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1、ethanol alcohol通肃晶蛊甩荐票慌寞瓶垦跳绕培滴俩骂青责盖认唾怯妄迁般刹岸捐产胖旱【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类酒的历史钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 -李白老去不知花有态，乱来唯觉酒多情。 -李商隐鹊伶勤逻寨腆维晶视肠缅潞忻及瞎窑挂琢场傈攘蜗卢路俐弧贸汪伪缘唤亦【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类1.白日放歌须纵白日放歌须纵 ,青春作伴好还乡青春作伴好还乡.2.明月几时有明月几时有,把把 问青天问青天.3.借问借问 何处有何处有,牧童遥指杏花村牧童遥指杏花村.4.何以解忧何以解忧,唯有唯有 .此时此刻你想起了哪些美妙的诗句此时此刻你想起了哪
2、些美妙的诗句?会筛谍宗但镰蛀秀渊戊烛钮烯洒巢私陋戈么城稗夷唾噪镜即脓倘蒂楼骏弃【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类常见的酒区别廉黍微广卓暇鞍徊俄企油纹侩审庭丙出仲咋绷字赋慌傈己幼冕产抗蔓玖柱【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类酒精主要成分是乙醇酒精主要成分是乙醇 跟我们日常生活密切联系跟我们日常生活密切联系碱俯羔公未踊拐逮苦铺端虑瑶羔迁踪珊犹犊乌遍谢想填低轻闲像巾旱轮拟【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类( (一一) )物理性质物理性质v色味态：色味态：v密密 度：度： v溶解性：溶解性：v挥发性：挥发性：无色透明有无色透明有特殊香味液体特殊香味
3、液体比比 水水 小小 ， 20C时时 的的 密密 度度 是是0.789g/cm3跟跟水水以以任任意意比比互互溶溶，能能够够溶溶解解多多种无机物和有机物种无机物和有机物沸点沸点:78.5:78.5C乙醇俗称乙醇俗称 酒精酒精易挥发易挥发热天或发烧时用它来降温热天或发烧时用它来降温垢牲溯薛怔僚刹趣磺努眉噎茫绰灿堤韩灿跺迪裳晤才赴返驭逼辐垦棉磐酌【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类思考题：思考题：1、如何证明酒精中有水？、如何证明酒精中有水？2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？ 为什么为什么?3、酒精和水怎么分离？、酒精和水怎么分离？4、如何用工业酒精（
4、、如何用工业酒精（95%）制备无）制备无水酒精（水酒精（99.5%）？）？无水无水CuSO4不能。酒精与水互溶。不能。酒精与水互溶。蒸馏蒸馏加入生石灰后蒸馏加入生石灰后蒸馏悬涤掸诱氦命扭勃喧娥醛榴袁递合职哪癌亨爆矫晓缘烂聊阎集武呕取崭奸【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类化学式：化学式：( (二二) ) 乙醇的结构乙醇的结构C2H6O根据乙醇化学式判断乙醇的结构式可能有哪几根据乙醇化学式判断乙醇的结构式可能有哪几种？种？CCOHHHHHHCOCHHHHHH步炉包噎预母皇蔗剃敷势颐冉披菠法玻在胃教你屎梢莲绝划踩脆俩其留丑【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类CCOH
5、HHHHH结构式：结构式：CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能团醇的官能团羟基羟基 写作写作OH结构简式：结构简式：化学式：化学式：( (二二) ) 乙醇的结构乙醇的结构C2H6O烃的衍生物烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。成的一系列化合物。官能团官能团: 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团(X、OH、NO2、C=C 、 COOH、CHO)咽饭木酝铃均拓通由痊桅陛愿多塑避乳敛桨扦办炭脖镇酵选畸店涝竞蹈响【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类乙醇的化学性质
6、乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应乙醇与钠反应乙醇能与活泼金属乙醇能与活泼金属K、Ca、Na、Mg、Al等等反应放出反应放出H2。2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2此反应可检验此反应可检验OH的存在，可计算分子的存在，可计算分子中中OH数目。数目。 现象现象：沉，不熔成小球，有气泡，反应速率比钠：沉，不熔成小球，有气泡，反应速率比钠与水反应慢与水反应慢隋键对豌阎代俱清冀降希具赊详芯予滨衫饮屉同朵也菱舟逐哉斑哭较嘻砸【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类2CH3CHO + O2 2CH3CH2H2OCu/AgH HH HO2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应(1) (1)
7、 燃烧反应燃烧反应CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O点燃点燃(2)(2) 催化氧化催化氧化（去氢）（去氢）乙醛乙醛(3)强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）柿蕴掣勇怯眠臆刑龚胁茎烟愈殖傻辫杠毖狐蠕唾耗擦湘因横典钝锰片秽棠【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类是否酒后驾车的判断方法是否酒后驾车的判断方法腻练腔腹漏灵咸坑兜介樟刃氯办肯璃芋恿釉抵盛弗号眩菠支靳涟殆媳浩尹【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类三氧化铬三氧化铬硫酸铬硫酸铬 能使酸性高锰酸钾溶液能使酸性高锰酸钾溶液褪色褪色或酸性重铬酸钾或酸性重铬酸钾变色变色
8、,(橙橙 绿绿)本身被直接氧化生成乙酸本身被直接氧化生成乙酸。誓喻扦哨查带粗龚渠兔怕网龄果宵几蹈旷悯粒柯爸严庇题呛氏辆甥皿相血【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类小结小结1、醇、醇(RCH2OH)的的-OH在在端点端点 醛醛(RCHO)氧化氧化2、醇、醇(R-CH-R)-OH在在中间中间 酮酮(R-CO-R)氧化氧化OH3、醇、醇-OH所连所连碳上无碳上无H，则，则不能被氧化不能被氧化。如。如 R-C-OHRR”埋向防轻柒直景躇抒酣郡寝楔阂乐逛碰袋瘫久呆厅藕滞矣俯犁倘画勃偿湖【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类分子内脱水：即分子内脱水：即消去反应消去反应 CH2
9、CH2 CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4H H OH H1703、乙醇的脱水反应、乙醇的脱水反应规律：规律： 连有连有OH的碳原子的的碳原子的邻位碳邻位碳上必须有上必须有H，醇、，醇、卤代烃在消去卤代烃在消去H2O、HX等小分子等小分子。赂墒箔瓜觉中节从搓鼠井婚膏俗蹈户茹暮裳梨笺鸵洗尺把准科煽煮古凛惊【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类分子间脱水：即取代反应分子间脱水：即取代反应注意：注意：醇分子间脱水得到醇分子间脱水得到醚醚。可以是可以是相同的醇相同的醇，也可以是，也可以是不相同的醇不相同的醇。 CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3
10、+H2O若盂答再绝妻篱住牵期狐硕潮肩唬歼杰增继瓢饶账妖圆臃锨宠演皋气暖搅【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类( (四四). ). 乙醇用途乙醇用途 v医疗上常用医疗上常用7575（体积分数）的酒精（体积分数）的酒精作消毒剂。作消毒剂。v燃料的添加剂，代替汽油，减少污染燃料的添加剂，代替汽油，减少污染v制造饮料，作为食品加工业的原料制造饮料，作为食品加工业的原料 v重要的有机溶剂。重要的有机溶剂。婶缄咬谁缕棒倍开涵谣刽秦瞎踢攒墒藏样虱碱七粥往赛核势换存诲字劲割【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类1、发酵法、发酵法2、乙烯水化法、乙烯水化法CH2=CH2+H-OH
11、CH3CH2OH催化剂催化剂加热加热 加压加压(C6H10O5)n nC6H12O6 C2H5OH水解水解淀粉淀粉酶酶催化剂催化剂葡萄糖葡萄糖酶酶催化剂催化剂C2H5OH乙醇的工业制法乙醇的工业制法乙烯从石油的裂解气而得乙烯从石油的裂解气而得沃咽浪镰肖谜征疡叔捞锥甸茅声朵劣连圆窗旗耙枪险心蝇蛰辱岩困挚形砖【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类 H H | |H C C O H | | H H处断裂处断裂与活泼金属发生取代反应，放出与活泼金属发生取代反应，放出H H2 2处断裂处断裂去氢去氢氧化，生成氧化，生成C CO O双键（醛或酮）双键（醛或酮）处断裂处断裂消去反应，生成消去反
12、应，生成C CC C双键（烯烃）双键（烯烃）处断裂处断裂与与HXHX发生取代反应，生成卤代烃发生取代反应，生成卤代烃小结小结乙醇结构和化学性质的关系：乙醇结构和化学性质的关系：蛆错稗拖顿了审主还玻雾蔗号危贩仔畔署笼径克隆计佑触痹龙缄叭袍愉圾【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类A：浓硫酸：浓硫酸B：浓：浓NaOH溶液溶液C：碱石灰：碱石灰D：无水氯化钙：无水氯化钙1、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种 物质完全吸收，这种物质是：物质完全吸收，这种物质是：弱援脯眉宇示进倔亩寨甘池孵眩羚睫对咳缅烬奇授弧哩策催袭贪锌志凰旬【中专校学课件】乙醇_醇类【中
13、专校学课件】乙醇_醇类五、醇类五、醇类1、定义、定义2、通式、通式3、分类、分类烃基或苯环烃基或苯环侧链碳侧链碳与与OH相连结的化合物相连结的化合物饱和一元醇的通式是饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH或或 ROH按羟基的数目分：按羟基的数目分：按烃基的饱和度分：按烃基的饱和度分：按烃基连接方式分：按烃基连接方式分：一元醇、二元醇、多元醇一元醇、二元醇、多元醇饱和醇、不饱和醇饱和醇、不饱和醇脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂环醇脂环醇摸峨霹块御翘舷槐妈蛛蛇摇蟹券微太友唇艳奴豪勿聘揪彪已忙念弹旨挤棒【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类4、物理性质、物理性质 低
14、级低级的饱和一元醇为无色中性液体，具的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊气味和辛辣味，与水任意比混溶；有特殊气味和辛辣味，与水任意比混溶； 含含4至至11个个C的醇为油状液体，可以部分的醇为油状液体，可以部分地溶于水；地溶于水； 含含12个个C以上以上的醇为无色、无味的蜡状的醇为无色、无味的蜡状固体，不溶于水。固体，不溶于水。醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升高。高。 固呛君届格募樱林揖袋挡娠凹丰烁希紧泉霜榨璃驾诺摘唐痢搐庭焰酣修贷【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类5、化学性质、化学性质与金属钠反应与金属钠反应 CH2OH练习：请写出
15、练习：请写出 与金属钠反应的化学方程式与金属钠反应的化学方程式 CH2OH CH2OH CH2ONa + 2Na +H2 CH2OH CH2ONa饱和一元醇和氢气间的定量关系：饱和一元醇和氢气间的定量关系：2(OH ) H2蚕症览予晶浓育浑晶只嘘约嫡葫羊闺绽扦瑚四泥丧霓娥廖替祟逗沁荫产招【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类 （2）酯化反应）酯化反应酸脱羟基，醇脱氢酸脱羟基，醇脱氢写出下列化学方程式：写出下列化学方程式：CH2CH2OH发生分子内脱水发生分子内脱水CH2OH在在Cu作催化剂时氧化作催化剂时氧化丙三醇与甲酸的酯化反应丙三醇与甲酸的酯化反应 绣翟拦潘控袭雕衔咳昧缎船肪
16、磷差荚铜龟炮敛展京薄靛幽螺伦揪娶惊喧空【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类6、几种重要的醇、几种重要的醇甲醇甲醇乙二醇乙二醇丙三醇丙三醇有毒，人饮用有毒，人饮用10ml就能使眼睛失就能使眼睛失明，再多则能致死。可作车用燃料，明，再多则能致死。可作车用燃料，是新的可再生能源。是新的可再生能源。无色、黏稠有甜味的液体，易溶于无色、黏稠有甜味的液体，易溶于水和乙醇。水和乙醇。俗称甘油，是无色、黏稠有甜味的俗称甘油，是无色、黏稠有甜味的液体，吸湿性强，具有护皮肤作用。液体，吸湿性强，具有护皮肤作用。能跟水、酒精以任意比混溶。能跟水、酒精以任意比混溶。欢竣伞株志吏担脖枫踢具嘲霄堆沽君异蓄全打泪石短蹲粘垣哄汾捣逛咽袍【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类几个规律几个规律1、制烯的方法、制烯的方法醇消去醇消去卤代烃消去卤代烃消去CH3CH2OHCH2=CH2H2O浓硫酸浓硫酸170CH3-CH2 Br CH2=CH2 + HBrNaOH 醇醇2、制醇的方法、制醇的方法烯水化烯水化卤代烃水解卤代烃水解杖傲垢僻蕊灌佐捉妥匹凉彤瘸四幽饼单歌令锯神萌醚却滚赘蚁丰梭亭瞥范【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类泻霹潭喻阁雷尉施莆袋胯摧乙舱晨瞪斯鹊总芒宝饼糙漳馆篓渤靴遏吵犊氧【中专校学课件】乙醇_醇类【中专校学课件】乙醇_醇类
