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1、第三节第三节 环保酵素我制作环保酵素我制作广州市番禺区沙湾象骏中学广州市番禺区沙湾象骏中学 何靖仪何靖仪初中七年级广州版综合实践活动/劳动教育第一单元城市发展的垃圾问题城市发展的垃圾问题变废为宝有妙招变废为宝有妙招我们家里产生的垃圾我们家里产生的垃圾什么是环保酵素什么是环保酵素混合了糖、水和厨余（新鲜的果蔬皮）经发酵后产生的棕色液体是一种由植物蛋白质、矿物质和保幼激素天然合成的有机化合物具有酶活性，有分解、转化、重组、催化的作用为什么要做环保酵素为什么要做环保酵素环保酵素有环保酵素有“万能清洁剂万能清洁剂”之称，是天然的家居好之称，是天然的家居好帮手。无须购买、简单易做、无化学污染、有效、多用
2、帮手。无须购买、简单易做、无化学污染、有效、多用途。它可以帮助人们减少垃圾，将厨余垃圾变废为宝，途。它可以帮助人们减少垃圾，将厨余垃圾变废为宝，实现资源利用的最大化。实现资源利用的最大化。为什么要做环保酵素为什么要做环保酵素节省开销节省劳动时间减少垃圾及垃圾堆放产生的废气减少使用清洁用品改善土壤，减少使用化学农药制作所需原材料：自来水自来水红糖或黑糖红糖或黑糖切碎的新鲜果蔬皮切碎的新鲜果蔬皮有盖且有一定膨胀度的容器、电子秤有盖且有一定膨胀度的容器、电子秤制作所需工具：如何制作环保酵素如何制作环保酵素1.酵素原料分解和发酵大概需要3个月的时间，夏天气温高，发酵的时间会缩短一些。成功的酵素液呈棕黄
3、色，闻起来会有橘子般的刺激气味。2.发酵完成后，如果在酵素表面出现白色的膜，就表示酵素制作成功。如果酵素液呈现黑色或者发霉状态，则表示发酵不成功，需要再加入一些红糖或者黑糖使其继续发酵，密封好，再过一个月后观察。制作的环保酵素，怎样才算成功呢？制作的环保酵素，怎样才算成功呢？1.预留足够的发酵空间（宁多勿少），一般我们选择宽口的容器，预留15%到20%的发酵空间。千万不要使用玻璃容器。2.可将环保酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。制作过程的注意事项制作过程的注意事项3.环保酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。4.如果希望制作的环保酵素有清香的气
4、味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。制作过程的注意事项制作过程的注意事项5.糖水需掩盖过菜渣、果皮等环保酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其完全浸没于糖水中。6.在容器上标注制作日期，并将环保酵素放置于通风阴凉处，避免阳光直接照射。切勿将环保酵素放置于冰箱内，因为低温会降低酵素的活性。制作过程的注意事项制作过程的注意事项1.冬瓜皮、胡萝卜皮2.被虫子咬过的菜叶3.火龙果皮、菠萝皮4.榴莲壳动脑筋动脑筋 想一想想一想5.刚掉落的树叶等植物的叶子6.干树叶7.鱼骨8.吃剩的肥肉请同学们结合本节课的学习，辨一辨，以下哪些垃圾可用作环保酵素的制作原料1.冬瓜皮、胡萝卜皮2.被虫子咬过
5、的菜叶3.火龙果皮、菠萝皮4.榴莲壳动脑筋动脑筋 想一想想一想5.刚掉落的树叶等植物的叶子6.干树叶7.鱼骨8.吃剩的肥肉请同学们结合本节课的学习，辨一辨，以下哪些垃圾可用作环保酵素的制作原料挖掘身边可利用的酵素原料挖掘身边可利用的酵素原料废弃的年桔废弃的年桔凋谢的花朵凋谢的花朵过期的啤酒过期的啤酒1.驱虫功能的环保酵素：可用辣椒、大蒜、生姜、薄荷、香草、洋葱等鲜垃圾为原料制作酵素。发挥创意：功能性环保酵素发挥创意：功能性环保酵素2.除臭功能的环保酵素：可用玫瑰花、菊花、茉莉花、鸡蛋花等凋谢的花瓣为原料制作酵素。发挥创意：功能性环保酵素发挥创意：功能性环保酵素3.强力去污功能的环保酵素：可用菠
6、萝果皮、葡萄皮、苹果皮、橘子皮、柠檬皮、猕猴桃皮等酸性较强的果蔬皮为原料制作酵素。发挥创意：功能性环保酵素发挥创意：功能性环保酵素有机化肥有机化肥环保酵素有多种活性糖、有机酸、维生素和酶，喷洒在植物叶面会被直接吸收，参与代谢，使得植株强壮，能够增强抵抗力，防病虫害。家居清洁家居清洁环保酵素稀释后能去尘垢、污秽、油污等，清洗地板、空调、厕所、厨房抽风机、油腻的墙壁等效果显著。环保酵素的应用环保酵素的应用消除异味消除异味家有宠物，或汽车有异味，把酵素稀释到一定比例，当空气清新剂也很不错，可以消除异味。环保酵素日常使用小妙招环保酵素日常使用小妙招农用上：农用上：1 1. .充当种植肥。充当种植肥。将
7、过滤后的酵素原液加水进行稀释将过滤后的酵素原液加水进行稀释, ,比例为比例为1 1：500 500 （即（即1 1克的酵素过滤液加入克的酵素过滤液加入500500克的水）克的水）。每周灌溉土壤一次，持每周灌溉土壤一次，持续使用续使用3 3个月左右，可改善土质，还能改善蔬果质量和增加产量。个月左右，可改善土质，还能改善蔬果质量和增加产量。过滤后剩下的酵素渣可作堆肥，或者继续留在容器内发酵。过滤后剩下的酵素渣可作堆肥，或者继续留在容器内发酵。环保酵素日常使用小妙招环保酵素日常使用小妙招农用上：农用上：2.2.可作驱虫剂。可作驱虫剂。将环保酵素过滤液以将环保酵素过滤液以1 1：500500的比例加水
8、稀释，的比例加水稀释，喷洒植物的叶子，能喷洒植物的叶子，能达到达到有效驱虫的效果，减少植物病虫害有效驱虫的效果，减少植物病虫害的发生。的发生。环保酵素日常使用小妙招环保酵素日常使用小妙招家居上：家居上：1 1. .清洗清洗抽抽油烟机油烟机、灶台。、灶台。按照按照洗洁精：环保酵素洗洁精：环保酵素过滤过滤液：水液：水以以1 1：1 1：1010的比例混合，对准有油污的地方喷洒适量的环保酵素混的比例混合，对准有油污的地方喷洒适量的环保酵素混合液，等待合液，等待3 3分钟左右分钟左右再用再用抹布擦干净抹布擦干净。这样不仅能够有效分解这样不仅能够有效分解油污，而且能节省洗洁精的用量。油污，而且能节省洗洁
9、精的用量。环保酵素日常使用小妙招环保酵素日常使用小妙招家居上：家居上：2 2. .清洁马桶。清洁马桶。取适量的环保酵素过滤液，无需取适量的环保酵素过滤液，无需稀释，倒入马桶半稀释，倒入马桶半小时小时左右左右，利用酵素的酸性，利用酵素的酸性使使污垢污垢分解分解，之后再用刷子，之后再用刷子简单简单清洁清洁即可即可。环保酵素日常使用小妙招环保酵素日常使用小妙招家居上：家居上：3.3.清洁地板清洁地板。只需往地拖桶的清水中加入只需往地拖桶的清水中加入3030毫升的环保酵素过滤毫升的环保酵素过滤液液，可，可有效清洁有效清洁地板地板，省时又省力。，省时又省力。4.环保酵素的日常使用3.环保酵素的制作方法1
10、.认识环保酵素2.制作环保酵素的意义课堂小结课堂小结 结合本课内容和自己的创造性思考，动手制作一瓶独特的环保酵素，作品完成后，与同学、家长、老师分享劳动经验，并让他们作出评价。劳动实践作业劳动实践作业同学们，再见！同学们，再见！第三节第三节 环保酵素我制作（答疑）环保酵素我制作（答疑）广州市番禺区沙湾象骏中学广州市番禺区沙湾象骏中学 何靖仪何靖仪初中七年级广州版综合实践活动/劳动教育第一单元1.如何根据酵素颜色，判断环保酵素是否制作成功？解答：关于环保酵素的颜色，有很多的说法。有人说它是咖啡色的，有人说它是棕色的，有人说它是橙色的，还有人说它是黄色的。其实无需对此纠结，环保酵素最后呈现的颜色与
11、原材料有关。一般来说，原材料颜色越深，成品的颜色也越深。2.环保酵素到底是怎么发挥出强大的清洁作用，它运用的是什么原理呢？解答：厨房垃圾在发酵过程中产生了有机酸，酸性物质可以与碱性物质产生反应，因此可以达到清除污迹的作用。3.可以用其他糖代替红糖制作环保酵素吗？解答：不建议使用其他糖代替红糖或者黑糖。黑糖和红糖的糖分比较高，所含的葡萄糖和纤维素比白糖及黄糖都要多，是微生物的营养基。白糖是红糖经过除色、过滤、加热、浓缩等工艺制作而成，相对来说，制作的环保酵素发酵效果不太好。4.环保酵素制作失败，一般是受到什么因素的影响？解答：环保酵素制作过程中的气密性不好，或在阳光下直接照射，又或者是没有预留足
12、够的发酵空间，使酵素原料流失太多等各方面因素的影响，都有可能导致环保酵素制作失败。5.放置环保酵素过程中，如果发现酵素里有虫子或者苍蝇卵，怎么办？解答：环保酵素属于酸性物质，发现长虫了未必代表酵素不能要了，可以再加入一些红糖或黑糖，然后密封好，让虫卵失去与空气接触的机会，就会自行分解了。6.夏天气温高，酵素的发酵时间缩短，那要怎么判断环保酵素什么时候可以过滤使用？解答：当环保酵素表面产生一层白色的膜，酵素渣也沉到容器底部，酵素没有气泡产生，并明显分层时，我们就可以使用纱布对环保酵素进行过滤使用。7.冬天气温低，环保酵素不容易发酵，有什么办法可以加快酵素的发酵呢？解答：这时，如果家里有过期的啤酒，我们可以加入一些，能够有效促进发酵，或加入少量的小苏打粉。同学们，再见！同学们，再见！
