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1、食品食品非食品非食品销售占比销售占比面积占比面积占比20%15-20%25%45%10-12%30%35%20-25%45%大卖场1布局规划与陈列标超：生鲜加强型生鲜生鲜食品食品非食品非食品销售占比销售占比毛利率毛利率面积占比面积占比40%15-20%40%40%10-12%35%20%20-25%25%2布局规划与陈列面积分配： 商品部门面积分配：与销售指标联系 单品考核：直线陈列米数 通过平均米效来调整经营指标 陈列 = 销售 我们要把卖场看作是一个戏剧舞台，我们要把卖场看作是一个戏剧舞台， 每个商品都是戏剧演员，每个商品都是戏剧演员， 通过他们的表演，达到戏剧化的效果，通过他们的表演，达
2、到戏剧化的效果， 从而让顾客产生强烈的购买欲望从而让顾客产生强烈的购买欲望3布局规划与陈列顾客在零售店购买商品时的两大特征及占比顾客在零售店购买商品时的两大特征及占比冲动性购买和计划性购买冲动性购买和计划性购买4布局规划与陈列顾客动线的设计顾客动线的设计 如何让顾客顺着你的思路购买商品？如何让顾客顺着你的思路购买商品？ 把顾客必买的商品、购买频率高的商品放在把顾客必买的商品、购买频率高的商品放在超市最里面（非食品超市最里面（非食品食品食品生鲜）生鲜）停停看看买买咦咦喔喔嗯嗯动作动作 心理心理5布局规划与陈列商品品类区域划分：商品品类区域划分： 经营什么品类？经营什么品类？ 预估销售多少？预估销
3、售多少？ 面积配比多少？面积配比多少？ 供应商资源是否足够？供应商资源是否足够？ 品类单品数多少？品类单品数多少？ 货架数量是否足够？货架数量是否足够？ 品类关联性如何？品类关联性如何？6布局规划与陈列7布局规划与陈列卖场布局的空间利用：卖场布局的空间利用：（1）、巧妙利用人的视觉效果，空间布局： 高货架与低货架的交叉使用 2.5米主要用于靠墙陈列，如饮料墙、洗 发水墙等，形成一种强烈的视觉冲击； 2.2米 / 2米正常货架 1.6米 通常用于标超与便利店 1.4米 通常用于化妆品区、护肤品区、玻 、 璃器皿区等8布局规划与陈列卖场布局的空间利用：卖场布局的空间利用：（2）、突破直线陈列，强调
4、异型效果： 减轻顾客的视觉疲劳； 斜线陈列：家乐福陈列小家具 回型陈列：家居用品屋“我爱我家” 店中店：功能性陈列“爱婴屋”、女士内衣区、音像区（AV区）9布局规划与陈列10布局规划与陈列什么叫商品配置表（又名棚割表）？把商品在货架上做出有效的分配，并以书面表格（或图形）的形式规划出来。商品配置表的定义商品配置表的定义11布局规划与陈列1.有效控制商品品项；2.商品定位管理的有效工具；3.管理商品排面；4.防止滞销品驱逐畅销品,挤占畅销品位置；5.控制毛利额；6.连锁经营的标准化工具；商品配置表的功能商品配置表的功能12布局规划与陈列店号：店号：*店店排面管理图纸排面管理图纸部门：部门：副食部
5、副食部科：科：个人洗化科个人洗化科货架编号：货架编号：A22货架配件用量：货架配件用量：Base D60cm Bar D40cm QTY=2 Shelf D45cm QTY=2 Hook D40cm QTY=15 Basket D45cm QTY=2 绘图日期：绘图日期：2002.9.6货架宽度：货架宽度：120cm货架高度：货架高度：210cmBASE15CM货架编号：货架编号：A220 CM10 CM20 CM30 CM40 CM50 CM60 CM70 CM80 CM90 CM100CM110CM120CM130CM140CM150CM160CM170CM180CM190CM200CM2
6、10CM12233344122556677888.1Base D60cmS1 D45CMS2 D45CMB(S)1 D45CMB(S)2 D45CMBH1 D40CMBH2 D40CM20CM45CM80CM110CM158CM188CM13布局规划与陈列14布局规划与陈列商品品类商品价格带商品品牌商品规格商品体积（形状）商品颜色货架陈列需要考虑的几个要素15布局规划与陈列用顾客的眼光去考虑商品组合与陈列，考虑顾客的需求性用顾客的眼光去考虑商品组合与陈列，考虑顾客的需求性 大分类大分类 中分类中分类 小分类小分类 品类纵向陈列品类纵向陈列 单品横向陈列单品横向陈列 分类陈列可节省顾客寻找商品的
7、时间分类陈列可节省顾客寻找商品的时间容易寻找容易寻找增加销售增加销售店铺易于管理：部组货架安排有序，补货容易店铺易于管理：部组货架安排有序，补货容易商品组合陈列16布局规划与陈列商品陈列的三大基本原则：商品陈列的三大基本原则：商品依分类呈纵向陈列在同一小分类中商品依顾客动线方向： 高价格带陈列在黄金视线高价格带陈列在黄金视线 (子分类：品牌、规格、包装、功能、口味、颜色、号型.)成箱售卖的商品放在货架的最下层提高客单价提高客单价17布局规划与陈列大品类小品类锅、煲、铲、匙、刀、碗等 奶锅、压力锅 炖锅等家能健牌苏泊尔威尔等按品牌厨具 18布局规划与陈列按品类按颜色面巾浴巾床单毛巾被颜色相近走纵
8、向追求目标针织用品19布局规划与陈列Leather0.25 element(depends on the season)0.75 elementShoe Tools: The bottom shelfShoesConsumers FlowConsumers Flow皮革保养品的陈列取决于季节因素，鞋具通常放在货架的底层皮革保养品的陈列取决于季节因素，鞋具通常放在货架的底层.20布局规划与陈列陈列原则陈列原则鞋类保养品按颜色垂直陈列鞋类保养品按颜色垂直陈列(黑色黑色,白色和白色和自然色自然色,棕色棕色), 横向按包装区横向按包装区分分, 从上往下从上往下依此为液体鞋油依此为液体鞋油,罐装鞋油和罐
9、装鞋油和牙膏装鞋油牙膏装鞋油.皮革保养品按棕，黑，白及皮革保养品按棕，黑，白及自然色从上至自然色从上至下水平排列下水平排列鞋具陈列在货架的最底层鞋具陈列在货架的最底层参考陈列图参考陈列图黑色鞋油黑色鞋油自然色自然色鞋油鞋油棕色鞋油棕色鞋油皮革护理皮革护理液体鞋油液体鞋油罐装鞋油罐装鞋油膏装鞋油膏装鞋油鞋类工具鞋类工具21布局规划与陈列ClothSponges0.3 element0.5 element0.2 elementAbrasive Paper Towel: bottom 1 or 2 levelConsumers FlowConsumers Flow清洁工具可靠近家庭清洁用品和洗洁精陈
10、列，陈列顺序依此为：抹布，百洁布，清洁工具可靠近家庭清洁用品和洗洁精陈列，陈列顺序依此为：抹布，百洁布，海绵类，纸抹布和厨房用纸放在货架最底层海绵类，纸抹布和厨房用纸放在货架最底层.22布局规划与陈列陈列原则陈列原则按清洁工具的功能水平展示，按清洁工具的功能水平展示，如挂钩，海绵，百洁布，抹布如挂钩，海绵，百洁布，抹布.纸抹布陈列在当中货架的最底纸抹布陈列在当中货架的最底层层.参考陈列图参考陈列图抹布抹布百洁布百洁布海绵类海绵类厨房用纸厨房用纸,纸抹布纸抹布视线以上陈列视线以上陈列同样的产品同样的产品23布局规划与陈列陈列原则陈列原则洗衣皂先按透明皂和半透明洗衣皂先按透明皂和半透明皂垂直陈列皂
11、垂直陈列.半透明皂中可分绿色皂半透明皂中可分绿色皂,蓝蓝色皂和白色皂色皂和白色皂.由上至下按单包装到捆绑装由上至下按单包装到捆绑装陈列陈列.陈列参考图陈列参考图透明皂透明皂半透明皂半透明皂单包单包装装捆绑捆绑装装绿色绿色皂皂 白色白色皂皂 蓝色蓝色皂皂 24布局规划与陈列Dish Washer(Manual/Machine)3 elements1 elements0.5 elements0.5 elementsBleachLiquid & SpraypowderConsumers FlowConsumers Flow洗洁洗洁精精应陈列在人流量较大的地方应陈列在人流量较大的地方. 万能洗涤剂按分
12、类可依此陈列为：洗洁精，万能洗涤剂按分类可依此陈列为：洗洁精，漂白水，液态，粉态洗涤剂漂白水，液态，粉态洗涤剂.25布局规划与陈列陈列原则陈列原则洗洁精按规格陈列：小洗洁精按规格陈列：小(500ml),中中(900ml)大大(1000ml)分类的陈列原则必须遵循分类的陈列原则必须遵循:1. 小包装放在上面小包装放在上面, 大包装大包装放在下面放在下面.2. 单价高的放在上面单价高的放在上面, 单价单价低的放在下面低的放在下面. 参考陈列图参考陈列图小包装小包装高单价高单价低单价低单价大包装大包装家庭装家庭装(大于大于1000毫升毫升)中瓶装中瓶装(900毫升毫升)小瓶装小瓶装(500毫升毫升) 26布局规划与陈列27布局规划与陈列28布局规划与陈列醒目的区域标志新品突出的陈列统一的色彩走廊脚印引导进入宝宝屋29布局规划与陈列30
