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1、第第3讲细胞中的生物大分子胞中的生物大分子(二二)蛋白蛋白质和核酸和核酸第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础2021高考高考导航航考纲点击考纲点击考情例如考情例如蛋白质的构造和功能蛋白质的构造和功能2021江江苏苏202021海南海南1、上海、上海62021北京北京4核酸的构造和功能核酸的构造和功能2021海南海南12、新、新课标课标全国全国1、重、重庆庆1、江、江苏苏12021海南海南16实验：检测
2、生物组织实验：检测生物组织中的蛋白质中的蛋白质2021海南海南2、上海、上海3、广、广东东32021重重庆庆30栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础1细胞中氨基酸种类和数目一样的蛋白质是同一种蛋白质细胞中氨基酸种类和数目一样的蛋白质是同一种蛋白质()2分子式中只需有氨基和羧基，就可以判别为构成生物体的氨基分子式中只需有氨基和羧基，就可以判别为构成生物体的氨基酸酸()3蛋白质区别于脂质的特有元素是氮蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2021重庆，重
3、庆，1D)()4蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改动蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改动()5DNA和和RNA分子的碱基组成一样分子的碱基组成一样(2021重庆，重庆，1B)()6DNA只分布于细胞核，只分布于细胞核，RNA只分布于细胞质只分布于细胞质()7可选用植物的叶肉细胞作为察看可选用植物的叶肉细胞作为察看DNA和和RNA在细胞中分布的在细胞中分布的实验资料实验资料()栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基
4、础一、氨基酸的构造及其种一、氨基酸的构造及其种类1氨基酸的构造氨基酸的构造(1)构造通式：构造通式：_。(2)栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础2蛋白蛋白质质的构造及其多的构造及其多样样性性(1)脱水脱水缩缩合合(2)蛋白蛋白质质的构造的构造层层次次_栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础(3)
5、蛋白蛋白质质多多样样性的性的缘缘由由氨基酸角度：氨基酸角度：组组成蛋白成蛋白质质的氨基酸的的氨基酸的_、数目和、数目和_不同。不同。多多肽肽角度：角度：肽链肽链的的_千差万千差万别别。种种类陈列列顺序序空空间构造构造栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础3蛋白蛋白质质的功能的功能连连一一连连栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回
6、归教材回归教材夯实基础夯实基础解惑多解惑多肽呈呈链状构造，往往无生物活性；蛋白状构造，往往无生物活性；蛋白质具具有一定的空有一定的空间构造，有生物活性。构造，有生物活性。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础二、核酸的构造和功能二、核酸的构造和功能1构造构造层次次C、H、O、N、P含氮碱基含氮碱基五碳糖五碳糖磷酸磷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破
7、高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础2DNA和和RNA在化学在化学组组成上的区成上的区别别脱氧核糖脱氧核糖五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基DNA_RNA_A、G、C、T核糖核糖A、G、C、U栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础3.功能功能储储存存遗传遗传信息，控制蛋白信息，控制蛋白质质的合成。的合成。DNA是是绝绝大多数生物的大多数生物的遗传遗传物物质质，是，是遗传遗传信息的信息的
8、载载体。有些病毒只含有体。有些病毒只含有RNA，它，它们们的的遗传遗传信息信息储储存在存在RNA中。中。4分布分布真核生物的真核生物的DNA主要集中在主要集中在_内，内，线线粒体、叶粒体、叶绿绿体内体内也含有少量的也含有少量的DNA。RNA主要分布在主要分布在_中。中。细胞核胞核细胞胞质栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础A1(2021高考海南卷高考海南卷)关于生物体内关于生物体内组组成蛋白成蛋白质质的氨基酸的表的氨基酸的表达，达，错误错误的的
9、选项选项是是()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸分子量最大的氨基酸是甘氨酸B有些氨基酸不能在人体有些氨基酸不能在人体细细胞中合成胞中合成C氨基酸分子之氨基酸分子之间经过间经过脱水脱水缩缩合构成合构成肽键肽键D不同氨基酸之不同氨基酸之间间的差的差别别是由是由R基引起的基引起的解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸。由于缺乏中解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸。由于缺乏中间产间产物，物，有有8种氨基酸不能在人体种氨基酸不能在人体细细胞中合成，必需从食物中胞中合成，必需从食物中获获得，称得，称为为必必需氨基酸。氨基酸分子之需氨基酸。氨基酸分子之间经过间经过脱水脱水缩缩合构成合构成肽键肽键。R基的特基的特异性决异
10、性决议议氨基酸的特异性。氨基酸的特异性。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础D2以下蛋白以下蛋白质类质类物物质质与功能与功能对应对应正确的正确的选项选项是是()A胰胰岛岛素素免疫免疫B抗体抗体催化催化CDNA聚合聚合酶酶信息信息传传送送D血血红红蛋白蛋白运运输输解析：胰解析：胰岛岛素起信息素起信息传传送作用，能送作用，能调调理机体的血糖平衡；抗理机体的血糖平衡；抗体具有免疫功能；体具有免疫功能；DNA聚合聚合酶酶可催化可催化DNA复制；血复制；
11、血红红蛋白可蛋白可运运输输O2。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础D3以下化合物的以下化合物的组组成中，含有胸腺成中，含有胸腺嘧啶嘧啶的是的是()AATPBtRNACmRNADDNA解析：胸腺解析：胸腺嘧啶嘧啶是是DNA所特有的碱基，所特有的碱基，ATP中含有的碱基是中含有的碱基是腺腺嘌嘌呤。呤。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析
12、深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础D4对细对细胞中某些物胞中某些物质质的的组组成成进进展分析，可以作展分析，可以作为鉴别为鉴别真核生真核生物的不同个体能否物的不同个体能否为为同一物种的同一物种的辅辅助手段，普通不采用的物助手段，普通不采用的物质质是是()A蛋白蛋白质质BDNACmRNAD核苷酸核苷酸解析：蛋白解析：蛋白质质、DNA、RNA和核苷酸都同和核苷酸都同时时存在于真核生物存在于真核生物的的细细胞中，蛋白胞中，蛋白质质、DNA、RNA在不同生物体内，因氨基酸在不同生物体内，因氨基酸和核苷酸的数量和和核苷酸的数量和陈陈列列顺顺序等不同而具有特异性，可作序等不同而具有特异性，可作为鉴为
13、鉴别别不同生物的根据。而核苷酸作不同生物的根据。而核苷酸作为为构成核酸的根本构成核酸的根本单单位，在位，在不同生物中是一不同生物中是一样样的，因此不能作的，因此不能作为为区区别别的的标标志。志。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础1判判别组别组成蛋白成蛋白质质的氨基酸的方法的氨基酸的方法(1)有关氨基酸构造通式的分析有关氨基酸构造通式的分析蛋白质的构造与功能蛋白质的构造与功能栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随
14、堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础(2)组组成蛋白成蛋白质质的氨基酸的判的氨基酸的判别规别规范范数量数量规规范：至少含有一个范：至少含有一个NH2和一个和一个COOH。位置位置规规范：一个范：一个NH2和一个和一个COOH衔衔接在同一个碳原接在同一个碳原子上。子上。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础2蛋白蛋白质质构成构成过过程分析程分析从以上从以上图示示过程明
15、确：程明确：(1)肽的称号：一条多的称号：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称由几个氨基酸分子构成就称为几几肽(三个或三个以上的称三个或三个以上的称为多多肽)，如：由六个氨基酸分子构成一，如：由六个氨基酸分子构成一条条链，那么其称号是六，那么其称号是六肽，也可称，也可称为多多肽。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础(2)肽键肽键的构造式可表示如下：的构造式可表示如下：(3)一条一条肽链肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的上至少有一个游离的氨基和
16、一个游离的羧羧基，分基，分别别位于位于肽链肽链的两端；其他的氨基的两端；其他的氨基(或或羧羧基基)在在R基上。基上。(4)H2O中的中的H来自于来自于COOH和和NH2，而，而O那么只来自于那么只来自于COOH。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础3蛋白蛋白质质的构造和功能多的构造和功能多样样性性(1)直接直接缘缘由由栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频
17、考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础【高考警示】【高考警示】(1)导致蛋白质构造多样性有四个缘由，并非同时具备才干确定导致蛋白质构造多样性有四个缘由，并非同时具备才干确定两个蛋白质分子构造不同，而是只需具备其中的一点，这两个两个蛋白质分子构造不同，而是只需具备其中的一点，这两个蛋白质的分子构培育不同。蛋白质的分子构培育不同。(2)由于基因的选择性表达，同终身物的不同细胞中蛋白质种类由于基因的选择性表达，同终身物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差别。和数量会出现差别。(3)在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必需经内质在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必需
18、经内质网和高尔基体加工后，才干构成有一定构造和功能的蛋白质。网和高尔基体加工后，才干构成有一定构造和功能的蛋白质。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础A该肽链该肽链中的中的肽键肽键数是数是2B该肽链该肽链是由是由3个氨基酸脱去个氨基酸脱去2分子水分子水缩缩合构成的合构成的C该肽链该肽链中一定只含有中一定只含有1个个羧羧基基D该肽链该肽链水解可水解可产产生生3种氨基酸种氨基酸尝试尝试解答解答_C栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的
19、化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础解析解析图图中所示的化合物中所示的化合物为为三三肽肽，有，有2个个肽键肽键，是由，是由3个氨基酸脱个氨基酸脱去去2分子水分子水缩缩合构成的。由于合构成的。由于R1、R2、R3不同，故水解后可不同，故水解后可产产生生3种氨基酸。种氨基酸。R基中也能基中也能够够含有含有羧羧基，故基，故C项错误项错误。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回
20、归教材夯实基础夯实基础高温使蛋白量高温使蛋白量变变性性时时能否破坏了氨基酸之能否破坏了氨基酸之间间的的肽键肽键？高温使蛋白量高温使蛋白量变变性的性的缘缘由不是破坏了氨基酸之由不是破坏了氨基酸之间间的的肽键肽键，而，而是破坏了是破坏了肽链盘肽链盘曲折叠构成的空曲折叠构成的空间间构造。构造。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础方法探求方法探求蛋白蛋白质合成中的相关合成中的相关计算算(1)脱水数脱水数肽键数氨基酸数数氨基酸数肽链数。数。(2)氨基数氨
21、基数肽链数数R基上的氨基数各氨基酸中氨基的基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数数肽键数。数。(3)羧基数基数肽链数数R基上的基上的羧基数各氨基酸中基数各氨基酸中羧基的基的总数数肽键数。数。(4)蛋白蛋白质相相对分子分子质量各氨基酸平均相量各氨基酸平均相对分子分子质量量氨基氨基酸数酸数18脱水数。当脱水数。当肽链上出上出现二硫二硫键(SS)时，要再，要再减去减去2(即即2个个H)。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础(5)N原子数原子数肽键肽键数数肽
22、链肽链数数R基上的基上的N原子数各氨基酸原子数各氨基酸中中N原子的原子的总总数。数。(6)O原子数原子数肽键肽键数数2肽链肽链数数R基上的基上的O原子数各氨基原子数各氨基酸中酸中O原子的原子的总总数脱水数。数脱水数。(7)H原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中H原子的原子的总总数数2脱水数。脱水数。(8)环环状多状多肽肽主主链链中无氨基和中无氨基和羧羧基，基，环环状状肽肽中氨基或中氨基或羧羧基数目基数目取决于构成取决于构成环环状状肽肽氨基酸氨基酸R基基团团中的氨基和中的氨基和羧羧基的数目，由基的数目，由图图示可知：示可知：肽键肽键数脱去水分子数氨基酸数。数脱去水分子数氨基酸数。栏目栏目导引导引第一
23、单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础突破突破(2021江江苏四市四市联考考)经测定，某多定，某多肽链分子式是分子式是C21HXOYN4S2，其中含有一个二硫，其中含有一个二硫键(SS)。知。知该多多肽是由以下氨基酸中的几种作是由以下氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸、半胱氨酸(C3H7O2NS)。以下有关。
24、以下有关该多多肽的表达，正确的的表达，正确的选项是是()A该多多肽水解后水解后产生的生的氨基酸分氨基酸分别是半胱是半胱氨酸、天冬氨氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸酸、丙氨酸和亮氨酸B该多多肽中中H原子数和原子数和O原子数分原子数分别是是32和和5C该多多肽构成构成过程中至少需求程中至少需求4种种tRNAD该多多肽在核糖体上构成，构成在核糖体上构成，构成过程中相程中相对分子分子质量减少量减少了了56D栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础思想思想导图
25、导图尝试尝试解答解答_栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础解析解析根据根据该该多多肽链肽链中中N的数目氨基端的数目氨基端(1个个)肽键肽键中的中的NR基基中的中的N(五种氨基酸中都没有五种氨基酸中都没有)可推出，可推出，肽键肽键中的中的N为为3个，个，该该多多肽肽链链由由4个氨基酸个氨基酸组组成；半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸的成；半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸的碳元素之和碳元素之和为为343616，与，与标题标题中中该该多多肽链肽链的
26、分子式不符，的分子式不符，A项错误项错误。根据。根据该该多多肽链肽链中碳元素和硫元素的数目，可确定中碳元素和硫元素的数目，可确定组组成成该该多多肽链肽链的氨基酸的氨基酸应该为应该为一一个苯个苯丙氨酸丙氨酸(C9H11O2N)、一个亮氨、一个亮氨酸酸(C6H13O2N)、两个半胱氨酸、两个半胱氨酸(C3H7O2NS)；该该多多肽肽中中H原子原子数数为为11713732230，O原子数原子数为为2222315，B项错误项错误。该该多多肽肽由由3种氨基酸种氨基酸组组成，其构成成，其构成过过程中至少需程中至少需求求3种种tRNA，C项错误项错误。该该多多肽肽在核糖体上构成，构成在核糖体上构成，构成过过
27、程中相程中相对对分子分子质质量减少量减少183(构成构成肽键时肽键时脱水脱水)2(构成一个二硫构成一个二硫键键脱下脱下2个个H)56，D项项正确。正确。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础1核酸的构造核酸的构造(1)构造构造层层次次核酸核酸栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础(2)种种类类及及组
28、组成成栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础2碱基、核苷酸种碱基、核苷酸种类类与生物种与生物种类类的关系的关系生物类别生物类别核酸核酸核苷酸核苷酸碱基碱基遗传物质遗传物质举例举例原核生物原核生物和真核生和真核生物物病毒病毒含有含有DNA和和RNA两两种核酸种核酸85DNA细菌、菌、人等人等只含只含DNA44DNA噬菌体噬菌体只含只含RNA44RNA烟草花烟草花叶病毒叶病毒栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测
29、高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础3.核酸与蛋白核酸与蛋白质质的关系的关系核酸是生物的核酸是生物的遗传遗传物物质质，控制蛋白，控制蛋白质质的合成，而蛋白的合成，而蛋白质质是生命是生命活活动动的主要承当者，影响着核酸的合成，二者之的主要承当者，影响着核酸的合成，二者之间间关系关系亲亲密。密。(1)DNA、RNA和蛋白和蛋白质质之之间间的关系的关系图图栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材
30、夯实基础夯实基础(2)多多样样性关系性关系栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础尝试尝试解答解答_C栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教
31、材回归教材夯实基础夯实基础解析解析图中图中m表示含氮碱基、表示含氮碱基、a表示五碳糖、表示五碳糖、b表示核苷酸；假设表示核苷酸；假设m为腺嘌呤，那么为腺嘌呤，那么b为腺嘌呤脱氧核苷酸或者腺嘌呤核糖核苷酸；为腺嘌呤脱氧核苷酸或者腺嘌呤核糖核苷酸；假设假设a为核糖，那么为核糖，那么b是核糖核苷酸，属于是核糖核苷酸，属于RNA的根本组成单位；的根本组成单位；尿嘧啶是尿嘧啶是RNA特有的碱基，特有的碱基，DNA中一定不含该化合物；甲型中一定不含该化合物；甲型H1N1流感病毒中只需流感病毒中只需RNA，b只需四种。只需四种。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效
32、突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础跟踪跟踪训练(2021连云港模云港模拟)图中中a、b为小分子生命物小分子生命物质，甲、，甲、乙、丙代表大分子生命物乙、丙代表大分子生命物质。以下相关表达不正确的。以下相关表达不正确的选项是是()A在噬菌体、在噬菌体、HIV和和SARS病毒体内，病毒体内，a都只需都只需4种种B甲、乙可共存于大甲、乙可共存于大肠杆菌的杆菌的细胞胞质基基质中中C衔接两个接两个a之之间和两个和两个b之之间的化学的化学键不一不一样D在某人的神在某人的神经细胞和胞和浆细胞中，甲、乙普通一胞中，甲、乙普通一样，丙不同
33、，丙不同D栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础解析：由解析：由图示信息可推出示信息可推出a、b分分别为核苷酸和氨基酸；甲、核苷酸和氨基酸；甲、乙、丙分乙、丙分别代表代表DNA、RNA和蛋白和蛋白质。噬菌体只需。噬菌体只需DNA，由，由4种脱氧核苷酸种脱氧核苷酸组成；成；HIV和和SARS病毒只需病毒只需RNA，由，由4种核糖种核糖核苷酸核苷酸组成。大成。大肠杆菌无核膜包被的杆菌无核膜包被的细胞核，其胞核，其DNA和和RNA都分布在都分布在细胞胞
34、质基基质中。中。衔接两个接两个a的化学的化学键是磷酸二是磷酸二酯键，衔接两个接两个b的化学的化学键是是肽键。某人的神。某人的神经细胞和胞和浆细胞都是由胞都是由同一个受精卵同一个受精卵发育而来的，甲普通一育而来的，甲普通一样，由于基因的，由于基因的选择性性表达，神表达，神经细胞和胞和浆细胞中的乙和丙不一胞中的乙和丙不一样。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础1实验实验原理原理蛋白蛋白质质分子中的分子中的肽键肽键与双与双缩脲试剂产缩脲试剂产生紫色的
35、生紫色的颜颜色反响。色反响。2实验资实验资料的料的选择选择蛋白蛋白质质的的鉴鉴定定实验实验，最好，最好选选用富含蛋白用富含蛋白质质的生物的生物组织组织。植物。植物资资料常用大豆，且浸泡料常用大豆，且浸泡12d，适于研磨，适于研磨，动动物物资资料常用料常用鸡鸡卵清蛋白。卵清蛋白。检测生物组织中的蛋白质检测生物组织中的蛋白质栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础3实验实验流程流程栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂
36、检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础4实验实验操作中的本卷操作中的本卷须须知知在蛋白在蛋白质质的的鉴鉴定定实验实验中，假中，假设设用蛋清稀用蛋清稀释释液作液作为实验资为实验资料，一料，一定要稀定要稀释释到一定程度，否那么，与双到一定程度，否那么，与双缩脲试剂发缩脲试剂发生反响后会粘生反响后会粘在在试试管的内壁上，使反响不管的内壁上，使反响不彻彻底，底，试试管也不易洗刷干管也不易洗刷干净净。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频
37、考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础5斐林斐林试剂试剂和双和双缩脲试剂缩脲试剂的比的比较较斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂试剂试剂浓度浓度运用运用方法方法运用运用条件条件实验实验景象景象甲液：甲液：质量量浓度度为0.1g/mL的的NaOH溶液；溶液；乙液：乙液：质量量浓度度为0.05g/mL的的CuSO4溶液溶液A液：液：质质量量浓浓度度为为0.1g/mL的的NaOH溶液；溶液；B液：液：质质量量浓浓度度为为0.01g/mL的的CuSO4溶液溶液甲液、乙液混合均匀后，甲液、乙液混合均匀后，再参与再参与样液液先加先加A液呵斥碱性液呵斥碱性环境，境，再滴加再滴加B液液加
38、加热(水浴水浴5065)不加不加热，摇匀即可匀即可浅浅蓝色色棕色棕色砖红色色紫色紫色栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础实战演演练1(2021高考江高考江苏卷改卷改编)在在1、3、5号号试管中分管中分别参与参与2mL蒸蒸馏水，水，2、4、6号号试管中分管中分别参与参与2mL发芽的小麦芽的小麦种子匀种子匀浆样液，然后在液，然后在14号号试管中适量滴加斐林管中适量滴加斐林试剂，5、6号号试管中合理滴加双管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。匀。预期察看到的
39、期察看到的实验景象景象是是()A只需只需1、3、5号号试管内呈管内呈蓝色色B3组实验中甲中甲组和乙和乙组的的实验结果一果一样C4号号试管内呈管内呈砖红色，其他色，其他试管内都呈管内都呈蓝色色D4号号试管内呈管内呈砖红色，色，6号号试管内呈紫色管内呈紫色D栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础解析：解析：发芽的小麦种子匀芽的小麦种子匀浆中含有淀粉中含有淀粉酶酶，淀粉，淀粉酶酶能催化小麦能催化小麦种子中的淀粉水解种子中的淀粉水解产生麦芽糖等复原糖。生
40、麦芽糖等复原糖。14号号试管中参与斐管中参与斐林林试剂，因，因1、3号号试管中是蒸管中是蒸馏水，无复原糖，水，无复原糖，显示斐林示斐林试剂本身的本身的蓝色；色；2号号试管中管中虽然含有复原糖，但未然含有复原糖，但未经水浴加水浴加热，故仍是故仍是蓝色；而色；而4号号试管管经水浴加水浴加热后出后出现砖红色沉淀。色沉淀。5、6号号试管中参与双管中参与双缩脲试剂，5号号试管中参与的是蒸管中参与的是蒸馏水，合理水，合理滴加双滴加双缩脲试剂后可后可显示双示双缩脲试剂本身的本身的蓝色；色；6号号试管中管中含淀粉含淀粉酶酶等蛋白等蛋白质，合理滴加双，合理滴加双缩脲试剂后出后出现紫色反响。紫色反响。即即实验结果
41、是果是1、2、3、5号号试管内呈管内呈蓝色，色，4号号试管内呈管内呈砖红色，色，6号号试管内呈紫色。管内呈紫色。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础A只需脂肪的只需脂肪的鉴鉴定需求运用定需求运用显显微微镜镜B只需复原性糖的只需复原性糖的鉴鉴定需求加定需求加热热C鉴鉴定复原性糖、蛋白定复原性糖、蛋白质质所用所用试剂试剂一一样样D三个三个实验实验的的显显色反响均不一色反响均不一样样C栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检
42、测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础解析：三种物解析：三种物质的的鉴定中，只需脂肪的定中，只需脂肪的鉴定需求运用定需求运用显微微镜。复原性糖的复原性糖的鉴定需求加定需求加热。鉴定复原性糖、脂肪和蛋白定复原性糖、脂肪和蛋白质分分别呈呈现砖红色、橘黄色色、橘黄色(或或红色色)和紫色。和紫色。鉴定复原性糖用的斐林定复原性糖用的斐林试剂的甲液的甲液(0.1g/mL的的NaOH)和乙液和乙液(0.05g/mL的的CuSO4)是是等量混合均匀后再参与等量混合均匀后再参与样液中，液中，现配配现用。而用。而鉴定蛋白定蛋白质用
43、的用的双双缩脲试剂那么是先加那么是先加A液液(0.1g/mL的的NaOH)2mL，再加，再加B液液(0.01g/mL的的CuSO4)4滴。两种滴。两种试剂的运用方法也不一的运用方法也不一样。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础3加加热热会使蛋白量会使蛋白量变变性，在性，在变变性性过过程中程中肽键肽键能否因此而完全断能否因此而完全断裂呢？裂呢？请设计请设计一个一个证证明明“蛋白蛋白质质在加在加热变热变性后性后肽键肽键没有完全断裂没有完全断裂的的实
44、验实验。(1)资资料、器具：料、器具：0.01gmL1的的CuSO4的溶液、的溶液、0.1gmL1的的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、溶液、蛋清、清水、酒精灯、试试管、滴管等必管、滴管等必备备用品。用品。(2)实验实验原理：原理：_。(3)方法步方法步骤骤：_。(4)预预期期结结果：果：_。(5)实验结论实验结论：_。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础解析：解析：肽键的存在是蛋白的存在是蛋白质可以与双可以与双缩脲试剂产生紫色反响生紫色反响的
45、的缘由，故可利用此特点，由，故可利用此特点，对问题进展展实验探求。探求。为了使了使结论可信，可可信，可设置空白置空白对照，照，对照照组为未未经加加热的蛋白的蛋白质，实验组为加加热后的蛋白后的蛋白质。实验的自的自变量量为“能否加能否加热，因，因变量是量是“能否能否发生紫色反响。生紫色反响。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础答案：答案：(2)(2)蛋白蛋白质能与双能与双缩脲试剂发生紫色反响，是由于蛋白生紫色反响，是由于蛋白质中含有中含有肽键。将加
46、。将加热变性的蛋白性的蛋白质与双与双缩脲试剂混合，假混合，假设也能也能发生紫色反响，那么生紫色反响，那么证明蛋白明蛋白质在加在加热变性后性后肽键没有完没有完全断裂全断裂(3)(3)取取2 2支支试管，管，编号号1 1、2 2；向两支向两支试管中分管中分别参与参与2 mL2 mL稀稀释的蛋清液，并将的蛋清液，并将1 1号号试管中的蛋清液加管中的蛋清液加热煮沸煮沸3 35 min5 min；向两支向两支试管中，分管中，分别参与参与2 mL 0.1 g/mL2 mL 0.1 g/mL的的NaOHNaOH溶液，振溶液，振荡试管；管；然后分然后分别向两支向两支试管中管中缓慢滴入慢滴入4 4滴滴0.01
47、g/mL0.01 g/mL的的CuSO4CuSO4溶液，振溶液，振荡试管，察看管，察看实验景象景象(4)1(4)1号、号、2 2号号试管中均出管中均出现紫色反响紫色反响(5)(5)蛋白蛋白质在加在加热变性后性后肽键没有完全断裂没有完全断裂栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础典例示法典例示法请解答氨基酸和蛋白解答氨基酸和蛋白质的相关的相关问题：(1)现有氨基酸有氨基酸800个，其中氨基个，其中氨基总数数为810，羧基基总数数为808，那，那么由么
48、由这些氨基酸合成的含有两条些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白的蛋白质共有共有肽键、氨基和、氨基和羧基的数目分基的数目分别是是_、_、_。(2)经氨基酸自氨基酸自动分析分析仪测定三种多定三种多肽化合物：催化合物：催产素、牛加素、牛加压素素和人血管舒和人血管舒张素均有素均有9个氨基酸，但其功能各不一个氨基酸，但其功能各不一样，最能，最能够的的缘由是由是_；构成；构成这三种多三种多肽最多共有最多共有_种氨基酸。种氨基酸。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实
49、基础错答分析错答分析序号序号错答展现错答展现错因分析错因分析“或或“799未审清该蛋白质有两个肽链或将未审清该蛋白质有两个肽链或将“肽键与肽键与“氨基混淆氨基混淆“10漏掉两肽链的末端有两个氨基漏掉两肽链的末端有两个氨基“8漏掉两肽链的末端有两个羧基漏掉两肽链的末端有两个羧基“氨基酸的种类、陈氨基酸的种类、陈列顺序不同或列顺序不同或“氨氨基酸的种类、陈列顺基酸的种类、陈列顺序、空间构造不同序、空间构造不同答题不完好或了解不到位，还有答题不完好或了解不到位，还有多肽构成蛋白质的空间构造不同多肽构成蛋白质的空间构造不同“或算不出来或算不出来审题不仔细，不是构成多少种多审题不仔细，不是构成多少种多肽
50、，而是需多少种氨基酸肽，而是需多少种氨基酸栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础正确答案正确答案(1)7981210(2)氨基酸的种氨基酸的种类类、陈陈列列顺顺序不同及多序不同及多肽肽构成蛋白构成蛋白质质的空的空间间构构造不同造不同20栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础误区辨析误区辨析易错点易错
51、点1以为多肽就是蛋白质以为多肽就是蛋白质点点拨拨多肽多肽蛋白质蛋白质有无空间构造有无空间构造无无有有联络联络蛋白质可由一条或几条肽链构成蛋白质可由一条或几条肽链构成提示提示翻译的直接产物翻译的直接产物多肽，不叫蛋白质，必多肽，不叫蛋白质，必需经加工，构成一定的空间构造才叫蛋白质需经加工，构成一定的空间构造才叫蛋白质栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础易易错点点2对蛋白量蛋白量变性了解不透性了解不透点点拨高温使蛋白量高温使蛋白量变性的性的缘由不是
52、破坏了氨基酸之由不是破坏了氨基酸之间的的肽键，而是破坏了，而是破坏了肽链盘曲折叠构成的空曲折叠构成的空间构造。构造。易易错点点3ATP、DNA、RNA和核苷酸中和核苷酸中“A的含的含义易混淆易混淆点点拨(1)核苷酸分子中的核苷酸分子中的A是腺是腺嘌呤。呤。(2)ATP中的中的A是腺苷，是腺苷，由腺由腺嘌呤和核糖呤和核糖组成。成。(3)DNA和和RNA中的中的A分分别是腺是腺嘌呤脱氧呤脱氧核苷酸和腺核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸。呤核糖核苷酸。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归
53、教材回归教材夯实基础夯实基础易易错点点4RNA与与ATP的关系不清楚的关系不清楚点点拨(1)元素元素组成都是成都是C、H、O、N、P。(2)ATP去掉两个去掉两个磷酸基磷酸基团后的剩余部分是后的剩余部分是组成成RNA的根本的根本单位之一的腺位之一的腺嘌呤呤核糖核苷酸。核糖核苷酸。易易错点点5误以以为利用核苷酸与氨基酸可以利用核苷酸与氨基酸可以鉴别不同的物种不同的物种点点拨核酸和蛋白核酸和蛋白质均具有物种特异性和个体差均具有物种特异性和个体差别性，但是性，但是核苷酸与氨基酸没有物种特异性。核苷酸与氨基酸没有物种特异性。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高
54、效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础1朊病毒蛋白朊病毒蛋白(PrP)有两种：一种是有两种：一种是PrPc，一种是，一种是PrPsc，它，它们的比较如下表：们的比较如下表：朊病毒蛋白朊病毒蛋白PrPcPrPsc空间构造空间构造以螺旋为主以螺旋为主以折叠为主以折叠为主溶解度溶解度高高低低致病性致病性不致病不致病致病致病肽链中氨基酸陈列顺序肽链中氨基酸陈列顺序一样一样栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教
55、材回归教材夯实基础夯实基础由此可以推由此可以推测这两种蛋白两种蛋白质表表现出不同性出不同性质的的缘由是由是()A溶解度不同溶解度不同B氨基酸的种氨基酸的种类不同不同C空空间构造不同构造不同 D氨基酸的数量不同氨基酸的数量不同解析：由表中信息可知，两种蛋白解析：由表中信息可知，两种蛋白质的的肽链中氨基酸中氨基酸陈列列顺序一序一样，由此可确定两种蛋白，由此可确定两种蛋白质的空的空间构造不同是它构造不同是它们表表现出不同性出不同性质的的缘由。由。C栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖
56、析回归教材回归教材夯实基础夯实基础2(2021徐州高三徐州高三检测检测)在以下四种化合物的化学在以下四种化合物的化学组组成中，与成中，与圆圆圈中圈中“A所所对应对应的称号相符合的是的称号相符合的是()A腺腺嘌嘌呤核糖核苷酸呤核糖核苷酸B腺苷腺苷C腺腺嘌嘌呤脱氧核苷酸呤脱氧核苷酸D腺腺嘌嘌呤呤D栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础解析：解析：ATP中的中的A表示腺苷，表示腺苷，DNA简图中的中的A表示腺表示腺嘌嘌呤脱氧呤脱氧核糖核苷酸，核糖核苷酸，RNA中的中的A表示腺表示腺嘌嘌呤核糖核苷酸，核糖核苷酸呤核糖核苷酸，核糖核苷酸简图中的中的A表示腺表示腺嘌嘌呤。呤。栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础栏目栏目导引导引第一单元第一单元细胞的化学组成细胞的化学组成随堂检测随堂检测高效突破高效突破规范答题规范答题错误清零错误清零高频考点高频考点深度剖析深度剖析回归教材回归教材夯实基础夯实基础本部分内容讲解终了本部分内容讲解终了按按ESC键退出全屏播放退出全屏播放
