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1、2024年火锅店做活动的方案主题 1)12月1日8日制订详细的布置方案，制订宣扬安排; 2)12月5日15日确定活动用酒水，菜单; 3)12月5日15日核定文艺节目; 4)12月15日-20日圣诞节的装饰、布置; 5)12月23日做好圣诞活动的各项打算工作，确定各个环节的负责人; 6)12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置; 7)12月31日钱做好元旦活动的各项打算工作，确定各个环节的负责人。 四、海报设计 无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，须要餐厅依据自己店铺的风格来确定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐厅最惹眼的位置： 一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期
2、间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增加喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣扬页内加入一些比较活泼的插画，运用比较光明的颜色;假如是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣扬页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。 五、广告宣扬 1.网络宣扬：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、微信公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣扬到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣扬此次活动，并抽取幸运粉丝免费参与，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位; 2.团购宣
3、扬：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种实惠方式去消费。在这次的广告宣扬中，不妨加入团购模式吸引大众消费; 3.通过店面装饰，营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外惹眼处吸引消费者来店消费; 4.制作节日促销宣扬展架易拉宝进行宣扬; 5.制作电子屏，向新老顾客宣扬我们的圣诞节元旦活动; 6.短信宣扬：向现有的新老客户群发圣诞节，元旦的祝愿短信，宣扬节日促销活动。 六、活动支配 1.设置主题 为本次活动设置一个主题，如“快乐圣诞，尽享美食”，“庆祝元旦，_餐厅与您相伴”等等; 2.设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙 在餐厅大堂
4、的一侧，特地制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特别的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝愿和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信念百倍。 七、元旦特色活动 1.增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。 2.设置抽奖环节 3.特色美食： 4.元旦节美食活动 5.制定“新年套餐”，点套餐赐予肯定折扣实惠。 6.每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份 7.增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围 八、文案撰写 元旦期间，西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元
5、素，而中式茶餐厅及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣扬。 九、背景竟音乐 火锅店做活动的方案主题篇6 一、目的 我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有特别好的优势，但对已经胜利运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能干脆影响到我们的营业额，所以须要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。 二、抢夺前的打算工作 在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、
6、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺安排。 三、因为品牌不同和地区差异，总部仅供应几个典型事例，不拟做具体的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的具体安排和谋略。 四、抢夺略策 <一>单店的装修定位 1、单店的装修风格执行总部标准，即具有显明的特性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等) 2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。 3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。 4、800以上的单店可考虑增设演奏台：民
7、乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。 <二>价格定位 价格是最敏感的调整杠杆，我们单店应视自身的状况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或实惠措施上优胜于对手。 <三>分析竞争对手的优势、劣势。 商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、协助措施，如一些非重大的实惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对
8、手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必需在非重要因素(协助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜爱的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延长;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。 为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简洁地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。 修补区优势区优势区：(重要程度高)是单店优点，须要加以保持。 机会区维持区修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，须要重点修补、改进。 机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差， 消
9、费者和竞争对手包括我们的单店都忽视了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满足度，吸引潜在客户。 维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不须要花太大的功夫。 下面针对以上理论做几例应用举例： 1、用餐赠书或光碟活动 细则：消费满元，赠送元的书或光碟。 这种方案对学问文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣扬资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的挚友沟通中会多次提到我们单店，吸引另外一些挚友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些挚友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。 2、假如对方米饭收钱的
10、话，咱们的米饭就采纳免费，假如竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。 3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，假如竞争对手每天只供应一种水果拼盘，那我们单店则供应多种水果拼盘拱顾客选择。 4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又便利，并且起到宣扬单店的作用。 5、假如竞争对手就餐大厅或包间无消遣设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开拓一个演奏台，拱顾客消遣和节目主持之用。 6、假如竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃
11、菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。 7、包括我们前面说的开拓“豪华包间”也是机会区的一种创新。 等等一系列方法来找寻打击竞争对手的机会点，前提必需是“修补区”的劣势得到了根本的改观。 <四>单店的宣扬 单店宣扬的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣扬的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满足度也可以达到提升单店品牌的作用。 <五>找寻卖点 卖点主要是能够汲取顾客的细微环节，假如竞争对手的某个卖点收效很大，单店应马上进行初步仿照，假如竞争对手不马上创新
12、，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的方法，主动的方法是单店依据周边环境的特点来找寻卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。 <六>建立营销队伍，多渠道开展行销策略 1、建立营销队伍。单店经理也应是精彩的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力气，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必需有单店营销团体的评估和预料，有必要的话须要进行补充和创新。 2、建立兼职营销队伍。列名单、
13、排名单： A、列出要好的、具有肯定社会关系的挚友，通过他们常常“带客(或举荐)消费”。 B、可联系消遣、休闲场所的工作人员发邀请卡或实惠卡，按实际的消费赐予他们适当的提成或分红。 当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店依据当地的市场和店方的状况来选择自己合适的方式。 渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所供应的促销方式和传播途径，运用立体宣扬和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。 <七>常常促销 某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空刚好贴，作为常年促销手段和宣扬方式，这种促销方式降低了店方实惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采纳此种方式，而是充分
14、利用各节假日及其他活动日来绽开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的企划手册已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可依据当地实际另外找寻新的促销点。 <八>建立客户档案 总部供应的客户档案表，单店按表格内容具体记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参加店方的促销活动，加强公关工作。 五、总评 略 火锅店做活动的方案主题篇7 火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而燥热的夏季成了正在经营的重庆火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方呢? 1、啤酒免费 夏季，燥热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉快。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。 最终说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，莫非不去? 2、火上加火策略 既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。
