《甜品店可行性研究报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《甜品店可行性研究报告（33页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、甜品店甜品店可可行行性性研研究究报报告告第一页，编辑于星期五：十四点 四十七分。目 录 一、甜品店基本情况一、甜品店基本情况基本情况E二、项目产品市场调查与分析二、项目产品市场调查与分析E（一）市场调查结果（一）市场调查结果E（二）产品市场分析（二）产品市场分析E三、项目实施方案三、项目实施方案E四、浪漫满屋定位四、浪漫满屋定位E（一）细分市场（一）细分市场E（二）定位措施（二）定位措施E五、投资估算与资金筹措五、投资估算与资金筹措E六、综合经济效益分析六、综合经济效益分析E（一）资源与能力分析（一）资源与能力分析第二页，编辑于星期五：十四点 四十七分。E（二）服务质量（二）服务质量E（三）提
2、高顾客满意度（三）提高顾客满意度E七、总结七、总结第三页，编辑于星期五：十四点 四十七分。一、甜品店基本情况一、甜品店基本情况 我们的店名是我们的店名是“浪漫满屋浪漫满屋”，是一个以，是一个以爱情为主题的甜品店。我们甜品店的地址爱情为主题的甜品店。我们甜品店的地址选在攀枝花学府广场，室内装修风格是属选在攀枝花学府广场，室内装修风格是属于浪漫娴雅风，给顾客创造一个舒适，温于浪漫娴雅风，给顾客创造一个舒适，温馨的休息天地。浪漫满屋以爱情为主线推馨的休息天地。浪漫满屋以爱情为主线推出一系列甜点出一系列甜点. .一个充满情调、充满特色、一个充满情调、充满特色、充满爱的浪漫满屋，美味与情感融在一起，充满
3、爱的浪漫满屋，美味与情感融在一起，给顾客送上最好的服务。给顾客送上最好的服务。第四页，编辑于星期五：十四点 四十七分。（一）、市场调查结果（一）、市场调查结果1请问您的性别？请问您的性别？从从调调查查数数据据来来看看，这这次次的的调调查查之之中中，女女性性的的人人数数比比例例占占了了61.67%，而而男男性性的的人数比例仅占人数比例仅占38.33%。2.请问您的年龄介乎于之间？请问您的年龄介乎于之间？从从调调查查数数据据来来看看，20岁岁以以上上的的占占了了53.33%，1520岁岁的的占占了了45%，这这两两者者占占了了绝绝大大多多数数的的比比例例，也也可可以以看看出出我我们们的的甜甜品品店
4、店面面向向的的消消费费人人群群趋趋于于年年轻轻化。化。3.您喜欢吃甜品（蛋糕，双皮奶，冰淇淋，饮品，糖水等）吗？您喜欢吃甜品（蛋糕，双皮奶，冰淇淋，饮品，糖水等）吗？从从调调查查结结果果中中，我我们们可可以以看看出出有有53.33%的的人人是是非非常常喜喜欢欢吃吃甜甜品品的的，43.33%的人对甜品的爱好就一般般，而不喜欢甜品的仅仅占了的人对甜品的爱好就一般般，而不喜欢甜品的仅仅占了3.33%。第六页，编辑于星期五：十四点 四十七分。4.您平时有去甜品店的习惯吗？您平时有去甜品店的习惯吗？根根据据我我们们的的调调查查，有有10%的的人人是是不不去去甜甜品品店店的的，16.67%的的人人是是经经
5、常常去去甜甜品品店店的的，而而73.33%的的人人是是偶偶尔尔去去甜甜品品店店光光顾顾的的。从从中中我我们们可可以以看看出出，人人们们去去甜甜品店的频率并不是很高，偶尔去的人占多数。品店的频率并不是很高，偶尔去的人占多数。5.你每月一般在甜品店开销有？你每月一般在甜品店开销有？根根据据调调查查可可以以发发现现：一一个个月月花花在在甜甜品品的的费费用用有有68.33%的的人人是是在在30元元以以内内的，而占的，而占28.33%的人是的人是3060元的，而极少数人用在甜品的费用超过元的，而极少数人用在甜品的费用超过60元。元。6.比较喜欢哪种甜品多一点？比较喜欢哪种甜品多一点？由由问问卷卷的的结结
6、果果知知：水水果果类类和和西西式式糕糕点点较较多多人人喜喜欢欢，都都是是57.14%，而而点点心心类类就就较较少少，只只有有44.64%。这这给给我我们们一一个个启启示示：不不同同的的人人喜喜欢欢不不同同类类型型的的甜甜品品，我我们们在在店店里里可以同时提供各种类型的甜品，满足各种顾客的需要。可以同时提供各种类型的甜品，满足各种顾客的需要。第七页，编辑于星期五：十四点 四十七分。7.您觉得甜品的单价价位在多少之间比较合适？您觉得甜品的单价价位在多少之间比较合适？调调查查结结果果显显示示，62.5%的的人人认认为为甜甜点点的的单单价价在在10元元以以下下较较合合理理，30.36%的的人人可可以以
7、接接受受1015的的价价位位，更更高高的的价价位位就就较较少少人人能能接接受受了了，所所以以我我们们的的单单价价不不能能定定过过高高，要要相相应应市市场场的的需需求求，做做好好价价格格定定位位，既既有有便便宜宜的的也也有有较较为为贵贵的的，迎迎合合人人们需要。们需要。8.去甜品店的时候常和谁一起去？去甜品店的时候常和谁一起去？从从中中我我们们可可以以看看出出，40.80%的的人人是是和和朋朋友友去去甜甜品品店店的的，38.20%的的人人是是和和恋恋人人，这这说说明明人人们们一一般般都都是是结结伴伴去去甜甜品品店店的的，我我们们可可以以尝尝试试推推出出组组合合套套餐餐，例例如如情情侣侣优优惠惠套
8、套餐餐这这类的，和适用于朋友间的套餐或亲子套餐等。类的，和适用于朋友间的套餐或亲子套餐等。9.你喜欢什么风格的甜品店？你喜欢什么风格的甜品店？根根据据调调查查数数据据，我我们们可可以以知知道道有有41.67%的的人人选选择择了了浪浪漫漫娴娴雅雅风风，有有26.67%选选择择了了现现代代时时尚尚风风，有有16.67%选选择择了了欧欧式式风风情情的的格格调调，还还有有15%选选择择了了中式古典风。中式古典风。第八页，编辑于星期五：十四点 四十七分。10.您会花费您会花费2030元，去点一份甜品作为下午茶吗？元，去点一份甜品作为下午茶吗？结结果果显显示示有有61.67%的的人人是是偶偶尔尔享享受受一
9、一下下，16.67%的的人人会会，有有21.67%的的人人则则不不会会。这这说说明明，较较多多的的人人们们偶偶尔尔比比较较愿愿意意喜喜欢欢把把钱钱花花在在甜甜品品上上的的，不不过过他他们们认认为为不不会会每每天天都都会会花花2030元元来来吃吃甜甜品品，只只是是偶偶尔尔，频频率率不不高高，所所以我们可以适当调低一下甜品的价格，来吸引顾客。以我们可以适当调低一下甜品的价格，来吸引顾客。第九页，编辑于星期五：十四点 四十七分。 根据上述调查结果我们对本店进行了详细的分析。根据上述调查结果我们对本店进行了详细的分析。1.现有竞争者现有竞争者通通过过对对现现有有服服务务性性企企业业间间竞竞争争的的分分
10、析析，我我们们的的店店是是甜甜品品店店，而而我我们们开开店店的的位位置置是是在在学学府府广广场场，根根据据我我们们的的调调查查分分析析，学学府府广广场场有有很很多多的的饮饮食食店店，但但是是类类似似我我们们浪浪漫漫满满屋屋主主题题甜甜品品店店是是很很少少的的，因因此此我我们们的的竞竞争争者者数数量量少少，竞竞争争力力量量薄薄弱弱，我我们们具具备备竞竞争争优优势势。服服务务的的差差异异化化程程度度大大，因因此此我我们们的的竞竞争小。争小。同同时时根根据据我我们们的的对对甜甜品品店店风风格格的的调调查查分分析析，发发现现大大多多数数人人喜喜欢欢浪浪漫漫娴娴雅雅类类型型的的风风格格，很很符符合合我我
11、们们以以爱爱情情为为主主题题的的浪浪漫漫满满屋屋甜甜品品店店的的风风格格，甜甜品品店店能能够够迎迎合合大大多多数数顾客的愿望，满足市场的需求。顾客的愿望，满足市场的需求。（二）、产品市场分析（二）、产品市场分析第十页，编辑于星期五：十四点 四十七分。2.潜在竞争者潜在竞争者由由以以上上资资料料分分析析可可知知潜潜在在竞竞争争者者对对我我们们店店的的威威胁胁是是比比较较小小的的，另另外外通通过过对对潜潜在在竞竞争争者者的的调调查查我我们们发发现现规规模模经经济济是是不不适适合合我我们们店店的的，因因为为规规模模经经济济需需要要高高成成本本.对对于于麦麦当当劳劳、肯肯德德基基，我我们们可可以以学学
12、习习他他们们对对员员工工的的激激励励制制度度，让让员员工工有有充充分分的的积积极极性性去去努努力力工工作作。星星巴巴克克、肯肯德德基基、麦麦当当劳劳遍遍及及全全世世界界，它它们们的的管管理理制制度度、培培训训制制度度等等等等都是很值得浪漫满屋学习的。因此浪漫满屋选择学习经济都是很值得浪漫满屋学习的。因此浪漫满屋选择学习经济。第十一页，编辑于星期五：十四点 四十七分。3.服务性企业替代品服务性企业替代品虽虽然然浪浪漫漫满满屋屋主主题题甜甜品品店店刚刚起起步步，但但是是浪浪漫漫满满屋屋的的各各种种甜甜品品的的价价格格和和学学府府广广场场附附近近的的餐餐饮饮相相比比是是较较低低的的，而而在在学学府府
13、广广场场一一带带的的顾顾客客主主要要有有学学生生和和一一些些上上班班族族的的。他他们们消消费费水水平平一一般般，相相对对便便宜宜的的价价格格会会让让他他们们更更容容易易接接受受。浪浪漫漫满满屋屋甜甜品品店店是是以以爱爱情情为为主主题题的的，无无论论什什么么时时代代，爱爱情情总总是是很很让让人人憧憧憬憬的的，特特别别是是针针对对当当代代年年轻轻人人更更是是拥拥有有对对爱爱情有着美好的向往，符合年轻人的心理需求和饮食需求，因此会得到顾客的支持度高。情有着美好的向往，符合年轻人的心理需求和饮食需求，因此会得到顾客的支持度高。4.供应商力量供应商力量浪浪漫漫满满屋屋主主题题甜甜品品店店推推出出各各种种
14、不不同同类类型型的的甜甜品品及及各各种种小小吃吃，因因此此需需要要准准备备很很多多的的食食材材，我我们们可可以以和和供供应应商商进进行行很很好好的的商商谈谈，建建立立友友好好合合作作关关系系，进进行行长长期期合合作，争取最低成本。作，争取最低成本。第十二页，编辑于星期五：十四点 四十七分。5.购买者力量购买者力量顾顾客客越越来来越越追追求求个个性性化化的的，而而浪浪漫漫满满屋屋是是富富有有个个性性的的主主题题甜甜品品店店，符符合合顾顾客客的的人人性性化化追追求求。同同时时甜甜品品店店的的价价格格定定位位在在中中低低档档，消消费费水水平平不不高高，特特别别符符合合顾顾客客期待的质量高、价值高而价
15、格低的需求，因此我们能得到顾客的支持。期待的质量高、价值高而价格低的需求，因此我们能得到顾客的支持。综综合合以以上上各各种种竞竞争争力力的的分分析析，以以爱爱情情为为主主题题的的甜甜品品店店浪浪漫漫满满屋屋拥拥有有良良好的竞争环境，能在市场竞争中得到发展好的竞争环境，能在市场竞争中得到发展。第十三页，编辑于星期五：十四点 四十七分。三、项目实施方案三、项目实施方案1.首首先先要要明明确确我我们们店店的的主主题题“爱爱情情”，美美丽丽永永恒恒让让人人心心醉醉的的爱爱情情，所所以以浪浪漫漫满满屋屋要给人爱情的幸福和难忘感，围绕主题开展活动。要给人爱情的幸福和难忘感，围绕主题开展活动。2.注注重重员
16、员工工的的培培训训和和产产品品的的质质量量，精精致致甜甜美美可可口口的的个个性性化化产产品品就就是是我我们们最最重重要要的的推销和品牌塑造的关键，所以要有较高服务意识和服务能力的员工和个性化的产品。推销和品牌塑造的关键，所以要有较高服务意识和服务能力的员工和个性化的产品。3.做做好好产产品品的的推推销销，可可以以通通过过适适当当的的促促销销活活动动（例例如如新新店店优优惠惠）和和广广告告提提高高本本店店的的知知名名度度，吸吸引引顾顾客客，深深化化顾顾客客对对本本店店的的认认知知以以及及认认可可，更更好好的的认认识识本本店店的的品牌。品牌。第十四页，编辑于星期五：十四点 四十七分。4.浪浪漫漫满
17、满屋屋要要着着重重创创新新和和与与众众不不同同，坚坚守守品品牌牌，从从而而形形成成自自己己的的品品牌牌文文化化魅魅力力，可以尝试通过会员等方式，培养忠诚客户，树立良好的名声。可以尝试通过会员等方式，培养忠诚客户，树立良好的名声。5.营营造造良良好好的的环环境境，甜甜品品是是可可以以给给人人身身心心愉愉悦悦的的食食品品，而而甜甜品品屋屋更更是是给给人人放放松松休休闲闲的的地地方方，所所以以要要注注重重用用餐餐环环境境，温温馨馨浪浪漫漫的的体体现现爱爱情情主主题题的的装装潢潢，员员工人性化的微笑服务，必能给顾客良好的形象，增加回头客。工人性化的微笑服务，必能给顾客良好的形象，增加回头客。6.管管理
18、理层层注注重重各各部部门门间间的的协协调调和和运运作作，加加强强内内部部沟沟通通，产产品品的的开开发发和和推推销销要要紧紧密联系，服务也要及时更新，完善配套。密联系，服务也要及时更新，完善配套。第十五页，编辑于星期五：十四点 四十七分。四、浪漫满屋定位四、浪漫满屋定位浪漫满屋甜品店在服务市场中应如何选择和进行正确的定位呢？浪漫满屋甜品店在服务市场中应如何选择和进行正确的定位呢？（一）、细分市场（一）、细分市场1.选选择择市市场场范范围围：本本店店是是属属于于餐餐饮饮行行业业的的甜甜品品店店，主主要要经经营营甜甜品品，饮饮料料类的食品。类的食品。2.列列出出市市场场范范围围内内所所有有潜潜在在顾
19、顾客客的的需需求求情情况况。根根据据我我们们调调查查结结果果，我我们们认认为为潜潜在在顾顾客客的的需需求求有有：产产品品种种类类口口味味，满满足足生生理理需需要要（饱饱，解解渴渴），产产品品的的安安全全，社社交交需需要要，习习惯惯，舒舒适适安安静静的的环环境境，交交通通便便利利，娱娱乐乐休休闲闲（放放松松心心情情），优优质质的的服服务务，经经济济，甜甜品的保健作用，店铺的新奇个性等等。品的保健作用，店铺的新奇个性等等。3.分析可能存在的细分市场：情侣，朋友，白领，家庭，自己个人。分析可能存在的细分市场：情侣，朋友，白领，家庭，自己个人。第十六页，编辑于星期五：十四点 四十七分。4.分分析析潜潜
20、在在顾顾客客的的不不同同需需求求。情情侣侣需需求求，青青年年朋朋友友需需求求，白白领领需需求求，家家庭庭需需求求，自己个人需求。自己个人需求。5.确确定定细细分分市市场场的的名名称称。分分别别有有情情侣侣型型，青青年年朋朋友友型型，白白领领型型，家家庭庭型，个人型。型，个人型。第十七页，编辑于星期五：十四点 四十七分。（二）、定位措施（二）、定位措施1.我们为情侣推出情侣套间，让情侣有更多的私人空间我们为情侣推出情侣套间，让情侣有更多的私人空间2.我们推出一系列以爱情为主题的甜品，吸引年轻人和情侣我们推出一系列以爱情为主题的甜品，吸引年轻人和情侣3.在特殊的节日，如情人节，圣诞节等等推出主题活
21、动在特殊的节日，如情人节，圣诞节等等推出主题活动4.我们我们铺环境装饰的风格主要是以浪漫娴雅为主铺环境装饰的风格主要是以浪漫娴雅为主5.推推出出含含有有特特殊殊意意义义的的招招牌牌套套餐餐,如如“暧暧思思悦悦季季”慕慕斯斯巧巧克克力力蛋蛋糕糕代代表表思思念念的的味味道道，“恋恋夏夏旋旋夕夕”夏夏日日水水果果奶奶昔昔代代表表初初恋恋，“纷纷纷纷缘缘”夏夏日日水水果果捞捞代表一见钟情等等。代表一见钟情等等。第十八页，编辑于星期五：十四点 四十七分。总投资估算及资金来源：总投资估算及资金来源：（1）固定资产投资估算，见表）固定资产投资估算，见表1（2）流动资金估算，见表）流动资金估算，见表2总资产总
22、资产=固定资产投资固定资产投资+铺底流动资金铺底流动资金=12.69（万元）（万元）总资金总资金=建设投资建设投资+全部流动资金全部流动资金=10.4+8.3=18.7（万元）（万元）（3）资金来源）资金来源项项目目自自有有资资金金8.7万万元元，其其余余为为借借款款。长长期期借借款款利利率率8%，流流动动资资金金的的借借款款利利率为率为6%。五、投资估算和资金筹措五、投资估算和资金筹措第十九页，编辑于星期五：十四点 四十七分。固定资产投资表固定资产投资表单位：万元单位：万元第二十页，编辑于星期五：十四点 四十七分。流动资金估算表流动资金估算表单位：万元单位：万元第二十一页，编辑于星期五：十四
23、点 四十七分。销售收入计算销售收入计算:每天平均每人消费每天平均每人消费14.8元，每日的消费人数平均元，每日的消费人数平均100,12.81001280一天的营业额一天的营业额为为1280元元一年按一年按360天计算，则一年的营业额为天计算，则一年的营业额为48.08万元。万元。第二十二页，编辑于星期五：十四点 四十七分。单位产品生产成本估算表单位产品生产成本估算表第二十三页，编辑于星期五：十四点 四十七分。一年的经营成本：一年的经营成本：一年的原材料：一年的原材料：0.0455360=16.38万元万元一年的燃料及动力：一年的燃料及动力：0.22612=2.71万元万元一年的工资为一年的工
24、资为：1.412=16.8万元万元一年的房屋租金：一年的房屋租金：6万元万元一年维修费用为一年维修费用为0.15万元（按折旧的万元（按折旧的18.75%计提）计提）经营成本：经营成本：16.38+2.71+16.8+6+0.19=42.08万元万元6+16.8+1.8+22.5+0.15=47.25万元万元第二十四页，编辑于星期五：十四点 四十七分。六、综合经济效益分析六、综合经济效益分析（一）、资源与能力分析（一）、资源与能力分析以下是对浪漫满屋甜品店资源与能力分析：以下是对浪漫满屋甜品店资源与能力分析：1.有形资源有形资源有有形形资资源源有有财财力力资资源源，即即资资产产总总值值，资资产产
25、负负债债比比率率，流流动动比比率率等等；有有物物质质资资产产，即即厂厂房房，设设备备，基基础础设设施施，原原材材料料及及零零部部件件供供应应、资资源源供供应应。我我们们将将用用以以下下三三个个标标准准来来评评估估我我们们店店的的有有形形资资产产的的战战略略价价值值：第第一一，更更经经济济地地使使用用本本店店的的有有形形资资源源；第第二二，使使原原有有有有形形形形资资源源在在具具有有更更高高利利润润的的地地方方被被利利用用；第第三三，评评估估未未来来战战略略期期内内环环境境变变化化以及企业核心能力、竞争优势的发展目标。以及企业核心能力、竞争优势的发展目标。第二十五页，编辑于星期五：十四点 四十七
26、分。2.无形资源无形资源无无形形资资源源是是指指那那些些植植根根于于企企业业历历史史、长长期期积积累累下下来来的的、不不容容易易辨辨识识和和量量化化的的无无形形资资产产。第第一一，建建立立并并扩扩大大我我们们的的社社会会关关系系网网，关关系系网网中中的的人人包包括括我我们们的的的的亲亲戚戚、朋朋友友、同同事事、同同学学、邻邻居居及及通通过过其其他他方方式式交交往往而而认认识识的的人人，如如客客户户。第第二二，从从某某种种意意义义上上来来说说，现现在在的的市市场场经经济济也也可可以以称称为为信信用用经经济济，现现代代社社会会，即即使使纯纯粹粹的的利利益益交交换换关关系系，诚诚信信也也是是必必不不
27、可可少少的的东东西西，因因此此我我们们创创业业、服服务务人人群群之之时时将将以以诚诚为为本本、以以信信处处世世；第第三三，除除了了在在感感情情上上进进行行交交流流，我我们们还还进进行行与与关关系系网网中中的的人人进进行行相相关关的的利利益益交交换换，凡凡事事礼礼尚尚往往来来，有有始始有有终终；第四，打造属于我们店的独一无二的品牌，开发我们的甜品专利及商标。第四，打造属于我们店的独一无二的品牌，开发我们的甜品专利及商标。第二十六页，编辑于星期五：十四点 四十七分。3.人力资源人力资源人人力力资资源源是是指指企企业业成成员员向向企企业业提提供供的的技技能能、知知识识以以及及推推理理和和决决策策的的
28、能能力力，这这种种能能力力叫叫人人力力资资本本。人人力力资资源源是是一一个个企企业业最最重重要要的的资资源源。除除了了作作为为掌掌托托者者的的我我们们，我我们们将将人人员员分分两两大大块块，一一是是厨厨师师，二二是是服服务务员员，分分别别负负责责厨厨房房出出品品和和前前厅厅服服务务。本本店店在在招招聘聘环环节节将将选选拔拔出出知知识识水水平平以以及及道道德德素素质质较较高高的的应应聘聘者者，接接着着对对他他们们实实行行专专业业的的组组织织以以及及培培训训，打打造造一一个个互互相相信信任任互互相相督督促促的的高高素质的管理及服务团队。素质的管理及服务团队。最最后后本本店店将将无无形形和和有有形形
29、资资产产结结合合，我我们们相相信信通通过过结结合合所所产产生生的的效效益益要要远远远远高高于单方面产生的效益，在成长性和持久性方面也要远优于仅凭有形资源。于单方面产生的效益，在成长性和持久性方面也要远优于仅凭有形资源。第二十七页，编辑于星期五：十四点 四十七分。4.整合能力整合能力当当然然，对对以以上上无无形形资资源源、有有形形资资源源、人人力力资资源源的的整整合合需需要要很很强强的的企企业业能能力力。企企业业能能力力是是指指企企业业在在生生产产，技技术术，销销售售，管管理理和和资资金金等等方方面面能能够够对对资资源源进进行行最最有有效效运运用用，转转换换，以以及及整整合合的的力力量量。因因此
30、此我我们们将将会会根根据据我我们们的的经经验验以以及及在在创创业业过过程程中中的的不不断断学学习习不不断断积积累累去去积积攒攒这这股股中中坚坚的的力力量量，在在甜甜品品的的制制造造，销销售售，人人员员的的管管理理，资资金金的的运运转转的的能力上不断强化。能力上不断强化。总总的的来来说说，资资源源与与能能力力是是构构成成本本店店核核心心竞竞争争力力的的极极重重要要的的两两部部分分，有有了了核核心心竞竞争争力力，才才形形成成我我们们不不可可模模仿仿、不不可可替替代代、具具有有价价值值性性稀稀缺缺性性的的竞竞争争优优势势，从从而而获得客观的利润和市场价值。获得客观的利润和市场价值。第二十八页，编辑于
31、星期五：十四点 四十七分。一一个个成成功功的的店店是是少少不不了了对对服服务务质质量量的的重重视视的的，浪浪漫漫满满屋屋作作为为一一个个以以爱爱情情为为主主题题的的特色甜品店，推出满足顾客需求的饮食文化、服务顾客，非常需要重视服务质量。特色甜品店，推出满足顾客需求的饮食文化、服务顾客，非常需要重视服务质量。俗话说：俗话说：“产品是有形的，而服务是无形的。产品是有形的，而服务是无形的。”相相对对于于有有形形产产品品的的质质量量而而言言，服服务务质质量量概概念念是是比比较较复复杂杂的的，它它是是一一个个必必须须考考虑虑服服务企业、服务人员、接受服务的对象以及外部因素等影响的概念。务企业、服务人员、
32、接受服务的对象以及外部因素等影响的概念。所所以以，我我们们浪浪漫漫满满屋屋本本着着“顾顾客客至至上上”的的服服务务态态度度，尽尽最最大大努努力力从从各各个个方方面面满满足足顾顾客客的的不不同同需需求求，提提高高我我们们的的服服务务质质量量，让让顾顾客客获获得得优优质质的的服服务务和和愉悦的感受。愉悦的感受。（二）、服务质量（二）、服务质量第二十九页，编辑于星期五：十四点 四十七分。服服务务质质量量的的构构成成因因素素主主要要包包括括四四个个，分分别别是是服服务务设设施施和和设设备备、服服务务材材料料、外显的服务还有隐含的服务。外显的服务还有隐含的服务。1.服务设施和服务设备服务设施和服务设备服
33、服务务设设施施是是影影响响顾顾客客期期望望和和感感觉觉中中的的服服务务质质量量的的重重要要因因素素之之一一。我我们们店店铺铺环环境境装装饰饰的的风风格格主主要要是是以以浪浪漫漫娴娴雅雅为为主主，在在店店内内装装修修中中我我们们将将竭竭力力营营造造一一个个浪浪漫漫温温馨、干净舒适的环境，配备完整的用于制作各种甜品的硬件设备。馨、干净舒适的环境，配备完整的用于制作各种甜品的硬件设备。2.服务材料服务材料服服务务材材料料包包括括直直接接的的服服务务材材料料和和间间接接的的服服务务材材料料。在在直直接接的的材材料料方方面面，我我们们将将从从可可靠靠的的渠渠道道采采办办质质量量有有保保证证的的用用于于制
34、制作作甜甜品品的的原原材材料料；而而在在间间接接的的服服务务材材料料这这方方面面，我我们们将将提提供供精精美美的的甜甜品品点点单单和和关关于于介介绍绍本本店店的的精精美美小小册册子子，将将我我们们店店“爱情爱情”这一主题的特色呈现在大家面前。这一主题的特色呈现在大家面前。第三十页，编辑于星期五：十四点 四十七分。3.外显的服务外显的服务外外显显的的服服务务指指的的是是服服务务企企业业的的服服务务人人员员为为顾顾客客提提供供的的核核心心服服务务。而而我我们们店店的的核核心心服服务务就就是是为为前前来来喝喝甜甜品品的的顾顾客客提提供供亲亲切切友友好好的的甜甜品品服服务务，包包括括迎迎客客，点点单单
35、，介介绍绍各各种甜品，上甜品，收款，送客等方面。种甜品，上甜品，收款，送客等方面。4.隐含的服务隐含的服务服服务务企企业业的的信信誉誉度度、形形象象与与口口碑碑、资资金金的的雄雄厚厚程程度度以以及及兑兑现现诺诺言言的的能能力力等等，构构成成了隐含的服务，间接地影响着顾客对于服务质量的评价。了隐含的服务，间接地影响着顾客对于服务质量的评价。除除上上述述之之外外，还还有有根根据据服服务务质质量量的的属属性性分分类类和和服服务务质质量量特特征征以以及及服服务务质质量量的的评评估估等等，总总结结出出来来，就就是是我我们们浪浪漫漫满满屋屋甜甜品品店店将将本本着着“顾顾客客至至上上”的的服服务务态态度度，
36、以以良良好好的的形形象象接接待待每每位位光光临临我我们们店店的的客客人人，为为客客人人们们提提供供美美味味的的甜甜品品、舒舒适适的的环环境境、优优质质的的服服务务，还还有有高高度度重重视视顾顾客客的的反反馈馈，定定期期地地做做甜甜品品的的市市场场调调查查等等，以以期期不断提高我们的服务水平和质量，赢得更多的人心。不断提高我们的服务水平和质量，赢得更多的人心。第三十一页，编辑于星期五：十四点 四十七分。（三）、提高顾客满意度（三）、提高顾客满意度提提高高我我们们的的服服务务质质量量，归归根根结结底底为为了了提提高高顾顾客客对对本本店店的的满满意意度度。当当今今时时代代，市市场场竞竞争争的的本本质
37、质特特征征就就是是“争争夺夺顾顾客客”，“顾顾客客就就是是上上帝帝”是是服服务务行行业业都都必必须须遵遵循循的的准准则则，没没有有顾顾客客，就就没没有有市市场场。因因此此，本本店店将将以以顾顾客客为为导导向向，力力求求满满足足甚甚至至超超越越顾顾客客的的需需求求和和期期望望，树树立立追追求求顾顾客客满满意意以以及及忠忠诚诚经经营营管管理理的新理念并为之付诸实践。而为了实现顾客的实际值大于等于期望值，的新理念并为之付诸实践。而为了实现顾客的实际值大于等于期望值，首首先先我我们们会会让让我我们们的的顾顾客客得得到到味味觉觉上上的的满满意意。本本店店将将保保证证在在各各种种产产品品以以以以质质取取胜
38、胜，当当然然要要想想在在质质量量上上有有所所保保证证，本本店店将将会会对对顾顾客客的的口口味味做做出出相相关关的的问问卷卷调调查查，确确定定另另他他们们满满意意的的评评价价指指标标，识识别别不不同同顾顾客客对对甜甜品品口口味味的的不不同同要要求求，最最后后产产出出与与其口味相适应的产品；其口味相适应的产品；然然后后我我们们会会让让我我们们的的顾顾客客得得到到视视觉觉上上的的满满意意，即即树树立立好好舒舒适适整整洁洁的的店店面面形形象象以及店员礼貌热情的服务形象。以及店员礼貌热情的服务形象。第三十二页，编辑于星期五：十四点 四十七分。七、总结七、总结我我们们小小组组经经过过不不断断讨讨论论，对对
39、实实施施方方案案，市市场场定定位位，服服务务质质量量进进行行可可行行性性分分析析，决决定定建建立立名名为为浪浪漫漫满满屋屋的的爱爱情情主主题题甜甜品品店店。我我们们想想为为所所有有喜喜爱爱甜甜品品的的人人提提供供一一个个温温馨馨浪浪漫漫，轻轻松松优优雅雅的的环环境境，奉奉上上甜甜美美的的甜甜品品，甜甜点点里里不不仅仅有有我我们们对对顾顾客客的的真真诚诚的的爱爱，还还有有我我们们对对美美味味的的甜甜品品执执着着的的爱爱。我我们们诚诚心心建建立立一一件件像像爱爱情情那那么么美美好好的的甜甜品品店店，不不仅仅是是为为了了甜甜蜜蜜的的情情侣侣，而而且且也也希希望望给给人人们们提提供供愉愉悦悦的的享享受受，让让他他们们在在店店里里能能轻轻松松一一刻刻，嘴嘴里里的的甜甜腻腻的的触触感感能能影影响响放放松松都都市市紧紧绷绷的的神神经经。奉奉上上我我们们热热情情和和喜喜爱爱，为为人人们们提提供供最最好好的的服务。服务。爱爱情情和和甜甜点点都都具具有有神神秘秘的的魅魅力力，繁繁华华的的都都市市，匆匆匆匆的的行行人人，浪浪漫漫满满屋屋用用美美味味的的甜甜点点，希希望望停停下下他他们们脚脚步步，献献上上一一杯杯香香浓浓的的咖咖啡啡，松松软软的的蛋蛋糕糕，给给你你爱情的美。爱情的美。第三十三页，编辑于星期五：十四点 四十七分。
