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1、第三节第三节 ATP的主要来源的主要来源-细胞细胞呼吸呼吸1（1）、）、有氧呼吸的有氧呼吸的过程过程如何？如何？C6H12O6能量能量（少）（少） 2 丙酮酸丙酮酸H能量能量（少（少）HO212H2O+能量能量(多）多）6CO26H2O酶酶酶酶酶酶细细胞胞质质基基质质线粒体线粒体 2 丙酮酸丙酮酸 进入进入2小结：小结：过程过程场所场所反应物反应物产物产物释放释放能量能量第一阶段第一阶段细胞质细胞质基质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、少量少量HH少量少量能量能量第二阶段第二阶段线粒体线粒体基质基质丙酮酸丙酮酸和和水水COCO2 2、大、大量量HH少量少量能量能量第三阶段第三阶段线粒
2、体线粒体内膜内膜HH、O O2 2H H2 2O O大量大量能量能量 有氧呼吸各阶段过程比较有氧呼吸各阶段过程比较3 （2）、）、有氧呼吸的有氧呼吸的场所场所在哪在哪里？里？细胞质基质细胞质基质线粒体线粒体4二二: C3H4O3 + H2O CO2 + H+ ATP酶酶C6H12O6+6H2O +6O26CO2+12H2O+能量能量有氧呼吸的总反应式：有氧呼吸的总反应式：一一: C6H12O6 C3H4O3 + H + ATP三三: H+ O2 H2O+ ATP 酶酶酶酶酶酶2426622024346122(38ATP)5能量转化率能量转化率 1mol1mol葡萄糖彻底氧化分解释放葡萄糖彻底氧
3、化分解释放2870kj2870kj的能量，其中只有的能量，其中只有11611161kJkJ转移到转移到ATPATP中，中，还有还有17091709kJkJ以热能的形式散失掉了。据此以热能的形式散失掉了。据此你可得出哪些结论？你可得出哪些结论？有氧呼吸产生的能量绝大部有氧呼吸产生的能量绝大部分以热能形式散失了；分以热能形式散失了；有氧呼吸的能量转换效率只有：有氧呼吸的能量转换效率只有：11612870=40.45。6二、无氧呼吸二、无氧呼吸1 1、无氧呼吸的概念、无氧呼吸的概念 一般是指细胞在一般是指细胞在无氧无氧条件下，通过酶条件下，通过酶的催化作用，把的催化作用，把葡萄糖等有机物葡萄糖等有机
4、物分解成为分解成为不彻底不彻底氧化产物氧化产物，同时释放出，同时释放出少量能量少量能量的的过程。过程。2 2、无氧呼吸的场所：、无氧呼吸的场所：细胞质基质细胞质基质73 3、无氧呼吸的类型：、无氧呼吸的类型：以酒精和二氧化碳为呼吸产物的无以酒精和二氧化碳为呼吸产物的无氧呼吸：氧呼吸：C6H12O6 2C2H5OH（酒精）（酒精） + 2CO2 + 能量能量酶反应式：反应式：常见常见例子：例子： 苹果、水稻等绝大多数苹果、水稻等绝大多数高等植物在高等植物在缺氧时可进行这样的反应；缺氧时可进行这样的反应； 酵母菌酵母菌在缺氧时也可进行这样的反在缺氧时也可进行这样的反应。应。8以乳酸为呼吸产物的无氧
5、呼吸：以乳酸为呼吸产物的无氧呼吸：反应式：反应式：C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）（乳酸） + 能量能量 酶常见常见例子：例子： 高等动物和人高等动物和人在剧烈运动时骨胳肌细在剧烈运动时骨胳肌细胞会进行这样的呼吸；胞会进行这样的呼吸； 某些高等植物的某些器官在缺氧时也某些高等植物的某些器官在缺氧时也可进行这样的呼吸，可进行这样的呼吸，如如马铃薯块茎、甜菜马铃薯块茎、甜菜块根等块根等； 某些微生物，如某些微生物，如乳酸菌也进行这样的乳酸菌也进行这样的呼吸呼吸。9酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫叫发酵发酵4、无氧呼吸的过程、无氧呼吸的过程无氧呼吸的全过程
6、，可以分为无氧呼吸的全过程，可以分为两个阶段两个阶段，两个阶段需要不同的酶催化。两个阶段需要不同的酶催化。第一个阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同。第一个阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同。第二个阶段是，丙酮酸在不同酶的催化作用下，第二个阶段是，丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸10第一阶段：葡萄糖葡萄糖C6H12O6丙酮酸丙酮酸 2C3H4O34H释放少量热能，释放少量热能，形成少量形成少量ATP第二、三阶段：酶酶细胞质基质细胞质基质线粒体线粒体酶酶6H2O6CO2 + 12H2O释放热能，形释放热能，形成大量成大量ATP6O22
7、0 H5 5、不同类型的无氧呼吸过程比较：、不同类型的无氧呼吸过程比较：C6H12O6C3H4O3酶酶酶酶2CO2+C2H5OH+能量能量2C3H6O3+能量能量第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段12葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸12H2O+6CO2+能量能量2C2H5OH +2CO2+能量能量2C3H6O3 +能量能量或或 酶酶6、有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系：、有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系：酶酶在有氧时在有氧时在无氧时在无氧时相同阶段相同阶段不同阶段不同阶段（有氧呼吸）（有氧呼吸）（无氧呼吸）（无氧呼吸）138、有氧呼吸与无氧呼吸之间的区别（即不同点）、有氧呼吸与无氧呼吸之间的区别（即不同点） 类
8、型类型比较项目比较项目有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸场所场所是否需氧是否需氧分解产物分解产物释放能量释放能量细胞质基质细胞质基质和线粒体和线粒体细胞质基质细胞质基质需要氧需要氧不需要氧不需要氧二氧化碳和水二氧化碳和水CO2和酒精和酒精或乳酸或乳酸较多，形成较多，形成ATP多多较少，形成较少，形成ATP少少14什么是细胞呼吸什么是细胞呼吸? ? 细胞呼吸是指细胞呼吸是指有机物有机物在在细胞内细胞内经过一系列的经过一系列的氧化分解氧化分解，生成，生成二二氧化碳或其他产物氧化碳或其他产物，释放出能量释放出能量并并生成生成ATPATP的过程。的过程。1、概念：、概念：15 7、物质燃烧也是物质的氧化
9、分解，燃、物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和细胞呼吸有何异同呢？烧和细胞呼吸有何异同呢？ 共同点：共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳；都能释放出能量。碳；都能释放出能量。 不同点：不同点：燃烧燃烧细胞呼吸细胞呼吸场所场所体外体外细胞内细胞内速度速度快速快速缓慢缓慢是否需酶是否需酶不需酶不需酶需酶需酶是否生成是否生成ATP不生成不生成生成生成1617细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。 1.发酵技术发酵技术 2.农业生产农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保
10、鲜181.发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产味精、酱油和醋应用于垃圾、废水的处理应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气利用发酵产生沼气 192.2.农业生产农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田例：水稻生产中的适时露田和晒田等
11、措施的实质就是为了改善土和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。203.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏粮食储藏 果蔬保鲜果蔬保鲜21粮食储藏粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存
12、期限。期限。 例：稻谷等种子含水量超过例：稻谷等种子含水量超过14.514.5时，呼吸速率就会骤然增加时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。霉变。22果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在例：苹果、梨、柑、橘等果实在0 011时可储时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜冻等方法可保鲜6 68 8个月。个月。 农村广泛采用密闭
13、的土窖保存水果蔬菜，也是农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。23思考题思考题?如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的分解葡萄糖产生等量的COCO2 2 那么这两种呼吸那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是A A、1 1：2 2B B、1 1：3 3C C、1 1：4 4D D、1 1：6 6有氧呼吸有氧呼吸：C6H12O66CO2 1 ： 6无氧呼吸无氧呼吸：C6H12O62CO21 ： 2产生相同的产生相同的CO2，有氧呼吸与无氧呼吸消，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的耗的C6H12O6的摩尔数之比是的摩尔数之比是1：3（酒精发酵）（酒精发酵）25
