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1、0某砂锅餐饮管理公司业务流程某砂锅餐饮管理公司业务流程(优化优化)编制说明编制说明1流程是企业创造价值的机制流程是企业创造价值的机制什么是流程process？Hammer流程就是一组共同给客户创造价值的相互关联的活动进程活动一活动一活动二活动二活动三活动三客户需求输入产品、效劳输出序、根本概念序、根本概念2流程的作用流程的作用优质的流程能够提升企业的核心竞争力快速、正确、低耗、方便流程是对业务运作的标准，可以不断的总结和固化优秀的经验序、根本概念序、根本概念3企业必须建立业务流程管理机制企业必须建立业务流程管理机制建立标准的业务流程体系定期评估流程的运作绩效建立流程持续优化的机制把流程从职能组
2、织的背后移到前面来部门一部门一部门二部门二部门三部门三部门四部门四部门五部门五客户需求产品或效劳流程流程A流程流程B序、根本概念序、根本概念4业务流程体系的层次化业务流程体系的层次化流程体系文档应该包括：一个企业流程模型对每个流程的定义对关键子流程的定义对关键活动的操作标准序、根本概念序、根本概念5详细业务流程时序线举例详细业务流程时序线举例获取客户获取客户终止客户终止客户关系关系人力资源管理人力资源管理雇员招聘雇员招聘雇员福利雇员福利雇员培训雇员培训雇员绩效雇员绩效雇佣终止雇佣终止雇员评估雇员评估呼叫中心管理呼叫中心管理选择呼叫中心产品选择呼叫中心产品付款付款呼叫中心设备管理呼叫中心设备管理
3、呼叫中心终止呼叫中心终止呼叫中心评估呼叫中心评估市场营销市场营销广告设计广告设计活动建议书活动建议书广告分发广告分发活动培训活动培训广告效果评估广告效果评估客户体验客户体验客户查询客户查询订单完成订单完成产品发运产品发运开帐单开帐单客户付款客户付款服务终止服务终止开始提供服务开始提供服务支持服务支持服务财务报告财务报告收集付款和开支数据收集付款和开支数据准备财务报表准备财务报表评估公司财务绩效评估公司财务绩效报送财务报表报送财务报表序、根本概念序、根本概念6流程识别工作表通过驱动事件识别流程流程识别工作表通过驱动事件识别流程业务域业务域：手机交易驱动事件驱动事件子流程名称子流程名称潜在客户有购
4、手机的需求或愿望潜在客户了解手机广告市场推广潜在客户与公司联系客户查询客户接受价格、下订单订单完成要求服务服务初始化发运手机服务初始化客户收货手机发运客户开始使用手机通话服务通话支持服务免费期结束开帐单客户以支票、信用卡付款通过邮局、电话或网上支付客户付款流程指定日期前客户没有付款客户取消通话服务服务终止序、根本概念序、根本概念7子流程描述概要子流程描述概要业务域业务域：子流程名称子流程名称描描 述述市场推广通过各种渠道和媒体，将公司和产品的特征信息传递给潜在用户客户查询呼叫中心员工接到潜在客户的查询，提供所要信息订单完成客户接受公司的条款后，呼叫中心将交易记录在公司的订单接收系统中服务初始化
5、服务部门接到呼叫中心转来的客户订单，根据客户订购的产品和订购特点进行服务初始化。本流程的终点是向客户发送产品和服务电话支持服务每月客户享有的产品和服务的独特用途开帐单每月适当时候，系统自动开帐单给客户客户付款流程客户通过邮局、电话或互联网付款到公司服务终止如指定日前款项未收到、或应客户要求，即终止服务序、根本概念序、根本概念8流程有多种界定范围方式流程有多种界定范围方式活动一活动一活动二活动二活动三活动三活动二活动二活动三活动三活动一活动一活动二活动二活动三活动三活动二活动二活动三活动三一个大流程多重连续小流程序、根本概念序、根本概念9流程图的活动与岗位的匹配关系流程图的活动与岗位的匹配关系岗
6、位必须是具体和明确的流程中的岗位可以包括外部的顾客、供给商、协作者流程中应同时标出部门和岗位一个岗位可以在流程中执行多个活动流程中的一个活动可以由几个岗位共同承担序、根本概念序、根本概念10BPI业务流程优化的简化步骤业务流程优化的简化步骤一、选择流程，建立团队一、选择流程，建立团队二、编制收集信息方案二、编制收集信息方案三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模四、评估流程现状、差距分析四、评估流程现状、差距分析五、设计未来流程五、设计未来流程六、持续改进六、持续改进11选择流程要考虑的原那么选择流程要考虑的原那么判断原那么一：绩效低下是否是问题流程判断原那么二：重要性是否是重要的核心流程
7、判断原那么三：准备度实施优化是否有较大的困难一、选择流程，建立团队一、选择流程，建立团队12组建流程优化团队组建流程优化团队思考：谁来当流程优化工程经理？工程成员是来自各业务单元的代表，可以按以下分类：功能区域地理位置产品线客户群或市场工程参与者有时还包括客户和供给商一、选择流程，建立团队一、选择流程，建立团队13收集信息方案收集信息方案对流程进行框架性的理解识别流程的主管或单元主管访谈流程主管访谈单元主管工作流调查和数据收集二、编制收集信息方案二、编制收集信息方案14为什么要了解现状流程为什么要了解现状流程了解现状流程的理由： 为了识别流程改进时机点关注事实而非印象建立绩效改进的基线显示利益
8、相关者识别与其他流程和系统的关联性三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模15面谈的根本规那么面谈的根本规那么借力安排充足的时间安排单独的会面地点创造友好的气氛积极地聆听选择适当的人来执行面谈(主访者、被访者、记录者三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模16面谈的步骤面谈的步骤面谈方案(Plan to interview,P)面谈预演(Rehearse interview,R)面谈开始(Open interview,O)收集数据(Collect data,C)开放式提问、事实型提问面谈结束(End interview,E)面谈总结(Summarise interview,S)面谈综合
9、(Synthesize interview,S)三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模17访谈流程主管的根本内容访谈流程主管的根本内容验证你对流程的理解确认流程目标确认业务风险确认关键控制点确认衡量成功的标准编制流程概况表三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模18访谈单元主管的根本内容访谈单元主管的根本内容发现事实理解当前流程是如何运作的识别当前流程的问题倾听解决问题的想法三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模19流程概况表流程概况表流程名称和编号流程名称和编号流程负责人流程负责人描述描述驱动事件驱动事件开始事件：事件结束流程：附加事件：输入输入项目（项目（ITEMS）和来源
10、）和来源输出输出项目（项目（ITEMS）和客户）和客户流程单元流程单元流程单元负责人流程单元负责人流程目标流程目标业务风险业务风险关键控制点关键控制点成功的标准成功的标准三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模20例：费用报销流程概况表例：费用报销流程概况表流程名称和编号流程名称和编号流程负责人流程负责人费用支付流程EP财务总监总部费用报销经理实地会计经理描述描述报销业务支出而非差旅费和采购订单的流程驱动事件驱动事件开始事件：收到报销单事件结束流程：完成报销单审核、获得批准、上报报销单、开支票附加事件：将支票发给员工或寄给垫付人输入输入项目（项目（ITEMS）和来源）和来源帐单/发票、或其
11、它支持员工输出输出项目（项目（ITEMS）和客户）和客户报销后开的支票供应商三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模21例：费用报销流程概况表续例：费用报销流程概况表续流程单元流程单元流程单元负责人流程单元负责人检查申请单检查支票的开立检查报销款的领取检查分发实地报销审核主管总部办公报销审核主管总部办公报销审核主管实地报销审核主管流程目标流程目标业务风险业务风险迅速而准确地支付有效的、正确批准的业务支出欺骗性的费用报销延迟支付漏掉折扣客户不满关键控制点关键控制点成功的标准成功的标准职责分离申请人与批准人申请人，开支票人开支票人，取报销款的人所有支票48小时内开出运用提早付款折扣对延迟的抱怨
12、没有重复付款接上页三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模22工作流调查面向流程中更广泛的角色承担者工作流调查面向流程中更广泛的角色承担者我们需要以下信息，以研究您部门的工作流。我们需要您简要描述工作职责，提供履行工作职责的各项任务的信息。请用填表写以下表格，一页不够可复印。谢谢您的协助。姓名：工作职责概述（列出一般工作职责）部门：职位：现职位任职时间：请提供你执行的特殊任务的信息任务工作来自何处？（部门、邮局还是电话？）你具体做什么？（你如何处理工作？）流程要花多长时间？（估计）你干完后工作交到哪里？（给其它部门、客户还是其它机构？）三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模23例：索
13、赔工作流调查例：索赔工作流调查索赔代表索赔代表我们需要以下信息，以完成对索赔的工作流的调查。请提供我们需要的信息，如有必要请另附表单姓名：姓名：索赔类型各类索赔的授权层级ID号保留解决协商职位：负债任现职时间：所有权任务任务行动行动（请提供以下处理索赔的信息）指派接受时间？（每天、每周几次）如何接受？（传真、磁盘文档还是纸面文档）调查在何处证实你的调查工作？（实地文档、主文档）如用实地文档，文件何时转至专家存档何时建立索赔存档？如何文档化（通过记录，在日志里）当你要求存档时，你的文档发送给谁？（主管、秘书、文员）三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模24索赔工作流调查索赔工作流调查索赔代
14、表续索赔代表续接上表附加单位如何在索赔中要求加入附加单位？（通过记录、日志、以特定形式）谁批准申请？谁输入附加单位？代位偿清代位偿清如何在文档中证明？（特殊格式、日志笔记、章）输入代位偿清要收集哪些信息？索赔结算在你的权限内谁将会涉入索赔的协商流程？（请解释你的主管何时及如何涉入）结算金额如何批准？（支票申请单、日志、结算通知）支票是否交给你以发送出去？最后的款项付清后会发生什么？（将文档还给你、将文档归档、将文档交给主管）文档按时间表案例多久重审一次？案例重审时看哪些文档？你多久上报文档的状况报告？三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模25创立现状流程模型的技巧创立现状流程模型的技巧面
15、谈时五个关键的问题面谈时五个关键的问题什么驱动的这个活动是否还有其他岗位的介入对活动的描述是否可以准确的反映了活动结果是否已经将全部的活动都列出了是否有表单出现在活动中，是什么表单最后一个问题：我们是否可以结束了最后一个问题：我们是否可以结束了三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模26创立现状流程模型的难点创立现状流程模型的难点缺少参与黑箱区域将现状流程与未来的理想流程混淆不能达成一致或多种流程版本三、面谈和流程现状建模三、面谈和流程现状建模27评估是基于局部现状、局部未来评估是基于局部现状、局部未来评估时两类流程都考虑评估时两类流程都考虑了解现状了解现状流程流程设计未来设计未来流程流程
16、评估现评估现状状确认流程的目标捕捉对流程优点和缺点的第一印象制定流程处理的初步决策识别和分析流程中的杠杆点评估流程单个步骤汇总评估结果流程现状评估和流程现状评估和分析的关键步骤分析的关键步骤四、评估流程现状、差距分析四、评估流程现状、差距分析28关键步骤之一：确认流程的目标关键步骤之一：确认流程的目标确定流程的主要测评指标对流程的愿景和目标达成一致四、评估流程现状、差距分析四、评估流程现状、差距分析29关键步骤之二：捕捉对流程强处和弱处的第一印象关键步骤之二：捕捉对流程强处和弱处的第一印象运用头脑风暴法建立第一印象问题点优势保存点改进时机点运用纸贴记录结果四、评估流程现状、差距分析四、评估流程
17、现状、差距分析30关键步骤之三：制订流程的初步决策关键步骤之三：制订流程的初步决策废弃保持现状外包改进重建四、评估流程现状、差距分析四、评估流程现状、差距分析31关键步骤之四：识别和分析流程中的杠杆点关键步骤之四：识别和分析流程中的杠杆点应用80/20原那么识别流程的关键区域和步骤流程时间分析基于活动的本钱分析帕雷图分析最正确实践标杆分析四、评估流程现状、差距分析四、评估流程现状、差距分析32通流效率分析法流程时间分析通流效率分析法流程时间分析评估不增值活动的时间所占的比例列出流程中的所有活动的清单对每个活动计时确定每个活动是增值还是非增值计算通流效率设计改进时机点四、评估流程现状、差距分析四
18、、评估流程现状、差距分析33基于活动的本钱分析基于活动的本钱分析ABC法法对流程的活动进行本钱分析，并根据活动的增值性和本钱所占比例确定改进点从流程中特定本钱发生的地方追踪活动本钱关注产生流程主要本钱的原因消除流程中不增值的本钱和活动，或使之最小化四、评估流程现状、差距分析四、评估流程现状、差距分析34搜集业界最正确实践标杆，通过比照可以找出现有搜集业界最正确实践标杆，通过比照可以找出现有流程存在的差距并进行分析。流程存在的差距并进行分析。四、评估流程现状、差距分析四、评估流程现状、差距分析35关键步骤之五：评估流程单个步骤可选关键步骤之五：评估流程单个步骤可选四、评估流程现状、差距分析四、评
19、估流程现状、差距分析36关键步骤之六：汇总评估结果关键步骤之六：汇总评估结果流程中需要保存的特性流程改进建议速赢策略其他改进时机点四、评估流程现状、差距分析四、评估流程现状、差距分析37设计未来流程的步骤设计未来流程的步骤集成评估期的关键材料通过审视最正确实践来获取灵感应用流程重设计技巧应用挑战流程评估和选择改进方案建立未来的流程 五、设计未来流程五、设计未来流程38应用流程重设计技巧消除流程中非增值性因素应用流程重设计技巧消除流程中非增值性因素一、如何消除或压缩流程中的等待和传递时间将串行活动变为并行活动去除不需要的活动，减少流程步骤合并内部的界面和环节调整各环节的地理位置，或者导入IT应用
20、压缩每个环节的时间，规定时间界限举例五、设计未来流程五、设计未来流程39应用流程重设计技巧消除流程中非增值性因素应用流程重设计技巧消除流程中非增值性因素二、如何优化流程中的检查、评审点根据发生错误的几率来决定、评审点设置的必要性取消重复无效的审批点将不同环节的串行审批改为并行审批根据控制对象金额的大小，进行分层授权审批选择适宜的审批人，让最明白的人权限最大采用窗口式效劳或集中式评审五、设计未来流程五、设计未来流程40应用流程重设计技巧消除流程中非增值性因素应用流程重设计技巧消除流程中非增值性因素三、如何减少流程中的返工提高流程中决策点的透明度定义操作级流程、重要活动的操作标准、模板建立经验教训
21、共享知识库标准对流程执行人员的培训五、设计未来流程五、设计未来流程41应用流程重设计技巧消除流程中非增值性因素应用流程重设计技巧消除流程中非增值性因素四、如何优化流程中的客户接触点尽量统一接口，防止太多不同的人直接与客户接触简化接触界面，在客户接触点上尽量减少客户的工作量整合客户接触点，将需要客户参与的流程活动尽量整合在一起五、设计未来流程五、设计未来流程42评估和选择改进方案评估和选择改进方案是否对流程的目标有较大的影响？是否是“速赢?新流程中每个活动是否都是增值的？信息流是否是通畅的？批准步骤是否被压至最少？客户界面和内部界面是否方便？等待时间是否被压至最少？流程中涉及的人手是尽可能的少？
22、流程中单个活动是否是“充实的？根本判断原那么：根本判断原那么：五、设计未来流程五、设计未来流程43在流程持续优化活动中，流程主管的角色很重要在流程持续优化活动中，流程主管的角色很重要流程主管的作用监控和评价流程业绩，定期向公司管理层汇报此流程满足客户需求及内部目标的情况，以及此流程可能出现的问题负责跨职能的流程管理组，负责流程的总体绩效，设立目标，建立流程方案/预算，监控与目标不符的流程绩效，以及对流程改进的时机作出反响帮助解决一个流程中各职能的内部矛盾为流程持续优化指引方向六、持续改进六、持续改进44流程主管的资格和特征流程主管的资格和特征一个流程主管的特征：有高层管理的职位拥有的职位是他或
23、者他的业务在整个流程中获利最多管理着流程工作人数最多的区域清楚整个流程的工作情况对周围环境对流程的影响，以及流程对业务的影响有着全面的认识有着能够影响决策及自身管理职能范围外的人格魅力六、持续改进六、持续改进45例：公司管理人员在流程建设中的角色定位例：公司管理人员在流程建设中的角色定位任职资格评价要素关键活动中高层管理人员组织与流程建设、周边协调1、组织流程建设：组织和参与流程制订，固化有效运作的流程；处理例外事件，并不断规范化；通过审计、发现瓶颈、及时优化；2、周边协调：制订目标，以全流程绩效牵引本部门工作；打破部门壁垒，组织和保障对公司主流程的支持；中基层管理人员流程执行1、流程执行：组
24、织学习有关流程，确保正确理解；给使用者提供流程培训和指导；仅靠流程运作，确保贯彻实施；2、内部优化：收集信息，评估流程的合理性、可行性和有效性；对流程未覆盖的部分制订相应的补充规定与实施细则；通报流程中存在的问题，并提出修改和完善建议；六、持续改进六、持续改进46连锁餐饮企业根本管理模式框架连锁餐饮企业根本管理模式框架业务环节一业务环节一选址/营建业务环节二业务环节二市场筹划业务环节三业务环节三菜品研发业务环节四业务环节四采购/加工/配送业务环节五业务环节五单店运营关键职能管理关键职能管理规划管理财务管理人员管理信息管理质量管理库存管理主要业务管理环节主要业务管理环节47济公沙锅核心业务流程列
25、表济公沙锅核心业务流程列表关键职能管理关键职能管理规划管理财务管理人员管理信息管理质量管理库存管理业务环节一业务环节一选址/营建开发营建规划方案制定审批及调整、选址过程执行、营建执行过程开发营建规划方案资金审批、资金使用控制开发营建人员招聘、培训、考核开发营建信息收集、整理、分析开发营建活动过程分析和评价、结果评价和验收48济公沙锅核心业务流程列表济公沙锅核心业务流程列表业务环节二业务环节二市场筹划关键职能管理关键职能管理规划管理财务管理人员管理信息管理质量管理库存管理49济公沙锅核心业务流程列表济公沙锅核心业务流程列表业务环节三业务环节三菜品研发关键职能管理关键职能管理规划管理财务管理人员管
26、理信息管理质量管理库存管理50济公沙锅核心业务流程列表济公沙锅核心业务流程列表业务环节四业务环节四采购/加工/配送关键职能管理关键职能管理规划管理财务管理人员管理信息管理质量管理库存管理51济公沙锅核心业务流程列表济公沙锅核心业务流程列表业务环节五业务环节五单店运营关键职能管理关键职能管理规划管理财务管理人员管理信息管理质量管理库存管理52济公沙锅核心业务流程营运信息汇总济公沙锅核心业务流程营运信息汇总/营运方案编制营运方案编制单店经营办店管部库管员采购部编制日营运统计表格日经营统计中心厨房日经营统计分析编制日采购统计表格编制日加工统计表格日销售统计日入库统计日库存统计日采购统计日出库统计日库
27、存统计日加工统计日出库统计日库存统计编制日库存统计表格日入库统计日出库统计日库存统计店管部调度员编制日需求表格编制日需求汇总编制日加工方案编制日采购方案编制日加工排班方案53济公沙锅核心业务流程领用加工配送济公沙锅核心业务流程领用加工配送单店店管部调度员店管部库管员采购部非加工品入库验收中心厨房采购执行加工制作非加工品及原料入库店管部配送员原料出库领用加工品入库编制非加工品配送方案非加工品出库配送依据加工方案店管部检验员非加工品及原料入库验收加工品出库配送加工品入库验收编制加工品配送方案加工品入库验收依据采购方案依据加工方案54以下为附加内容不需要的朋友下载后可以编辑删除，谢谢以下为附加内容5
28、5让更多的农民成为新型职业农民中央农业播送电视学校中央农业播送电视学校 刘天刘天金金20210507 20210507 陕西陕西56 农业部部长韩长赋： 这是一项根底性工程、创新性工作，要大抓特抓、坚持不懈。 让更多的农民成为新型职业农民目标 生产更多更好更平安的农产品供给社会方向57一、为什么要大力培育新型职业农民二、什么是新型职业农民三、如何加快培育新型职业农民58一、为什么要大力培育新型职业农民一深刻背景农村劳动力持续转移,“人走村空问题愈演愈烈 2021年我国农民工数量到达2.6亿，每年新增900-1000万。四川抽样调查：26% 举家外出农户20% 留守农户转移比例平均60%，高的7
29、0-80% 59一、为什么要大力培育新型职业农民一深刻背景农村青壮年劳动力大量外出，“老人农业“妇女农业“小学农业问题日益凸显陕西抽样调查：72% “80后“90后青壮年劳动力农民工55岁 务农农民平均年龄63% 妇女83% 初中及以下文化程度60 四川抽样调查： 务农农民50岁以上54%，60岁以上30%，70岁以上13%； 妇女60%； 初中及以下90%。61一、为什么要大力培育新型职业农民一深刻背景农村新生劳动力离农意愿强烈，农业后继乏人问题步步紧逼新生代农民工76% 不愿再回乡务农85% 从未种过地国家统计局2021年10省调查：90%的新生代农民工没有从事过一天的农业生产活动62一、
30、为什么要大力培育新型职业农民二紧迫课题“谁来种地“地如何种？63党的十八大：坚持和完善农村根本经营制度，构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。国务院常务会议：要采取有效措施，使一局部年轻人愿意在农村留下来搞农业，培养和稳定现代农业生产队伍。中央经济工作会议、中央农村工作会议：要稳定完善强农惠农富农政策，充分保护和调动农民生产经营积极性，使务农种粮有效益、不吃亏、得实惠。2021年中央一号文件：农村劳动力大量流动，农户兼业化、村庄空心化、人口老龄化趋势明显，农民利益诉求多元，加强和创新农村社会管理势在必行。十二届全国人大一次会议?政府工作报告?：要采取有效措施，稳定农业生产
31、经营队伍，积极培育新型农民。 聚焦“谁来种地“地如何种64一、为什么要大力培育新型职业农民二紧迫课题“谁来种地“地如何种是一个问题的两个方面 农村劳动力结构性缺乏：“不是没人种地，而是这地由什么人来种 创新农业生产经营方式：“不是种不过来，而是怎么种得更好65一、为什么要大力培育新型职业农民三历史使命答复好“谁来种地“地如何种的问题，历史性地落在了培育新型职业农民上。 2021年中央一号文件聚焦农业科技，着力解决农业生产力开展问题，明确提出大力培育新型职业农民；2021年中央一号文件突出农业经营体制机制创新，着力完善与现代农业开展相适应的农业生产关系，进一步强调加强农业职业教育和职业培训。66
32、创新农业生产经营方式创新农业生产经营方式现代家庭经营现代家庭经营+ +合作组织合作组织+ +社会化效劳社会化效劳 = =新型农业经营体系新型农业经营体系新型职业农民新型职业农民 新型生产经营主体新型生产经营主体 新型农业经营体系新型农业经营体系 现代农业现代农业67 新型职业农民是伴随农村生产力开展和生产关系完善产生的新型生产经营主体，是构建新型农业经营体系的根本细胞，是开展现代农业的根本支撑，是推动城乡开展一体化的根本力量。68一、为什么要大力培育新型职业农民四重大意义不失时机地大力培育新型职业农民： 一是有利于促进农民从身份向职业的转变，在推动城乡开展一体化中加快剥离“农民的身份属性，使培
33、育起来的新型职业农民逐步走上具有相应社会保障和社会地位的职业化路子，解决有人愿意在农村留下来搞农业的问题；69一、为什么要大力培育新型职业农民四重大意义不失时机地大力培育新型职业农民： 二是有利于促进农民从传统农业生产向现代农业生产经营的转变，在加大强农惠农富农政策力度中加快开展现代农业，使培育起来的新型职业农民逐步走上专业化、规模化、集约化、标准化生产经营的现代化路子，解决务农种粮有效益、不吃亏、得实惠的问题；70一、为什么要大力培育新型职业农民四重大意义不失时机地大力培育新型职业农民： 三是有利于促进农民从传统小农生产向社会化大生产的转变，在坚持和完善农村根本经营制度中加快培育新型生产经营
34、主体，使培育起来的新型职业农民逐步走上“家庭经营+合作组织+社会化效劳新型农业经营体系的组织化路子，解决保供增收长效机制的问题。 71 培育新型职业农民的过程，就是激活农民自身活力和增强农业农村开展活力的过程，就是培养高素质现代农业和新农村建设者的过程，就是培育“三农事业开展未来的过程。72农业部部长韩长赋 应对农业后继乏人问题的挑战，必须在稳定提高农业比较效益的根底上，大力培育种养大户、家庭农场、专业合作社等各类新型农业经营主体，让更多的农民成为新型职业农民。73世界性课题比方在英国，农场主平均年龄到达59岁。 欧盟一直关注农民老龄化和培养青年农民问题，在CAP新一轮改革议案中提出，将2%的
35、直接支付专门用于支持40岁以下的青年农民从事农业。74世界性课题世界性课题法国经验 统筹农村劳动力转留 加强农业后继者培养 重视农业劳动力教育培训75 切实把培育新型职业农民放在三农工作突出位置予以推动落实。农村劳动力向城镇和二三产业转移，是伴随现代化进程的必然趋势。目前我国农业劳动力供求结构已进入总量过剩与结构性、区域性短缺并存新阶段，关键农时缺人手、现代农业缺人才、新农村建设缺人力问题日显普遍，“谁来种地“地如何种事关13亿人的饭碗。76 各级农业部门要把培育新型职业农民作为一项重要职责和根本任务，积极争取当地政府和有关部门的重视支持，将其放在三农工作的突出位置，坚持“政府主导、农民主体、需求导向、综合配套的原那么，采取更加有力的措施加以推动落实，培养和稳定现代农业生产经营者队伍，壮大新型生产经营主体。77二、什么是新型职业农民一根本表述 传统农业向现代农业转型，必然要求传统农民向新型职业农民转变。从我国农村根本经营制度和农业生产经营现状及开展趋势看，新型职业农民是指以农业为职业、具有一定的专业技能、收入主要来自农业的现代农业从业者。78二、什么是新型职业农民二主要类型生产经营型：专业大户、家庭农场主专业技能型：农业工人、农业雇员等社会效劳型：农村信息员、农产品经纪人、跨区作业农机手、统防统治植保员、村级动物防疫员等农业社会化效劳人员
