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1、知知识识点点一一知知识识点点二二知知识识点点三三当当堂堂即即时时达达标标酶酶 的的 作作 用用 和和 本本 质质催化 高 人为改变 不同条件 自变量 分解速率 实验结果 浓度 保持不变 保持相同 常态 活跃状态 活化能 温和 活细胞 蛋白质 RNA 化学本质化学本质绝大多数是蛋白质绝大多数是蛋白质少数是少数是RNA合成原料合成原料氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成场所合成场所核糖体核糖体细胞核细胞核(主要主要)来源来源一般活细胞中均能产生一般活细胞中均能产生生理功能生理功能具有生物催化功能具有生物催化功能酶酶 的的 特特 性性无机催化剂 细胞代谢 蛋白质 蔗糖 葡萄糖和果糖 空间 专一性 催
2、化效率 温度 pH 最适 最适 降低 失活 探探 究究 影影 响响 酶酶 活活 性性 的的 因因 素素 ( ( 实实 验验 ) )淀粉的水解 出现蓝色及蓝色的深浅 点燃但无火焰 氧气 序号序号实验操作内容实验操作内容试管试管1试管试管2试管试管31加入等量的可溶性淀粉加入等量的可溶性淀粉溶液溶液2 mL2 mL2 mL2加入等量的新鲜淀粉酶加入等量的新鲜淀粉酶溶液溶液1 mL(5分钟分钟)1 mL(5分钟分钟)1 mL(5分钟分钟)3控制不同的温度条件控制不同的温度条件60 热水热水(5分钟分钟)沸水沸水(5分钟分钟)冰块冰块(5分钟分钟)4加入等量的碘液加入等量的碘液1滴滴1滴滴1滴滴5观察
3、实验现象观察实验现象不出现蓝色不出现蓝色(呈现碘液颜呈现碘液颜色色)蓝色蓝色蓝色蓝色序号序号实验操作内容实验操作内容试管试管1试管试管2试管试管31注入等量的过氧化氢酶溶液注入等量的过氧化氢酶溶液2滴滴2滴滴2滴滴2注入等量的不同注入等量的不同pH的溶液的溶液1 mL蒸馏水蒸馏水1 mL 5%的的HCl1 mL 5%的的NaOH3注入等量的注入等量的3%的的H2O2溶液溶液2 mL2 mL2 mL4观察实验现象观察实验现象有大量气泡产生有大量气泡产生无气泡产生无气泡产生无气泡产生无气泡产生5将带火星的卫生香插入试管内液将带火星的卫生香插入试管内液面的上方面的上方燃烧剧烈燃烧剧烈燃烧较弱燃烧较弱燃烧较弱燃烧较弱
