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1、世界上最出名的两只鸭子？美国迪斯尼的唐老鸭中国的全聚德烤鸭1特许可行性报告 全聚德组员：杨磊，徐俐 孔炜飞，武倩 郑思诗，徐乐乐 特许可行性报告目录1.简介2.企业基本情况3.发展过程4.SWOT分析5.市场分析6.企业实施特许经营模式的充分性7.企业实施特许经营模式的必要性8.特许经营项目的实施计划构想9.特许经营项目的技术可行性10.特许经营项目的经济可行性11.特许经营项目的经济可行性12.社会效益和社会影响分析13.风险和对策14.可行性研究报告附件3特许可行性报告v 简介 全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。 1999年1月，“
2、全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。 全聚德是中国的老字号餐饮企业。 全聚德又是连锁经营的集团企业。 全聚德更是民族品牌的餐饮文化企业。4特许可行性报告5特许可行性报告6特许可行性报告 全聚德创始人是杨全仁。 全聚德，中华著名老字号，全聚德集团成立以来先后获得了300多项荣誉，社会知名度、美誉度大大提高。全聚德品牌的个性特征：历史悠久，特色鲜明，雅俗共赏，服务一流，驰名中外。管理理念：目标宏大，业态互补。战略互动，管理严细。v 企业基本情况7特许可行性报告 1993年5月，中国北京全聚德集团成立。 1994年6月，由全聚德集团等6家企业设立了北京全聚德烤鸭
3、股份有限公司。 2007年4月，北京著名老字号餐饮企业进入全聚德股份公司，至此中国全聚德已发展成为涵盖烧、烤、涮，川、鲁、宫廷、京味等多口味，汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。v 发展过程8特许可行性报告S优势：1.知名度高，百年品牌，可以快速扩张； 2.独门绝活，可以扩大品牌知名度； 3.直营门店分布范围广，可以减少资金投入； 4.已完成体制改革；v SWOT分析O机遇：1.经济全球化趋势的加快（上市公司）； 2.中国风盛行，我国老字号在国外的关注度增加，海外“全聚德”加盟店已有5家；9特许可行性报告W劣势：1.体制束缚，转制不彻底； 2.缺乏创新，产品单一，价格偏高 3.在服务方面
4、，企业员工素质较低，服务态度差；T威胁：1.同行业的快速发展和全聚德特许经营的徘徊不前形成了强烈的对比； 2.要面临消费观念、消费习惯和消费结构的变化带来的冲击； 10特许可行性报告v市场分析1.【行业概况】近年来我国餐饮业保持了持续发展，年均增长率达20%以上。近二年来，我国餐饮业年增长幅度比国民经济年增长多出8-10个百分点，比社会零售总额增长多出7-8个百分点2.【竞争者分析】竞争对手为湘鄂情，俏江南等，同样是中餐连锁，同样归类于特色酒楼的细分行业，同样都以北京为大本营。但湘鄂情在净利润增长、净利润方面都超过了全聚德。 3.【消费者分析】消费者多为分散购买，集中程度较低。个人收入提高，使
5、消费者的议价能力减弱。由于全聚德的品牌特色较强，消费者对其的价格敏感性会降低。11特许可行性报告 1.清晰的定位及独特性； 2.前景灿烂的市场； 3.完整的体系； 4.持续的创新； 5.开发和实施特许经营项目的足够资本；v企业实施特许经营模式的充分性12特许可行性报告v特许经营项目的实施计划构想 1.【经营发展模式】采用区域合作方式（利用加盟商的资金优势，与总部管理优势相结合，对区域单店进行控制）； 2.【特许经营内容】全聚德烤鸭、雀巢鸭宝、芥末鸭掌、火燎鸭心以及热情周到的服务； 3.【特许经营总部的性质】生产型特许经营； 4.【特许经营的费用安排】加盟费100万元，特许权使用费为营业额的10
6、%，市场推广及广告基金的6%，其他费用（原料费，员工培训费，设备费等）30万，保证金20万元。13特许可行性报告 5.【具体运营战略】首先要招加盟商，同时进行考核。 对单店进行选址，并招聘营业员与店内服务人员。 对加盟店进行技能培训以及指导，对员工进行品牌文化教育。 在营业前进行品牌宣传，通过发放宣传单和免费品尝等方式进行产品宣传。 营业期间对存在的问题尽快纠错改正。 不断改进、不断创新，让消费者深深地感受到我们企业、品牌的强大生命力和活力。 6.【项目运作团队】徐乐乐，杨磊，徐俐，孔炜飞，武倩，郑思诗。 7.【运作方式】徐乐乐，武倩负责营销部门，配送中心；徐俐，孔炜飞负责财务部门，培训部门；
7、杨磊，郑思诗负责产品研发，产品部门；各部门相互合作，相互协调。14特许可行性报告 1.可以扩大企业规模，增加企业获得的利润； 2.可以提高企业的市场占有率，加强市场竞争力； 提升品牌，获得产品进入国际市场的优越条件和竞争力； 4.可以对当地经济、社会发展产生的积极影响；v企业实施特许经营模式的必要性15特许可行性报告 1.【建设特许经营体系的可行性分析】总部以管理输入为主，注入管理职能和管理部门，且拥有管理控制权，所以全聚德能够通过特许经营是实行迅速扩展。2. 【特许经营体系运作与维护技术可行性分析】全聚德的特许经营的运营模式是以单店为基本单位，可以采取特许加盟。其员工都有总部培训，在适当的时
8、间对店长和员工进行培训。总部设有专门为各分店指导和监督的部门，从而加强对各店的管理。v特许经营项目的技术可行性16特许可行性报告 1.【融资可行性分析和筹资方案】全聚德具有一定的知名度，是我国老字号餐饮企业，故能够筹措到资金。 2【筹资方案】通过加盟收取加盟费：100万元；用该公司的信誉和杨全仁的社会关系进行贷款：200万元；让优秀的管理人才以其技能入股，缩小支出。 3.【投资使用情况】加盟费 万元；特许权使用费为营业额的10%，市场推广及广告基金的6%，其他费用（原料费，员工培训费，设备费等）30万，保证金20万元。v特许经营项目的经济可行性17特许可行性报告 1.该项目有利于国家、社会的稳
9、定； 2.有利于提高当地科技、文化发展水平的互相适应性； 3.有利于与当地民族习惯的相互适应性； 4.该项目对合理利用自然资源带来积极地影响；v社会效益和社会影响分析18特许可行性报告 1.行业风险：同行业竞争越来越大，外部威胁较大； 2.市场风险：全聚德价格偏高，同时，消费者议价能力较低； 3.经营风险：遇上禽流感等不可抗力因素；v风险和对策19特许可行性报告 1.项目建议书 2.项目立项批文 3.市场调研分析报告 4.贷款意向书 5.环境影响报告 6.需单独进行可行性研究的单项或配套工程的可行性研究报告 7.引进技术项目的考察报告 8.利用外资的各类协议文件 9.其他主要对比方案说明 10.特许经营基本知识、发展历史和利弊 11.其他v可行性研究报告附件(略)20特许可行性报告谢谢！21特许可行性报告此课件下载可自行编辑修改，供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！22特许可行性报告
