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1、有机化学有机化学有机化学有机化学一、有机化合物一、有机化合物1 1、定义：、定义：2 2、组成元素：、组成元素：含有碳元素的化合物为有机物。含有碳元素的化合物为有机物。碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等除除CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸及其盐、氢氰酸（HCN）及其盐、硫氰酸（）及其盐、硫氰酸（HSCN） 、氰、氰酸（酸（HCNO）及其盐、金属碳化物尽其用）及其盐、金属碳化物尽其用等以外的其它含碳化合物。等以外的其它含碳化合物。主要元素主要元素其他元素其他元素 二、有机物性质上的特点二、有机物性质上的特点1.1.易燃易燃 , ,热稳定性差，受热易分解。热稳定性差
2、，受热易分解。 大大多多数数有有机机物物（除除少少数数卤卤烃烃外外）都都易易燃燃烧。烧。 如如：酒酒精精、汽汽油油 、液液化化气气等等都都是是日日常常使使用用的燃料。而大多数无机物都不易燃烧。的燃料。而大多数无机物都不易燃烧。2. 2. 熔、沸点都比较低熔、沸点都比较低 有机物大都是气体、液体或低熔点的固体。有机物大都是气体、液体或低熔点的固体。原原因因：大大多多数数无无机机物物晶晶体体是是依依靠靠正正负负离离子子间间引引力力（离离子子键键）存存在在， 离离子子间间的的引引力力较较大大，而而且且离离子子排排列列有有序序，形形成成晶晶格格，破破坏坏它它需需要要克克服服晶晶格格能能，因因此此，无无
3、机机物物的的熔熔沸沸点点较较高高。而而有有机机物物是是分分子子排排列列而而成成，靠靠微微弱弱的的分分子子间间引引力力（范范德德华华力力）来来维维持持，较较易易受受到到破破坏坏，故故有有机机物物的的熔熔沸点一般都较低。沸点一般都较低。3.3.有机物大多难溶于水有机物大多难溶于水有机物在溶剂中的溶解度遵循有机物在溶剂中的溶解度遵循“相似相溶原理相似相溶原理” 4. 4. 反应速度较慢反应速度较慢 无机反应速度一般很快，而有机反应少无机反应速度一般很快，而有机反应少则几小时，多则几天，甚至几年才能完则几小时，多则几天，甚至几年才能完成。如：成。如： 不不是是所所有有的的有有机机反反应应都都较较慢慢，
4、也也有有部部分分有有机机反反应应进进行行得得十十分分迅迅速速。如如：有有机机炸炸药药（TNTTNT、硝硝化化甘甘油油等等）的的爆爆炸炸反反应应、有有机机物蒸气的燃烧、爆炸等反应。物蒸气的燃烧、爆炸等反应。5.5. 有机反应的产物复杂、产率低有机反应的产物复杂、产率低 有有机机物物的的结结构构复复杂杂、反反应应活活性性中中心心相相对对较较多多，反反应应时时常常不不能能局局限限在在某某一一特特定定部部分分，这这使使反反应应结结果果比比较较复复杂杂，常常伴伴有有副副反反应应发发生生，生生成成产产物物种种类类较较多多，反反应应的的收收率率一一般般较低（不能按照反应式定量进行）较低（不能按照反应式定量进
5、行） 对于一个无机反应对于一个无机反应 产率一般达产率一般达 9090100100 对于一个有机反应对于一个有机反应 产率一般若能达到产率一般若能达到理论产率的理论产率的60607070就是比较满意的结果就是比较满意的结果了。了。 三、有机物中碳原子成键特征三、有机物中碳原子成键特征 1 1、碳原子含有、碳原子含有4 4个价电子，可以跟其个价电子，可以跟其它原子形成它原子形成4 4个共价键；个共价键； 2 2、碳原子易跟多种原子形成共价键；碳原子、碳原子易跟多种原子形成共价键；碳原子间易形成单键、双键、叁键、碳链、碳环等多种间易形成单键、双键、叁键、碳链、碳环等多种复杂的结构单元。复杂的结构单
6、元。CHHHH：CCCCCCCCCCCCHHH.C.H 四、有机化合物的几种表示方法四、有机化合物的几种表示方法 1. 电子式电子式用一对电子表示一个共价键用一对电子表示一个共价键2. 结构式结构式用一根短线表示一个共价键用一根短线表示一个共价键3. 结构简式结构简式将碳碳、碳氢之间的键线省略，双键、三键保将碳碳、碳氢之间的键线省略，双键、三键保留下来。留下来。4. 键线式键线式省略碳、氢元素符号，只写碳碳键；通省略碳、氢元素符号，只写碳碳键；通常相邻碳碳键之间的夹角画成常相邻碳碳键之间的夹角画成120。注：。注：每个端点和转折点都表示碳原子，双键、每个端点和转折点都表示碳原子，双键、三键、除
7、三键、除C、H以外原子保留下来。以外原子保留下来。Cl深海鱼油分子中有_个碳原子_个氢原子_个氧原子，分子式为_C22H32O25. 分子式分子式7. 球棍模型、比例模型球棍模型、比例模型6. 最简式、实验式最简式、实验式(一一).按按组成元素组成元素分分1.烃类物质：只含碳氢烃类物质：只含碳氢两种元素的两种元素的: 如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃2.烃的衍生物：烃的衍生物：烃分子中的氢原子被烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为系列化合物称为烃的衍生物（或含有烃的衍生物（或含有碳氢及其以外的其他元素的化合物）碳氢
8、及其以外的其他元素的化合物） 如醇、醛、羧酸、酯、卤代烃如醇、醛、羧酸、酯、卤代烃五五.有机化合的分类有机化合的分类(二二)、按碳架分类、按碳架分类 根根据据碳碳原原子子结结合合而而成成的的基基本本骨骨架架不同，有机化合物被分为两大类：不同，有机化合物被分为两大类：1链状化合物：这类化合物分子中的碳原链状化合物：这类化合物分子中的碳原子相互连接成子相互连接成链状链状。（因其最初是在脂肪。（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫中发现的，所以又叫脂肪族化合物脂肪族化合物。）如：。）如：正丁烷正丁烷 正丁醇正丁醇2环环状状化化合合物物：这这类类化化合合物物分分子子中中含含有有由由碳碳原原子子组组成成的
9、的环环状状结结构构。它它又又可可分分为为 三三 类：类：环戊烷环戊烷 环己醇环己醇（1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族）脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。如：化合物相似的碳环化合物。如：（2）芳芳香香化化合合物物：是是分分子子中中含含有有苯苯环环的的化化合物。如：合物。如： 苯 萘 （3）杂环化合物）杂环化合物 ：组成的：组成的环骨架环骨架的原子的原子除除C外，外，还有杂原子还有杂原子，这类化合物称为杂，这类化合物称为杂环化合物环化合物 (三三)、按官能团分类、按官能团分类 有有机机化化合合物物分分子子中中,比比较较活活泼泼容容易易发发生生反反应应并并反反映映着着某某类类有
10、有机机化化合合物物共共同同特特性性的的原原子子或或原原子子团团称称为为官官能能团团。含含有有相相同同官官能能团团的的化化合合物物，其其化化学学性性质质会有相似之处会有相似之处. 根根据据分分子子中中含含有有的的官官能能团团不不同同，可可将将有有机机物物分分为为若若干干类类。有有机机物物中中一一些些常常见见的的官官能能团团及及其其有有关关化化合合物物的的分分类类情情况况见见表表。这这是是有有机机化化学学教教材材中中的的主主要要分类方法。分类方法。如：含羧基如：含羧基 -COOH的为羧酸，含氰基的为羧酸，含氰基-CN的为腈，含氨基的为腈，含氨基-NH2的为的为 胺，胺， 碳碳双键碳碳双键碳碳叁键碳
11、碳叁键卤素原子卤素原子(醇或酚醇或酚)羟基羟基醛醛(羰羰)基基酮酮(羰羰)基基羧基羧基酯基酯基识记：识记：CCC CXOH C HOC O(R)(R)C OHOC ORO常见官能团常见官能团卤代烃RX醇醇OH甲醇乙醇酚酚OH醛醛甲醛乙醛苯甲醛醚醚R，R指烃基CH3OCH3CH3CH2OCH2CH3CH3OCH2CH3酸酸COOH甲酸乙酸酯酯OCROHCOOC2H5CH3COOC2H5甲酸乙酯乙酸乙酯有有机机物物烃烃烃烃的的衍衍生生物物链烃链烃环烃环烃饱和烃饱和烃不饱和烃不饱和烃脂环烃脂环烃芳香烃芳香烃卤代烃卤代烃含含氧氧衍衍生生物物醇醇醛醛羧酸羧酸CH3CH3CH3BrClCH3OHOHCH3-O-CH3CH3CHOCH3COOHCH3-C-CH3OCH2CH2CH CH酮酮酚酚醚醚酯酯CH3COOCH2CH3小结：小结：按碳的骨架分类1.烃的分类链状烃链状烃烃分子中碳和碳之间的连接呈链状环状烃环状烃脂环烃脂环烃芳香烃芳香烃分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物链烃链烃脂脂肪肪烃烃烃烃分子中含有碳环的烃2.有机化合物分类有机化合物链状化合物链状化合物环状化合物环状化合物脂环化合物脂环化合物芳香化合物芳香化合物
