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1、西西餐餐礼礼仪仪目的：学习西方进餐基本礼仪知识，培养博雅气质注重：1、环境（安静是基础。音乐背景：本班老师负责收集音乐，各班开展活动前把碟子机准备好，自行播放）每次先把音乐播放，再排队进场2、食物、餐具（排类、刀叉 、毛巾等）3、进餐礼仪 4、语言餐具的使用水水酒酒YUMMY YUMMYYUMMY YUMMY喵喵喵喵 礼仪礼仪1、入座礼仪、入座礼仪(环境、有序环境、有序2、刀叉拿取礼仪、刀叉拿取礼仪3、餐巾取用礼仪、餐巾取用礼仪4、食物取用礼仪、食物取用礼仪5、喝汤礼仪、喝汤礼仪6、吃水果礼仪、吃水果礼仪7、语言礼仪、语言礼仪8、中途离席刀叉、餐巾摆放礼仪、中途离席刀叉、餐巾摆放礼仪9、餐后、
2、餐具，餐巾摆放礼仪、餐后、餐具，餐巾摆放礼仪n n只用擦手或輕微擦嘴唇只用擦手或輕微擦嘴唇。餐巾礼仪 入座：女士优先入座：女士优先 （Lady first!）（中、）（中、大班一对大班一对 ）刀叉摆放刀叉摆放一般餐具的取用，一般來說：由“外” 到“內”刀叉拿取礼仪1 1、右手拿刀，左手、右手拿刀，左手、右手拿刀，左手、右手拿刀，左手拿叉。拿叉。拿叉。拿叉。2 2、切一塊，吃一、切一塊，吃一、切一塊，吃一、切一塊，吃一 塊。塊。塊。塊。刀叉的使用，應該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝刀叉的使用，應該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，以拇指與下，以拇指與食食指握住刀叉柄、指握住刀叉柄、中中指下壓
3、控制力道。指下壓控制力道。食物取用的正確方法。食物取用的正確方法。說說明：明：用手撕成小片，用手撕成小片，一片一片吃，不一片一片吃，不宜大口咬宜大口咬 。吃麵包的禮儀吃麵包的禮儀水果的籽宜先吐於手心，水果的籽宜先吐於手心，再置入盤再置入盤內內。說說明：明：吃水果禮儀吃水果禮儀n n餐廳服務餐廳服務生自然會生自然會收走。收走。语言礼仪1、May I have many more ?2、May I have 3、Please 4、speak gently 中途離席刀叉擺放方式應該把刀叉朝應該把刀叉朝應該把刀叉朝應該把刀叉朝八字型八字型八字型八字型放置，刀口朝放置，刀口朝放置，刀口朝放置，刀口朝內內
4、內內、叉齒朝、叉齒朝、叉齒朝、叉齒朝下下下下。 中途離席中途離席餐巾餐巾擺放方式擺放方式将餐巾放在自己的位置上将餐巾放在自己的位置上用餐後，餐巾紙擺放位置將餐巾紙摺好，擺放於桌上將餐巾紙摺好，擺放於桌上將餐巾紙摺好，擺放於桌上將餐巾紙摺好，擺放於桌上用餐後，刀叉擺放方式圖一圖一圖一圖一：應放在四點鐘位置。：應放在四點鐘位置。：應放在四點鐘位置。：應放在四點鐘位置。 圖二：也有人把刀叉重疊，這樣方便服務生收時，不至圖二：也有人把刀叉重疊，這樣方便服務生收時，不至圖二：也有人把刀叉重疊，這樣方便服務生收時，不至圖二：也有人把刀叉重疊，這樣方便服務生收時，不至 於因為刀叉碰撞而發出聲響，或是刀叉掉落的意於因為刀叉碰撞而發出聲響，或是刀叉掉落的意於因為刀叉碰撞而發出聲響，或是刀叉掉落的意於因為刀叉碰撞而發出聲響，或是刀叉掉落的意 外。外。外。外。 圖【一】 圖【二】程序1、背景音乐的准备2、一对对 （一排排）进场坐好3、分发餐具（大班幼儿可协助老师）4、分发食物5、教师有请进餐（英语：），幼儿安静进餐6、教师为幼儿增添食物，维持纪律 7、组织先吃完的孩子进行餐后阅读8、退场。
