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1、食物的消化口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门 旅旅 行行 路路 线线食食物物怎怎样样在在我我们们体体内内旅旅行行的的呢呢？旅旅行行的的目目的的是是什什么么呢呢？ 被被消消化化和和吸吸收收食物为我们提供的营养物质：食物为我们提供的营养物质：先先消化消化再吸收再吸收水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质直接吸收直接吸收消化：消化：食物在消化道内被分解的过程食物在消化道内被分解的过程1、口腔里有哪些器官？2、这些器官分别对食物有怎样的消化作用？想一想想一想口腔口腔舌：舌：牙齿：牙齿：搅拌、味道搅拌、味道切断磨碎撕裂切断磨碎撕裂唾液腺：唾液腺： 分泌唾液，初
2、步消化分泌唾液，初步消化淀粉淀粉探究唾液的消化作用一、提出问题唾液在馒头的消化过程中起什么作用？唾液在馒头的消化过程中起什么作用？二、作出假设唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。三、设计实验 提示：淀粉遇碘液变蓝提示：淀粉遇碘液变蓝淀粉糊淀粉糊+ +唾液唾液淀粉糊淀粉糊+ +清水清水分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后37 37 水浴加热水浴加热ABABA B37 37 水浴加热水浴加热试管加入物质温度实验现象解释原因A淀粉糊+2mL唾液37B淀粉糊+2mL清水37不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解四、完成实验五、得出结论探究唾液的消化作用淀粉糊淀粉
3、糊+ +唾液唾液淀粉糊淀粉糊+ +清水清水分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后ABABAB你知道吗？唾液里真正能分解淀粉的物质是你知道吗？唾液里真正能分解淀粉的物质是唾液淀粉酶。唾液淀粉酶。现在你能解释为什么我们吃馒头时越嚼越甜现在你能解释为什么我们吃馒头时越嚼越甜吗？吗？馒头块馒头块+ +唾液唾液馒头渣馒头渣+ +唾液唾液分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后试管试管加入物质加入物质温度温度实验现象实验现象解释原因解释原因A A馒头块馒头块+ 2ml+ 2ml唾液唾液37 37 B B馒头渣馒头渣+ 2ml+ 2ml唾液唾液37 37 深蓝色深蓝色浅蓝色浅蓝色少量淀粉被消化分解
4、少量淀粉被消化分解大量淀粉被消化分解大量淀粉被消化分解37 37 水浴水浴探究：探究：模拟牙齿的咀嚼在食物消化所起的作用。模拟牙齿的咀嚼在食物消化所起的作用。ABAABB消消化化方方式式化学性消化化学性消化:由消化腺分泌消化液由消化腺分泌消化液, ,通过消通过消化液中各种消化酶化液中各种消化酶, ,分别将蛋白质分别将蛋白质, ,脂肪和脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解淀粉等结构复杂的有机物加以分解, ,使之变使之变成结构简单能够被吸收的物质的消化方式。成结构简单能够被吸收的物质的消化方式。物理性消化物理性消化:通过消化道的机械作用通过消化道的机械作用, ,把食把食物由大块变成小块物由大块变成
5、小块, ,与消化液混合与消化液混合, ,并不断并不断把食物向消化道的下端推送的消化方式。把食物向消化道的下端推送的消化方式。消化：消化：食物在消化道内被分解的过程食物在消化道内被分解的过程牙齿的咀嚼、舌的搅拌牙齿的咀嚼、舌的搅拌化学性消化化学性消化淀淀 粉粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶物理性消化物理性消化牙齿的构造与防护牙釉质牙釉质牙骨质牙骨质牙牙 髓髓牙齿构造牙齿构造牙齿构造示意图牙齿构造示意图内有神经内有神经和血管和血管防护：防护：卫生：刷牙卫生：刷牙不咬过硬东西不咬过硬东西不长时间含糖不长时间含糖适量补氟。适量补氟。牙髓腔龋龋齿齿你有收获吗？1.1.人体的消化系统包括人体的消化系统包括 和和 两部分两部分. .淀粉开始被消化的部位是（淀粉开始被消化的部位是（ ）A.A.口腔口腔 B.B.胃胃 C.C.小肠小肠 D.D.大肠大肠3.3.吃饭要细嚼慢咽的主要原因是（吃饭要细嚼慢咽的主要原因是（ ）A.A.可品味食物可品味食物 B.B.防止食物误入气管防止食物误入气管C.C.可将淀粉彻底分解可将淀粉彻底分解 D.D.减轻胃肠负担减轻胃肠负担. .口腔中参与馒头消化过程的结构有（口腔中参与馒头消化过程的结构有（ ） 牙齿牙齿 舌头舌头 唾液腺唾液腺 味蕾味蕾A. B. C. D. 消化道消化腺消化道消化腺ADB 作业：课本12页第2题。
