《2024年餐饮活动主题方案汇报》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2024年餐饮活动主题方案汇报（53页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2024年餐饮活动主题方案汇报 制定方案可以更好地了解工作流程，从而选择相应的工作方法和技巧，提高工作效率和质量。餐饮活动主题方案汇报要怎么写？接下来给大家带来餐饮活动主题方案汇报，方便大家学习。 餐饮活动主题方案汇报篇1 一：_宾馆15月份餐饮部实际经营数据： 项目一月二月三月四月五月累计 餐饮营业额2284502806262077302367182236001177125元 宾馆利润588500元 15月份平均营业额/235425元/月。宾馆利润：588500元 餐饮收支平衡营业额为：450000元（院方目标）毛利率40%。 达成收支平衡的营业差额： 450000元（目标营业额）23542
2、5元（实际营业额）=214575元（月差额） 平均/日差：214575元30天=7152元/日。 目标营业额：450000元/月，日平均营业额：450000元30天=15000元/日（目标） 以上数据小结：本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍，毛利率40%。三个月内达成真正意义上的收支平衡，建立起_宾馆健康发展的经营品牌。 二、_宾馆在经营管理上，最大的弱项是： 1、地理位置偏僻； 2、经营管理专业程度不理想； 3、走入了用价格竞争的误区： （1）此经营策略不符合酒店三星级的经营方向，我们认为没有必要和中低档的个人餐饮在价格上竞争，而事实上三星酒店很难在价格上打败个人餐饮业。 （2）低价格的销
3、售，虽可以带来一定的客源（主要是宾馆周围的居民），却不能让宾馆获得利润，因为新宾馆的装修折旧是一项比较大的费用！ 4、对现代酒店业的经营认识不够深刻： 现在的酒店经营，以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势，则是宾馆生存发展下去必须具备的基础。 5、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 （1）宾馆在接待服务中，主要以院方客户、厂方客户和相关的社交关系为主； （2）错误的先入为主的经营认识感觉：认为宾馆因为地理位置偏僻，周围环境不太理想，很难有外来客户。 （3）等待客户的经营手法 6、没有创立起_宾馆的企业文化： （1
4、）酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学，是一种渗透在企业一切活动之中的内容，是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的.服务。在_宾馆的餐饮服务中，我相信有一部份服务管理和服务员的服务是不能跟上酒店生存的需求。 （2）酒店文化是随酒店业的发展，在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争，然后是服务竞争，最后是文化竞争。而文化竞争是最终意义上的竞争，是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时，从酒店文化角度培训员工，将文化融入服务之中，让客人感受文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵
5、，在服务中主动传播。同时，酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中，使制度体现文化的导向及人文关怀。 餐饮活动主题方案汇报篇2 一、建军节 建军节是一个严肃的节日，同时也是各大商家争相进行活动的营销机会点，无论是不是只针对于军人做营销，爱国情怀无疑都能为品牌增加使命感！ 门店活动 活动时间：8月1日当天。 活动内容： 出示军人身份证明，当餐享受菜品8.1折（或赠送军人纪念品/水果拼盘一份）； 身份证上显示生日为8月1日的客人，可享受菜品8.1折优惠。 线上活动 活动内容： 给7月31日-8月1日过生日的会员赠送8.1折优惠券一张； 8.1元限时秒杀68元代金券一张，投放数量50张，抢完为止。 二
6、、七夕节 “鹊桥相会”的浪漫传说一直延续至今，也成为各大商家争相宣传的机会点。七夕，不应该只是年轻人的节日，也是爸爸妈妈、爷爷奶奶的爱情故事。七夕，不应该只是恋人之间的节日，也是很多单身人士的狂欢party。 门店活动 活动时间：8月25日七夕节当天。 当天进店消费，每桌客人赠送一枝花/巧克力； 会员手机号包含“7”数字的，赠送50元代金券一张，下次可用。 线上活动 方案一：七夕我来帮你表白 表白时间：8月20日-8月23日。 表白形式：编辑内容（包含表白对象+表白内容+自己手机号），发送到公众号后台，我们将收集并整理好内容后发送软文帮你表白。 表白奖励：表白者将可以获取77元代金券一张，七夕
7、节带你爱的他/她来店吃饭吧！ 方案二：抢购七夕双人霸王餐 活动时间：8月23日-8月25日。 使用功能：砍价小程序（提前7-10天申请对接）。 活动形式：邀请20个小伙伴帮忙进行砍价，可免费领取七夕节双人套餐，帮忙砍价者可领取20元代金券一张。 三、毕业季/暑假档 20_年，中高考延期，但依然阻挡不了学生和家长对于进行升学的期待和热情，这是学生们卸掉重重压力后要狂欢的时刻，也是金榜题名时各位家长大摆宴席庆祝的时刻，营销点可不要错过！ 暑假通关： 活动时间：8月1日-整个暑假。 活动内容：活动期间，每点一份指定菜品（蛙/烤鱼等），积累一枚勋章；积累3枚勋章，赠送100元代金券一张；积累5枚勋章，
8、赠送双人套餐一份。 金榜题名宴请餐： 活动时间：8月整月有效。 活动内容：7月底公布成绩，8月份依次录取。凭录取通知书，可享受菜品8折优惠。 暑假福利包： 9.9元购买券包，包含指定啤酒券30张，8折菜品券一张。 四、教师节 有道是“一日为师，终身为父”。在很多人心里，老师之所以难忘，往往是因为在某个叛逆或幼稚的节点，总有一个苦口婆心人要求你寻找人生的轨迹。情感牌，可以是品牌借势营销的侧重点。 门店活动 当天到店消费，凭教师证可免费领取40元代金券，当餐可用； 用券之后立马返送一张60元代金券，次日生效，有效期可为30天。 线上活动 公众号文章下方留言，讲诉自己印象中的老师是怎么样的，获赞数前
9、5名，可领取88元代金券一张。 五、世界无车日 9.22是世界无车日，“无车日”最早是由法国发起的，其宗旨是增强人们的环保意识，了解汽车对城市环境造成的危害，鼓励人们在市区使用公共交通工具、骑车或步行。尽管国内对这个节日的重视程度不够，但也是一个可以借势发送福利的机会，以下两种开奖方式，可任选一种。 你的'车费，我们来承包！ 活动内容：提前给所有会员发送一张“50元车马交通费”，建议顾客不开车，乘坐公共交通或者骑车、步行到店吃饭，倡导绿色出行。 券规则：仅限9月22日当天使用，无门槛，不与其他优惠同享。 步数排行榜，揭榜有奖！ 9月22日到店消费的客人，出示当日微信运动步数界面。 步数
10、达一万步以上，当餐减免30元；步数达三万步以上，当餐减免50元； 参与门店排行榜，服务员记录客人进店时微信步数，固定时间开奖，所有参与客人中，前10名可扫码领取60元代金券，当餐可用。 六、国庆节/中秋节 双节重合的又一年，既是国家繁荣昌盛的体现，也是阖家团圆的美好时刻，连续8天的节假日狂欢，营销动作必不可少。在众多商家中如何脱颖而出，“打动”消费者，需要我们在合适的时间，对合适的人，说出合适的话，才能真正让消费者动心。 门店活动 节假日第一天要开好场，门店互动不能少。 活动时间：10月1日当天（中秋节）。 活动主题：套月饼、领大奖。 活动参与形式：当天进店的每桌客人，可参与一次套月饼活动，共
11、发5个竹圈，根据套取的月饼数量进行奖品发放。 奖品设置： （1）套中1-2个月饼，可领取当餐饮品/果盘/月饼一份； （2）套中3-4个月饼，扫码领取50元代金券； （3）套中5个月饼，赠送160元储值金。 线上活动 提前线上营销，确保节日热度。 主题：国庆大福袋，8天不重样。 活动时间：9月28日-10月1日。 活动形式：仅限公众号扫码购买，69.9元购买国庆福袋。 券包内容：饮料/酒水券（2-3种可选）8张，每次每桌最多可用4张；菜品券（3-5种可选）8张，每次每桌可用2张，可与饮品券叠加。 券包有效期：购买后当天生效，有效期30天。 旺季砍柴淡季烧 活动目的：作为本年度最后一个大节，流量旺
12、盛的时候，可千万不要浪费，一定得在这个节假日时间快速调动消费者积极性，为即将来临的淡季做好蓄流的准备。 活动时间：10.1-10.8（8天）。 活动方案： 储值：充值当餐金额的3倍，当餐免单； 消费满返活动：会员买单消费金额每满200元，赠送一张50元代金券，券次日生效，满200可用，一次最多可叠加2张。 七、重阳节 “又是九月九，重阳夜难聚首，思乡的人儿飘流在外头”，久远的一首歌依然能表达重阳节难以团聚的群体现状。登高插茱萸的传统节日，对于稍微年长的消费者而言，会更容易唤起他们的情怀。 唤醒发券：针对35岁以上，且客单价较高的会员，发送一张60元菜品券，有效期20天，不同享。 门店活动：当天
13、进店的客人，每桌赠送一份小糕点。 门店优惠：指定菜品（2-3个）享受5折优惠。 八、万圣节 作为西方国家的节日，近年来越来越受到国内年轻人的喜欢，此活动偏向于年轻人客群居多的西餐、火锅、酒吧业态，节日氛围比较重要，因此对消费场景也有一定要求。 活动形式： 万圣节以南瓜为主打，有条件的商户可以制作南瓜灯赠送，没有条件的可以给每桌客人赠送“南瓜”菜品一份； “摇一摇”活动现场摇取奖品，可设置5元代金券、20元代金券、现场礼品等，当餐可兑换； 店内服装Cosplay，拍照发朋友圈，定位门店地址，即可领取50元酒水券2张，一张当餐可用，一张次日可用； 短时储值活动：充值1000元，赠送500元代金券（
14、100元一张，次日可用，满200可用一张，可叠加）。 餐饮活动主题方案汇报篇3 牌营销策划建设阶段的任务是累计品牌资产，其重要实现手段是强化质量和品牌传播。质量是品牌营销策划的基础，没有精益求精的质量保证，就不可能会有成功的品牌。 在把服务理解为“一种使用的权力“基础上，服务产品的质量可以表现在四个方面：有效性、可靠性、可接受性和可控制性。传播不仅仅是信息沟通，而且也是价值传达，让顾客认知到价值的存在。传播使品牌对消费者产生积极意义。要利用传播工具和营销组合，塑造品牌形象，驱动品牌资产。 在这个阶段，有两个核心的任务，其一是强化质量管理，为品牌建设提供物质支持;其二是进行品牌定位与监理品牌个性。优秀的品牌，总是具有出众的品牌形象和个性。 餐饮品牌的质量管理。餐饮品牌核心品质是指消费者购买的实质性
