关。如如图图是是真真核核细细胞胞膜膜的的亚亚显显微微结结构构模模式式图图，表示物表示物质质。下列有关。下列有关说说法法错误错误的是的是()A在在细细胞膜上都不是静止的胞膜上都不是静止的B细细胞胞识别识别与物与物质质有关有关C在在细细胞膜上的
16、分布是不均匀的胞膜上的分布是不均匀的D的的单单分子分子层层面面积积等于等于该细该细胞所有膜面胞所有膜面积积的两倍的两倍【审题导析审题导析】正确解答可以从以下四方面进行突破：正确解答可以从以下四方面进行突破：(1)组成细胞膜的成分都是运动的。组成细胞膜的成分都是运动的。(2)与细胞膜识别有关的物质是糖蛋白质。与细胞膜识别有关的物质是糖蛋白质。(3)磷脂双分子层是对称的，但蛋白质分布不均匀。磷脂双分子层是对称的，但蛋白质分布不均匀。(4)细细胞胞内内具具有有膜膜的的结结构构很很多多，如如高高尔尔基基体体、线线粒粒体体、内质网等。内质网等。【精精讲讲精精析析】该该图图是是细细胞胞膜膜的的结结构构模模
17、式式图图，图图中中、依依次次代代表表糖糖蛋蛋白白、蛋蛋白白质质、磷磷脂脂双双分分子子层层。A正正确确，细细胞胞膜膜具具有有一一定定的的流流动动性性，蛋蛋白白质质、磷磷脂脂分分子子及及糖糖蛋蛋白白大大多多数数不不是是静静止止不不动动的的；B正正确确，糖糖蛋蛋白白参参与与细细胞胞识识别别；C正正确确，细细胞胞膜膜上上的的蛋蛋白白质质的的分分布布是是不不均均匀匀的的；D错错误误，的的单单分分子子层层面面积积等等于于该该细细胞胞细细胞胞膜膜面面积积的的两两倍倍，细细胞胞中中除除细细胞胞膜膜外外，还有核膜、线粒体膜、内质网膜等。还有核膜、线粒体膜、内质网膜等。【答案答案】D【问题导思问题导思】细胞膜的结
18、构与功能有何关系？细胞膜的结构与功能有何关系？体现出什么样的生物学观点？体现出什么样的生物学观点？细胞膜结构与功能的适应细胞膜结构与功能的适应 1具有屏障作用具有屏障作用(1)对对细细胞胞的的作作用用：细细胞胞膜膜将将细细胞胞与与外外界界环环境境分分隔隔开开，保保障了障了细细胞内部胞内部环环境的相境的相对稳对稳定。定。(2)进进化化上上的的意意义义：对对于于原原始始生生命命，膜膜的的出出现现起起到到至至关关重重要要的的作作用用，它它将将生生命命物物质质与与外外界界环环境境分分隔隔开开，成成为为相相对对独独立立的系的系统统。2控制细胞与外界物质交换控制细胞与外界物质交换图图中中的的进进行行和和不
19、不能能通通过过细细胞胞膜膜说说明明了了细细胞胞膜膜控控制制作作用用的的普普遍遍性性；图图中中若若进进行行则则说说明明细细胞胞膜膜控控制制作作用用的的相相对对性。性。细胞膜功能特征及决定因素细胞膜功能特征及决定因素细细胞胞膜膜上上蛋蛋白白质质的的种种类类和和数数量量决决定定着着细细胞胞膜膜功功能能的的复复杂杂程度，但细胞膜的成分并不是恒定不变的。程度，但细胞膜的成分并不是恒定不变的。(2013烟烟台台高高一一检检测测)细细胞胞之之间间通通过过信信息息接接收收和和传传递递，保保证证细细胞胞间间功功能能的的协协调调。关关于于细细胞胞间间信信息息接接收收和和传传递递的的说说法法错误错误的是的是()图图
20、1图图2AB细细胞与乙胞与乙细细胞上的受体化学本胞上的受体化学本质质都是蛋白都是蛋白质质B图图2可以表示精子与卵可以表示精子与卵细细胞的胞的识别识别C细细胞胞间间信信息息接接收收和和传传递递的的方方式式多多种种多多样样，可可以以是是细细胞接触胞接触传递传递信息，也可以通信息，也可以通过过介介质传递质传递D细细胞胞膜膜上上的的受受体体是是细细胞胞间间信信息息接接收收和和传传递递所所必必需需的的结结构构【审题导析审题导析】正确解答本题，需突破以下两点：正确解答本题，需突破以下两点：(1)细细胞胞间间信信息息接接收收和和传传递递的的方方式式并并不不都都是是通通过过受受体体的的作用，如细胞间的胞间连丝
21、。作用，如细胞间的胞间连丝。(2)细胞间通过介质传递时，受体的化学本质是蛋白质。细胞间通过介质传递时，受体的化学本质是蛋白质。 【精精讲讲精精析析】选选项项A，细细胞胞膜膜上上受受体体的的本本质质是是蛋蛋白白质质；选选项项B，图图2表表示示的的是是细细胞胞的的直直接接接接触触，精精子子和和卵卵细细胞胞的的识识别别就就属属于于此此种种方方式式；选选项项C，细细胞胞间间信信息息接接收收和和传传递递的的途途径径有有三三条条，可可以以通通过过化化学学物物质质媒媒介介，可可以以通通过过细细胞胞膜膜之之间间的的相相互互接接触触，也也可可以以通通过过相相邻邻细细胞胞间间的的通通道道；选选项项D，细细胞胞膜膜
22、间间的的信信息息传传递递途途径径除除图图示示的的两两种种外外，第第三三种种途途径径(如如高高等等植植物物的的细细胞胞间间通通过过胞胞间间连连丝丝进进行行信信息息接接收收和和传传递递)不不需需要要受受体体的的作作用。用。【答案答案】D本本 课课 知知 识识 小小 结结网网 络络 构构 建建结结 论论 语语 句句1细胞膜的主要成分是脂类和蛋白质。细胞膜的主要成分是脂类和蛋白质。2细胞膜的功能主要由蛋白质负责。细胞膜的功能主要由蛋白质负责。3细胞膜的结构特点是细胞膜具有一定的流动性。细胞膜的结构特点是细胞膜具有一定的流动性。4细细胞胞膜膜的的功功能能是是：(1)屏屏障障作作用用；(2)物物质质交交换
23、换；(3)信息的接收和传递。信息的接收和传递。1(2013青青岛岛检检测测)科科学学家家将将哺哺乳乳动动物物的的成成熟熟红红细细胞胞放放进进蒸蒸馏馏水水中中，造造成成红红细细胞胞破破裂裂出出现现溶溶血血现现象象，再再将将溶溶出出细细胞胞外外的的物物质质冲冲洗洗掉掉，剩剩下下的的结结构构在在生生物物学学上上称称为为“血血影影”。其其主要成分是主要成分是()A无机无机盐盐、蛋白、蛋白质质B蛋白蛋白质质、糖、糖类类C脂肪、蛋白脂肪、蛋白质质 D磷脂、蛋白磷脂、蛋白质质【解解析析】哺哺乳乳动动物物的的成成熟熟红红细细胞胞无无核核，无无各各种种细细胞胞器器。吸吸水水涨涨破破后后，去去除除溶溶出出细细胞胞
24、外外的的物物质质，剩剩下下的的结结构构为为细细胞胞膜膜。细胞膜的主要成分为蛋白质和磷脂。细胞膜的主要成分为蛋白质和磷脂。【答案答案】D2细细胞胞膜膜被被蛋蛋白白酶酶处处理理后后能能够够溶溶解解，由由此此可可以以推推断断，细细胞膜的化学成分中含有胞膜的化学成分中含有()A磷脂磷脂 B蛋白蛋白质质C多糖多糖 D核酸核酸【解析解析】蛋白酶能够专一性水解蛋白质。蛋白酶能够专一性水解蛋白质。【答案答案】B3实实验验证证明明：细细胞胞膜膜上上磷磷脂脂基基团团的的极极性性头头部部都都浸浸入入水水中，推中，推测头测头部在膜上的位置部在膜上的位置()A全部在膜的外全部在膜的外侧侧B全部在膜的内全部在膜的内侧侧C
25、既在膜的外既在膜的外侧侧，又在膜内，又在膜内侧侧D不确定不确定【解解析析】细细胞胞膜膜具具有有磷磷脂脂双双分分子子层层，外外层层头头部部在在膜膜外外侧，内层头部在膜内侧。侧，内层头部在膜内侧。【答案答案】D4(2012洛洛川川高高一一测测试试)细细胞胞膜膜功功能能的的复复杂杂程程度度，主主要取决于膜上的要取决于膜上的()A磷脂含量磷脂含量B蛋白蛋白质质的种的种类类和数量和数量C糖的种糖的种类类D水含量水含量【解解析析】蛋蛋白白质质在在细细胞胞膜膜行行使使功功能能时时起起重重要要作作用用，功功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。【答案答案】B5如如
26、图为细图为细胞膜胞膜结结构示意构示意图图，请请据据图图完成下列完成下列问题问题：(1)图图中中是是_，是是_，是是_。(2)细细胞膜胞膜识别识别功能的物功能的物质质基基础础是是_。(3)细细 胞胞 膜膜 具具 有有 屏屏 障障 作作 用用 的的 物物 质质 基基 础础 是是_。(4)表示表示细细胞膜外胞膜外侧侧的是的是_(填填“a”或或“b”)。【解解析析】细细胞胞膜膜的的基基本本骨骨架架是是磷磷脂脂双双分分子子层层，使使得得细细胞胞膜膜具具有有屏屏障障作作用用。蛋蛋白白质质镶镶嵌嵌、贯贯穿穿、覆覆盖盖在在磷磷脂脂双双分分子子层层上上，是是细细胞胞膜膜功功能能的的主主要要执执行行者者，有有的的作作为为载载体体负负责责物物质质运运输输；有有的的和和糖糖链链构构成成糖糖蛋蛋白白，负负责责细细胞胞识识别别，只只能能位位于于细细胞膜外侧；有的和信号分子结合进行信号传导。胞膜外侧；有的和信号分子结合进行信号传导。【答案答案】(1)磷脂蛋白质糖蛋白磷脂蛋白质糖蛋白(2)糖蛋白糖蛋白(3)磷脂双分子磷脂双分子层层(4)a
